怎么做意大利香草

❶ 西餐常用香草有哪些 西餐用的香草介绍

◆香料：除了能带出食物原有的味道，香料更能保有独特的香味，并能增进菜肴的美 味。若是几种香料组合，还能变化出各种不同的口味来。

1.小豆蔻种子烹饪方法：可调理羊肉、鱼肉浓汤。健康功效：小豆蔻有助于缓解肌肉疲劳。

2.蒜碎烹饪方法：适用于面包、点心的配料。健康功效：常吃蒜可减少30%直肠癌和50%胃癌的发病，此外吃蒜还有助于清除血液内的杂质。

3.黑胡椒碎烹饪方法：烧烤黑胡椒鸡的必备之料，适用于煲汤、各式米饭及印度式煎饼。健康功效：黑胡椒不仅能改善体内血液循环，还可以分解脂肪，有助于瘦身。

4.白芝麻粒烹饪方法：多用于面包的烘烤。健康功效：白芝麻是滋补润燥的佳品，能有效缓解冬季皮肤干燥。

5.混合胡椒烹饪方法：适用于各种肉类烧烤、各式汤。

◆调味粉：调味粉令烹饪变得简单，可有效地调整和改善食品的品质和风味。同时也有着极为丰富的口感。尤其复合调味粉往往能呈现出醇厚复杂的口感。

1.豆蔻粉烹饪方法：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士奶酪。健康功效：开胃消食，能缓解因虚寒导致的胃部疼痛，此外还有助于增强记忆力。

2.印度辛辣香粉烹饪方法:适用于印度风味各式咖哩肉菜类。健康功效:能刺激食欲，促进消化。

3.丁香粉烹饪方法:常用于肉类火局烤，解腻增香。健康功效:丁香不仅能治疗牙疼，还是解毒佳品。

4.牙买加胡椒粉烹饪方法:用于各式鸡鸭煲、鱼类及海鲜腌制、骨头汤，还可用于各式炒饭及面。

5.鼠尾草粉烹饪方法：可作为鸡肉的填塞料，或者拌入芝士调味。健康功效：能增强身体组织的收缩能力，并有利于女性受孕。

6.椒蒜蓉调味料适用于各种肉类的煎、烤、炸以及印度式羊肉汤，适于各式沙拉。

7.香芹粉烹饪方法适用于各种肉及蔬菜汤。健康功效：香芹不仅是天然的口气清新剂，还含有大量的维生素B1与B2。

8.肉桂粉烹饪方法：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等好料。也可为糕点配料。健康功效：除了可解毒、温胃，还能增强细胞对胰岛素的反应，有助于治疗糖尿病。

9.意大利香草粉烹饪方法：意式香肠、腌肉的调味料，也可用于香草面包。

10.柠檬胡椒调味粉烹饪方法：用于各种肉类烧烤，调配沙拉酱。健康功效：改善体内血液循环，分解脂肪，有助于瘦身。

◆香草：作为调味料的香草，无论从视觉、嗅觉、味觉角度，都会让烹调效果截然不同。香草可以广泛用于做馅、烧汤、烧烤、烘烤、煮粥、蒸饭等，同时具有装饰作用。香草中含有多种维生素、钾等物质，对健康也很有帮助。

1.莳萝叶烹饪方法：多用于鸡肉调味及腌制三文鱼，调制冷汤。

健康功效：有比维生素E还强的抗氧化功效。此外，还有助于消除口腔异味。

2.迷迭香叶烹饪方法：用于肉类烧烤，以及点缀比萨饼、意式面包。健康功效：迷迭香有调经，调节血压和催眠的功效，同时也具备很好的抗癌活性。

3.西洋芫荽烹饪方法：适用于烧烤，可混入烧烤酱料。并用于点缀各式蔬菜汤。健康功效：西洋芫荽含有多乙炔、香豆素、单松烯等多种抗癌活性成分。

4.百里香烹饪方法：具有清爽芳香及淡淡苦味，可抑制腥味，常用于鱼肉菜肴。也可与其他的芳香料混合，制成填馅，在烤制鸡鸭等家禽时填塞于腔内烘烤。健康功效：百里香能消除肠胃胀气，其含有的百里酚还有助于治疗风湿疼痛。

