意大利的香槟酒怎么样

Ⅰ 香槟好喝吗

对于大部分没有喝过香槟的人来说，可能对于香槟的认知就是“贵”、“高雅”，代表着一种高阶层喜欢的酒。

可一旦第一次喝到香槟，恐怕大多数人都会觉得“好像也没想象中那么好喝！”

其实，这还是还取决你喝到的是什么类型的香槟。如果恰巧是一款残糖量比较高的（半甜型或是甜型），可能对于大多数人来说，接受度会高一些。

但如果一上来就是一款矍铄的、干型的香槟，对于不少葡萄酒入门者来说，都会觉得喝起来有点“干”和“酸”！

“酸度”比较好理解，可什么是“干”呢？听过一个比较形象的比喻，像是麝香猫吃了咖啡豆，排出来的猫屎咖啡一样。

可以把“酵母菌”当成“麝香猫”，葡萄里头的“糖分”，就是“咖啡豆”，“糖分”从“酵母菌”肚子里出来，就成了“酒精”。

如果放任“酵母菌”吃掉葡萄里的绝大部分“糖分”，酿造出来的就是干型葡萄酒；如果吃个七八分饱，酿出的就是半干型葡萄酒；三四分饱呢，就是半甜型葡萄酒；如果葡萄含糖分非常高，酵母菌都撑死了，糖还剩下很多，酿造出来的就是甜型酒——比如贵腐。

左为波尔多苏黛产区贵腐、右是法国朗格多克经典产区加强型桃红，这两款特别适合作为生日礼物赠送女士~

葡萄酒也因为“干”这个概念，按照残糖量分为四种——干型、半干型、干型、甜型。运用到香槟选择这里呢，可以根据你喜欢“甜”的程度，来挑选不同类型的香槟，更有的放矢一些。

比如上面这几款酒，都是来自于法国香槟产区，一个特级葡萄园（以前的分类方法）白丘（Côte des Blancs）的精品酒庄——勒伯汉·萨维纳酒庄。这家酒庄1965年就成立了，历经了四代人的努力。

把酒标放大看，其实就是不同类型香槟。酒标上显示数字2004和2005的，都是年份香槟。一般的香槟，都是混合不同年份、不同葡萄园里的不同葡萄品种酿造的，香槟产区每家酒庄都有自己酿造的风格，最后的调配这块也体现了每个酒庄的特色。

而只有年份特别好的时候，才会使用单一年份，来酿造年份香槟，所以，整体来说，标注年份的这种单一年份香槟的价格，会比没有年份的贵一些（同一酒庄或酒商的香槟酒）。

左边这款颜色鲑鱼色的香槟，被称作桃红香槟。一般来说，也会比一般香槟价格高些，因为酿造工艺上更为复杂。主要采用放血法和调配法，形成各种深浅不一的桃红色。

不过这种混合了白葡萄和红葡萄，酿造桃红香槟的方式，也会受到一些专家的质疑，毕

Ⅱ 请问香槟酒是什么味道呢能喝醉吗

香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果，香蕉，梨，樱桃，烤面包，杏仁等等复合味道。

但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。

品酒的专家们有句业内的话，是这么说的:所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的!是酒喝多了就会醉的

香槟酒制作原料同口般讲口比较爽滑具复合型味道比苹，香蕉梨，樱桃，烤面包，杏仁等等复合味道更候非接近葡萄酒味道。

香槟(CHAMPAGNE)一词，与快乐，欢笑和高兴同义。

因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。

在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。

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香槟容易醉

香槟(或者其它起泡酒)在葡萄酒里面酒精度并不算很高，但是喝起来却特别容易醉。人在饮用了带有气泡的香槟之后，血液酒精浓度上升更快，高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此，含有丰富气泡的香槟更容易醉人。

Ⅲ 意大利卡蒂尼麝香起泡酒怎么样，起泡酒是不是就是香槟

说反了，得说香槟就是起泡酒，香槟特指法国香槟省出产的起泡酒，由于那里的起泡酒受到原产地保护，所以其他地方生产的起泡酒都不能叫香槟。

Ⅳ 真正的香槟是什么口味甜吗是不是也起泡多少度售价一般多少

和汽水味道差不多是起泡的，一般度数是12，13度，低档的一百多块钱.

Ⅳ 意大利葡萄酒怎么样

位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大， 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。

意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；
DOC(Denominazione di Origine Contro llata)，表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
IGT(Indicazione Geografiche Tipici)，是优良餐酒,相当于法国的VDP等级；
VdT(Vino da Tavola)，是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。

意大利的葡萄酒

意大利是一个靴状型国家，从北边山区到南端西西里岛，共差10度纬度，全国的土地，又不离调节天气高手的山与海，使得每省有其独特的气候。如果在四月到义大利，便能领略到南北天气差异之大，是超乎想象。由于每省风水不同，所种植的葡萄截然有异，酒的风格亦有极大差别。 受到罗马文化影响，意大利是全世界最早的酿酒国家之一。很讽刺地，在现今商业社会中，历史文化对经济发展生成负面影响。

