意大利酒有什么危害

A. 喝红酒对身体有危害吗

红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。 <P> 红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。 在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森（C ELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是最低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。 一、葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。 2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 6、杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 二、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用 1、葡萄酒与心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。 2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。

B. 意大利红酒怎么样

红酒意大利葡萄酒是指由意大利出产的葡萄酒，该国是世界最为古老的葡萄酒产区。早在公元前二世纪，伊特鲁里亚人和希腊移民在罗马人建立自己的葡萄园之前便已经开始出产葡萄酒。而罗马人的葡萄种植和葡萄酒酿造则多产而规范化，他们发展了规模化生产及储存技术，如装桶及装瓶。 两千年后，意大利成为世界上最重要的生产国之一，2005年的产量约占世界葡萄酒总产量的五分之一。2008年，意大利在近十年中首次击败法国，成为世界上最大的葡萄酒生产国，年产量近60亿升。葡萄酒在意大利非常受欢迎，意大利的葡萄酒消费量位居世界前列，每年人均消费59升（美国为人均消费7.7升）。因其地理位置之利，意大利几乎所有地区都耕作葡萄，并拥有超过100万个葡萄园。

C. 意大利葡萄酒到底难懂在哪里

【意大利葡萄园风光来源：网络】

《世界葡萄酒全书》的作者凯文兹拉利对于意大利酒情有独钟，他的私人酒窖里有1/4的葡萄酒都是意大利酒，他在阐述意大利葡萄酒的复杂程度时说过：“你可以试着记下意大利的两千多个葡萄品种，看看能记住多少，但你同时还得记住20个产区和96个省。”意大利葡萄酒是世界范围内的葡萄酒爱好者公认最难懂的产酒国，今天我们就来看看意大利葡萄酒到底因为什么难懂。

在最新的可信数据中我们可以看到：2015年，意大利葡萄酒的产量已经成为欧洲第一，达到了48.8亿升，法国46.45亿升排在第二位，第三位的西班牙36.6亿升，而第四位和第五位的德国和葡萄牙的产量只有8.7亿升和6.7亿升，显示了这五大欧洲旧世界葡萄酒生产国之间在产量上的巨大差距。

在世界范围内，无论是酒质还是产量，意大利都是法国最强大的竞争对手，但为什么我们在国内或者全世界范围内（大概美国算是例外）能看到的意大利葡萄酒远远少于法国葡萄酒呢？其实基本的道理很简单，意大利人太能喝了，自己在本土就喝掉了很大一部分的产量，自然出口到其他国家的就会少。

下面，我们就来看看意大利葡萄酒难懂的几个原因都是什么？

排在首位的当然是葡萄酒的历史。

远在希腊人依据意大利的时候，它们就称意大利为“葡萄酒之国”。说意大利是世界上最古老的葡萄酒生产国显然有些过份，因为希腊、克罗地亚这些能把葡萄酒起源的历史都翻出来证明自己的国家显然会不乐意，但说意大利是古老的葡萄酒生产国之一则没毛病，这是一个酿酒历史以千年计算的国家，你想弄懂意大利葡萄酒，这大段大段的历史课就让人足够头疼。

很多人在看意大利葡萄酒产区的时候都会这样感慨：“这不是一个国家，这里从南到北的国土简直就是个大葡萄园。”意大利无处不产酒，这个说法其实并不为过，虽然国土面积不算很大，但这种无孔不入的葡萄园种植，也就成就了意大利是世界最大产酒国的地位（法国偶尔才能超过它）。

根据野史记载，意大利为什么会在20世纪疯狂的发展葡萄酒酿造业，其实是因为，作为二战的战败国，大量的战争赔款需要用葡萄酒的形式来偿付，意大利全国就勒紧裤腰带玩命种葡萄酿酒，以致于催生了巨大的葡萄酒产量。这个说法当然不会在官方的资料里看到，可供大家茶余饭后的谈资所用。

难懂原因排在第二位的是地理环境。

意大利国土大部分都位于伸入地中海域的亚平宁半岛，海岸线有7200公里长。从北部的阿尔卑斯山脉向南，一路有狭长的山脉一直延伸到接近北非的独特地形地貌，使得意大利拥有在坡度、纬度、光照时间、土壤结构和温和气候等酿造上佳葡萄酒的几乎全部有利条件，可以说，这里是葡萄酒种植者和酿造者的天堂，在这样的环境下，在意大利人跳脱、富于创造力的性格特点下，自然会造成所酿造出来的葡萄酒五彩缤纷的结果。

