意大利起泡葡萄酒怎么打开

A. 起泡酒的保质期一般是多长，是不是比红酒时间要短

“气泡酒有保质期吗？”，可能一般大家都会觉得，一件东西肯定会有它自身的有效期，那么气泡酒真的有保质期吗？又有的人会问：气泡酒的保质期一般是多长，是不是比红酒时间要短啊?甚至还有人会问:没有开瓶的起泡葡萄酒过期了还能喝么？那如果气泡酒有保质期，我们平时又该如何保存气泡酒呢？今天我们就可以提供比较好的解决方案了：

葡萄酒一般是不讲保质期的，而是讲饮用期的

一般葡萄酒的饮用期最好在2-10年之内最佳，红葡萄酒还可以适当延长点；气泡酒一般都是在2年之内喝最好了不过根据不同的品种制作出来的葡萄酒也有保质期。

当然也有人说气泡酒不仅没什么单宁而且度数很低、烈酒可以长期储存，放久了不坏但不好喝也没价值了。

从食品角度讲，这种价位的气泡酒一般是建议一两年内消耗掉（是出厂时间算起），所以保质期在葡萄酒中算短的.

葡萄酒的保质期取决于酒精度数以及单宁物质含量

因为红葡萄酒拥有更高的度数及丰富不得单宁所以红葡萄酒尤其是干红拥有更好的窖藏能力有的

其实在国外，法律规定，气泡葡萄酒是不标注保质期的。但是，根据国内进口商品法律规定，必须标明进口商品的保质日期。就如同中国的茅台在国内不需要标明保质日期，出口国外却需要标注是一样的。不过根据不同的品种制作出来的葡萄酒也有不同的适饮期。

那么既然有适饮期，那么又应该如何去保存气泡酒呢？

在开启一瓶较大包装的气泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响气泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰)，并在一周内喝完。

1、储存温度适宜5--20摄氏度。

2、储存时间内避免阳光直接照射，应在阴暗的地下室或地窖中储存最佳。

3、储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒。

所以，虽然说食品类有一定的保质期有效期的限制，但对于我们的气泡酒来说，适饮期同样重要。

B. 起泡葡萄酒喝不完怎么盖上盖子

起泡酒打开喝不完可以把塞子塞回放冰箱或者是用起泡酒塞封存。

葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

然而在夏天高温的时候，没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。家里有葡萄酒存放时，对空调的使用确是应该注意。

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震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。

有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置，一般均可恢复之前的口感。通常情况下，经长途运输的葡萄酒须经过两天以上的静置才能恢复正常品质。

C. 葡萄酒正确的醒酒方法是什么

红酒倒入红酒醒酒器或分酒器，这种醒酒方法是酒桌上最常用的，与空气接触面积大，时间相对快一些。有时候，餐桌上红酒喝的快，醒酒器醒酒来不及，我还会拿着红酒醒酒器，多摇摇多晃，加速酒液与空气的氧化反应。

瓶中醒酒，就是红酒打开软木塞后，敞开着瓶口，放在那里。这是更简单实用的醒酒方法，也不用红酒醒酒器。但缺点是醒酒时间太慢，因为与空气接触面积太小，醒酒时间是红酒醒酒器的至少四倍。瓶中醒酒，适合没有醒酒器的场合，或者慢慢品鉴红酒的时候。

贮藏方式：

若想将葡萄酒（木塞瓶装）长期储存，最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。

葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12～15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5～20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

D. 意大利甘恰阿斯蒂起泡葡萄酒多少钱

GANCIA spumante 是阿斯蒂省的名酒，酒厂位于CANALI 镇，意大利着名的葡萄酒产区。
它的起泡葡萄酒分很多种，价格不一，当地的价格一般从3 - 10 欧元都有。

E. 起泡葡萄酒怎么喝

澳大利亚进口黄尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒

口感：

适合冰镇后饮用，冰镇后口感更好！幕斯卡甜白葡萄酒有着绿葡萄、百香果和花的芬芳。入口即有绿葡萄和蜜桃的风味。它的细腻气泡带着浓浓的水果味，令人愉快、活泼。

起泡葡萄酒也就是有气泡的葡萄酒，这种酒在开瓶之前应该要冷藏一段时间，或者放在冰桶中。开瓶之前如果不需要制造气氛的话，最好不要摇晃酒瓶，并且瓶口是不能对着人的，以免气体膨胀，瓶塞会喷出来。这种酒开瓶以后是可以直接饮用的，比如香槟等都是属于起泡葡萄酒。当它的温度达到了10度左右的话，这个时候饮用的口感是最好的。但是酒也不能多喝

