意大利牛腩面怎么做好吃

Ⅰ 牛腩面怎么做好吃

材料主料：牛腩（腰窝）300克，面条(标准粉)250克，
辅料：小白菜70克，酸白菜5克，
调料：大葱5克

做法1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。
2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。

Ⅱ 红烧牛腩面怎么做才好吃

红烧牛腩面
食材:

牛腩，手擀面，小油菜，青蒜，豆瓣酱，水，葱姜，辣椒，八角，香叶，油，生抽，盐。

步骤:

牛腩洗净切大块，用水煸一下。

锅中热油，葱姜，辣椒爆香，放入豆瓣酱小火煸炒，放入牛腩继续翻炒均匀。

加入足够的水，放入八角，香叶，大火炖10分钟转小火50分钟，汤汁变浓稠放入生抽，盐调味，5分钟出锅。

煮面时在把小油菜一起烫一下，即可。

美味就出锅了。

Ⅲ 牛腩面怎么做

牛腩面，又称四川牛肉面，做法是，1、将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。苹果与萝卜切片；
2、炖锅内重新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，加入全有的配料，改小火，炖2小时；
3、取出牛腩，改切成小块；取出其它所有的配料，弃之不用；
4、将牛腩重新放加锅中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟即可；
5、将面条煮熟，放入大碗中，加入汤、肉，撒入大蒜与香菜末；
6、吃时，可根据个人口味配以以及辣椒油。

Ⅳ 请问，意大利黑胡椒牛肉面怎么煮

黑胡椒意大利面是一道由牛柳肉、意大利面、黑胡椒碎、各种调料等食材制成的美食。

食材

• 意大利面 80克

• 牛柳肉 50

• 彩椒 1个

• 黑胡椒碎 10克

• 洋葱丝 20克

• 大蒜 1片

• 橄榄油 少许

• 盐 少许

方法/步骤

• 1

  起锅放水，水里加些橄榄油和盐，不容易黏连，煮熟意大利面（煮9分钟左右），捞出后拌入橄榄油。

  

