意大利面的番茄牛肉酱怎么做

❶ 番茄肉酱意大利面的家常做法

番茄肉酱意大利面的家常做法

第一种做法，

食材

意大利细面 1小捆

牛肉馅 100g

料酒 15g

盐 5g

橄榄油 适量

方法/步骤

锅中放水，大火烧开，撒入盐，下入意面，煮到面条变软。

怎么做番茄肉酱意大利面

往面条中倒入一些橄榄油拌匀，锅中倒油，油热后放入洋葱丁炒出香味。

怎么做番茄肉酱意大利面

然后放入牛肉馅翻炒，牛肉馅颜色改变后放入一大勺黄酒去腥，然后倒入意面酱继续翻炒，直到肉酱变浓稠。

怎么做番茄肉酱意大利面

4

如果没有意面酱可以用两个去皮的番茄代替，此外还可以加入彩椒丁和蘑菇丁，把炒好的肉酱放在意大利面上即可食用。

第二种做法，

原料

意大利面200克，肉末50克，蒜末20克，青椒100克，黑胡椒20克，番茄酱50克，料酒20克，油50克，盐20克，接近20克，淀粉50克，洋葱100克，番茄100克。

方法/步骤

1

番茄切丁。

2

洋葱切丁。

3

青椒茄丝。

肉末中加入料酒、盐、淀粉、蒜末拌匀。

❷ 怎么做意大利番茄牛肉酱

自制的意大利番茄牛肉酱
原料：牛肉馅
250克
洋葱半个
胡萝卜
1根
西芹
2根
番茄
2个
配料：
橄榄油
50克
盐、鸡精、黑胡椒碎（粉）
白葡萄酒小半杯
做法：先把洋葱半个，胡萝卜
1根，西芹
2根分别切成小粒。把番茄去皮去籽放入果汁机，打成酱
备用
锅内放油，等看到有青烟上升，放入洋葱丁粒，炒出香味时，放入胡萝粒、西芹粒，炒至绵软，放入牛肉馅炒至变色
放入白葡萄酒、黑胡椒碎搅拌，再放入番茄浆、盐、鸡精，用中火煮、并不停的搅动
2分钟后关火

❸ 番茄牛肉酱意大利面的家常做法大全怎么做

番茄牛肉酱意大利面的做法
1.准备所需材料
2.牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁
3.热锅用小火融化黄油

4.然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄
5.倒入牛肉末炒至断生
6.倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下

7.加入番茄酱
8.翻炒均匀
9.加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精

10.用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱
11.另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
12.煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可

❹ 意式番茄牛肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃

一、奶油培根意大利面
材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。
做法：
1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。
2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完
成。
※如果不喜欢培根丁，也可以换成咸鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。
二、蕃茄肉酱意大利面
材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克
做法：
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
三、蘑菇松茸意大利面
材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱（清炒）1杯、意大利面200克、牛油少许
做法：1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。
2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。
四、蕃茄海鲜意大利面
材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克
做法：
1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。
2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。
4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。

❺ 在家怎么做番茄肉酱意大利面

下面给大家分享一道色泽诱人，非常有食欲的简单意大利面做法。

5,加入适量盐，黑胡椒粉，番茄酱拌均，再加入适量的水。

6,大火烧开，小火焖煮。

7,煮到汤汁变浓稠，即可关火。

8,淋在意大利面上，吃时拌均匀就能吃了，非常美味的番茄肉酱意大利面就做好了。

❻ 番茄牛肉酱意大利面的做法，番茄牛肉酱意大利面怎么做

牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱全部切成碎粒，西红柿切丁

热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄

倒入牛肉末炒至断生

倒入西红柿丁一起翻炒数下

加入番茄酱，翻炒均匀

加入黑胡椒、盐、味精

用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱

另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可

煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可

❼ 番茄肉酱意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

做法
原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定)
番茄肉酱意大利面
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

❽ 如何制作番茄牛肉酱意大利面

意大利面是最能接近中国人饮食口味的。除了需要上好口感的意面，面酱也是很重要的。意大利面酱分为红酱、青酱，白酱和黑酱。今天...
评分
炒 酸甜味 25分钟 较低热量
初级入门 221人做过
主料 1人份
意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个
辅料
洋葱1/4个、胡萝卜半根
调料
番茄酱2大匙、蒜2瓣、黄油15克、食盐半小匙、味精少许、黑胡椒少许、罗勒少许
番茄牛肉酱意大利面步骤1
准备所需材料
步骤2
牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁
步骤3
番茄牛肉酱意大利面的做法大全
热锅用小火融化黄油
步骤4
然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄
步骤5
倒入牛肉末炒至断生
步骤6
番茄牛肉酱意大利面的做法图解
倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下
步骤7
加入番茄酱
步骤8
翻炒均匀
步骤9
加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精
步骤10
用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱
步骤11
另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
步骤12
煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
番茄牛肉酱意大利面成品图
烹饪技巧
如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油
在煮番茄牛肉酱时建议用小火
这个酱可多做一些，用来做PIZZA的时候抹面胚，味道也非常棒
如何煮意面：
煮的时间
意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度
用什么锅
煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水
加盐
100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小匙盐左右
加油
加过盐后，马上滴入几滴橄榄油（没有就用普通植物油）。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口
搅拌
面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅动，防止粘在一起
如何判断意面是否煮熟
取一根面条用指甲将其掐断，入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）
用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可

❾ 怎么做意大利番茄牛肉酱

洋葱，西芹，胡萝卜，香菇切末；番茄去皮后切末；百里香少许，黑胡椒碎少许，盐，红葡萄酒，月桂叶少许，番茄酱少许，鲜柠檬一个。
锅中加橄榄油放洋葱西芹胡萝卜香菇炒出香味，放入牛肉炒变色后加入番茄和番茄酱翻炒，放入黑胡椒碎，月桂叶，百里香后翻炒，挤入柠檬汁，将挤完汁的柠檬也放进去，加红葡萄酒翻炒后倒入少许水关小火慢熬，待收汁酱变稠后加盐调口（可加入少许牛精粉）。（记得将月桂叶和柠檬取出）
煮完意大利面后出锅沥水，锅中加黄油下面条翻炒，出锅装盘，面上浇肉酱后撒上帕尔马硬干酪碎，或翻炒面条后直接加入肉酱和干酪碎翻炒。装盘后可装饰鲜法香或法香碎。