F. 什么是气泡酒

对于带气的酒称其为气泡酒，香槟也是属于这一范畴的，只不过“香槟”是法国的一个地名，其他国家气泡酒是不能叫“香槟”的。

然而开气泡酒的时候我们千万要注意开瓶的方法，要不然还真是有点危险的，因为在18～20℃的室温下，这类酒大概有3~6个大气压，所以要当心，开的时候不要对着人开。

开气泡酒先打开胶帽，然后一手用毛巾或者餐巾按着软木塞，将瓶子靠在桌上，解开铁丝，倾斜45度角，旋转瓶身，塞子会往上移动，最后听得“砰”的一声，就打开了。

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适合于各种喜庆场合的酒种。

在开启一瓶较大包装的气泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏，并在一周内喝完。

闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。

G. 起泡葡萄酒到底是什么意思。。。

起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒称为静止葡萄酒，等于或者高于0.5巴（bar）的葡萄酒称为起泡葡萄酒。

起泡酒适合于节日、聚会以及庆贺等各种场合。起泡酒能作为开胃酒饮用，饮用前需充分冰镇至6-10℃。优质的起泡酒气泡细密，倒入杯中后，气泡会源源不断地从杯底浮出，带来持久的诱人香气。

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起泡酒

除了法国香槟，着名的起泡酒还有西班牙卡瓦、意大利普罗赛克以及其他国家出产的普通起泡酒，其中前三者为世界三大葡萄酒。按照颜色划分，起泡酒也有红白之分。另外每个国家都有用不同葡萄品种酿制的起泡酒，俨然是一个庞大的家族。

起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。

H. 泡酒小知识

意大利是古老的起泡葡萄酒出产国，不仅很多地区出产起泡葡萄酒，而且起泡酒的种类也多样。除了出名的阿斯蒂，较多见的还有 Prosecco 起泡酒，是以同样名字的葡萄酿造而成，该酒的香型虽简单, 但果味丰富、清新，以有时略带点儿苦的回味为特点。 在意大利的大部分地区，人们入座餐馆后的第一件事便是点一杯Prosecco起泡酒。Prosecco与法国的香槟比起来更加的柔和和清新。它是一款完美的开胃酒，刺激食欲，放松心情。新鲜，果香浓郁、极易入口而低酒精含量，即使每天喝上1-2杯也无妨。

Prosecco起泡酒常被称为“意大利的香槟酒”，但这其实是个误导，因为它所用的葡萄和制作方法不同于法国北部的香槟酒。来自意大利北部伦巴第大区布雷西亚市Iseo湖南岸的Franciacorta起泡酒才是“意大利的香槟酒”称号的真正候选人，至少因为它的价格不比精美的Grande Marque便宜多少。
另外一类较出名的意大利起泡酒是 Franciacorta，是以传统香槟制作方法酿制的干型起泡葡萄酒，该酒气泡丰富，口感细腻, 所用葡萄品种与香槟有些类似，堪称“意大利的香槟酒”。它同香槟一样，其名字不仅代表酒，而且也代表产区与酿造方法。Franciacorta大部分是红葡萄酒，已经存在了几个世纪，但直到20世纪60年代起泡酒才被制作出来。1967年通过了意大利DOC标准认证，到1991年要通过了更加严格的DOCG认证。

2003年，Franciacorta成为意大利唯一可以不将产区名称贴在酒瓶上的葡萄酒品牌。就像香槟酒也不用AOC字样一样，Franciacorta一词就是质量和原产地的保证。在一片仅仅2200公顷的葡萄园上现在有大约90名生产者，每年产出一千万瓶葡萄酒。

Franciacorta是一个美丽的地方，布满了从Iseo湖处延伸出的藤蔓，周边有起伏的丘陵和覆盖着白雪的群山。土壤条件在Franciacorta很严酷，有点类似于香槟区的土质。气候相比较而言要暖和一些，这让这里的葡萄更加成熟。

湖边以及山上微冷的和风给葡萄带来清爽和香气。和香槟区相比，这里的葡萄中的糖分更高而酸度要低一些。果实完美的成熟度是关键。霞多丽提供了新鲜感和复杂口感;黑皮诺提供酒体和结构，而白皮诺则提供了新鲜了果味以及温和柑橘味道。

枸杞泡酒的功效 枸杞泡酒的制作方法：枸杞泡酒养生效果好，枸杞泡酒的功效比较好。坚持用枸杞泡酒喝，有时间的话，每天都喝一点。枸杞泡酒，能充分吸收枸杞中的营养。同时应将酒中的枸杞全部吃掉，枸杞泡酒具有提高人体免疫力的作用。

枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的浓度越高点越好。浸泡一个月左右就可以喝啦。

枸杞营养分析

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，着名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

爱酒之人都知道，酒是有很多讲究的。不同的酒友不同的储存方法，也有不同的味道和不同的饮用方法。酒瓶中喝剩下的酒怎么处理?要么把酒倒了，要么塞上软木塞放到冰箱里明天再喝。

香槟应该如何储藏?

让酒瓶平躺，放在凉爽和光线暗的地方，就像储藏任何其它的葡萄酒一样。

Gruet酒庄的起泡酒你们怎么看?

我们很高兴这种产自美国新墨西哥州的起泡酒能有这样一个粉丝群，他们人数众多，分布广泛且态度积极。我们也喜欢Gruet酒，尤其是心仪其合理的价位。

和其它酒相比，为什么我喝香槟酒时更容易上头?

