意大利是什么农业类型

1. 意大利典型的农业用地

咨询记录 · 回答于2021-10-28

2. 毫无资源优势，为何意大利农业却能闻名世界

现在的意大利算是欧洲乃至世界上的农业大国了，虽然意大利以前的工业很发达，但是经过二战过后，工业开始萎缩，反而农业开始重新发展了起来。虽然从地理环境上看，意大利没有什么优势，但是意大利一直都是世界农业大国，这其实是和它没有竞争对手是有关的。

而且意大利有着世界上最多的原产地保护认证优质食品，有上百种，并且意大利有23样农业产品在国际市场上完全没有竞争对手。比如意大利面、番茄及其他蔬菜，香醋、油、四季豆以及樱桃等，这些产品帮助意大利在国际市场上占有绝对份额和优势。

3. 意大利农业结构

从70年代初开始，意大利将农业开发、培训、技术服务等职能都下放给了大区和农民协会，早期建立的省农业监察员也归并到大区里。同时意大利的农民协会也开始在技术推广方面站到了前台，与大区和研究单位一起为农户和农场进行科技信息推广和技术服务。

随着意大利加入欧盟总体农业政策体系，其农业技术开发侧重于质量农业、特色农业和与环境保护相结合的区域发展等方面，特别是结合意大利的山地和丘陵的地理特点从开发葡萄到葡萄酒、从橄榄到橄榄油、从养牛和牛奶到奶酪等系列农产品深加工的开发。

1.政府支持农户、农场主、农业技术推广机构、农业行业协会等采用农业新技术的方式、模式和成效

（1）充分利用欧盟资金，调整农业结构

意大利多年来一直致力于与欧盟协调发展，并借助于欧盟提高自己的地位。如1951年通过欧盟的谈判，世界关税恢复了对小麦和食糖的贸易保护主义，对意大利的农业起到了重要的作用。同时，通过欧共体的统一政策，使其在欧盟国家中占比例最大的小农场受益非浅，在很大程度上稳定和促进了意大利的农业发展。1982年意大利共有农场3269192家，小于5公顷的农场占总数的76%，到了1985年1.0公顷以下的农场减少了3.1万家。到1997年意大利的农场总数为2315200家。与15年前相比较少了近100万家。但1997年，意大利小于10公顷的农场数为203万家，远远大于德国的25万家、法国的24万家和英国的6万多家。

从2000年开始，欧盟开始实施“Leader+”计划，其目的是增强欧盟国家农业竞争力和生产高质量农产品，计划的重点之一就是鼓励农户使用新技术以增强农业竞争力。2000－2006年该计划投入50.465亿欧元，用于农业结构调整补偿，其中9540万欧元用于帮助农业技术推广机构、农业行业协会向农户、农场主提供农业新技术的支持与服务。

2005年6月欧盟出台的关于欧盟农业指导和保证基金（EAGGF）计划中，明确提出“促进农产品生产”的目标，为增强农业竞争力、推广农业新技术，欧盟还设立“农产品促进基金”，让农户、农场主直接向欧盟申请项目，欧盟资助农户所需资金的50%，另外的50%来自于本国匹配和个人自筹。2005年欧盟批准了首批面向欧盟内部市场的“农产品促进基金”项目26个，资助总额达到2612.05万欧元，意大利共有5个农产品食品项目获得批准，欧盟资助额达到422.66万欧元。在面向欧盟以外市场的“农产品促进基金”项目中，欧盟批准资助了15个项目，资助总额达到1246.53万欧元，其中意大利的5个农产品项目获得批准，欧盟资助额达到461.43万欧元。

在推广农户、农场主采用有利于环境保护的GFP（Good Farming Practice）技术改造和认证方面，欧盟为成员国农户、农场主提供所需技术改造总费用85%的资金。

在推广农业可持续发展方面，欧盟出台了“生物多样性计划”，该计划资助成员国的广大农户、农场主采用自然资源的可持续化管理方式和加强农业生态建设。另外，欧盟还积极提供与农业可持续发展有关的教育培训和科普活动，并鼓励成员国农业技术推广机构、农业行业协会申请项目支持。

（2）通过发展特色农业，鼓励新技术的应用和推广

根据欧盟农业发展鼓励产品面向标准化、地方特色化发展的方针，意大利一方面积极发展种植、养殖和产品加工业，另一方面大力发展自己的特色产业和品牌，如饲料、水果种植、奶业、农产品加工等。以奶水牛的发展为例，由于受欧共体的配额限制，不能更多发展普通奶牛，意大利抓住欧盟其他国家尚未发展奶水牛的机遇，大力发展奶水牛的养殖和特色产品的开发。目前意大利用奶水牛奶生产的奶酪Mozzarella名声响誉全世界。同时由于“地中海饮食结构”（基本上包括橄榄、奶酪、火腿、葡萄酒）是整个欧洲，甚至世界都推崇的饮食结构，以低脂、低卡路里、高营养的健康和天然食品为主要特征，因而意大利在这些特色产品上下大功夫，农户和农场主也都愿意接触这方面的新知识和新技术；在提高加工水平的基础上，创出了许多世界级的品牌。意大利在欧洲的名特产数量上仅次法国，居第二位。

各大区根据欧盟和农业部的指示，都建立各自以五年为一期的乡村开发计划（PSR），内容包括生物农业、可持续生产、种养殖环境的现代化（养殖厂、农业食品加工厂、农业旅游）等。旨在开发具有自己特色的农业。

如伦巴第大区2003年就投入了3920万欧元用于支持在农业食品加工和销售方面的技术创新活动；拉齐奥大区2000－2006年乡村发展计划中，把利用科学技术提高农业生产效率、提高农产品质量，促进农村环境保护，作为计划的主要目标。计划中提出的农业发展的投资达10多亿欧元，其中公共投入约6亿欧元，主要用于与提高企业竞争力、提高产品质量、水资源管理、环境保护以及人员培训等方面，对农业新技术的推广具有积极的促进作用；皮埃蒙特大区2000—2006年乡村发展计划，把农业的现代化作为主要目标，政府投入2.9亿欧元，用于计划中提出的各项措施；威内托大区的乡村发展计划投入共达到5.95亿欧元，支持农业企业提高竞争力、改善地区环境质量以及利用生物技术发展新型农业等方面。

（3）充分利用金融手段，鼓励农业技术推广

国家农工业信贷银行是为农业发展提供优惠贷款的政策性银行。它的贷款可以直接面向农民，其中它有很多种类的贷款与促进农业领域的技术进步有关，如更新贷款，主要针对农业企业的设备更新，还有专门支持购买新装备的贷款，有支持农村环境保护、促进农业生态环境良性发展的贷款。农业信贷银行为推广农业新技术起到了重要作用。

考虑到技术推广的人才作用，意大利政府对年龄在40岁以下，从事农业5年以上的青年农民以及符合该条件的农民占2／3以上的农业企业，根据其收入情况，按照所从事的农业活动给予专项资助。1999年国家用于该项资助的专款约1450万欧元，2000年开始，每年为约2000万欧元。该项措施为吸收青年人返回农村创造了有利的条件，也为农业企业开展技术创新和技术推广奠定了一定的基础。

