Ⅰ 什么是湿面
湿面是将中国传统的手拉、手擀面制作方法融合于整个工业化生产工艺过程之中,食用时复水时间短,有筋道,不断条,口味纯正,水份含量高,有新鲜面的口感。
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳,北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面(又称高邮阳春面)襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面;
东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面等等。
Ⅱ 鲜湿面怎么吃
你好,方便鲜湿面经水煮而成,含水量高,真正做到了“鲜”与“湿”。 方便鲜湿面食用方法多且操作简单。面体经微波炉加热配上调料,更显方便鲜湿面独特风味,可以炒着吃、拌着吃、煮着吃、涮着吃,方法多多,美味多多!
祝您健康
Ⅲ 湿面怎么煮好吃
面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍。
煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。(摘自中国饮食馆)
怎样煮面条不粘糊
Ⅳ 湿面怎样煮才爽口
很简单,但要注意几个小细节。1.水开下面,中火煮约30秒,加一点凉水,这样煮的湿面口感比较脆。2.水要稍微多一点,否则面容易糊【就是很黏】。其他就是调味了。
帮到你了吗?家庭煮面方法哦!
Ⅳ 方便湿面可以直接拿热水泡吗
方便湿面拿热水直接泡吃着就像夹生似的,还是应该煮出来吃。
Ⅵ 听说有一种叫湿面的方便面请教吃法
湿面不用泡,即开即食,放入调料拌匀后就可以吃了。
Ⅶ 湿面怎么做好吃
食物:鲜面条一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小番茄一个半、葱叶一小段、卤鸡腿1个、芝麻油几滴、生抽酱油小小勺、盐适量、黑胡椒粉适当
制做流程:
番茄清洗切一小块,茶叶蛋,水焯好的西兰花,由于西兰花里含草酸,因此 要提早煮一下。锅中烧开,添加番茄,水开加鲜面条3.提前准备一个碗,放盐,一品鲜酱油,黑胡椒粉,西兰花和葱剁碎,添加碗里4.茶叶蛋切半,锅中鲜面条已熟。先盛入适量煮面的水,再把鲜面条夹在碗里,再添加适量的煮面的水,翻拌。最终把茶叶蛋加进。
Ⅷ 湿面不用水泡怎么吃
湿面不用水泡,打开放入调料拌匀了就可以吃了,是一种方便食品。因为它是蒸煮的工艺做的,所以不用水泡。
Ⅸ 意大利湿面还需要煮吗
是需要的,不论是干的还是湿面都是生面,需要煮过后再进行炒制,有西餐方面问题欢迎私我