首先是该国的葡萄品种非常古老，复杂和繁多(据说有一千多种)，使得已习惯速食文化的消费者，无法记忆和掌握特性。古老国家通常经过漫长的农业社会，以致有很多农民后代，这会造成每户的耕地都很少，使得技术提升缓慢和质量参差。

意大利虽然是全球最大产酒国，但在国际市场的知名度和销售量，远不如在其后的法国，冗长的酒厂和酒的名字是它的致命伤，不懂意文的人士很难会看懂意国的酒标，何况一般名称的设计是酒厂名称的字型会较大，但该国的酒标为配合整体美术设计，并不如此，使得办认难上加难。文字和文化的一个民族的尊严，不能有丝毫的妥协，然而技术是可以变更的。

最近二十年，意大利酿酒业发生很多的变化。大量新派的酿酒师投入这个行业，他们勇于引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒。一连串的改革措施近年已取得实则成效，再加上每年的大型"Vinitaly "展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定。意大利酒已具备与法国酒一争天下的条件，他们现在更要加强的只是推广和宣传。

全国可分20区，共有 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13 DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。尽管DOC和DOCG之间或有重复，但已使消费品有足够的信息就个人喜好来选酒。当然特许资格并不保证产品的质量，它只说明酒的出处和该区法 定的条件。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da tavola)，餐酒之中亦不乏比DOC更佳更贵的货色，"Super Tuscan"就是绝佳例子。这些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒标上有注明出处。DOC和DOCG基本原则:只能使用指定葡萄园所在地必须要在指定区域产量有上限 符合最低酒精浓度和酒酸度。

Ⅵ 香槟酒是属于什么样的酒

香槟酒属于红酒的一种，只不过它里面加了很多二氧化碳，就是二氧化碳的红酒，类似于红色的汽水酒，度数大概十几度也很容易喝醉人的。

Ⅶ 泡酒小知识

意大利是古老的起泡葡萄酒出产国，不仅很多地区出产起泡葡萄酒，而且起泡酒的种类也多样。除了出名的阿斯蒂，较多见的还有 Prosecco 起泡酒，是以同样名字的葡萄酿造而成，该酒的香型虽简单, 但果味丰富、清新，以有时略带点儿苦的回味为特点。 在意大利的大部分地区，人们入座餐馆后的第一件事便是点一杯Prosecco起泡酒。Prosecco与法国的香槟比起来更加的柔和和清新。它是一款完美的开胃酒，刺激食欲，放松心情。新鲜，果香浓郁、极易入口而低酒精含量，即使每天喝上1-2杯也无妨。

Prosecco起泡酒常被称为“意大利的香槟酒”，但这其实是个误导，因为它所用的葡萄和制作方法不同于法国北部的香槟酒。来自意大利北部伦巴第大区布雷西亚市Iseo湖南岸的Franciacorta起泡酒才是“意大利的香槟酒”称号的真正候选人，至少因为它的价格不比精美的Grande Marque便宜多少。
另外一类较出名的意大利起泡酒是 Franciacorta，是以传统香槟制作方法酿制的干型起泡葡萄酒，该酒气泡丰富，口感细腻, 所用葡萄品种与香槟有些类似，堪称“意大利的香槟酒”。它同香槟一样，其名字不仅代表酒，而且也代表产区与酿造方法。Franciacorta大部分是红葡萄酒，已经存在了几个世纪，但直到20世纪60年代起泡酒才被制作出来。1967年通过了意大利DOC标准认证，到1991年要通过了更加严格的DOCG认证。

2003年，Franciacorta成为意大利唯一可以不将产区名称贴在酒瓶上的葡萄酒品牌。就像香槟酒也不用AOC字样一样，Franciacorta一词就是质量和原产地的保证。在一片仅仅2200公顷的葡萄园上现在有大约90名生产者，每年产出一千万瓶葡萄酒。

Franciacorta是一个美丽的地方，布满了从Iseo湖处延伸出的藤蔓，周边有起伏的丘陵和覆盖着白雪的群山。土壤条件在Franciacorta很严酷，有点类似于香槟区的土质。气候相比较而言要暖和一些，这让这里的葡萄更加成熟。

湖边以及山上微冷的和风给葡萄带来清爽和香气。和香槟区相比，这里的葡萄中的糖分更高而酸度要低一些。果实完美的成熟度是关键。霞多丽提供了新鲜感和复杂口感;黑皮诺提供酒体和结构，而白皮诺则提供了新鲜了果味以及温和柑橘味道。

枸杞泡酒的功效 枸杞泡酒的制作方法：枸杞泡酒养生效果好，枸杞泡酒的功效比较好。坚持用枸杞泡酒喝，有时间的话，每天都喝一点。枸杞泡酒，能充分吸收枸杞中的营养。同时应将酒中的枸杞全部吃掉，枸杞泡酒具有提高人体免疫力的作用。

枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的浓度越高点越好。浸泡一个月左右就可以喝啦。

枸杞营养分析

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，着名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

爱酒之人都知道，酒是有很多讲究的。不同的酒友不同的储存方法，也有不同的味道和不同的饮用方法。酒瓶中喝剩下的酒怎么处理?要么把酒倒了，要么塞上软木塞放到冰箱里明天再喝。

香槟应该如何储藏?

