❶ 推荐正宗意大利面
材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯。
做法：
1.
在锅中加水烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
意大利粉在超市有卖，配有详细的说明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐厅里的一样。我也当回厨师，先把水煮开，放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开(如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，象撒鱼食一样倒进水里就行了)，然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍候是会落下来的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器，有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。
注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。
怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。
所谓的干制意大利面，根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小麦做为原料；只能用天然材料着色，不得使用人工色素或防腐剂。制作加蛋的面条，100公克的面粉一定要加上5颗以上的蛋。杜兰小麦是一种含面筋较多的硬质小麦，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成。为了使面条能长时间保存，通常都不加蛋，所以质感干硬，需要煮制的时间也比较长。独特的嚼劲是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，质地较薄，但在光线下不会呈半透明状，保存期限较短。
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"，浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。意大利面讲究面条味道的醇厚、鲜美，其真正的学问在酱汁的配料上。三种基本酱汁主导面的口味：以番茄为底料的酱汁、以奶油为底料的酱汁和以橄榄油为底料的酱汁。这些酱汁还能搭配海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变换出各种不同的口味。你要是生手，又只买了面条没买做酱汁的材料，又还没有很多的时间去鼓捣，那么我们先用在你的冰箱里能找到的并且是最简单的来做。
2、锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面。酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀，没有了汤汁就可以吃了。
酱和面的量，一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁；肉酱如果过多，可能吃几口就觉得腻了，而且酱汁的味道太浓，完全盖掉了面的滋味，就不是很好。所以，选择酱汁唯一不变的是：酱汁对意大利面而言，虽然重要但仍是配角，可别因贪心加了大把酱汁，而将面条本身的芳香掩盖掉了。最恰当的量是：每根面都沾到酱汁，却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。所以，如果你没有很多的时间，而又想有一段时间尝试西式面条的话，那么不妨准备这样的一锅肉酱备用。我的经验证明只要冷藏就可以存放一个半星期。
由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了，在煮好的面上放上热肉酱，再配上番茄沙司和芝士粉，根据口味的需要还可以加上黑胡椒。
一、奶油培根意大利面
材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。
做法：
1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。
