意大利牛排为什么那么便宜

㈠ 外国人吃1块牛肉就饱，为啥中国人吃3大盘都不够

牛肉，自从改革开放后，中国人吃得越来越多，以前在古代是不能吃牛肉的，那个时候的牛是需要用来耕地的，吃牛肉是是允许的。

但是到了现在，吃牛肉成为了家常便饭的事情，特别很多家庭，熟悉了牛肉的营养后，从小就给家里的小孩吃牛肉，希望小孩能够长得更加高大。

第二、火锅更开胃

相比起西餐而言，中国的火锅更开胃，火锅里面散发出来的鲜香辛辣，刺激着我们的鼻子和肚子，很容易让人更开胃，越吃越想吃。

火锅里面的牛肉卷，分量其实也没有一块牛排多，牛肉卷切得很薄，看起来一盘里面有12卷，其实重量很少，吃牛排就不一样了，货真价实的一整块。

而且吃火锅配菜更丰富，食欲更强，吃起来的时间也更久，吃个牛排半小时，吃个火锅需要1小时以上。

㈡ m几的牛排最好

牛排是西餐中比较常见的食物之一，它指的是块状的牛肉，上等牛排肉质细腻、口感鲜嫩，得到国内外食客们的青睐，国际范围内对牛排有不同的分级方式，那牛排的等级m5什么意思呢?牛排吃几分熟比较好呢?

一、牛排的等级m5什么意思
我们常常说的牛肉等级m1到m9是一套澳洲的牛肉等级评分，澳洲和牛官方的评级从 m1到m9，超过m9的就叫m9+。其中m3，m5，m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，后面的数额越大，数字愈高， 表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，脂肪含量也就越高。所以牛排的等级m5是指牛肉脂肪含量适中，算中等级别。
二、牛排吃几分熟比较好
牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，以个人喜好选择所食牛排的生熟程度。那么牛排吃几分熟比较好呢?我们需要先来了解一下各类熟度的牛排的区别。
1.近生
近生的牛排只是稍微加热一下外部，保留着原肉的血红色和味道。这类牛排内外口感层次分明，保留着原生肉感，十分柔嫩。

2.一分熟
这个熟度的牛排口感柔嫩，仅表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是血红色，生熟层次感很强。
3.三分熟
三分熟是很多外国人喜欢的熟度，肉的中心是血红色，逐渐过渡成砖红色和粉红色，再到外围的灰褐色。
4.五分熟
肉的中心为粉红色，大概占四分之一的区域然后过渡到外围的灰褐色，口感不会太嫩。
5.七分熟
七分熟的牛排内部主要为灰褐色，也有少量粉红色可见，肉质不算鲜嫩，有嚼劲。
6.全熟
全熟的牛排内部为灰褐色，外表呈焦糖色。全熟牛排还要求肉质润滑多汁，被称为最难煎制的牛排。

通过以上的阅读大家能了解到牛排的一些分级常识，也大概知道牛排的等级m5什么意思了，不同部位的牛排的味道有所不同，不同熟度的牛排口感也不同，对于我们来说，五分熟或七分熟是不错的选择，当然这也可以根据个人喜好，自由选择

㈢ 牛排最高等级

在很多时候，我们挑选牛排的时候，牛排都会标注出各种不同的级别，这些级别代表着什么呢，什么级别的级别又最适合我们呢。

今天，小凯就来为大家普及一下关于牛排等级的知识。

首先，在市面上最常见的便是A，M两种等级的牛肉。

日本牛肉以和牛（Wagyu）最为出名，也是根据油花分布情况来分级，等级分为A1、A2、A3、A4、A5，每个等级还会细分三等级。A5 为最高级别，因其油花之细密得名为霜降牛肉（香港叫做雪花牛肉）。

澳洲和牛有别于日本牛肉分A1至A5的分类法（最高级为A5），以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级），越高级的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数；市面多数的澳洲和牛都属M8至10级（相等于日本的A3级 ），脂肪比率约达30-35%。

