意大利面怎么做酱汁浓稠

1. 酱汁意大利面怎么做

主料意大利面150克洋葱50克辅料油适量盐适量蚝油适量番茄酱适量
步骤
简易酱汁意面的做法步骤11.意大利面，洋葱，黄瓜。
番茄酱，耗油，盐，橄榄油。
简易酱汁意面的做法步骤22.锅中放清水，水沸腾后倒入少量盐，意面，煮到软硬适中。
简易酱汁意面的做法步骤33.意面煮好后不建议过冷水，沥干水份，倒点橄榄油把意面拌好。
简易酱汁意面的做法步骤44.另起锅，倒入少量橄榄油，加入洋葱煸炒出香味后，倒入番茄酱，蚝油，清水（用煮意面的水也可以），少量盐，煮至酱汁浓稠即可。（根据自己的口味可放点黑胡椒，糖等）
简易酱汁意面的做法步骤55.为了不浪费锅里的酱汁，我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了

2. 意大利面酱怎样做

Pasta的种类至少有500种，而酱汁的种类则超过1000种，找出其中的速配组合，是料理出好吃的意大利面的不二法门。

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用蕃茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

全部的SAUCE就可以分成两大类. 第一类 是番茄汁类, 都是在番茄酱汁上略加变化. 第二类就是奶油汁类, 都是在CREAM上作 文章.

几种意大利面酱的做法意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
用法：用做意大利面条的酱料。

蒜味茄汁意大利面酱
原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

3. 意大利面酱的详细做法

意大利面做法步骤：

主材料：意大利面，洋葱，胡萝卜，猪肉馅，番茄。

副调料：油，盐，芝士粉，水，黑胡椒碎，家乐番茄沙司，蒜末。

第一步、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁备用。

(3)意大利面怎么做酱汁浓稠扩展阅读

最初的意大利面都是揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。

中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲，意大利面功不可没。

到19世纪末，意大利面着名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全角成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。

4. 吃意大利面时的酱汁怎么做才好吃,

意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"，浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。意大利面讲究面条味道的醇厚、鲜美，其真正的学问在酱汁的配料上。三种基本酱汁主导面的口味：以番茄为底料的酱汁、以奶油为底料的酱汁和以橄榄油为底料的酱汁。这些酱汁还能搭配海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变换出各种不同的口味。你要是生手，又只买了面条没买做酱汁的材料，又还没有很多的时间去鼓捣，那么我们先用在你的冰箱里能找到的并且是最简单的来做。
锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面。酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀，没有了汤汁就可以吃了。
酱和面的量，一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁；肉酱如果过多，可能吃几口就觉得腻了，而且酱汁的味道太浓，完全盖掉了面的滋味，就不是很好。所以，选择酱汁唯一不变的是：酱汁对意大利面而言，虽然重要但仍是配角，可别因贪心加了大把酱汁，而将面条本身的芳香掩盖掉了。最恰当的量是：每根面都沾到酱汁，却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。所以，如果你没有很多的时间，而又想有一段时间尝试西式面条的话，那么不妨准备这样的一锅肉酱备用。我的经验证明只要冷藏就可以存放一个半星期。
由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了，在煮好的面上放上热肉酱，再配上番茄沙司和芝士粉，根据口味的需要还可以加上黑胡椒。

5. 意大利面酱怎么做

番茄意大利面的做法：

主料：意大利面100克、番茄50克、猪肉末20克、洋葱50克

辅料：油6克、蒜6克、生抽3克、百里香1克、盐1克、味精1克

1、将意大利面开水下锅，倒入少许油和盐。

6. 意大利面酱的家常做法

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

食材用料

意大利面200g，鲜虾150g，胡萝卜三分之一个，西蓝花少量，洋葱少量，黄油少量，盐少量，番茄酱少量，黑胡椒粉少量，橄榄油少量。

家常意大利面的做法

1.意大利面放入水中煮，水中加入少量盐，煮5-10分钟

2.虾去头和虾线剥成虾仁

3.放在淡盐水中烫一下，变色即可

4.西蓝花和胡萝卜烫7分熟

5.洋葱切丝

6.锅中放入黄油

7.先放去洋葱翻炒几下

8.再放入虾，西蓝花和胡萝卜，加少量黑胡椒翻炒

9.放入番茄酱和少量盐翻炒

10.最后把煮熟的意大利面放入锅中

11.搅拌均匀盛出

食材用料

西红柿200g，洋葱50g，肉末100g，蒜10g，黄油10g，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量