2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完
成。
※如果不喜欢培根丁，也可以换成咸鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。
二、蕃茄肉酱意大利面
材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克
做法：
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
三、蘑菇松茸意大利面
材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱（清炒）1杯、意大利面200克、牛油少许
做法：1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。
2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。
四、蕃茄海鲜意大利面
材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克
做法：
1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。
2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。
4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。
五.经典意大利细面条
配料：
细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g
制作方法：
1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒。4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。
❷ 萨莉亚的沙拉酱是什么牌子的还需要混合其他酱吗是千岛酱还是蛋黄酱还是就普通沙拉酱谢谢~
普通的沙拉酱
❸ 西西里口味的意大利面酱什么口味，好吃吗
我在意大利读书，意大利面酱最好的不是西西里，是面酱的起源地博洛尼亚。世界上最好的牌子是Barilla，国内有卖，而且不贵，中文好像叫百利家，最好吃的是contadina（意大利乡村）口味，是用牛肉沫做的。西西里的面酱是唯一一种用海鲜做的，风味别具一格。
❹ 萨莉亚是吃什么的
萨莉亚的菜单种类非常丰富，菜式有 70 多种，再加上葡萄酒和鸡尾酒，差不多有 100 个种类。以意大利式进餐方式为基础，同时加入了欧美餐桌上的传统食物，以及当今风靡海外的原材料，以丰富顾客的餐桌。 不同的时间带萨莉亚为您提供了不同的利用方式。午餐时间、下午茶时间、晚餐时间、夜宵时间 顾客可根据自身需要重复多次在萨莉亚用餐。萨莉亚并不采用硬性规定的套餐形式，而是设计一套能自由组合搭配的菜单，顾客拥有最大主动权，组合的多样性，选择的自由性，让顾客在萨莉亚又多了一份乐趣。这也是萨莉亚一贯主张的“丰富性”之一。
从甜品中选一品就可以作为午后点心；从色拉和面包类中各选一品就可以享受一份早餐；从色拉、面包类和意大利面中各选一品就组合成一顿午餐；葡萄酒、再加上色拉、意大利面、鱼肉类菜肴及甜点，就是完美的全程意大利大餐。
❺ 这是什么牌子的意大利面酱，为什么我在淘宝上搜不到
杂牌
❻ 哪个意大利面的牌子比较好吃 还有意大利面酱！
意大利面就是丽歌的好点,但是假的太多你得注意点.意大利面酱应该是味好美的还不错
❼ 目前国内能买到的最好吃的意大利面酱是什么牌子的
在一些大型的超市，包括一些批发部里面都是可以直接买到的，而且这个牌子的话，种类实在是太多了。
❽ 西餐厅里的意大利面酱都是用什么牌子 有没有可以直接实用不用加工的而且好吃的酱呢
用白兰艮尼的 倦兮倦兮钗为证 天子昔年亲赠 别记风情 聊报他 一时恩遇隆。
❾ 那个牌子的意大利面酱好吃
BARILA!!!!这个牌子的面条。面酱。进口食品店都有。意大利超市要专门为这个牌子列专柜的，不和其他牌子面条一起放
❿ 莎莉亚的什么最好吃
第十五位：海鲜奶汁烤菜（181票）
只需要499日元(约31元)的奶汁烤菜里，放入了虾、乌贼、蛤蜊等海鲜，味道别说有多新鲜。
第十四位：意大利风味日式汉堡（187票）
说到意大利料理，番茄与芝士的组合出来的奇妙味道，是大家爱上意大利料理的原因。萨莉亚则利用这种味道，与日式汉堡肉进行结合，打造出了这款意大利风味日式汉堡。价格也仅需499日元(约31元)。
