意大利肉酱香草放什么

‘壹’ 意大利肉酱披萨怎么做

主料

高筋面粉150g 洋葱半颗
西红柿2只 猪肉馅200g
培根80g 青椒4只
甜玉米若干

辅料

牛奶100ml 盐适量
黑胡椒适量 香草适量
大蒜6瓣 白酒10ml
经典意大利肉酱披萨的做法步骤

1. 用的是披萨预调粉，就是加了酵母，调味的高筋面粉，逐步加入牛奶和成面团～面团放入烤箱上层，下层放一碗热水，静置20分钟，待面团发酵成2倍大～

2. 取出发酵好的面团，揉捏光滑擀成饼皮。然后铺在8寸模中，用叉子扎些小孔。烤箱200度预热，烘烤15分钟～这是一款薄底披萨！

3. 烘烤好的饼皮上涂一层番茄酱，这里用的是披萨专用罗勒番茄酱～

4. 就是这款酱～

5. 铺上马苏里拉奶酪～

6. 意大利肉酱是主角！用洋葱，西红柿，猪肉馅青椒加黑胡椒香草白酒盐炒出汁水再收干而成，肉酱的风味决定了这款披萨的成败！

7. 培根！

8. 奶酪，青椒，玉米粒！

9. 入烤箱200度，25分钟～

10. 叮～美味出炉！
: )

‘贰’ 谁有西餐店正宗的意大利肉酱做法

主料：牛肉末 (200克)、洋葱 (1个)
做法：

1、将洋葱和大蒜切碎

2、在平底锅内放入少许橄榄油用小火加热，然后再放入洋葱末和盐翻炒大概3分钟左右。

3、当洋葱变软并且呈棕黄色的时候，加入罐装番茄酱，大蒜末，月桂叶，可达怡意大利香草，少许盐和黑胡椒，继续煮5分钟左右。

4、往锅里加入牛肉末，并且再放一些意大利香草、盐、黑胡椒、橄榄油和30g牛油调味，用小火煮10到15分钟。与此同时，您可以准备另一个锅将意大利面煮熟。

5、最后只需在煮熟的意大利面上放入适量熬制好的意大利肉酱即可食用了。

‘叁’ 意大利肉酱的家常做法

前言
意大利肉酱是我的最爱，因为它可以拌着意大利面吃，可以和面条、饭ㄧ起拌着吃，法棍也可以沾着肉酱吃，而它也可以当面包的内馅，太多吃法罗！（≧∇≦）
材料
主料：肉末500g、番茄1颗、洋葱半颗、椰粉40g、牛奶250ml；
辅料：糖少许、塩少许、肉桂粉少许、橄榄油适量、红酒适量、意大利香草香料适量、黑胡椒粉适量、蒜末少许
意大利肉酱
1
将所有材料准备好。
番茄切丁、洋葱切末
2
热锅后倒入橄榄油，先放入蒜末拌炒
3
在放入洋葱拌炒
4
洋葱拌炒到有点透明后，倒入盘中备用
5
放入番茄拌炒后，在倒入盘中备用
6
放入肉末拌炒
7
加入少许的塩、糖和肉桂粉，拌炒一下
8
倒入适量的红酒拌炒一下
9
倒入黑胡椒和意大利香草香料，拌炒一下
10
倒入炒过的洋葱
11
倒入炒过的番茄
12
放入椰粉拌炒均匀
13
倒入牛奶，搅拌均匀
14
开始闷煮，要随时拌ㄧ下，以免底下会烧焦
15
闷煮到肉酱有点湿润，不能太乾。
小贴士
闷煮时，要在旁随时搅拌一下，以免底下会焦掉

‘肆’ 意大利面酱料怎么做如何做好吃

意大利面酱的做法

食材：大西红柿3个洋葱1个牛肉200克蘑菇罐头1瓶（没买到鲜的）汉斯蘑菇意大利面酱1桶（家里没有番茄酱了，只好用这个了。价格比番茄酱贵哟。有点儿不划算）

调料：橄榄油15MI 白兰地酒5ML 黑胡椒5克 阿里根怒香草3克百里香香草3克罗勒碎香草3克 大蒜6瓣 卡夫芝士粉适量。

酱的做法：

1.西红柿去皮切丁，洋葱切丁 牛肉切末倒入白兰地，蘑菇切片备用

2.备齐所有调料

9.凉凉后放入保鲜盒中。存入冰箱，能保鲜一个星期

‘伍’ 我买了一瓶意大利什香草，烹调时该怎么用呀

意大利什香草，可以再烹调意大利面时使用，做法如下：

准备材料：意大利面200克、香葱2根、胡萝卜1/2根、芹菜1根、红椒1/2个、香肠1根、橄榄油2量勺、意大利什香草1量勺、蒜泥1量勺、麦芽醋4量勺、樱桃番茄适量、罗勒适量、干酪适量