A5=>M12最高级

A4=>M11

A3=>M9,M10

A2=>M6,7,8

A1=>M4,5

M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数。

Ps：

澳洲牛肉分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别，但是澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。10多年前，澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖，并且引入美国的安格斯牛配种，并以日本的饲养技术来养殖，培养出澳洲和牛，其美味远超M9级牛肉，所以在M9以上又加多了M10、M11和M12级，现在香港常吃到的极黑牛或和牛，主要来自澳洲。

介绍了这么多关于牛排等级的知识，我相信还是有一些读者会一头雾脑，到底什么样子的牛排适合我们食用更好呢。

就拿牛排最高等级M12来说，它的脂肪与肉比例高达50%，所以M12的油脂会非常丰富煎的时候甚至可以不放橄榄油也不加黄油。你没听错，单纯的一块肉放到平底锅里就能直接煎出油来。其次M12和牛的油脂非常香，肉本身就有一种味道。最后M12的牛肉比起普通牛排嫩了特别多。因为丰富和均匀分布的油脂，M12牛排吃起来非常嫩有一种入口即化的美妙口感。一口下去油脂和多层次的味道在口中迸发出来的口感是普通牛排完全无法比的。最后做M12比较不容易犯错，我尝试了三分五分和七分熟的火候，味道都各有特色完全不会老。唯一的缺点就是，M12吃起来实在太腻，一小块足够两个人品尝了。

所以总结就是M12牛排是一种当高端零食吃的存在，如果想吃正餐请选择普通牛排。一价格昂贵，二这么多油脂身体也受不了。

所以在日常生活中，我们挑选A1,M4,M5牛排作为日常食用是不错的选择哦。

㈣ 牛排要怎么选择呢

牛排的种类非常多，但一般分为以下四类

1、TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊）

亦作丁骨，呈 T 字型（或“丁”字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔着。

对于这种T骨牛排，一般不建议新手来做。因为他带有骨头，处理起来更麻烦，所以不推荐初学者选用。

注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

做好了牛排，当然少不了来一杯红酒了。在红酒的搭配上有这样一句俗语，红酒配红肉，白酒配白肉。所以一餐美味的牛排，还要来一杯红酒才算是完美。

㈤ 牛排 意大利面 跟披萨 哪个热量高， 哪个最低

第一种，牛肉是热量非常高的肉类，为了保持身材，好多明星是从来不敢碰牛肉制品的。

㈥ 牛排和牛扒到底有什么不一样，价格悬殊竟然那么大

现在随着经济的发展，文化的进步，全球各地的文化交流很是方便。我们也有很多人在追求吃西餐，牛肉作为一个营养含量很高的食品，所以需求量很大。若说到西餐厅，很多的年轻人是非常熟悉的，尤其是刚谈恋爱的人，他们平时约会的地点，就是在西餐厅，在西餐厅其实里面也蕴含着很多的西方文化，尤其是里面的食物，大多也都是意大利面或者是牛排等等，这些也都是受到了大家的喜欢。 但是牛排和牛扒只有一字之差，有很多人傻傻分不清，以为是一种东西，但是它俩差距还是很大的，这样就很容易点错，而且它的价格差距是很大。

㈦ 请问一下，名家厨房意大利牛排大家有吃过么到底怎么样呢

嗯，吃过的，味道还不错。

㈧ 世界四大顶级牛排

No.1日本——神户牛肉

喜欢牛排的人不会不知道日本神户，要达到神户牛的标准，最基本条件是牛于兵库县出生及长大，拥有纯正的但马牛血统。它的肉质富于弹性而柔软，带着如魔幻般雪花大理石纹理；入口之后仿佛要在舌尖溶化。
No.2意大利——奎宁牛

翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。
No.3法国——夏洛莉牛

勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛

肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草(grass)喂养的牧草饲养和用谷物(grain)喂养的谷物饲养。谷物饲养的安格斯牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。

㈨ 爱丽丝牛排怎么样

牛庄里面的一家店，人气还是很高的。主要是性价比高，牛排普遍20多，味道不错。意大利面也只要15左右，很便宜，而且分量不少，味道也很好。只是环境差了点哈~~对于学生党来说是个很不错的选择哈哈。街头牛排嘛~~个人推荐黑椒牛柳意大利面