为鼓励农民淘汰落后的农业机械或固定设施，对于农民更新使用10年以上的农机或固定设施，国家给予原价款10%的补助。

（4）用互联网手段，提高农业服务效率

意大利政府结合欧盟从2000年开始实施“Leader+”计划，将该计划提供6870万欧元用于鼓励成员国组建农业信息网络的政策，建立了全国农业信息服务门户网站，面向农户、农场及农业提供从政策、法规、技术、气象等全方位的服务。在推广有机农业方面，欧盟积极引导农场主使用有机农业互联网数据库（如有机种子数据库），以便政府和农户及时了解有机农业进展，使农户和农场主的有机农业生产所需的供需保持顺畅，并提供一定的经费支持。

（5）充分发挥农民协会的作用

全国种植业联合会是意大利最大的农民协会组织，在全国有18个大区分会，98个省级分会，765个地区办公室，9812个基层组织，有56.8万名会员（农户、农场主或农业企业）。其宗旨是通过促进农业的综合开发，达到农村经济社会协调发展的目标。向会员推广农业新技术是其主要的业务之一。通过其基层组织与各级政府部门、研究机构及其它相关组织保持紧密的联系，及时向农民提供法律法规、先进技术等方面的信息，并通过购买先进适用技术等手段促进农业新技术的推广。同时，还通过其下属的两个公司，进行咨询与培训方面的活动。

AGER公司：成立于1986年，主要从事农业、食品、环境及地方发展方面的研究与咨询。主要职能：促进、协调、组织农业方面的社会经济、统计、技术研究活动；通过培训、技术推广及试验等方式促进农业研究成果的转化；为农业企业提供研究开发和创新方面的服务。该机构还促进农户及农业企业与政府部门之间的联系，以更好地在政策层面为农业服务。

INIPA公司：成立于1952年，是全国种植业联合会下属的农业和食品行业的研究和培训的非盈利机构。主要职能是在农业领域提供下述服务：管理培训、继续教育、高级培训及师资培训；劳动力市场指导服务；企业管理服务、新企业创业服务；农业新工艺及农具的研究与实验、农业企业的管理创新、企业组织、市场、产品质量、生物技术、电子商务等方面的研究与实验；跨部门网络系统的研究；人力资源培训政策的分析和规划；中小企业网络建设培训。该机构的服务重点放在农业中小企业及微型企业，包括广大农户和农场主，以及推广信息技术在农业领域的应用，建设“电子乡村”也是该机构近年的一项重点工作。

意大利第一大农民协会组织是农业家联合会，它也是意大利最古老的农业组织，拥有19个大区分会，98个省分会，及众多的基层组织。农业家联合会对其会员提供的服务主要有：法律咨询、技术培训和技术服务、农业企业管理培训、人员管理培训及财务培训等。

农业家联合会下属的研究培训中心，其主要业务是为农业领域提供人员培训、职业认证、专业进修；农业技术开发、工艺革新，农业新技术的推广等。在各大区设有分支机构，并与农林政策部、劳动部、各大区政府以及其它组织保持紧密联系，有时也结合其社会服务如农民救济等，为农民寻找先进适用技术，帮助农民摆脱困境，因此，一定程度上也起到了推广农业技术的作用。

此外，农业家联合会还通过其出版发行月刊《新农业》，向广大农户和农业企业提供农业新技术方面的信息以及刊登农户或企业的技术需求，起到农业技术推广的桥梁作用。

（6）鼓励农业合作社形式，促进农业技术的传播

意大利的合作社在1946年意大利共和国成立时由宪法第45款中明文确定下来。意大利合作社联盟目前在州各大区中都没有分会，有80个省分会和5个省际间分会。截止到2002年12月31日，合作社联盟共有18455家合作社，271多万名会员，37万名职员，2002年营业额超过385亿欧元。

意大利农业合作社的形式在农业组织结构中相当重要，国家对合作社盈余用于再生产和购置财产部分免征税。为了适应市场竞争和大生产的需要、提高抵抗自然灾害的能力以及购置大型生产资料，生产合作社可以组合成更大更高一级的联合体。

在意大利农业领域，除了个体私营农场以及由他们组合而成的合作社和联合体以外，还存在专门为农业服务的私营股份公司，国家对这部分企业在贷款、税收政策上给予同其它农业企业同样的优惠待遇，其运作完全和商业、工业企业相同。

2.政府支持与农业相关企业开发应用农业新技术的政策措施

意大利多年来习惯的做法是支持国家公立研究机构进行种子、化肥等相关技术的开发，然后再把技术转让给种子、化肥等公司。也有一些企业根据市场的需求，自行开发相关技术，自行推广，特别是在化肥产品的开发上，现在意大利市场已基本被跨国公司所占领，在种子上意大利还保持自繁殖的种子，而杂交种子也基本上由跨国公司所垄断。

80年代初建立的国家研究计划明确规定研究必须面向传统产业改造，提高国家竞争力。计划要求研究项目必须有企业的参与。同时意大利在鼓励中小企业技术创新方面有一系列的鼓励措施。

3.政府支持农业研究开发机构、大学等公益型机构开展农业技术研究与推广的做法

意大利政府重视农业研究开发机构、大学等公益型机构农业技术研究与推广的工作。意大利在农业方面的公共科研机构主要有国家研究委员会（CNR）下属的33个与农业有关的研究所，大学中共有23个农学院，国家新技术能源环境委员会（ENEA）的农业中心，农业部下属的农业研究委员会（CRA，由原农业部下属的28个农业研究所和实验站组成，目前尚在组建当中）、国家农业经济研究所（INEA）、国家食品与营养研究所（INRAN）、国家种子选育局（EBSE）和南方农村发展培训中心等。

（1）重组农业研究机构，集中资源进行研究开发

CNR是意大利最大的国立研究机构，曾有300多个研究所，其中从事农业和生物技术的就有55个。自90年代开始改革后，到2001年，其研究所的数量从1997年的332个，缩编到108个，其中55个农业和生物技术的研究所缩编成目前的33个研究所。

CRA是意大利政府为集中农林政策部下属的28个研究所和实验站而新成立的机构，其主要活动包括：促进农业领域的研究与创新；可持续发展和农业水资源的利用、保护；农产品加工工艺研究；利用生物技术推进农业发展；为农林政策部、各大区和自治省在农业方面提供咨询；与各大区配合，推动农业研究成果转化；为农业企业提供技术支持等。

（2）积极申请欧盟农业科研项目

据统计，欧盟农林产品的年出口额达500亿欧元，创造就业1700万人，对欧盟经济和社会稳定具有重要作用。1997年欧盟意识到如果再进一步提高农业生产率，就会对环境和农村发展产生危害。因此欧盟的农业研究主要集中在保持农业可持续发展和慎重使用自然资源方面，实施“欧盟攻关行动”（KA）的“生命质量和生存资源”专题和“欧盟农业与渔业研究计划”（FAIR）。

除上述两大计划外，欧盟框架计划中农业研究也占相当的比重。欧盟第六框架计划（2002－2006年）中的“食品质量与安全”是框架计划的优先课题之一，经费额度达到6.85亿欧元。在即将实施的欧盟第七框架计划（2007－2013年）也将“生物技术、食品和农业”列为十大重点研究方向之一，经费额度达到24.72亿欧元。