5.甜紫苏叶烹饪方法：用于烹饪鱼、虾、蟹，可解毒去腥。也可于餐前开胃小烘饼佐食。健康功效：紫苏有助于消除紧张和不安的情绪、缓解失眠。

6.罗勒叶烹饪方法：用罗勒叶片与奶酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，即为有名的意大利酱，搭配蔬菜及肉食用可以令人食欲大增。健康功效：罗勒除了有解毒的功效，还能纾解胃部胀痛。

7.芫荽叶烹饪方法：适用于烹煮各式汤，拌入粥或面条。健康功效：能帮助发汗、治疗感冒发烧、缓解食滞胃痛症状。

8.香葱碎烹饪方法：用于汤类、调味汁及沙拉，或作为点缀装饰，可以帮助消化。健康功效：香葱含黄烷醇，可以显着降低男性患前列腺疾病的危险。另外，还有助于消化。

9.混合香草烹饪方法：可混入馅料或腌制酱料中，适于豆类、南瓜和洋葱的烹饪。

10.薄荷叶片烹饪方法：多用于糕点、甜品佐料，或用做点缀装饰。健康功效：薄荷中含有的氧化酶抑制成分能降低体内尿酸水平，改善风湿疼痛症状。

❷ 鳕鱼的做法，意大利香草烤鳕鱼怎么做好吃

食材
深海鳕鱼片350克
意大利香草碎1毫升
黄油15克
盐2克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
食材准备：冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。
2
冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。
3
解冻完毕清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。
4
称量1克香草碎，抹在鱼肉上。
5
黄油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，220度，上下火，热风循环。
6
戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。
7
送入烤箱的最后一层，220度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。

❸ 意式什锦香草干嘛用的

意大利什香草，可以再烹调意大利面时使用，做法如下：

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_急覆牧希阂獯罄?200克、香葱2根、胡萝卜1/2根、芹菜1根、红椒1/2个、香肠1根、橄榄油2量勺、意大利什香草1量勺、蒜泥1量勺、麦芽醋4量勺、樱桃番茄适量、罗勒适量、干酪适量

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❹ 我种了一棵迷迭香，怎么把它做成西餐中的香料呢

迷迭香（Rosemary）,也叫露丝马莉，其叶带有颇强烈的香味，一般以较少量加入汤汁或烩菜中以获得适中的效果。新鲜的Rosemary亦可切碎加入沙律中进食，在烧羊腿鸡酿馅，伴以迷迭香能产长很好的效果，腌肉类时亦可加入迷迭香以增添香味。它是羊肉的传统上最佳搭配，味道甘美，并能令满室散发芳香。

❺ 意大利香草种植时间和方法

有很多的香草植物都是喜欢在浅盆里面生活的，所以说我们一定要选择一个适合它们生长的地方，这样的话才能够让它们生长的更好。而且选容器的时候我们一定要选择那些透气性比较好的，而且排水性也比较好，只有这样的话才能够不让盆里面有积水，而且盆里面的空气也能够换新。

还有就是给它们选择一个可以放置它们的好地方了，它们其实本身是喜欢那种阴凉的地方的，但是每个植物他都是需要光照的，所以说我们要把它放在那种又有阴凉又有阳光的地方，每一天只需要晒半天的阳光就可以了。还有就是选的土壤了，在养护它们的时候我们千万不能用园土，因为它们透气性也很差，容易集结成块，所以说我们要选的那些非常松软营养土，然后再混一些河沙或者选择那种肥土，然后也要混入泥沙。

当把这些东西准备好之后我们就需要播种或者直接移植盆栽了，在播种它们的时候我们可以直接播一些种子下去，或者说选择那些比较健壮的枝条，然后把它们插在土里面，它们自己就可以生根了，因为有的植物它们是自己本身生长的就比较缓慢的，所以说我们这个时候就需要自己去插枝条，这样的话会更快一点。而且如果我们嫌麻烦的话，我们可以直接买一盆幼植，这样的话养护它们也不需要太麻烦，我们也不需要自己去播种，只需要给它们正常的养护就可以了。

在把它们种植好之后我们就要去开始养护它们，一定要注意浇水，因为有的植物不喜欢水，然后有的植物喜欢水，所以说我们要根据自己买的那个植物的习性来给它们浇水，但是一定不要让它们的盆里面有积水，这样的话，不仅空气没有办法换新的，它们会缺氧，而且盆里面有积水的话也容易让它们的根部腐烂。然后在夏天的时候注意不要让它们被雨淋，这样的话不仅很容易让盆里面有积水，而且雨水和水也不一样。

