‘壹’ 国外西餐厨师等级划分制度是什么
大厨,行政总厨 head chef
sous chef是具体厨房的管理者,也是那个干活的
其他的是chef
更多的是cook,chef要涉及到管理
kitchen hand 厨房帮工
dish washer 洗碗工
一般厨房就是这些配置了。
‘贰’ 请问西餐厨师中的cook1 2 3 4 5 分别代表什么,薪资又有什么不一样急求.谢谢
cook 12345通常代表的是级别。在一般酒店中没有那么多级别的,我见过一般只有1 2 3.从1~5的貌似只有老上海的希尔顿酒店了。其他的都没有听过。
通常1最高,5肯定最低了。薪资的话没有一个定论,根据酒店和地域水平了,级别越高自然钱越多了。不过cook1~5也太夸张了。
还有大多数的酒店这个级别都叫commis,再往上就是demi chef de parte就是领班,再上面是chef de parte主管,之后是sous chef就是副厨师长
‘叁’ "cook"是什么意思
【cook】意思与用法
1. VERB 烹饪;烹调;煮;烧
When you cook a meal, you prepare food for eating by heating it.
I have to go and cook the dinner...
我得去做饭了。
Chefs at the St James Court restaurant have cooked for the Queen...
圣詹姆斯皇家饭店的厨师们曾经为女王烹制菜肴。
We'll cook them a nice Italian meal.
我们会给他们做一顿美味的意大利餐。
cooking
Her hobbies include music, dancing, sport and cooking.
她的爱好包括音乐、舞蹈、体育和烹饪。
2. V-ERG 烧(熟);煮(熟)
When you cook food, or when food cooks, it is heated until it is ready to be eaten.
...some basic instructions on how to cook a turkey...
烹饪火鸡的一些基本的做法指导
Let the vegetables cook gently for about 10 minutes...
用小火将蔬菜煮大约10分钟。
Drain the pasta as soon as it is cooked.
意大利面煮熟以后立即将水沥干。
3. N-COUNT 厨师;炊事员
A cook is a person whose job is to prepare and cook food, especially in someone's home or in an institution.
They had a butler, a cook, and a maid.
他们有一个男管家、一个厨师和一个女佣。
4. N-COUNT 做饭的人;烹饪者
If you say that someone is a good cook, you mean they are good at preparing and cooking food.
5. PHRASE 篡改数据;做假账
If you say that someone has cooked the books, you mean that they have changed figures or a written record in order to deceive people.
‘肆’ 必胜客职位详细介绍
去面试通过的话。。。应该不会让你一进去做经理吧,但薪水是固定的,不太了解北京那,深圳好像是2500(低的可怜)
然后就开始学外场和内场,外场 传菜(上菜) - 带位(门童) - 看场(服务员)- 收银 - 外场主管(组长)
内场 - 水吧(饮料)- 意粉(意大利面+米饭)- 灶饼(pizza)- 小吃 - 咔位(切饼等等)- 区管(内组长)
在学开dough
不知道要不要学解冻 仓管之类的,每个店传统不同好像很多都不同,有些店的经理还要开档
学以上东西应该要2-3个月左右吧
还有就是背一些公司的乱七八糟的书面玩意儿。
搞定之后,恭喜你,终于升小助理了,可以学排班了,几十人都归你来管什么时候上班下班,但有时候挨骂是免不了的(私底下,当然,不排除指着鼻子骂),因为难免会对新的排班经理有点排班上的意见,但最好不要太离谱,免得下班挨砖头。。。
前途渺茫啊。。。混日子吧,升副理那要看北京其它地方还有没有开新店的需求,如果没什么新店开。。。那就熬吧。。。一年两年我是可以向你保证不会升职的。
我认识一个女的,全国升职第二快,1年6个月升到店长。。。
如果从员工做起就慢了。。。没必要,如果面试没成功,而且很有渴望在百胜发展,可以考虑从普通员工做起,工作出色的话(累死累活),应该能很快升组长,混个一两年,估计能升助理
‘伍’ cook和cooker意思是什么哪个是厨师的意思
cook是厨师的意思,cooker意思是锅。
单词解析:
1、cook
英 [kʊk] 美 [kʊk]
vt.& vi.烹调;编造;篡改;密谋
vt.煮;烹调
vi.烹调;做菜
n.厨师;厨子
例句:
Ihavetogoandcookthedinner
我得去做饭了。
2、cooker
英 [ˈkʊkə(r)] 美 [ˈkʊkɚ]
n.锅;炊具;炉灶;造谣者
例句:
Wehadnofridge,cooker,cutleryorcrockery.
我们没有冰箱、炊具、刀具或餐具。
(5)意大利餐cook1是哪个职位扩展阅读
cook的近义词:boil,kitchener
1、boil
英 [bɔɪl] 美 [bɔɪl]
n.煮沸,沸腾;疔,疖子;[医]疡肿,脓肿
vt.& vi.(使)沸腾,开
vt.用开水煮,在沸水中煮
vi.怒火中烧,异常气愤
例句:
Isthekettleboiling?
壶里的水开了吗?
2、kitchener
英 ['kɪtʃɪnə] 美 ['kɪtʃənə]
n.厨师
例句:
Kitchener'sappointmenttothewaroffice.
基奇纳被派至陆军部。
‘陆’ 西餐厨师的级别如何分
在厨师中,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
据说在60年代前,厨师的等级很模糊,60年代后,才开始进行考试定级。
五六十年代时没有厨师长的叫法,而是以大组长为称谓。
餐饮业在我国服务消费中一直占据着主导地位。现在人们的生活水平、生品位都提高了,对一日三餐也越来越讲究营养和健康。特别是随着我国第三产业的迅猛发展,餐饮业也成为朝阳产业,每天都会有不同档次的酒楼开业。具体有多少酒店,谁也说不清楚,但无论是省城,还是县城,走在繁华路段的大街上,你都会看到两步一酒楼,三步一饭店。在如林的酒楼饭店中,厨师想找份工作并不难,难的是找到一份满意的工作,特别是一个刚从烹校毕业,还没有多少实践经验的厨师。
厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的三级厨师,也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年,才能像广告中所说的“免费进修”,其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的,时间也并不长,只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格,三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后,就有资格再次参加培训,参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年,同时年龄满30岁,你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了,参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后,证书一张纸而已,厨艺属于武艺范畴,到底有多大能耐需要在实践中证明,刚从烹校毕业的小师傅,需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长,不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话,通过考试成为技师才能成蝶。成了技师,做了大厨,不只是工资高了,还有许多其他收入,比如应厨师学校的聘请,给学生上上课,出任一些大赛的评委等等。