意大利积极鼓励本国科研院所和大学的农业科研专家申请上述研究项目。

（3）积极制定农业科技发展计划

农业研究一直是意大利科技的重点研究领域之一，在意大利国家级的研究计划中占有重要的地位。教育大学研究部2005年发布的《2005－2007国家研究计划》中将“开发农业食品及新的食品质量及安全评估系统”作为国家十大战略研究计划之一。

2005年农林政策部制定并计划出台《国家农业研究计划指导方针》，确定了意大利农业研究的三大方向：

——开发新的生物技术，改善食品生产、加工和销售整个过程的工艺和组织形式以保护消费者、土地特性、收入和就业；

——加强经济、社会和组织机构的战略研究，以加强农工业生产体系的竞争力和土地系统的保护，确定新的乡村经济和开发模式；

——增强科技知识的宣传、培训和推广，创新技术的转移以及创新农业实践的推广。

多年来意大利政府组织了多个农业领域的国家研究计划：

2001－2004年度生物农业国家研究计划。

该研究计划是意大利农林政策部投资的农业研究计划，为期3年，从2001年开始启动，共投入433.8万欧元。研究内容包括生物农业的理论研究，包括施肥改进技术、优化灌溉技术等；生物播种胚质稳定技术；增进土壤生物活力、有机废料的回收利用；加强畜牧与蔬菜种植之间相互利用；对农业残留物的有害性降解；利用高技术提高生物体系的生产能力；提高农作物和农业食品的储藏和加工工艺。

1998－2001年度意大利国家先进生物技术研究计划。

意大利国家先进生物技术研究计划由原意大利大学科研部（现为意大利教育和大学科研部）组织实施，1998年初全面正式启动。该研究计划中涉及农作物基因研究的总投入约450万欧元，主要研究内容有：抗病虫害的作物基因识别、克隆和移植；将克隆基因转入主要农作物中，通过种植实验，对转基因作物的耐性和抗性进行评价；采用先进的分析方法对农作物病理进行基因分析等。

1996－1998年度意大利国家植物生物技术研究计划。

意大利国家植物生物技术研究计划由意大利农林部负责实施，于1996年正式启动，目前已经结束，总投入约840万欧元。

1993－1998年度意大利国家农业创新攻关计划。

意大利国家农业创新攻关计划是由意大利农林部负责实施的一项国家级研究计划。该计划中涉及主要农作物的生物技术研究投入约180万欧元；研究内容包括：作物应力阻抗生理学和分子学基础研究、作物质量控制机制研究、作物中的组织相互作用研究、细胞和亚细胞技术研究等。

1991－1996年度农业系统创新研究国家公关计划。

农业系统创新研究国家公关计划（RAISA）是由CNR负责管理和实施的国家级计划。由教育大学研究部报意大利国家经济计划部际委员会审批，1991年1月正式启动，1996年结束。主要内容：与生物技术有关的单个基因的分离；基因图谱、分析和生物信息的一致性；提高农业产品质量的生物技术；细胞工程：维生素D3的生物转化；改良树种的转基因；在谷物中引进有用基因并进行分析；解决与单倍体植物生产有关问题的生物技术；农业领域的DNA重组技术。

（4）建立科技园区，促进成果的推广

意大利的科技园区建设为联系研究单位、大学和企业共同进行创新和技术转移提供了重要的环境。在意大利建立的30多个科技园区中，有7个与农业技术直接相关，技术推广范围不仅涵盖农业，还注重农业与其他学科的相互联合，如：电子技术、信息、机械工程、建筑材料等，使农户和农场主直接获得所需的其他相关学科的研究成果。通过园区的技术转移中心、企业孵化器等形式让新的农业技术与农业生产企业、制造企业之间相互联系，以便利用最短时间生产出农业新产品。

4.公益型农业研究开发机构、大学、农业技术推广机构、农业行业协会支持农户、农场主推广农业技术的做法

（1）建立技术转移机构

在意大利的主要研究机构，现在都建有技术转移服务机构，如CNR的技术转移中心以联合体的形式建立，并负责拉齐奥大区、阿布鲁佐大区和微丁岛大区的技术创新转移工作。为避免科研人员从事与科研不相干的事情，CNR技术转移中心的专业人士负责将CNR的研究成果申请专利，大大提高了科研成果转化的效率。据2005年CNR公布的《2004年财政支出报告》显示，2004年CNR因出售专利获1亿欧元的收入。罗马大学也于1994年开始建科学园，ENEA也建有技术服务部。

上述技术转移机构的建立为农业科研院所和大学的农业新技术推广做出了重要的贡献。

（2）通过各种形式宣传推广

为推广农业技术转移工作，科研院所和大学的技术转移中心会举办多种形式推广新技术，为农业技术的两端：技术的提供者科研单位与技术的需要者生产企业之间建立联系，使新技术尽快产业化。具体做法有：

•利用技术转移中心的网站介绍农业新技术，宣传新技术的市场前景；

•将最新的农业技术成果在欧盟技术转移中心数据库上发布；

•与广大科研人员和农业厂家建立直接联系；

•组织“技术转移日”活动；

•参加其他技术转移中心举办的宣传推介活动；

•出版介绍农业最新技术的News Letter；

•举办介绍新农业研究成果的研讨会、展览会、图片展、科普讲座等。

（3）研究机构和农业协会保持密切的关系，共同促进农业技术的推广

各研究机构都与意大利农民协会保持密切接触，使新技术、新产品和各种信息很快地传给农户和农场主。为了帮助农场主使用最新的技术产品，农业协会经常组织如新技术创新日等活动，研讨会等多种活动，让农场主了解最新的技术产品，鼓励使用新技术产品，负责在帮助联系生产厂商解决在使用过程中出现的一切问题。

（4）成功案例

ENEA推广小麦品种的成功案例

70年代中期，ENEA培育出了硬小麦新品种CRESO。培育成功后，ENEA立即开始选实验地的工作，不仅土地要适合推广实验用，而且农户还要积极配合。在农民协会和地方机构的配合下，在离罗马往东100公里的FUCINO市找到了合作伙伴，经过实验成功后，将种子申请专利并将许可权出让给意大利种子公司Agroservizio。现在意大利硬小麦种植面积的一半是CRESO品种。

CNR推广环保缓释施肥技术案例

CNR多分子技术研究所最近研制出环保缓释的农业施肥技术，他们利用膜的缓释技术，开发出新型施肥产品，最大限度地节约了化肥，同时避免因施肥过多对土壤的破坏以及雨水使化肥的流失，并避免了对环境造成污染。

该项研究是多分子技术研究所的科学家向欧盟第六框架计划申请的研究课题，经费的60%来自欧盟，40%来自意大利教育大学研究部。在经过3年的研究后，他们研究出该成果，知识产权归CNR所有。

为了推广该技术，CNR通过其技术转移中心负责相关的技术转移的一系列工作。根据他们的计划，技术转移方式可采用向生产企业出售专利，或与生产企业联合成立新的合资企业、或自己注册成立生产公司等多种转移方式。不过他们目前倾向于向专业生产厂商卖专利。