有各种各样的说法，一说是由于气泡的缘故，但我们认为这是由于大多数人在欢乐和喜庆的场合中喝香槟酒，因此他们不知不觉中喝过了量，而且经常也没有下酒的食物(这真是一大憾事，在此也顺便回答另一个经常被问及的问题：香槟可以和多种多样的食品搭配，从寿司到炸鸡都是香槟极好的下酒菜)。

Extra Brut香槟葡萄酒怎样?

香槟酒是按其甜度来分类的。Extra Dry(特干)是指口味微甜，而BRUT类指的就是干酒。我们看到的摆在货架上的大部分上等香槟就是BRUT类。你可能经常会看到标有Extra Brut或“no dosage”的香槟酒，这意味着这种酒非常干。我们喜欢这类酒，但它们很难找到，对这种香槟酒的口味的喜好是可以培养的。

Blanc de Blancs酒更好吗?

在香槟酒里，它指的是完全用霞多丽(Chardonnay)地区生长的葡萄酿制的酒，相对于香槟地区生长的“比诺”(noirs)葡萄，黑比诺 (Pinot Noir)和皮诺穆尼耶葡萄(Pinot Meunier)，或三种葡萄的混合。这并不意味着这种酒更好，但它可能更昂贵。

用什么酒杯喝香槟酒最好?

只要你最喜欢的就好。的确，长笛形细长香槟杯应该是最好的，但大多数人喝香槟酒的机会不多，所以如果只有唯一一次机会让你展示你那些漂亮的旧时碗状酒杯的话，噢，看在上帝的份上，那就拿出来吧。约翰的母亲有套漂亮的带有雕刻花纹的杯脚中空的碗状玻璃酒杯，那是她妹妹送给她的结婚礼物。她把这套酒杯送给了约翰，好让他用来向多蒂(Dottie)求婚。多蒂说，如果他把香槟盛在纸杯中向她求婚，她倒是会答应他的。

陈年香槟酒口味好吗?

精心保存的上等的香槟酒相当好喝。英国人喜欢喝存放了一些时间的香槟，我们也偏袒有年头的香槟。法国人在香槟地区酿制的香槟酒才是唯一称得上香槟酒的气泡葡萄酒，他们一般认为香槟酒出了酒庄后应尽快饮用。

真的是唐培里侬(Dom Prignon)发明了香槟酒吗?

不是。传说他第一次喝到香槟酒时惊叹道：'我口中星星在跳动!'但即便他没有这样说过，大家还是爱引用这句话。

举出几款大众都喜爱的香槟酒或起泡酒。

我们在盲品会上品尝过来自世界各地的从低端到高端的各种起泡酒，我们特别喜欢西班牙产的Cristalino Brut Cava，意大利产的Mionetto Brut Prosecco; 来自美国的Iron Horse Vineyards 'Wedding Cuve和Argyle酒庄的起泡酒，法国产的Billecart-Salmon Brut Rserve和Piper-Heidsieck Brut nonvintage Champagne。还有，如果你真想大肆挥霍一下，那就尝尝1995年的Charles Heidsieck 'Blanc des Millnaires Blanc de Blancs'。

鹿茸的六种常用法
鹿茸是种名气很大的补品，很多年老体弱的人家里都会存有一两盒鹿茸片。鹿茸是雄鹿头上尚未骨化的幼角，具有壮元阳、益精髓、强筋骨、补虚衰、调冲任、益气血等多方面的作用。主要用于肾阳偏虚、虚劳倦怠、头昏眼花、腰脊酸软、子宫虚冷等，较适合老人服用。但鹿茸的补益作用过强，使用时应该讲究正确的进补方法。否则，不是没效果，就是适得其反。
常用的方法有以下几种：
1．泡酒法：取干鹿茸片40克，泡入50度1000毫升的白酒中。2周后，每次口服25毫升，每天2次。这种方法可能会影响到人体对钙的吸收和利用，但却比较方便。
2．研末冲服法：将鹿茸片研成细末，用淡盐汤送服，每次1克，每天1次。
3．含服法：取鹿茸1~2片，直接放入口中，让唾液将其润湿后再慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后将余渣嚼碎吞下。这种方法比研末冲服方便，且有效成分的吸收也更高。
4．药茶法：将0.5克鹿茸与3克茶一起冲泡，待茶水喝完后，将茶与鹿茸一起嚼服，隔日1次。
5．药粥法：将鹿茸粉或片（每天0.5克）与小米或大米煮成粥服下。
6．药膳法：鹿茸片10克，与鸭肉或猪肉250克，红枣15克，一起炖约5小时后，分多次食用。

I. 今天买了瓶马天尼起泡酒，看到下面有写着asti，那是什么意思那马天尼ROSE又是什么意思

阿斯蒂（Asti）是意大利最着名的葡萄酒产区之一，具有悠久的酿酒历史，常被人誉为“意大利起泡葡萄酒之乡”。而ROSE就是马天尼粉红起泡葡萄酒呈现淡淡的粉红色泽，选用的葡萄均养植于地理环境最肥沃的酿酒区，主要是皮蒙(Piedmont)和威尼托(Veneto)两区。