第三位的难懂原因是多样化的葡萄品种。

作为一个古老的、地形多变的葡萄酒生产国，意大利可以说是世界上酿酒葡萄品种最丰富的国家，这里说的可是最丰富，没说之一。

根据意大利的官方统计结果，意大利的酿酒葡萄品种数量要超过350种，这些只是被认证授予法定地位的葡萄品种，而在意大利能够在销售中看到的葡萄品种则要超过500种，全意大利种植的葡萄品种数量则恐怖的要超过2000种。并且，科学试验证实，意大利是超过1000个葡萄品种的发源地。

如果用时间来计算，我们每周品尝学习一个品种，这就要差不多将近40年的时间才能学完。就算你的学习能力强，一天学十个，那也要学200天，而谁敢保证自己学到第十天还能记住第一天的学习内容呢？反正我是记不住。

以上说的是意大利葡萄品种的多，但话说回来，和法国也有很多生僻的葡萄品种但常用的还是那几种一样，意大利的常见的红葡萄品种主要有：桑娇维塞、内比奥罗、巴贝拉、蓝布鲁斯科、蒙特布查诺、科维娜、多姿桃；白葡萄品种有：特雷比奥罗、莫斯卡托、纳莱加斯。

第四位的难懂原因是意大利人的性格。

意大利人素以热情奔放、乐观向上、无拘无束着称，说白了就是不喜欢循规蹈矩的做事。

虽然意大利跟法国一样，也建立了自己的完整的法定产区制度（简称DOC），把条条框框都摆在了葡萄酒种植者和酿造者的面前，但在强调个性的意大利人看来，这简直就是对自己的极大束缚，为了达到级别又保持个性，这些意大利人就会坚持申请符合自己酿造葡萄酒特点的新认证和命名法，而作为同胞的官方管理着就会通过流程审核通过，于是在DOC规则建立之后的几十年时间里，意大利官方认证的特色命名的葡萄酒种类已经接近了400个。

在这样的情况下，能把近400个官方认证的葡萄酒品种记住就成为一项极为艰难的事情。而最让学霸受不了的是，很多意大利酿酒师还无视DOC制度，只要自己想做就去做，才不管做出来的葡萄酒能不能冠以什么级别销售，宁可顶着最低级别的帽子也要把具有自己个性的葡萄酒酿出来。这也是很多超级托斯卡纳的葡萄酒卖得价格跟酒王似的，但级别却只是地区餐酒的原因。

以上四点大概是意大利葡萄酒难懂的基本原因，学习意大利酒是对脑力的一大挑战，而最关键的问题在于，葡萄酒的学习在光是记住知识点是没用的，你还需要去实际品尝每款酒，获取更直观的感受，而想把意大利所有种类的葡萄酒都品尝一遍就是很难完成的任务，就更不要说把这些酒都尝明白了。

目前我们能查询到的关于意大利葡萄酒其实不难懂的资料，大部分都是标题党，大家别轻信，光头大叔会在未来的一段日子里，和大家分享意大利葡萄酒的一些基本知识点，希望对大家至少了解意大利葡萄酒的基本架构能够有所帮助。

【意大利葡萄酒地图来源：网络】

D. 意大利红酒好还是法国红酒好

法国酒庄名气大 光环多，但是价位有点高。
意大利酒庄小而且政府的分级制度不大好，价格一般能接受。

E. 酒的好处与坏处

适量饮酒的好处

不过从各种资料上看，适度饮酒对身体还是有好处的，而且还不少，总结一下：

1、男人不得糖尿病

每天一杯或者一星期5到10杯葡萄酒有助于男人预防糖尿病，酒量大的人还要喝得再少一点，有助于降低患2型糖尿病的可能。注意，这里说的是葡萄酒，不是白酒。

2、保护大脑

每天一杯，有助于防止智力水平下降。这是因为饮酒能促进心血管功能，改善血液循环，从而保护了大脑的认知能力，防止症状不明显的中风发生。

3、预防肥胖

这是来源于意大利的研究成果，他们发现每星期只喝一到两杯含酒精饮料的人比平常不饮酒的人发胖的可能性下降百分之二十七，而饮酒过量的人发胖的几率则很高（就是，我就是例子）。

4、有益肾脏

“酒是精品粮，滋阴又壮阳”看来还是有道理的。适度的酒精摄入可以使血液中的什么肌酸酐值显着减少，这有助于防止肾脏疾病的发生。

过度饮酒的坏处

每一次过量，往往带来下面的危害：

1、肝脏伤害

酒精大部分是由肝脏分解的。脂肪、酒精堆积在肝脏内就容易引起脂肪肝、酒精肝，建议大家到医院看看，例子太多了。

2、胃溃疡

我有一次喝酒后吐血，一吃东西就胃疼，一个多星期才恢复，恐怕就是这个原因。

3、大脑皮质萎缩

大凡酒后都会感觉智力衰退，比如大舌头，打手机时按错键，说一句话要想半天等等，这就是酒精正在麻痹大脑的迹象。

4、控制力、判断能力下降

酒后打架、吵架，精神恍惚，很多的犯罪行为都有酒精的辅助。另外，酒后不能开车也是因为这个原因。我有一个朋友，有次酒过三巡，怎么也找不见他，后来才发现，这家伙直接在厕所里睡了！