让酒瓶平躺，放在凉爽和光线暗的地方，就像储藏任何其它的葡萄酒一样。

Gruet酒庄的起泡酒你们怎么看?

我们很高兴这种产自美国新墨西哥州的起泡酒能有这样一个粉丝群，他们人数众多，分布广泛且态度积极。我们也喜欢Gruet酒，尤其是心仪其合理的价位。

和其它酒相比，为什么我喝香槟酒时更容易上头?

有各种各样的说法，一说是由于气泡的缘故，但我们认为这是由于大多数人在欢乐和喜庆的场合中喝香槟酒，因此他们不知不觉中喝过了量，而且经常也没有下酒的食物(这真是一大憾事，在此也顺便回答另一个经常被问及的问题：香槟可以和多种多样的食品搭配，从寿司到炸鸡都是香槟极好的下酒菜)。

Extra Brut香槟葡萄酒怎样?

香槟酒是按其甜度来分类的。Extra Dry(特干)是指口味微甜，而BRUT类指的就是干酒。我们看到的摆在货架上的大部分上等香槟就是BRUT类。你可能经常会看到标有Extra Brut或“no dosage”的香槟酒，这意味着这种酒非常干。我们喜欢这类酒，但它们很难找到，对这种香槟酒的口味的喜好是可以培养的。

Blanc de Blancs酒更好吗?

在香槟酒里，它指的是完全用霞多丽(Chardonnay)地区生长的葡萄酿制的酒，相对于香槟地区生长的“比诺”(noirs)葡萄，黑比诺 (Pinot Noir)和皮诺穆尼耶葡萄(Pinot Meunier)，或三种葡萄的混合。这并不意味着这种酒更好，但它可能更昂贵。

用什么酒杯喝香槟酒最好?

只要你最喜欢的就好。的确，长笛形细长香槟杯应该是最好的，但大多数人喝香槟酒的机会不多，所以如果只有唯一一次机会让你展示你那些漂亮的旧时碗状酒杯的话，噢，看在上帝的份上，那就拿出来吧。约翰的母亲有套漂亮的带有雕刻花纹的杯脚中空的碗状玻璃酒杯，那是她妹妹送给她的结婚礼物。她把这套酒杯送给了约翰，好让他用来向多蒂(Dottie)求婚。多蒂说，如果他把香槟盛在纸杯中向她求婚，她倒是会答应他的。

陈年香槟酒口味好吗?

精心保存的上等的香槟酒相当好喝。英国人喜欢喝存放了一些时间的香槟，我们也偏袒有年头的香槟。法国人在香槟地区酿制的香槟酒才是唯一称得上香槟酒的气泡葡萄酒，他们一般认为香槟酒出了酒庄后应尽快饮用。

真的是唐培里侬(Dom Prignon)发明了香槟酒吗?

不是。传说他第一次喝到香槟酒时惊叹道：'我口中星星在跳动!'但即便他没有这样说过，大家还是爱引用这句话。

举出几款大众都喜爱的香槟酒或起泡酒。

我们在盲品会上品尝过来自世界各地的从低端到高端的各种起泡酒，我们特别喜欢西班牙产的Cristalino Brut Cava，意大利产的Mionetto Brut Prosecco; 来自美国的Iron Horse Vineyards 'Wedding Cuve和Argyle酒庄的起泡酒，法国产的Billecart-Salmon Brut Rserve和Piper-Heidsieck Brut nonvintage Champagne。还有，如果你真想大肆挥霍一下，那就尝尝1995年的Charles Heidsieck 'Blanc des Millnaires Blanc de Blancs'。

鹿茸的六种常用法
鹿茸是种名气很大的补品，很多年老体弱的人家里都会存有一两盒鹿茸片。鹿茸是雄鹿头上尚未骨化的幼角，具有壮元阳、益精髓、强筋骨、补虚衰、调冲任、益气血等多方面的作用。主要用于肾阳偏虚、虚劳倦怠、头昏眼花、腰脊酸软、子宫虚冷等，较适合老人服用。但鹿茸的补益作用过强，使用时应该讲究正确的进补方法。否则，不是没效果，就是适得其反。
常用的方法有以下几种：
1．泡酒法：取干鹿茸片40克，泡入50度1000毫升的白酒中。2周后，每次口服25毫升，每天2次。这种方法可能会影响到人体对钙的吸收和利用，但却比较方便。
2．研末冲服法：将鹿茸片研成细末，用淡盐汤送服，每次1克，每天1次。
3．含服法：取鹿茸1~2片，直接放入口中，让唾液将其润湿后再慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后将余渣嚼碎吞下。这种方法比研末冲服方便，且有效成分的吸收也更高。
4．药茶法：将0.5克鹿茸与3克茶一起冲泡，待茶水喝完后，将茶与鹿茸一起嚼服，隔日1次。
5．药粥法：将鹿茸粉或片（每天0.5克）与小米或大米煮成粥服下。
6．药膳法：鹿茸片10克，与鸭肉或猪肉250克，红枣15克，一起炖约5小时后，分多次食用。