一、准备材料。

‘陆’ 意大利肉酱意粉的做法，意大利肉酱意粉怎么做

• 主料

• 牛肉

  250g

• 胡萝卜

  80g

• 芹菜

  80g

• 洋葱

  100g

• 意大利面

  300g

• 辅料

• 百里香

  1g

• 罗勒叶

  4片

• 意大利混合干香草

  1g

• 面粉

  30g

• 番茄酱

  100g

• 盐

  10g

• 鸡精

  6g

• 红酒

  50ml

• 帕玛森芝士粉

  15g

• 橄榄油

  40ml

• 步骤

• 1.准备原材料

• 2.将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎

• 3.水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。

• 4.锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。

• 5.煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），

• 6.将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可）

• 7.将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度）

• 8.装盘

‘柒’ 意大利肉酱面里都有什么配料

·配 料: 牛肉半斤、西红柿3个、胡萝卜一根、西兰花一棵、芹菜半棵、洋葱1/4、橄榄油、胡椒粉、盐、糖、番茄沙司。(HaoChi123.com)

·操 作: 先把牛肉洗干净，切成小块，用盐和料酒腌10分钟；西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁。西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用。

锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色以后把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开。煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿。

炖的时候可以煮面条，我们买的是贝壳空心粉，200克一袋，我们煮了半袋，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐。大约要10分钟才能煮熟。如果喜欢筋道的就可以煮软以后直接出锅，喜欢软烂的就闷上一会儿。

这时候肉酱也炖得差不多了，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火。番茄沙司的量要看各人口味，因为西红柿的味道很淡，而且颜色浅，不如外边餐厅里的那么深。加入了番茄沙司颜色就深了很多，而且口味加重。

可能还需要一些其他的特殊调味料，但是我也懒得买了。所以男朋友说感觉跟西红柿打卤面差不多！

把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰，就好啦！

‘捌’ 必胜客里意大利肉酱面的香料是什么啊 自己做挺好吃就是少了那个味我放的香料有黑胡椒，意大利混合香料

其实必胜客用的就是外面卖的那种成包的意面酱加肉末，你要是觉得少一味，可以试试单独多放罗勒叶，或者放一点芝士。

‘玖’ 意式肉酱面的酱料具体做法

材料：洋葱碎，番茄粒，牛肉碎(直接买绞好的牛肉陷就行），番茄酱，意大利混合香草，橄榄油，蒜头碎等
做法：1、牛肉碎先至于平底锅中炒干，祛除多余的水分，中途适量添加盐和胡椒粉稍作调味后盛出置于一旁；
2、倒入适量橄榄油，将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄，闻到香味的时候，倒入番茄粒，用锅铲稍压，尽量让番茄软身至烂，中途可适量添加盐；
3、将以炒过的牛肉碎倒入，与番茄充分混合好，加入番茄酱后，转倒入大锅中，加入适量的混合香草，开盖小火炖煮约2个小时直酱浓即可。

肉酱起源于意大利，意大利跟西班牙一样，都是盛产橄榄油的国度，饮食相对与英美来说，相对比较健康一些，并注重香料的应用和与食物的搭配。有些人说，为了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）来起锅会令这道菜更添风味。我不认同。这既然是纯粹的意大利菜，我们就应该尊重意大利人最本土的做法，用回意大利人本土盛产的材料来做，才最能吃回意大利本身的味道。

香草可以用月桂月（bay leve)百里香（THYME）；番茄可以用罗勒（BASIL）等。

‘拾’ 意大利肉酱面中的综合香草可以用什么代替

综合香料比较难买到，但是一般市场上是会有黑胡椒粒和香叶还有干制的迷迭香的~用这几个也可以，先用黄油煸香黑胡椒和香叶，然后取出，在根据步骤来做~~最后在熬制的时候把迷迭香放进去~当然要想香~记得洋葱一定要炒制金黄色，然后熬的时间要到位~一定要把番茄酱的酸味和过分的红色要去除~~