解酒护肝不可信

没有哪种药品、保健食品能达到既解酒、又保肝的目的，类似的广告只是抓住了我们长期过量饮酒者的心理需要?熏别在那上面花冤枉钱。

1、喝酒，肝脏受损不可避免

酒进入人体后大部分很快在胃肠内被吸收，90％以上在肝脏代谢。正常人少量饮酒后，肝脏可将其代谢解毒，不至于引起肝损伤。但长期过量饮酒可导致肝细胞和肝功能损害，引发免疫功能紊乱，降低机体对肝炎病毒的抵御能力。

2、“解酒护肝”的目的不能实现

各种“解酒药”的成分多数只是兴奋剂、维生素与氨基酸等，提供的只是安慰、清醒和缓解头痛的作用，没办法增加乙醛脱氧酶，自然不能解酒。没办法解酒，自然也就没办法护肝。因为酒精还在那里，就必然给肝脏造成负担甚至损害。

让自己第二天舒服一点

说实话，在大多数情况下，酒是免不了的。要么你从开始就别喝，喝了第一杯，第二杯第三杯就会接踵而至，除非现场直播，不然绝对不会完。

既然免不了，那还是现实点，采取措施让自己“第二天舒服一点”。

之前

1、不能空腹

在陪客人喝酒之前，最好吃点东西。人体是需要氨基酸的，空腹饮酒会使体内的氨基酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易于导致结肠癌发生。同时，空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。空腹饮酒醉得快，就是这个道理。当然了，朋友聚会可以大吃而特吃，也就用不着提前吃东西了。如果是AA制，那你多吃亏啊！

2、心情舒畅

“借酒消愁愁更愁”，在情绪低落的时候，体内各种功能也会随之下降，酒精的破坏性会更大。所以，喝酒时应尽量保持心情的愉悦，避免因情绪低落而醉酒。

中途

1、选择一种解酒的菜肴

一边喝酒一边吃些东西，能使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。同时，肝脏承受的压力也会小得多。

饮酒时推荐以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

2、不要瞎搀和

我们喜欢往酒里兑可乐、饮料什么的，特别是喝洋酒的时候。殊不知，这对人体的生理影响危害极大。

许多酒类之所以口感浓烈，是因为酒精含量较高，而酒精含量是由乙醇含量决定的，乙醇含量过高或者吸收过多，对人体危害很大。饮用烈酒时，伴随可乐、苏打水之类的碳酸饮料，则加速了乙醇的吸收。不习惯洋酒的口感就别喝，除了有利健康，还能省不少钱呢！

3、喝茶不解酒

这得从中医上讲，酒味辛，先入肺，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降。酒中饮茶会将酒性驱于肾，易形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。

之后

醉了怎么办？解呗！

1、维生素片

维生素B1和维生素C都可协助肝脏解酒，同时维生素B1还可维持神经系统的正常功能，可缓解醉酒引起的一系列反应。

2、蜂蜜

通常我喝醉了，老妈就会调一杯蜂糖水给我喝。她说，蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，可以促进酒精的分解吸收。

3、喝醋

酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

4、喝葡萄糖

与蜂蜜同理，增加身体里的糖份，稀释酒精。不过不能过量，一到二支即可。

几种人惹不起

要喝酒又能喝酒的人都有这种心态：见不得别人比自己能喝，碰上了就非要比个高低不可。可是有些人是不能比的，谨防你已经上了好几次洗手间（去干什么我就不说了），别人还稳如泰山。这个时候最好甘拜下风，因为突然的暴饮，极易引起酒精中毒。

1、要喝酒的女人

女性要么不喝酒，要喝酒就肯定能喝。这是因为女性体内的脂肪比男性多，分解酒精的能力强。这个我是有深刻教训的。在大学里，我陪一个刚失恋的女性朋友喝酒，一共喝了三瓶尖庄，我只喝了一瓶，她喝了两瓶。过程我就不说了，反正最后是她送我回的寝室。

2、一喝酒就出汗的人

有的人不管冬天夏天，一喝酒汗就直往外冒。这种人体内的分解酒精的酶含量特别高，喝进去的酒都被转化为水排出去了，所以，他们就是传说中光喝不醉的人。遇上他们，退避三舍是为上计。

3、酒棍、酒痞

在酒桌上争强好胜实在没什么必要，你再能喝酒又说明什么呢？这种人最危险，因为多数情况下，你都是刚认识他，往往要跟他喝上两次你才会发现他这个毛病。喝了吐，吐了还喝，不把你喝趴下绝不算完。奉劝你一句，第一次自认倒霉，以后就别去的好。