在新产品批量生产后，与农业家联合会取得联系，并由农业家联合会出面联合组织召开新技术研讨会、新产品发布会等多种活动，让农户和农场主尽快了解最新的技术产品，鼓励他们使用新技术产品。同时农业家联合会还负责帮助联系生产厂商解决在农户和农场主使用过程中出现的一切问题。

5.与农业相关企业支持农户、农场主推广农业技术的做法

企业支持农户和农场主通过农业技术的做法基本上都是通过自己的推广网络，通过自己的推销员以及和农业家联合会合作，直接向农户和农场主进行技术推广，主要做法有：

•通过在自己的实验地或场地开展示会，向农户和农场主推广技术；

•通过召开研讨会进行技术宣传；

•向农户和农场主直接展示技术。

4. 美国和意大利的农业地域类型

美国有多种农业地域类型，比如商品谷物、大牧场放牧、混合农业、乳畜业，但是最为典型的还数商品谷物农业。
意大利比较典型的农业当数地中海农业。
地中海农业主要是小麦和大麦，其次是燕麦和玉米。葡萄、木本作物油橄榄，以及无花果是该地区广为种植的经济作物。饲养的牲畜有绵羊、山羊和猪。所以耐旱的农作物、木本经济作物与饲养牲畜相结合是地中海地区农业的特征。

5. 农业地域类型都有哪些(12个)

根据农牧业结构、栽培或饲养方法、农业投入、技术水平、商品率、专业化程度等，全世界可划分为四大类型，细分为12个类型。

自给传统农业类型 有以下五个：

游牧型 天然牧场为主要饲料基地，以饲养绵羊、山羊、牛为主，还有马、骆驼、驴等。以放牧为中心，逐水草而居，随季节更换牧场。经营粗放，单位面积的载畜量与单位面积产量低，且产量不稳定。投入少，设备简陋，属自给自足牧业，商品率低。多居住移动式房屋，如蒙古包等。主要分布在三个地带：①干燥半干燥草原地带，包括蒙古高原、中亚、西亚和非洲撒哈拉沙漠以南的草原区。②高山、高原地带，如中国青藏高原、南美洲的安第斯山区等；③北极寒冷地带，如爱斯基摩人的狩猎、采集、渔业属之。

绿州农业型 多以种植业为主，多种植小麦、杂粮、棉花和果菜等（如枣椰）。利用地下水或泉水发展的灌溉农业，以坎儿井为典型代表。传统的经营方式，但较为集约化。主要分布在干燥、半干燥地区内的绿洲地带，西亚的两河流域，中国的新疆与甘肃的西北部，伊朗高原，尼罗河流域，印度河的上、中游，撒哈拉沙漠地区等。

迁移农业型 （亦称“补钉农业”）放火烧山，辟为旱田。以种植杂粮等粮食作物为主。原始经营方式，不施肥，以木棒、刀为工具，俗称“刀耕火种”，十分粗放，过两年土地肥力消耗殆尽则迁移他处，易地再焚烧林木后再耕种。单位面积产量极低，且严重破坏生态平衡。主要分布在赤道附近的热带地区，东南亚各国的山区，非洲中部和拉丁美洲部分地区等。

亚洲传统农业型 亚洲分为水田农业与旱田农业两种类型。水田农业是亚洲农业最典型的代表类型。以种植水稻为主，轮作较少，多水稻专业化生产。一般经营规模较小，小农个体经营为主。从发展水平又可分两个类型区：①集约型。主要指中国、日本、朝鲜、韩国，精耕细作，劳动力与物力投入多，现代化水平较高，一年可两熟，多则三熟，平均每公顷水稻产量高达6～7吨；②粗放型。主要指东南亚和南亚各国，现代化水平较低，经营较粗放，每公顷产量只有2～3吨。亚洲水田农业主要分布在温带、亚热带季风区。这里高温多雨，雨热同季，水田率高，开发历史悠久，是世界稻谷的主要生产区与出口区。

旱田农业型 以种植粮食作物为主，有玉米、小麦、高粱、粟等，经济作物种类多，如棉花、麻类、烟草、甘蔗、花生和大豆等。多以种植业为主，农牧结合，饲养牛、马、猪及家禽等。经营较粗放，多为小农个体经营，产量不够稳定，商品率低。多分布在水田区的边缘或外围地区，以中国的华北、东北地区，印度的德干高原，恒河中上游及日本的北海道地区为代表。

商品化农业类型 有以下四个：

混合农业型 种植业与畜牧业并重。种植谷物（以麦类为主）、薯类、甜菜和饲料作物。广泛实行轮作，并多饲养肉牛、猪等。农业投入多，集约化经营，单位规模大，商品率高。主要分布在西欧、北美洲的温带、寒温带地区，气候冷凉湿润。现代化水平较高的西欧、南欧（意大利波河流域）和北美洲，相对水平较低的巴尔干半岛各国。

酪农型 （或称产奶区）即乳用畜牧业区。种植业与畜牧业紧密结合，以种植饲料作物和养奶牛为主。发展成饲料牧草型奶牛业。农业投入多，经营规模大，现代化、专业化、集约化程度高，商品率发达。近年饲养品种有多样化的发展趋势（增加猪、禽），是世界农业发达地区之一。主要分布在温带湿润地区。以北欧丹麦，西欧的荷兰、瑞士，北美洲五大湖沿岸，澳大利亚东南部，新西兰北岛最为集中。在大城市近郊多以鲜乳为主，远离消费中心的以乳制品为主。与混合农业相比，一是乳用畜牧业专业率高；二是集约化水平高。

地中海式农业型 以栽培桔柑、葡萄、油橄榄、柠檬等地中海水果驰名。夏干季节发展灌溉，利用冬雨种植小麦。一般农业投入较多，专业化率与商品率较高。集中分布在地中海沿岸区，以南欧最为发达，法国、意大利、西班牙为代表。

园艺农业型 以种植蔬菜、水果和花卉观赏植物为主。精耕细作，经营规模不大，属多劳、多肥、多设施、多投入、多收益农业。主要分布在世界各大城市与城市带的近郊区，以及运输条件方便的远郊区，与输送园艺、空运农业相结合，如荷兰花卉园艺世界闻名，日本 高冷地农业（属远郊区）等。

企业化大农业类型 有以下三个：

企业谷物农业型 以种植谷物为主，冬、春小麦为中心，有与玉米或其他麦类轮作的。经营规模较大，发展趋势是越来越大。二次大战后初期，一般每户平均拥有耕地90公顷，80年代以来，其规模扩大一倍。属现代化水平、专业化程度、商品率、劳动生产率与收益都高的农业地域类型。产业革命后，城市人口急剧增加，为解决食粮问题，而以大量生产小麦的企业化谷物大农场迅速发展起来。主要分布在中纬度的湿润地区，以北美洲（西经100°以西）的中西部地区，阿根廷的潘帕斯草原区、澳大利亚的东南部为代表。

