㈠ 生瓜怎么炒好吃
生瓜是羊角瓜、西葫芦，下面来看看怎么炒好吃：
做法一：
西葫芦（生瓜）炒鸡蛋
材料：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉
做法：1、西葫芦洗净后切成小条状，洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块
2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用
3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁
4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味
5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了。
做法二：
清炒香蕉西葫芦
原料：香蕉西葫芦2根
辅料：葱5g
调料：花生油10ml、盐2g
制作过程
【清炒西葫芦】需要用到的所有食材：西葫芦2根、葱5g。
2、先将西葫芦清洗干净后沥干水分切片、葱切成葱花备用。
3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱花爆香，然后倒入切好的西葫芦片。
4、转大火翻炒至西葫芦片断生。
5、转小火翻炒至西葫芦片变软，调入盐2g。
6、翻炒均匀即可关火出锅。
烹饪秘籍：
1、如果不喜欢口感太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下。
2、香蕉西葫芦味道清甜，适合生食，可以做沙拉或者拌凉菜，味道很好。也可以和鸡蛋、猪肉、虾仁等食材一起炒食，还可以做成馅儿包饺子或是煎锅贴，都很美味。
3、清炒香蕉西葫芦也可以擦成丝摊饼吃，味道也不错。
西葫芦含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白质、矿物盐等，这些成分的含量在西葫芦中都是比较高的，所以吃西葫芦可以帮助我们的身体摄取到日常活动所需要的基础营养成分。除了这些基本营养成分之外，西葫芦还含有一些其他的蔬菜所不具备的，可以很好的帮助我们的身体抵御一些疾病的侵袭，保证我们的身体健康。而这些成分并不是特别常见的，只有在某些食物中才存在。香蕉西葫芦就是其中的一种。
㈡ 葱头炒西葫芦的做法，葱头炒西葫芦怎么做好吃
主料
西葫芦
150克
洋葱
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
步骤
1.西葫芦，洗净。
2.洋葱，洗净。
3.准备葱姜蒜和干辣椒。
4.洋葱，切块。
5.西葫芦，切片。
6.热油锅，放入葱姜蒜，爆香后捞出。
7.然后放入干辣椒。
8.随后放入洋葱，转大火爆炒。
9.加入西葫芦。翻炒。
10.快熟的时候加入盐。
11.加入鸡精。
12.快速翻炒均匀，即可。
小贴士
因为洋葱小火炒，容易出汤，而且只有爆炒才能出香味，否则有一种臭洋葱味。
㈢ 洋葱西葫芦肉片的做法有哪些
前言
今天加班，等回到家已经是天黑了，菜场都关门了，看着家里剩下的1个洋葱，加了点西葫芦，冰箱里剩下的肉片，就这样对付了。
材料
主料：肉片100g、西葫芦1根、洋葱1个；
辅料：油适量、盐适量
洋葱西葫芦肉片
1
西葫芦洗净，切薄片
2
洋葱洗净，切片
3
生姜洗净，切末
4
热锅冷油，放入姜末
5
放入洋葱，翻炒2分钟
6
放入五花肉，翻炒1分钟，加入西葫芦
7
调入盐，鸡精，豆瓣酱，翻炒均匀，起锅
小贴士
先放入洋葱，爆香，最后的肉里嵌入了洋葱味，很是美味
㈣ 葱头炒西葫芦的做法，葱头炒西葫芦怎么做好吃
西葫芦炒鸭蛋的做法
主料
鸭蛋
1个
西葫芦
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
西红柿
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鸭蛋外壳清洗干净后可入碗内加少量食盐打散，然后倒入油锅中炒熟盛出。
3.在将西葫芦清洗干净后切片，葱蒜备好，西红柿切块。
4.炒锅中倒油，待油热后放入葱花炒香。
5.在放入柿子和少量白糖炒出汁。
6.然后倒入西葫芦片翻炒。
7.最后放入鸭蛋和适量食盐。
8.炒匀后即可关火。
9.营养好吃哦。
㈤ 香葱意大利瓜炒蛋怎么做如何做好吃
制作步骤
1、香葱切碎，蛋打散拌匀。
2、放葱花和适量的盐入已经拌匀的蛋液里一起拌匀。
3、锅内放少许花生油烧热。
4、开小火，放入蛋液。
5、等稍凝后用炒铲轻轻划散鸡蛋。
6、装碟即可。
㈥ 西葫芦和洋葱能一起炒着吃吗
今天和大家一起分享一道经典家常菜，西葫芦洋葱炒鸡蛋做法，希望大家喜欢。
西葫芦是一种生活中十分常见的蔬菜，也是很多人的喜爱吃的菜，西葫芦不仅色彩鲜艳，清脆爽口，而且它的营养价值很高，含有含有丰富的维生素A，维生素K，维生C等成分，西葫芦还含有大量人体所需的矿物质元素，平时可以多吃西葫芦来补充营养，能够大幅提升人体免疫力，补充能量，增强体质。
主要食材：西葫芦一根、洋葱1个、鸡蛋三个。
配料：盐、生抽、蚝油、食用油、葱姜蒜适量。
做法：1、将西葫芦洗净对半切开，再对半切开分成四分，去瓤（也可以不去）更好看，切成片，放在碗中备用；
2、洋葱对半切卡，再对半切开，再拦腰切断，用手扒开成片，放在碗中备用；
洋葱是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，四季都有供应。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。能扩张血管、降低血液黏度，降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲。促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。洋葱不含脂肪，是减肥首选食材。
3、将三个鸡蛋打入碗中，加点盐充分打散备用；
4、先炒菜，热锅加冷油，放入葱姜蒜炒香，再加入切好的西葫芦、洋葱片，大火翻炒，可以少加点水更脆，炒熟后盛出备用；
5、其一锅，热锅加冷油，当油温有六成时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋定型至八成熟时，用筷子把蛋划散开，再倒入炒好的菜，继续翻炒均匀，转小火，加入盐、蚝油适量调味即可出锅装盘。
这道既好吃又好看的西葫芦洋葱炒鸡蛋就做好了，清脆爽口，开胃下饭，做法简单方便，喜欢的你就收藏起来一起做吧！有什么好吃的记得在下方留言，互相学习交流，共同做好菜。
做菜小结：
1、西葫芦炒鸡蛋先炒菜，再炒鸡蛋，这样炒出的鸡蛋更鲜嫩不老；
2、要加点少许清水，炒出的菜不糊，更加清脆；
3、少加点调料，保持菜的原汁原味，更健康养生。
㈦ 西葫芦和西红柿怎样炒啊
做法：
1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;
3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
小贴士：
西葫芦原产印度，中国南方、北方均有种植。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
㈧ 里脊肉洋葱炒西葫芦最正宗的做法
前言
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
材料
主料：西葫芦240g、洋葱140g、里脊肉65g；
辅料：油适量、盐适量、韩式辣椒酱适量、料酒适量、鸡精适量
里脊肉洋葱炒西葫芦
1
食材：西葫芦（已清洗）、洋葱（已清洗）、里脊肉（已切片）。
2
将已清洗的西葫芦放在案板上切成片，待用。
3
将已清洗的洋葱放在案板上切开。待用。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
5
翻炒翻炒。
6
接着，合入切好的洋葱，加适量的韩式辣椒酱。
7
加适量的清水。
8
翻炒翻炒。
9
然后，合入切好的西葫芦翻炒翻炒。
10
最后，加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味炒匀，即可。
13
出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。