注意事项

• 牛肉丝不宜切的太细或太粗，适中最好，炒之前要腌制好。

• 炒牛肉的时候不宜炒的过焦，火候要注意。

• 该面口感有些微辣，面条有韧劲，非常有弹性。

Ⅳ 清汤牛肉面用意大利面怎么做

一、牛肉面的做法的做法所需要准备的食材和调味料：面条酱牛肉 猪油味精盐葱牛肉汤。

牛肉面的做法的做法：

1.将酱牛肉切成薄片后放入盘中，待用

2.将盐、味精放入碗里，倒入牛肉汤，再放入少许猪油

3.将面条煮至8成熟后盛入碗中，放入牛肉

4.撒些葱花就完成了。

二、牛肉面的做法的做法所需要准备的食材和调味料：牛肉 盐 生抽桂皮大蒜八角 干红辣椒 料酒醋红茶。

牛肉面的做法的做法：

1.将牛肉洗干净后放入沸水中焯一会后清洗干净

2.放入适量盐，倒入生抽搅拌匀后腌制一晚

3.锅里倒入大半锅的清水，放入桂皮、蒜瓣、八角、干辣椒

4.倒入适量料酒，醋，放入红茶包，大火烧开后继续烧2分钟

5.然后将血水清洗干净后转成中小火继续煮2小时，煮至熟烂后放入适量盐熄火

6.将牛肉捞出晾凉后放入碗里，再冷藏一碗切成片即可

7.然后放入煮好的面条里就可以了。

Ⅵ 牛腩面怎么做好吃又简单

1. 牛腩洗净切小块，蔬菜洗净，娃娃菜将帮和叶分开装，山药去皮切滚刀块浸泡在水中，玉米和胡萝卜切小块，番茄、洋葱、姜蒜等切割备用，大葱打结
2. 牛肉加两汤匙半料酒，两个葱结，两片姜，若干综合香料及没过牛肉的冷水开火煮，水开后迅速撇净浮沫杂质，后转小火炖煮20分钟到半小时都可，后连原汤一起捞出
3. 锅中放少许油，爆香姜蒜，洋葱，同时放入胡萝卜过油滑炒
4. 加入大的番茄（小的后面放）的部分，大火炒出汤汁
5. 汤汁较多时加入娃娃菜帮，玉米，金针菇和香菇（以上几样是为了做高汤底，使汤头更鲜美，如果要吃有口感的金针菇可保留一部分后面加）
6. 翻炒均匀后加入番茄酱，蚝油，生抽，老抽以及糖调味
7. 加入炖过的牛腩和原汤，再加两汤匙半的料酒，新的葱结，姜片和香料并搅拌均匀
8. 整锅汤大火煮沸后转小火炖半小时
9. 加入切好的山药，大火煮开再次转小火炖20分钟
10. 起锅前根据咸淡补盐，加入剩下的一个小番茄和金针菇
11. 加入青椒、金针菇和娃娃菜叶的部分
12. 根据咸淡补盐，按个人口味还可加入黑胡椒调味
13. 大火将青椒和娃娃菜叶断生后即可出锅食用
14. 锅中加少许水，将冷冻的汤底煮开
15. 加入香菇和番茄继续煮沸
16. 再依次放入金针菇和切面，并根据咸淡补盐
17. 面煮至八成熟时加入芹菜叶和豆苗，再次煮沸后立即关火
18. 盛出后配一颗咸鸭蛋，圆满了

Ⅶ 5款好吃的牛腩菜肴的做法推荐

牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。新鲜的牛腩用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。你想知道好吃的牛腩菜肴是怎么做出来的吗?接下来我给你推荐好吃的牛腩菜肴的5种不同做法。

好吃的牛腩菜肴——茄炖牛腩

材料

牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量

做法

1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

5、炖到2小时左右，加入适量盐。

6、再炖30分钟左右即可上桌。

好吃的牛腩菜肴——萝卜牛腩

材料

牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜

做法

1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。

3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。

好吃的牛腩菜肴——贵妃牛腩

材料

牛肋条600公克，红萝卜1条，姜片3片，葱2支，太白粉水适量，辣豆瓣1大匙，甜面酱1茶匙，蕃茄酱1大匙，酒1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙

做法

1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用。

2.葱洗净切小段;红萝卜削皮切块，备用。

3.起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片、作法2的葱段，加入所有调味料炒香，再加入作法1牛腩块以小火拌炒2分钟。

4.加入作法1的牛高汤至淹过材料1公分，盖锅盖焖煮约30分钟。

5.再放入作法2的红萝卜块与作法3的牛腩块，再烧约15分钟收汁后，以太白粉水勾芡即可。

好吃的牛腩菜肴——五香牛腩

材料

牛腩500克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果

做法

1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。

2.准备香料。

3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味。

4.倒入牛腩翻炒一会。

5.溅入花雕酒继续翻炒。

6.加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可。

好吃的牛腩菜肴——咖哩牛腩面

材料

牛腩1000公克，胡萝卜120公克，豆芽菜少许，豌豆苗少许，家常面适量，咖哩砖350公克，冰糖35g公克，中式牛骨高汤3000cc，盐适量

做法

1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块;胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。

2.作法1开盖后，放入咖哩块、冰糖煮至完全溶解时，加入豆芽菜、豌豆苗煮滚即熄火。

3.家常面以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法3的所有汤料即可。

我推荐:牛腩的功效与作用

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

Ⅷ 意大利咖喱牛肉面怎么做（简单些）

主料：面条(标准粉)(500克) 牛肉(肥瘦)(250克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(6克)盐(5克) 味精(2克) 料酒(10克) 咖喱(10克) 香油(20克)
1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。
2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。
3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。