菲滋餐厅用的什么意大利面

⑴ 五个人吃意大利面要用多少意大利面用多少黄油来制作

胃口好的话就500g也就是一包
少一点400g就够了
至于黄油，不用太多
我自己做时放了大概1块10g的（两人份）

⑵ 好的意大利面是不是都用Durum Wheat杜兰小麦做成的

杜兰小麦（Durum Wheat）产自意大利南部，富含蛋白质，而Durum在拉丁语中就是“坚硬”的意思，所以，它制成的意面质地坚挺，色泽金黄，水煮后也不会走形，依然富有嚼劲。

意大利语中有专门的词汇“al dente”，形容这种烹煮得恰到好处的弹牙口感

手工意大利面“为什么这么贵？

如果你去西餐厅里吃意面，“手工意面”的售价通常会贵处一截。为什么呢？

手工意面的原料非常简单，只有面粉和鸡蛋。根据面粉的粗细程度，将小麦粉分为00号，0号，1号，2号。手工意面一般采用00号面粉，蛋白质含量低，筋度弱，细腻洁白，吸水性也强。如此做成的意面，自然口感柔软，麦香浓郁，配上合适的酱汁，更能体现意大利面摇曳多姿的风情。

00号面粉价格较高，再加上手工意面难以保存，一定要现做现煮，所以在国内，愿意费力做手工意面的餐厅并不多，价格自然也要高些。当然，当你尝过它的独特口感，就会觉得一切都是值得的！

⑶ 意大利面套餐中有哪些吃的

意大利面，通心粉，都是属于意大利面这一个类别的。这两道菜可以是作为头盘（分量少、精致），可以作主菜比如肉酱意面、意式海鲜意面等等（主菜的话分量是比较足的）；披萨的话，主食、甜点都是可以充当的。主食就不用说了，甜点类的主要是水果披萨为主。
两个人如何点餐：一般一套完整的西餐包括 开胃酒、开胃酒小事；前菜（头盘）、前菜配酒；主菜、主菜陪酒；奶酪；甜点（甜点也可配酒）；咖啡。如果这样完整的一套吃完可能需要2个小时左右，而且价格也不菲。在中国，中国式的西餐显得比较简单，很多西餐厅都是有双人套餐或者是情侣套餐的，包括：两份汤，两份主食（牛排，鱼排，意面等）配两份红酒，一份沙拉，两份甜点。价格也不贵。
我主要是给楼主一个导向，一个构造，想吃什么看着菜单往这个结构里边填充就可以了。希望能够帮助楼主咯。

⑷ 蒜香意大利面在制作过程中都需要用到哪些食材和器具

蒜香意大利面在制作过程中都需要用到哪些食材和器具？

我们需要筹备的食材有：意大利面，蒜头，番茄，生鸡蛋，圆葱，马铃薯和各式各样的调味品等等。我们在食材上边，只需要完成一些有效的配搭，就可以制造出十分可口的蒜香意大利面，与此同时我们还需要留意一下火候这些，而且要选购新鲜的食材，这样子才可以确保有更好的口味和味儿。

时间到了之后我们就可以把意大利面捞出来，放到一旁备用。随后我们再把事前准备好的别的食材切割成条形和意大利面一起，放到遮盖一层锡纸的菜盘上边，随后我们再把蛋糕模具放到微波炉加热里边，而且要调节好火候，大约五分钟上下就可以了，以后在意大利面上加入番茄沙司，或者是胡椒等等。

⑸ 意大利面用黄油好还是奶酪好

国外通常用橄榄油来炒面，口味清爽能突出食材和肉类的新鲜度。当然国内很多连锁餐厅用黄油炒，会很香。
用奶酪粉或者调奶酪酱在通心粉上多一些。或者是烩制意面的时候放奶酪增加稠度和奶酪香味。

⑹ 罐头意大利面怎么做，不是用罐头西红柿做意大利面啊啊啊！！！

不管在意大利本土还是在餐厅~只要是正宗的意大利面都是用罐头西红柿做的~从来没听说过要用微波炉~罐头里面的番茄是生的~所以做酱的时候是要煮的~如果你想做的话~一定要买正宗的或者说是进口的食材来做~！！！

⑺ 意大利面应该用什么盘子 应该用平盘 还是用深盘 急急急 拜托哦 达人们快来回答~~~

当然不能用深盘啊 那样很影响美观 或者是后期的装饰的