企业畜牧业型 饲养肉牛与绵羊为主，并有少量麦类与牧草种植。经营规模大，草场放牧，在屠宰前进行饲料育肥。商品率高，效益高。在产业革命后，随着世界肉、毛、皮市场需要量猛增的条件下发展起来的。主要分布在北美洲的西部，拉丁美洲的巴西高原东部，阿根廷的潘帕斯和巴塔尼亚地区，澳大利亚的内陆地区、新西兰，以及南非等半干燥地区，是世界牛肉、羊毛的重要生产区和出口基地。

种植园农业型 仲植热带经济作物为主，生产天然橡胶、甘蔗、咖啡、可可、椰子、油粽、茶、香蕉、棉花、烟草、西撒尔麻等。为近代出现的一种农业地域类型。在产业革命后，对工业原料、饮料、食品需要量与品种增加，在西方殖民主义者入侵亚非拉地区后，他们利用各地区、各国自然条件的优势，廉价的劳动力强迫形成的。多为单一经营，以资本主义大农场为主。生产技术较高，产品基本上供出口，商品率高。还有些当地居民或华侨经营的小农场。主要分布在世界热带雨林区，全年高温多雨，年均温在20～28℃，降水量多在2000毫米以上，排水良好的山麓缓坡地带。南北半球的20°以内区域，以东南亚、南亚、中美洲和西非洲最为集中。

合作化（集团化）农业类型 从土地占有关系和经营组织系统划分为独立地域类型区。指社会主义国家实行土地改革后，土地收归国有，大的农业基础设施由国家投资建设。小的由集体或个人备置。建有国营农场和各种形式的合作单位。中国改革开放以来，发展了农业生产承包制度、效益显着。

6. 意大利什么地方农业最发达意大利什么地方工业最发达

意大利的地中海式农业（分布在沿海地区）还有游牧业（分布在亚平宁山脉） 工业是：都灵，热那亚，塔兰托 都是一些钢铁 汽车 电子工业

7. 从原料上可以判断意大利的农业部门以什么业为主

你可以判断一张力的农业部门以什么业为主嘛？农业部门当然是以种植业为主了

8. 欧洲的农业地域类型主要是什么

欧洲是温带海洋性气候,农业地域类型主要是乳畜业。
乳畜业是随着城市的发展而产生的一种面向市场的农业地域类型，其生产对象是奶牛;产品主要是牛奶及其制品，如奶粉、黄油和奶酪。市场的远近和饲料的供应是影响乳畜业生产的两个重要因素。西欧乳畜业分布世界乳畜业主要分布在北美五大湖周围地区、西欧、中欧以及澳大利亚和新西兰等地。
影响地域类型的因素主要是：
一是欧洲典型的温带海洋性气候，阳光相对较少，比较多雨，光照不足。
二是平原少，不利于大规模种植业。
三是气候温暖，草场茂盛，适宜于发展畜牧业。

9. 意大利国内多是山地和丘陵，为何意大利农业技术世界一流

因为意大利在土地稀少的情况下，创新农业生产方式，深化挖掘农业的二次开发，丰富了农业的产业链，所以意大利依然是一流的农业国家。

相比土地资源丰富的国家，意大利是一个不折不扣的小国，就拿意大利与我国相比，它的领土面积不及我国云南省一个省的面积。其次，意大利人口大约有6000多万人，所以人均用地上来看，意大利的人口稠密。于此同时意大利是一个多丘陵国家，它的耕地面积只有900万公顷左右，并且要注意的是这些耕地面积非常分散，无法形成统一的大农场管理。