友情提示：

说了这么多，其实都是权宜之计，要保证健康，最好还是少喝为妙，健康、正常的社交活动是我们应该提倡和坚持的。奉劝各位请人喝酒、被人请喝酒的朋友，酒毕竟只是一种饮料，不要人为地给它加上饮料之外的种种含义，到头来，既伤身体又伤感情。

F. 意大利葡萄酒怎么样

位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大， 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。

意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；
DOC(Denominazione di Origine Contro llata)，表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
IGT(Indicazione Geografiche Tipici)，是优良餐酒,相当于法国的VDP等级；
VdT(Vino da Tavola)，是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。

意大利的葡萄酒

意大利是一个靴状型国家，从北边山区到南端西西里岛，共差10度纬度，全国的土地，又不离调节天气高手的山与海，使得每省有其独特的气候。如果在四月到义大利，便能领略到南北天气差异之大，是超乎想象。由于每省风水不同，所种植的葡萄截然有异，酒的风格亦有极大差别。 受到罗马文化影响，意大利是全世界最早的酿酒国家之一。很讽刺地，在现今商业社会中，历史文化对经济发展生成负面影响。

首先是该国的葡萄品种非常古老，复杂和繁多(据说有一千多种)，使得已习惯速食文化的消费者，无法记忆和掌握特性。古老国家通常经过漫长的农业社会，以致有很多农民后代，这会造成每户的耕地都很少，使得技术提升缓慢和质量参差。

意大利虽然是全球最大产酒国，但在国际市场的知名度和销售量，远不如在其后的法国，冗长的酒厂和酒的名字是它的致命伤，不懂意文的人士很难会看懂意国的酒标，何况一般名称的设计是酒厂名称的字型会较大，但该国的酒标为配合整体美术设计，并不如此，使得办认难上加难。文字和文化的一个民族的尊严，不能有丝毫的妥协，然而技术是可以变更的。

最近二十年，意大利酿酒业发生很多的变化。大量新派的酿酒师投入这个行业，他们勇于引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒。一连串的改革措施近年已取得实则成效，再加上每年的大型"Vinitaly "展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定。意大利酒已具备与法国酒一争天下的条件，他们现在更要加强的只是推广和宣传。

全国可分20区，共有 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13 DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。尽管DOC和DOCG之间或有重复，但已使消费品有足够的信息就个人喜好来选酒。当然特许资格并不保证产品的质量，它只说明酒的出处和该区法 定的条件。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da tavola)，餐酒之中亦不乏比DOC更佳更贵的货色，"Super Tuscan"就是绝佳例子。这些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒标上有注明出处。DOC和DOCG基本原则:只能使用指定葡萄园所在地必须要在指定区域产量有上限 符合最低酒精浓度和酒酸度。

G. 意大利葡萄酒DOC/DOCG级别的酒一定好过IGT的吗是不是红酒级别越高，酒质越好请给出解释！

当然，是不一定的，特别是在意大利。
DOC/DOCG只是一个法定标准，满足这个标准的酒，就可以标注DOC/DOCG标识，这点就和波尔多AOP制度的原理是一样的。
但是很多意大利的IGT等级葡萄酒，却往往质量好过一般的DOC/DOCG，主要是因为酒庄使用了不在法定标准范围内的葡萄品种或比例，使得这些酒不能标注DOC/DOCG。
例如，知名的西施佳雅，在诞生之初就是IGT等级，因为它用了很多赤霞珠和梅洛。
所以，级别越高，酒质就一定越好。
当然，通常情况下，一支普通 的IGT，或许不如一支DOC要来的好。
具体，还是要看酒庄和酒款。

H. 喝红酒对身体有什么危害吗

提倡喝红酒减肥的人认为喝红酒可以放慢进餐速度，但进餐速度与喝不喝红酒没有直接关系，不喝红酒照样可以放慢进餐速度。

I. 酒大伤身，酒少养生，你认同吗

适度喝酒的好处：

一、啤酒

1、维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是头号杀手，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。

2、保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。

3、降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手---冠心病发作的风险。研究还表明。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

4、提高认知能力：啤酒对大脑有益吗?研究表明，答案是肯定的。适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。

5、使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。

6、保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。

7、减肥：研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。

8、保护眼睛：在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量最为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。

二、葡萄酒

1、防治心血管病：葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

2、防治脑血栓：葡萄酒中含有白藜芦，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

3、防治肾结石：德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36%。

4、预防乳腺癌：最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

5、防治视网膜变性：美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

6、抑制脂肪吸收：日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

7、有助于提高记忆力：:科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

8、防治感冒：:至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。