A. 必胜客中意式肉酱面的做法(牛肉)
材料:洋葱碎,番茄粒,牛肉碎(直接买绞好的牛肉陷就行),番茄酱,意大利混合香草,橄榄油,蒜头碎等
做法:1、牛肉碎先至于平底锅中炒干,祛除多余的水分,中途适量添加盐和胡椒粉稍作调味后盛出置于一旁;
2、倒入适量橄榄油,将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄,闻到香味的时候,倒入番茄粒,用锅铲稍压,尽量让番茄软身至烂,中途可适量添加盐;
3、将以炒过的牛肉碎倒入,与番茄充分混合好,加入番茄酱后,转倒入大锅中,加入适量的混合香草,开盖小火炖煮约2个小时直酱浓即可。
肉酱起源于意大利,意大利跟西班牙一样,都是盛产橄榄油的国度,饮食相对与英美来说,相对比较健康一些,并注重香料的应用和与食物的搭配。有些人说,为了突出牛肉的味道,用牛油(BUTTER)来起锅会令这道菜更添风味。我不认同。这既然是纯粹的意大利菜,我们就应该尊重意大利人最本土的做法,用回意大利人本土盛产的材料来做,才最能吃回意大利本身的味道。
香草可以用月桂月(bay leve)百里香(THYME);番茄可以用罗勒(BASIL)等。
B. 意大利肉酱面的制作方法
准备的材料主要有适量意大利面(包括原装的配料和肉酱),制作方法如下:
1、取来生鲜的意大利面,直接放在水里煮熟。
C. 谁知道必胜客的意式肉酱面怎么做
主料:长形意大利面条 200克
辅料:番茄 200克 胡萝卜 50克 西兰花 50克 芹菜 25克 洋葱(白皮) 15克 牛肉(瘦) 250克
调料:橄榄油 25克 胡椒粉 2克 盐 3克 白砂糖 5克 番茄沙司 30克 各适量
做法:
1. 先把牛肉洗干净,切成小块;
2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟;
3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁;
4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用;
5. 锅热以后放入橄榄油,加入洋葱,有香味以后把牛肉倒进去,炒熟变色;
6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去,用铲子搅拌一下,大火煮开;
7. 煮开以后放入适量的糖和盐,改小火炖一会儿;
8. 炖的时候可以煮面条,水开了以后下面条,同时放一点黄油(可以避免水噗出来)、一勺盐,大约要10分钟才能煮熟;
9. 这时候肉酱也炖得差不多了;
10. 加入适量的番茄沙司和芹菜丁,再来点胡椒粉,搅拌均匀就关火;
11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。
12. 把面条和肉酱盛在一起,把西兰花摆在碟子边上作装饰即可
D. 谁知道必胜客意大利面是炒的还是拌的谁知道必胜客面的做法
必胜客的经典意试肉酱面是炒的,
面是必胜客专用的,那面在打开包装之前已经是熟的了,在做的时候用蒸汽蒸一下,在炒。
炒之前在锅里放点大蒜和油,在放肉酱(也是必胜客专用的),两者用中活炒(必胜客用电磁炉),炒了差不多的时候,在放入面,在小炒,就可以了
E. 意大利肉酱面怎么做
◆原料:
意大利面条(直径1.6mm)320g,牛瘦肉200g
◆配料:
洋葱70g,意大利蘑菇干5g,胡罗卜20g,红番茄200g,家乐牛肉清汤粉8克,清水400ml,家乐番茄沙司30ml,干红葡萄酒30ml,芹菜10g,橄榄油40ml,月桂叶2片,欧芹、百里香各少许,盐、胡椒粉各适量,帕尔马硬干酪粉适量。
◆制法:
1) 做肉酱:洋葱,胡罗卜、泡好的意大利香菇,芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色,加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤,盐,香料,从小火,炖煮约半个小时,最后用盐。牛肉清汤粉,胡椒粉调味,取出香料即可。
2) 意面放入开水锅中煮。(1升加10g盐)至九成输时放入筛中虑干水分,放入调料盘中,淋上橄榄油,搅拌面条。
3) 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。
F. 番茄肉酱意面,新手在家怎么做呢
儿子非常喜欢吃必胜客的番茄肉酱意面,每次去必点。奈何囊中羞涩,于是自己在家研究做法,味道还真不错,孩子吃的狼吞虎咽,老母亲甚是欣慰。
三,煮意面。
如果放水大火烧开后,加入一勺食盐,放意面煮熟,捞出来控水,点几滴食用油搅拌。放油的作用是,可以避免在食用的时候面坨在一起。面中浇上番茄肉酱,撒上些黑胡椒粉或者黑胡椒汁搅拌均匀,就可以美美的享用了。
很多小伙伴会问黄油可不可以用普通的食用油替代,原理上是可以的,但是做出来就是中餐的炸酱面了,所以最好还是用黄油,会更香甜,这才能吃出西餐的味道。赶紧去试试吧,十块钱就能让全家吃到饱,比去外面吃太划算了呢。
G. 必胜客中意式肉酱面的做法(牛肉)
经典意式肉酱面
材料:
意式面条/170克
大蒜/3瓣
洋葱1/2个
橄榄油50克
肉末80克
冰糖30克
番茄糊150克
酱油2大匙
蕃茄沙司50克
水500克
鼠尾草3克
芝士粉30克
月桂叶
1~2片
五香牛肉粒
50克
做法:
1
将大蒜切末,洋葱切丁,肉剁碎成末后备用
2锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜炒香至金黄色后,再加入洋葱丁炒至变软后,再加入肉末、五香牛肉粒50克炒散炒熟。
3加入蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草
、月桂叶、及冰糖、酱油翻炒后,再加入水以中火煮开后转小火续煮,期间不断的翻动以免沾锅,直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4
另煮一锅滚水加入1小匙盐及少许橄榄油,再加入意大利煮8~10分钟,不断地搅动
以避免沾锅。
5
捞起做法4的意大利放入做法3的酱汁锅中并加入芝士粉以小火拌煮1~2分钟后,即可起锅装盘,放上装饰即可。