三，借助着自己的农业品牌特色，意大利政府开发了农业旅游项目，吸引了世界各地的观光游客。这不光带动了旅游业的发展，更不失为一种良好的宣传方式。

正是由于意大利在农业上的创新意识。使得意大利在土地稀少的情况下，依然具有很高的农业地位。

10. 世界农业地域类型及分布

书本上讲的不全面，而且同意农业地域类型可能有不同名称。世界农业地域类型及其分布
农业就是种植作物和饲养牲畜的活动。通过这种活动，不仅能获得食物，还可获得饮料、纤维、工业原料、药物、花卉等。农业与人的生活和生产活动息息相关，但是各地的自然条件的差异，可种植和饲养的动植物不同，产生和发展的历史过程也不一致，使各地的农业差别很大。先进的农业已成为高度多样化的生产活动。就目前世界的情况来看，大体可以分为十二种不同类型的农业。它代表着环境条件、动植物种类、发展阶段与生产方式的不同组合。现分述如下：
（一）（热带雨林）迁移农业
迁移农业（shifting cultivation）这是一种古老的比较原始的农业生产方式。这种耕作方式没有固定的农田，农民先把地上的树木全部砍倒，对一些大树有时先割去一圈树皮，让它枯死，然后再砍倒。已经枯死或风干的树木被火焚烧后，农民就在林中清出一片土地，用掘土的棍或锄，挖出一个个小坑，投入几粒种子，再用土埋上，靠自然肥力获得粮食。当这片土地的肥力减退时，就放弃它，再去开发一片，所以称为迁移农业。
在过去，这种农业分布比较广泛。如今，只在南美洲、非洲和东南亚的热带雨林地区中的低地与丘陵地区还能见到，是由一些土着部族中进行着的一种农业耕作类型。我国海南岛和云南的某些少数民族也还有采用这种耕作方式的。我国称这种生产方式为“刀耕火种”，它生动而又形象地表述了这种生产方式的特点。
用这种方式种植的作物各地并不相同，在巴西的亚马孙河流域的印第安人，种的是玉米、木薯、豆子和薯仔；居住在东南亚山区的丛林的部族，种的是山药、旱稻等。迁移农业的耕作十分粗放。在一片土地上种的作物的品种不一，种植的方式杂乱无章，不成垄也不成行，作物长的有高有矮，看上去是一种落后现象，其实也是对热带雨林环境的一种适应。热带雨林雨量大，雨点密集。混杂种植，作物高矮不齐，高的植株遮盖和保护了下面低矮和脆弱的植株，多层植物又逐层地阻止了热带暴雨对作物及对地面的袭击和冲刷。另一方面，多种作物混杂，成熟的时间各不相同，可供食用的时间先后交错，避免了储存粮食的困难。但是这种耕作方式是种上以后，不加任何管理，任其自然生长。由于不向土地施肥，经过二三年或三四年，土地的养分除了作物吸收，雨水冲刷和细菌快速分解，使由焚烧植被留下的灰分营养元素消耗殆尽。结果，农民们不得不被迫转移到另一块土地上去，开辟新的农田代替已衰退的那片耕地。被废弃的土地就依靠自然植被的演替的力量使地力慢慢地恢复，这一般需要10—20年，甚至更多的时间。如果农民们周围的土地充裕的话，就等待植被基本恢复以后再行刀耕火种；如果土地不充裕，就只好加速其更替的速度，不等植被恢复，就再行刀耕火种。这样，火烧后留下的灰分营养就逐步减少，维持生长的年限就不断缩短，更替的速度就更快。如此恶性循环，最后导致生态平衡的破坏，农民们就只好迁往他处。
影响更替速度的因素还有人口数量。人口数量增加就需要扩大其耕地面积。与其他农业生产方式相比，刀耕火种式的迁移农业每人需要的土地面积更大。迁移农业是一种自给性的自然农业，它只能满足人们最低限度的食物需要，没有剩余的产品进行交换。在迁移农业中，饲养动物很少。所饲养的动物只是在宗教性节日或其他节日才能食用，所以人们的营养构成缺乏蛋白质。捕鱼和狩猎可以部分地补充其不足。
这种农业生产方式虽然落后，但它是长期生活在该环境中的人对这种环境适应的结果，也是长期实践的总结。
（二）热带定居农业
在热带迁移农业的周围地区，逐渐发展起来的定居农业，称为热带定居农业。在非洲，热带定居农业分布在西非几内亚湾沿岸及其北部副热带较干旱地区与东非高原；在拉丁美洲玻利维亚以北的安第斯山区高原与墨西哥南部与尤卡坦半岛的南部地区。值得指出的是，墨西哥南部及其附近地区与秘鲁的高原是美洲古代印第安人的三个文明起源地——墨西哥文明（阿兹特克文明）、马雅文明和印加文明。那里农业很早就有发展，并且是世界重要的作物（如玉米、薯仔、花生）与家禽（如火鸡）的起源地。马里尼日尔爾尔河流域也是非洲撒哈拉沙漠以南古代文明起源地之一。
这种农业分布区的自然条件与赤道附近的热带迁移农业地区相比，在气候上，雨量与温度都有下降，并有干湿季之分；在地形上，多属高原与山区和少量的河谷低地。低地比较少。土壤淋溶作用弱，有机质被分解的速度减小，有机质含量较多。总的说来，农业条件比较有利。这里的农田是固定的，不经常迁移。在作物方面，西非主要是高粱、小麦、棉花、花生；东非是玉米、高粱、小麦等；在墨西哥主要是玉米、小麦、棉花；秘鲁则是玉米、小麦、薯仔。在牲畜方面，除绵羊是共同饲养的牲畜以外，非洲有牛和驴；南美有独特的驼羊，其体型比驴小，作役用每只能负重数十公斤，日行几十里。驼羊毛是重要的毛纺织原料。这类农业大多处于干旱地区，灌溉是提高农产品产量的重要措施。在部分雨水较多的低地，亦可发展水稻。
（三）热带种植园农业
在热带地区有许多特殊的植物资源，它们在世界的经济作物上占有重要地位。在饮料方面，有咖啡、可可、茶；在果品方面，有香蕉、菠萝、芒果；在原料方面，有橡胶、油棕、剑麻、烟草、棉花和黄麻，此外像甘蔗、椰子等既可作水果食用，也可作工业原料。随着世界各国对这些产品需要量的增加，在热带地区出现了新型的，大规模的、单一作物型的集约化农场——各种种植园。
这些产品的生产呈现出明显的地域性分布。茶主要分布于我国亚热带地区和印度、斯里兰卡；咖啡主要分布于南美洲和非洲；香蕉集中分布在中美洲；橡胶集中分布在东南亚；油棕分布在西南非洲与马来西亚；剑麻多数分布在东非，可可则主要在西非南部。种植园的产品都是作为出售的商品，而销售市场大多是较远的世界各地，所以种植园多选址在交通方便的沿海及其附近地区，特别是距市场较近的沿海地区，以利外运和销售。
种植园的发展与欧洲的殖民主义有紧密的联系。它起源于15世纪的西非热带海岸外为葡萄牙人占据的岛上。而后，种植园又传到美洲。虽然现在种植园的生产方式已遍布热带各地，但是最集中的还是美洲的热带地区。在美洲种植园最初是利用当地的印第安人或非洲的黑人作为奴隶，种植宗主国需要的奢侈食品与纤维原料。现在这些种植园占据了大片的土地，实行集约化生产某种作物。吸收当地大量的劳动力，居住在农场附近，以便集中管理。这些工人的工资低，生活条件差；而农场主与负责管理的白人收入高，生活条件优越。这就形成对比鲜明的两个不同的社会阶级。由于美洲的种植园的主人多是外国人，其所获得的大量利润被转移到国外，使当地的经济处于停滞落后状态，影响当地经济发展。为了解决这种与当地经济发展上存在的矛盾，一般对这种出口到西方工业国家的产品进行就地半加工，以提高其产值。但是，如果遇到产品丰收，市场饱和，或西方市场经济处于衰退时期，对产品需要下降，这些都对种植园经济带来影响。
（四）水稻种植农业（季风水田农业）