第十三位：恶魔风味沙司烤鸡肉与日式汉堡的拼盘（190票）
699日元(约44元)的料理。由萨莉亚原创的与肉类很搭的恶魔风酱汁，无论是配汉堡肉还是鸡肉，绝对都符合你的胃口。
第十二位：烤鸡肉与日式汉堡肉的拼盘（192票）
599日元(约37元)的料理。跟十三位不同的只有酱汁的区别，多汁的鸡肉和日式汉堡肉配上萨莉亚特制的酱汁，绝对下饭。
第十一位：虾与鱿鱼多利亚饭（194票）
萨莉亚的多利亚饭的价格适中，是大多数人的好选择。在饭里加上虾和乌贼以及蛤蜊，这样的海鲜美味十足的多利亚饭仅售价499日元(约31元)。
第十位：芝士鸡排与日式汉堡肉拼盘（203票）
“搭配啤酒，好吃。”
“量很足。”
“无论是味道、价格还是量，都能让我满足。”
在第十位登场的是，萨莉亚擅长的芝士派料理。鸡肉和绞牛肉的美味，加上芝士的浓郁味道，让人无法忍受。而且这份套餐，还可以配冰镇啤酒吃，绝配。虽然量很多，但价格也是贴心的699日元(约44元)，放心地吃吧。
第九位：多蜜酱日式汉堡肉（209票）
“多蜜酱最棒了。”
“我去萨莉亚只吃这个，十分下饭。”
“酱真的好吃。”
要说和汉堡肉相配的酱汁，果然还是多蜜酱。其复杂而浓郁的味道，是日式西餐口味的代表。萨莉亚特制的多蜜酱则是其恰到好处的酸味，十分下饭。价格也很感人，只需要499日元(约31元)。
第八位：博罗尼亚风味肉酱面（209票）
“意面与肉酱的平衡非常好。”
“肉酱非常多汁，能很好地包裹住意面。”
“肉酱意大利面还是萨莉亚的最好吃。”
无论大人还是小孩都很喜欢肉酱意大利面，而且只要399日元(国内价格12元)。萨莉亚特制的肉酱，是将番茄和牛肉末慢慢炖制而成的正宗博罗尼亚风味。为了不剩下酱汁，要好好地拌匀后再吃哟！还可以加点芝士，增加香味！
(这个是真的好吃，我去萨莉亚一般就是点这个加焗蜗牛和面包)
第七位：罗马风味奶酪培根意面（224票）
“被这个浓厚食感感动了！”
“浓厚的食感让我受不了。”
“我喜欢这种浓厚的意大利面。”
鸡蛋、芝士、培根、黑胡椒等食材，混合在这份意大利面里，还有奶酪和培根的美味，浓厚的食感的确让人欲罢不能。半熟鸡蛋与黑胡椒的搭配，堪称绝配。就是这样一份完成度如此之高的罗马风味奶酪培根面仅需499日元(国内价14元)！喜欢意面的人不要错过~
第六位：黑椒酱汁风味汉堡（239票）
“肉汁十足！感觉跟日式汉堡肉专卖店买的差不多。”
“能享受大口吃肉的感觉！”
“配菜的玉米也好吃。”
只需要399日元(国内价15元)，就能吃到百分百纯肉的汉堡肉。配上萨莉亚自己调制的酱汁，以及一碗米饭，让这个晚上愉快地度过吧。
第五位：田园香辣意面（268票）
“大蒜味很容易提起食欲。”
“虽然我很喜欢吃卷心菜，但没有卷心菜我也觉得好吃。”
“边吃这个边喝白葡萄酒的晚餐是最幸福的。”
大蒜味和充满香味的橄榄油与意大利面相结合，就已经很好吃了。但在这基础之上，又加上辣椒，便会更加勾起食欲。而且只需要299日元(国内价12元)！推荐在意面上加上芝士，撒上黑胡椒，请一定要试试！
第四位：玛格丽特双重芝士披萨（338票）
“味道棒又便宜。”
“虽然萨莉亚的菜都是又便宜又好吃。但每次来我都会选披萨。”
“我也想过要吃点别的，但每次都忍不住要点它。”
在萨莉亚众多披萨中，它凭借着自己满满的马苏里拉芝士的用料脱颖而出。用料虽然都是披萨中常见的番茄芝士一类的食材，但最特别的是这个披萨用的是马苏里拉芝士。但这样好吃的披萨，竟然只要399日元(国内价24元)。搭配着啤酒或者红酒吃更加好吃。
第三位：芝士满满米兰风多利亚饭（376票）
“芝士给的很足。”
“无法抗拒芝士的香浓味道。”
“比普通的多利亚饭的芝士还要多，但加的价格也不会太多。”
享受热乎乎的芝士的美味！第三位是芝士满满的米兰风多利亚饭！在充满奶油味的多利亚饭上铺上一层肉酱，然后在满满地铺上一层芝士，带来的多层美味的口感是饱受大家爱戴的原因。399日元(约25元)的良心价格你不想来试试吗？
第二位：半熟蛋米兰风多利亚饭（389票）
“与半熟蛋拌在一起，融化的口感让人欲罢不能。”
“我总是吃普通的什么都不加的多利亚饭，第一次加上半熟蛋后好吃得流下了感动的泪水。”
“与半熟蛋混在一起后加上辣酱更好吃。”
软乎乎的半熟蛋与饭的搭配可以说是绝配！半熟蛋与第三位的芝士可以说是加点界的人气两巨头，而半熟蛋也只是以微小之差胜过了芝士。半熟蛋的融化的口感，可以让肉酱更加地增加风味。而且368日元(约23元)的价格也很感人！
小岛阳菜小姐姐也很喜欢呢
第一位：米兰风肉酱多利亚饭1,108票