意大利面中国面哪个早

⑴ 意大利面和中国面有什么区别

1、概念不同

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。（意大利面）

2、历史起源不同

意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。

据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。

意大利面吃起来连汁带水，颇不方便。早期的人们都是用手指去抓，吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。

中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲，意大利面功不可没。

中国面条有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的。

他们在2002年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。

碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。

3、搭配配料不同

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱，和黑酱。

红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。

白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

中国面条则可以根据各地人们的口味不同搭配不同配料。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。

南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油。

⑵ 意大利面是在哪个地方开始的

这个没有一个确定说法 有的说是源自古罗马 也有说是马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲 不过意大利面从原料来说就与中国的面选用的不一样 而且制作方法也不一样 就算发源地是中国 应该也经历了很大的变革

⑶ 意大利面比中国面悠久

一点也不悠久，只不过是人家宣传的比较到位，思想传播的广。

⑷ 风靡世界的意大利面条最早是源于中国山西面食吗意大利面条就是通心粉吗是这个样子吗真酱紫

应该二者在发明上，是没有“关联”的。
意大利面在形状上，虽然与中国的面条，形似。
但是，二者的加工工艺，根本不同。
1。意大利面，不是切割成型的，而是，挤压成型的。
2。意大利面，除了“面粉”以外，还加入和很多“鸡蛋”的蛋液。这样挤压成型的面条干燥后，才更有韧度。
3。正因为，加工工艺和用料有上述差异，意大利面在口感上和中国的面条有着天壤之别。

⑸ 意大利面的起源地是中国吗，那是怎么传到意大利的

建议你看纪录片～面条之路，上面详细介绍了面条的起源，以及意大利面的起源。简单的说大概是公元13世纪由阿拉伯商人带到意大利的西西里岛的。马可波罗说法是扯淡的。以前的意大利就西西里岛的人吃意大利面。还有面条的起源就是中国，小麦大概是4000年前从现在的伊朗高原传入中国，然后我们的祖先就会做面条了。

⑹ 意大利面早还是中国面早

当然是中国的早了

⑺ 意大利面最早是哪个国家的人制作的

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

⑻ 意大利面到底源自哪里

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的拿坡里首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。

⑼ 意大利面条起源于我国吗

面条发源于中国。意大利面条是意大利的做法，不能说意大利面起源于中国，制作方法和做法都是完全不同的。