水稻农业是潮湿的热带和副热带地区一种独特类型的农业。如水热条件适合水稻种植，也可扩大到暖温带的某些地区。但它的分布地区主要集中在亚洲，从日本开始，经朝鲜、中国的南部、越南、柬埔寨、泰国、马来西亚、缅甸、孟加拉，一直到印度的恒河流域，以及斯里兰卡、菲律宾、印度尼西亚等国家。由于水稻在生长期间需要的水量大，所以需要土地平整、排灌方便。在平原地区，水稻田多集中在河流两岸与三角洲地区；水源充足的丘陵地区，多依山势沿等高线建成层层梯田。不论是在平原还是在丘陵地区，一块块平整的由田埂围筑成的稻田，碧绿的稻苗、潺潺的流水，加上颇具特色的村落，与常绿的树丛或竹林形成一种色调明快而又别具风采的文化景观。
水稻种植地区的北部温度较低，冷热季节性较强，大都实行水旱两作，即冬季种麦，麦收后种水稻。往南，可以一年种两次水稻，如果水肥和人力都充裕，则可一年种收三次。在水稻种植地区，往往兼种其他经济作物，如茶、甘蔗、蚕桑、黄麻等。在牲畜方面，养有猪、牛和家禽等。在多水的湿热地带多养水牛。在我国及其他地方还在水田中养鱼。印度人由于信仰印度教，忌吃牛肉，所以牛只用于耕作和运输。在我国广东省珠江三角洲地区农民根据多年实践经验，创造出的“桑基鱼塘”和“蔗基鱼塘”，这是一种适合热带地区，而且生产水平相当高的农业生态系统工程。水稻耕作与旱地不同，不仅一块地每年可以收种几次，而且在田间耕作管理方面，如灌水、排水、土地平整、修整田埂、育种、插秧、中耕除草、防病除虫等，其劳动强度要比旱地大得多。虽然机耕可以减除一部分繁重的体力劳动，但受地形、地块等限制，耕作的进展也比较慢。在稻米生产占重要地位的国家，现除日本在稻田机械方面取得较大的进展外，其他国家和地区，还多靠人力和畜力。
水稻农业是一种需要投入大量劳动的精耕细作的集约农业，同时，水稻是单位面积产量很高的农业。所以水稻农业地区也是世界人口最密集的地区，人口对土地的压力一般也大于其他地区。例如，我国的人口密度比较高的潮汕地区，每个农民平均只有几分地。在亚洲地区，许多水稻耕作区，每户只有少量的耕地，所以小农制度也是水稻地区的一个普遍特征。
由于水稻是一种高产作物，往往受到很多国家的重视，其分布的范围在不断地扩大。如非洲的埃及、尼日尔爾利亚；欧洲的西班牙、意大利；美洲的古巴、委内瑞拉、巴西等国家水稻农业也都占有一定的地位。在美国，密西西比河下游地区，发展了大片稻田，那里采用科学的大规模的旱地直播技术进行生产。由于，饮食习惯，美国的大米大多用于出口。在我国的北方地区，选育耐低温品种，利用地下水进行灌溉，使水稻的分布向北扩大到华北、东北，甚至黑龙江省。
（五）谷物家畜农业
谷物家畜农业是一种种植旱作谷类与饲养家畜相结合的农业类型。谷物家畜农业基本上也集中在亚洲，它包括中国东部的华北与东北，中南半岛的高原地区，印度的南部高原和西部地区，巴基斯坦、阿富汗以及西亚的两河流域的附近地区。在非洲只出现在埃塞俄比亚高原和南非的莱索托及其附近地区。
该农业地区，农作物中小麦占绝对优势；其次是大麦、燕麦、黑麦、谷子、高粱、玉米、薯仔等粮食作物；豆类作物中大豆占重要地位；经济作物有棉花、烟草、亚麻、大麻、甜菜。由于气候干旱，降雨不稳定，为了保证产量稳定与增长，灌溉居于十分重要的地位。在家畜饲养上，印度与西亚地区主要是牛和羊，在中国则主要是猪与牛、羊。此外，马、骡、驴在不同地区数量多少不一。牲畜除供劳役外，亦是肉食和皮、毛的主要来源。
上述农业分布区是世界上的两河流域的西亚文明、印度河流域的印度文明以及黄河中游的中国文明的起源地，农业生产已经经历了几千年的历史。一些地方人口密度大，加上耕作强度高，丘陵地区水土流失严重；平原，特别是低洼地区，如果灌溉不当，易引起盐渍化，所以其生产的地区受到影响。
（六）地中海农业
沿地中海的周围地区，是一种特殊的气候地区。那里的气候，夏季热而干燥，冬季温和多雨，降水多与气温高的明显不一致是突出的特征。这个地区是希腊和罗马古代文明的所在地，开发历史比较久。农作物以耐旱的品系为特征。在农作物中，主要是小麦和大麦，其次是燕麦和玉米。葡萄、木本作物油橄榄，以及无花果是该地区广为种植的经济作物。饲养的牲畜有绵羊、山羊和猪。所以耐旱的农作物、木本经济作物与饲养牲畜相结合是地中海地区农业的特征。
在地中海农业中，农业、果木和牧业的生产地域空间上是彼此分离的。种植粮食作物的农田大多分布于平地和缓坡上，葡萄园和油橄榄、无花果多种植在丘陵地，高处的山坡是放牧的场所。由于牲畜放牧与农业在地区上分离，厩肥不能用于补充农田的营养元素，农田多依靠休耕来恢复地力。
在过去，农田种植提供粮食，果木供给饮料、油料和水果，牧业提供肉食、乳类和衣着用的毛皮，使地中海的三位一体式农业几乎提供了全部生活中的必需品。现在，欧洲成为工业国家的集中地，对地中海地区有很大影响。因为，这里冬季温和，对柑橘类果品及蔬菜的生长十分有利，加上市场需要量大，各种产品临近市场等优越条件，结果对蔬菜、水果业的生产起着极大的刺激作用。葡萄业的发展为世界上重要的酒类生产提供了原料保证。因此，地中海许多地区其传统的多样化农业已被专业化的商品性农业所替代，为市场提供商品的园艺农业占据重要地位。
（七）市场园艺农业
市场园艺农业（market gardening）是为城市提供蔬菜、水果等商业性的农业。有时也称为商品园艺业（truck farming）。这种农业的兴起与发展与现代世界城市化的速度加快有关，为城市提供市民必需的食物。从事商品园艺业的农民实行的是专业化、集约化生产蔬菜、水果、葡萄等，但不饲养牲畜。他们有的只生产蔬莱，有的甚至只生产某一种专门用途的果品，以葡萄为例，甚至分食用葡萄、酿酒葡萄、制葡萄干的葡萄。为了生产与市场需要相协调，农民组织起来与销售商共同商定生产计划。
这种商品园艺业在一些大城市的周围发展起来。但是，在气候条件不利于蔬菜和水果生长的地方，城市对蔬菜与水果的需要不能不依赖于遥远的地方。特别是在长途快速保鲜等运输技术不断改善的条件下，大大刺激了远距离大型蔬菜、水果生产基地的形成。例如，美国西南部加利福尼亚与东南部的佛罗里达及其附近地区，已成为供应全国的蔬菜与水果相当部分的重要基地。
（八）商业乳品农业（乳畜业）
与市场园艺业一样，商业乳品农业也是随着城市发展而产生的另一种商业性农业。影响这种农业生产的因素主要有两个：一是市场的远近；二是饲料的供应。商业乳品农业其产品是为城市而生产的，城市需要流质的牛奶、奶酪、黄油等各种乳制品，共中新鲜的流质牛乳特别重要。因此，以生产牛奶为主的农场多分布在大城市的附近，以利用其距离近的优势。而生产加工的乳制品的农场则受地理距离条件的影响较少，可以分布在离开城市较远的地方。在饲料方面，乳牛既需要多汁的青饲料，也需要含蛋白质较多的精饲料。为了保证青饲料供应，农场多自种优质牧草。现在农场主为提高生产效率而采用围栏饲养的办法，饲料从别处购买，甚至乳牛也改变过去自己繁育良种的办法，改从市场购买。在美国，这种大规模的自动化的工厂式的生产，在竞争中超过了家庭式的乳业农场，使家庭式的乳业农场处于没落中。
从世界范围来说，商业乳品农业分布在美国与加拿大连界的五大湖周围地区，西欧和中欧地区，以及澳大利亚的东南与新西兰等地。澳大利亚与新西兰由于距欧美市场较远，乳品经加工为制品后运销国际市场。在欧洲，商业性乳品农场现仍以家庭式农场为主。
（九）商业牲畜育肥农业
商业牲畜育肥农业是指专门靠购买仔畜经过短期育肥，即可供市场肉食的商业性经营农场。其饲养的牲畜是牛和猪。城市的规模扩大，人口增加，以及生活水平的提高对肉食的需要大量增加。这些条件大大促进了专门育肥牲畜的农场的发展。