然后就是施肥了，我们在刚把植物种好的时候或者刚买回来的时候一定不要给它施肥，所以说一开始的时候是不需要给它施肥的，然后再慢慢的我们就可以开始给它施肥了，但是施肥的时候我们也可以稀释一点水，这样的话稀释一下肥料，它们也可以更好的吸收营养。在把这些事情做完之后，它就可以正常得生长了。

但是平时的时候我们也要注意给它掐顶或者修剪，因为这样的话才能够让它们更好的生长，长得更加的多，更加的好看，在给它掐顶的时候我们可以直接用手指掐掉或者用剪刀剪掉。

而且当我们看到自己能够把这些植物养护的这么好的时候，我们对养花也就更加有信心了，而且这样的话也能够促进我们去养别的品种，这样的话我们家里面就会变成一个小花园一样的地方了。

❻ 意大利香草鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鸭腿 600克

意大利香草碎 1克

洋葱 143克

橄榄油 1大勺

盐 1/2小勺

生抽 2小勺

青圆椒 113克

黄圆椒 155克

圣女果 9个

意大利香草鸭腿的做法

• 食材准备：意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。

  

• 鸭腿煎好取出装碟，锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟，并放上切好的圣女果。

❼ 意大利红菜汤怎么做

基本配料：
一小把
红腰豆（头天泡水发好）
5根
法国四季豆(其它新鲜豆也可以）
1/5卷心菜
1/4洋葱
一根胡萝卜
半根芹菜
1/2罐头装的西红柿（或者2个新鲜西红柿）
半个薯仔
还有其它你喜欢的蔬菜，
基本调料：
家家乐牛肉汤粉（鸡精也可以）
1瓣大蒜
2茶匙
意大利香草（罗勒basil,百里香Thyme，皮萨草oregano,香艾菊Tarragon)现在大型超市都应该有卖，有混合装的就叫italian
seasoning或者italian
herbs,分开的就是里面那几种香料
橄榄油
5-7
根意大利面条煮熟备用
如果买不到罐装西红柿的话，用新鲜西红柿在开水利烫一下，把皮撕了，对半切，把里面的籽去掉，只留果肉，剁碎备用
把洋葱，胡萝卜，芹菜，薯仔切成一样大小，片，块，丁都可以，主要是要一样大小
1蒜切碎
2把牛肉汤粉或者鸡精加水兑开烧热，调成小火，放入一半的西红柿，卷心菜，意大利香草，加红腰豆直至豆子煮熟，慢火大概煮30分钟zuoyou
3把橄榄油烧热，蒜加洋葱炒香，同时，加入另外一半西红柿，胡萝卜，芹菜，薯仔，其它蔬菜加半杯水慢火煮15分钟左右，把蔬菜倒入煮好的红腰豆牛肉汤里，放盐，胡椒，慢火煮15-20分钟左右，把煮好的意大利面切短至大概3cm左右放入汤里面，就可以起锅了，吃的时候可以加点意大利卡夫芝士粉，就是pizza
hut桌上绿瓶子的那种

❽ 意大利什香草可以用什么代替

香草”其实是一种意大利菜常用的混合香料，

主要包含共7种植物：马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至[1]

什香草鸡翅：

这个鸡翅应该算是我的冰箱常备物，如果有朋友突然上门来，来不及买肉菜，可以烤上一盘，想看球赛喝点啤酒的时候，也可以烤上一盘，非常的方便。

配料：鸡中翅5个，芝麻少许，鸡翅腌料30克，什香草少许，孜然少许。

烤箱200度，烤20-25分钟左右，我的烤箱是带有旋风的，所以中途不需要翻面，如果不带旋风功能的烤箱，可以在烤制10分钟之后翻面

❾ 我买了一瓶意大利什香草，烹调时该怎么用呀

意大利什香草，可以再烹调意大利面时使用，做法如下：

准备材料：意大利面200克、香葱2根、胡萝卜1/2根、芹菜1根、红椒1/2个、香肠1根、橄榄油2量勺、意大利什香草1量勺、蒜泥1量勺、麦芽醋4量勺、樱桃番茄适量、罗勒适量、干酪适量

一、准备材料。