意大利面酱的做法

1.准备食材：西红柿用开水烫一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋葱切碎，蒜切碎，黄油室温软化。

2.大火把锅烧热转小火放入黄油，加蒜末炒香。

3.加入洋葱略炒。

4.加入肉末炒散。

5.加入西红柿翻炒均匀，放入番茄酱加一碗清水大火烧开。

6.调入适量的盐和胡椒粉，白糖提鲜，大火收汁黏稠即可。

7.美味的意大利面酱，做这个酱满全程是个享受，满厨房都是清香味。

食材用料

意大利面一人份，番茄酱五六汤匙，番茄二只，盐少许，糖少许，洋葱小半只，蒜三四瓣，胡椒粉适量，芝士粉适量，鲜罗勒叶片一把，方腿或火腿一根，橄榄油适量。

番茄意大利面的做法

1.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。

2.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄色，下洋葱炒至出香味变透明。

3.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。

4.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。

5.熬酱同时，煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。

6.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。

7.比面条包装上说明的时间多2一3分

7. 自制意大利面酱料做法

料

牛肉末 适量

小洋葱 适量

西红柿 1个

罗勒叶 适量

番茄沙司 适量

可达怡现磨黑胡椒 适量

可达怡现磨海盐 适量

每食富肉桂粉 适量

糖 盐 适量

红酒 适量

自制意大利面酱的做法

• 先准备食材，西红柿一个切小丁，新鲜罗勒叶适量切碎，

  

8. 买了意大利面和意大利面酱，怎么做

意大利面做法步骤：

主材料：意大利面，洋葱，胡萝卜，猪肉馅，番茄。

副调料：油，盐，芝士粉，水，黑胡椒碎，家乐番茄沙司，蒜末。

第一步、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁备用。

9. 意大利面的酱汁怎么做

食材明细

• 番茄适量

• 马苏里拉丝奶酪（或者普通奶酪）适量

• 葱适量

• 大蒜适量

• 洋葱适量

意大利面酱汁的做法

第1步
先把材料处理一下，番茄切成丁，洋葱切成丝，大蒜用刀背压一下切成蒜末。
先热锅。倒入橄榄油。放入蒜末煸炒出香味。

第2步
放入切好的番茄丁继续煸炒。
加入高汤，我用的是骨头汤或者干脆用清水。

第3步
加入切好的洋葱(其实洋葱也可以和番茄一起煸炒再放水），大火煮开后中火烧20分钟。
准备好马苏里拉丝奶酪。看到番茄已经被烧得完全融入到汤汁水里时就可以把奶酪倒进去。

第4步
加入盐。加入鸡精。最后倒入番茄汁让汤水变的稍微再浓稠一点但不能是干的感觉，这样就把酱汁做好了。
事先先在汤锅里把水煮开然后放入意大利面条，再放点盐，根据对面条软硬的喜好自己掌握时间，但意大利面条其实不是很容易煮烂的，正宗的意大利面条都是吃起来里面有点生的，我们中国人大都吃不惯，所以我们加点盐么可以多煮一会也可以入味。煮好后，滤干水，放在盘子里。

10. 意大利面酱汁做法

蔬菜：洋葱一个（中等大小）、大蒜一头、番茄2个（中等大小）、胡萝卜半根。
调味：亨氏番茄酱（不是沙司）、盐、黑胡椒碎（味好美有细黑胡椒）、罗勒或百里香、黄油适量，可以按照自己口味添加。
做法：
1、洋葱切碎、大蒜切碎、番茄去皮切块、胡萝卜打成泥。
2、热锅。放入黄油融化，倒入洋葱碎和大蒜碎炒到变颜色，加入番茄块和胡萝卜泥，煮大概15分钟。
3、加入番茄酱、黑胡椒碎、罗勒或百里香、盐、调味。煮至浓稠入味就行了。

我说的这个是素酱，可放的久一点。想吃肉的可以加点牛肉馅（要肥瘦的）。牛肉馅炒一下，盛出来，在第3步的时候加进去就行。