该类型农业在欧洲，从爱尔兰、英国、一直分布到前苏联，在北美洲则从阿巴拉契亚山到密西西比河两岸，以及南非，澳大利亚东南和新西兰的局部地区。这种农业是把饲养牲畜与谷物生产结合起来，所以也有人称其为谷物和牲畜混合农业。在美国，这类农场除种植牧草以外，更主要是播种玉米和大豆用作饲料。由于机械化水平高，所以从播种到收获都已不用人力，大大提高了效率，加上化学肥料、新的杂交玉米品种、除草剂、杀虫剂等用于田间管理，使谷物产量有所提高，而成本却随之下降。在牲畜方面，牛是从专门繁育的农场中买来的幼畜，有的猪则是农场自己繁育的。为了加速牲畜的生长，采用栏饲的办法进行饲养。由于选用优良品种，加上科学的饲养方法，牲畜生长速度很快，育肥时间缩短，为农场带来较大的收益。美国每年生产的2亿吨玉米、5000—6000万吨大豆，除一部分供出口外，大多用作优质饲料，转化成肉类和乳类供应市场。为了使围栏育肥取得更大的效益，有的则向专门生产育肥饲料的公司购买，自身不再生产饲料。在地域分布上，为了避免冬季低温对育肥的不利，专门进行牲畜育肥的农场则向冬季温暖的地区转移。
在欧洲，由于气温低，其饲料大多是低温型的饲草、薯仔与甜菜。在农场的经营规模上要比美国的小些。
（十）商业谷物农业（商品谷物农业）
商业谷物农业是一种面向市场的谷物农业，其作物以小麦占绝对优势，玉米和水稻的比例各地不同。这种农业的分布区主要集中在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚和前苏联。应当指出，前苏联与其他国家不同。它的谷物农场是属于国营或集体经营性质的。
这种农业的特征是规模大，机械化程度高，生产的小麦是世界粮食市场上的主要谷物。该类型农业的分布区原来是大片的旷野，到了近代才开发成为谷物生产基地，加上这些国家人口较少、工业发达，所以采取大规模的经营方式，每个农场所占的面积都相当大。以美国大平原上家庭经营的谷物农场为例，一般都有400公顷（即4平方公里）或6000市亩。农业机械的不断改善与动力的加大，为商业性谷物农场大规模经营提供了可能，但是伴随而来的是成本的大大提高。为发挥机械的效率、农场主们在农业地带由南到北购买几个农场，彼此相距一定距离，这样可利用南北气候的差别，赢得小麦种植、收获等田间作业上的时间差，可以使农业机械由南向北一个农场，一个农场地进行作业，通过增加农业机械利率，降低成本。这类农场，不仅农场主不在农场居住，就是农场用的工人除适耕的劳动季节来到农场外，平时也不在农场居住。这种农场由于经营的方式独特，被称为农业企业。由于这样组织生产效率高，这类农场，通过合并，其范围有越来越大的趋势。
在美国，商业谷物农业生产的小麦，总产量达7000多万吨。其中50%以上是供出口的。美国、加拿大、澳大利亚等国小麦出口量在世界小麦贸易中占绝对优势。这类商业谷物农场多数生产的是小麦，在密西西比河下游地区也有经营水稻的，不过所占比重甚微。
（十一）游牧业
游牧业（nomadic herding）是指靠放牧牲畜为生的一种自给性农业。这种生产方式适于难以进行定居农业的干旱气候地区。虽然现在从事游牧的人数在世界上并不多，据估计，只有1500万人，但其所占据的面积却很大，大约有3000万平方公里，几乎等于世界农业面积的2倍。在世界上用于游牧业的干旱地区主要分布于北非、中东、中亚等地。沙特阿拉伯的贝都印人（Bedouins），东非的马赛人（Masai）都是世界着名的以游牧为生的民族。
从历史上看，游牧业过去被认为是农业发展的一个阶段。它比狩猎采集阶段先进，但是比定居农业落后。现在认为游牧业是定居农业的一个分支，而不是其前驱。它是农民通过放牧牲畜以适应降水不足的干旱地区的一种经营方式。
游牧业虽然驱赶牲畜，逐水草而流动，但是它绝不是随机的漫游。牧民们是根据多年对当地的地理条件、牧草生长情况等因素的变化所积累的经验为依据而迁移。大体上，每一个游牧部落或民族都有其放牧的一定范围。
由于各地气候与植被条件不同，所放牧的牲畜也有所不同。在北非和中东，骆驼为其最重要的牲畜，其次是绵羊和山羊；在中亚以马为主；东非以牛为主。在放牧的牲畜中，最耐渴的是骆驼，最耐粗饲料的是山羊，最耐寒的是在北极地区牧民们放牧的驯鹿。
牧民虽然从牲畜的放牧中获得大部分生活必需品，但是，他们必须与农业民族进行物物交换，以获得粮食、衣着等生活必需品。在历史上，游牧民族由于具有强大的机动性，经常侵袭农业地区，建立一个个王朝，在世界历史上有过很大影响。但是，今天的游牧民族则因缺乏现代科学、技术和文化，正处于衰落之中。很多地区的牧民已转向定居，家庭成员中只有个别人随牲畜到远处放牧，其他成员则过着常年定居生活。中东地区石油工业迅速发展，牧民们大都放弃其传统生活，转向城市，只有边远地区，牧民们仍保持其原来的生活方式。
（十二）大牧场放牧业
在美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非等国家和地区，有大面积的干旱和半干旱气候区。那里，植被稀疏，只能用于放牧牲畜，适于经营大牧场（livestock ranching）。
虽然这里放牧着大批的牲畜，可是它却与传统的游牧业有很大不同。大牧场上的牲畜不是牧民的私有财产，而是牧主为出售而经营的一种商品。放牧人不拖家带眷，而是受雇于牧主不带眷属的个体劳动者，一般称为牛仔或牧童。
在美国，大牧场上放牧的牲畜是牛。早期在政府的土地上放牧。后来，由于条件稍好的土地被政府出售给农场主种植作物，大牧场乃向西迁移，面积缩小，而且需付给政府租金后才能放牧。原先放的是长角牛，这种牛耐粗饲，而且经长途驱赶不掉膘，但其缺点是易长牛蜱，肉质差。后来，改饲养欧洲的海福特肉用牛，在饲料等饲养条件上要求比较高，遂改变早先粗放式的放牧。有的牧场则不再把牛养肥后送去屠宰，而是在生长到一定程度后卖给农场育肥。
在阿根廷，由于潘帕斯草原植被非常优越，加上距海港近，放牧牛的大牧场比美国的效益高。在澳大利亚、新西兰、南非的大牧场上，养羊占重要地位，羊毛的产量超过世界羊毛产量的一半以上。
（十三）混合农业
混合农业是种植业和畜牧业相互结合、兼而有之的综合性农业。即个别地区和个别农场，同时生产农作物和牲畜两种产品。该农业类型由来已久，是在经历了植物培育和动物驯化后开始出现的。在生产力发展的初级阶段，人们以栽培农作物、从事农耕活动为主，把经营畜牧业放在次要地位，将牲畜放牧在天然草地或农耕休闲地上，以此满足自身对农畜产品的需要。在工业化带动下的农业大发展时期，发达国家开始专门种植饲草料，使种植业和畜牧业愈益向专门化方向发展。
混合农业生产有多种方式。世界上最主要的混合农业是将饲养牲畜和谷物生产有机结合起来的谷物和牲畜混合农业。这种类型的混合农业，主要分布在欧洲、北美、南非、澳大利亚以及新西兰等地，种植小麦、玉米等谷物以及牧草和饲料作物，饲养的牲畜主要是牛、猪、羊等。澳大利亚是世界上最大的小麦市场,还是世界最大的羊毛生产国和出口国. 我国珠江三角洲的基塘生产，因地制宜，将甘蔗、果树、桑蚕的生产与养鱼有机结合起来，创造了一种形式新颖的混合农业。目前，在欧洲和北美的英、法、美、加等国，混合农业仍是主要的农业类型。中国东部农业区和中西部半农半牧区也多属混合农业范畴。在其它第三世界国家，这种农业是自耕农业的基础。