A. 想问意大利有什么好吃的美食
1、意大利面
到了意大利,一定不能错过的意大利美食就是意面了。在全世界人民心中被认为能“完全代表意式料理”的意大利面味道与形象深入人心,不仅是家常快手美食,也是能从味道、烹饪手法上创造出百变花样的殿堂级食材。在意大利旅行时,品尝意面的地点非常多,既能在街头小馆品尝到本土味道,也能在高大上的餐厅里面一品世界级主厨的手艺。到了意大利旅游,最地道的意大利面一定不要错过。
2、意大利披萨
尽管有些轶闻认为披萨饼是马可波罗从中国带回意大利的,但从庞贝古城的遗迹中发现了披萨的痕迹这一点,便能说明它不仅是原汁原味的意式美食,更是意大利料理中的元老。披萨饼的神奇之处在于它相当“擅变”,只要制作工艺符合标准,那么馅料如何没有太多人会计较。当然也有非常传统又经典的味道:芝士、意式香肠、番茄酱、罗勒和橄榄。如果你嫌这款味道太过于平庸,也可以在意大利遍布大街小巷的20000家披萨店里,寻找一款你钟爱的口味。
3、帕尼尼
到了意大利本地,匆忙的旅行之中,帕尼尼应该是解决你省时省力一餐的最好选择。夏巴塔面包均为最新鲜烘烤而成的,奶酪和各式蔬菜是标准配置,至于肉类的馅料则根据你的口味随意选择——听起来很像赛百味?你得了解帕尼尼作为意式料理的追求:无比讲究的用料。“帕尼尼Panini”便是“三明治”的意大利说法,也就是土生的意大利三明治。在推崇健康饮食的今日,帕尼尼的吃法相当符合健身达人们对于均衡营养的追求,但是它其实有超过500年的悠久历史了。最地道的帕尼尼,值得一尝。
4、T骨牛排
说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排,就连早已被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排也作出了如下的描述:一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛,牛排应当在木炭(橡木或橄榄木更好)上烤制,在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐,外皮硬脆,内里绯红而鲜嫩多汁,中间一根T骨更添滋味。
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B. 披萨的发源地是哪里
披萨(Pizza,即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。
这种美食究竟源于何时何地,现已无从考究,也许可追溯到
大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。
有关专家学者则一致认为,如今全世界每天焙制的几百万个披萨,都是大约200年前由意大利那不勒斯的面包师傅首创的。当时的那不勒斯,是欧洲的大城市,人口众多,而披萨是穷人的简速食品。那不勒斯对于披萨,就像慕尼黑对于啤酒一样,是正宗货色的原产地。
要制“正宗货色”的披萨,必须严格遵守当地披萨师傅代代相传的食谱。此谱如今已被编纂成公定操作的手册。
按书上的说法,每1.8公斤面粉搀合一升水,酵母的分量则取决于周围的温度与湿度,以及你想要生面团过多久才发起来——大约5个小时为适当。
据统计,意大利总共有2万多家披萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨,有些人据说每天午餐和晚餐都吃。
数百年前的披萨本是圆形烤面饼,不加西红柿,通常供早餐食用。那时小贩将披萨放在高筒铜质器皿“食多福”(Stufe)内,顶在头顶上沿街叫卖。买的人往往很穷,只买得起切开的一片,或要求赊欠。有一种“八日披萨”便是容许顾客欠帐一个星期。
食客不论贫富,都是将披萨折起来,拿在手上吃。这至今是鉴定披萨手工优劣的依据之一。披萨必须软硬适中,即使“如皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。
在这个讲究正宗披萨的城市,不要指望会买到加辣香肠、鲱鱼、咖喱或豆腐的披萨。“你要在自己的披萨上加块菠萝,当然可以,但那就不是那不勒斯披萨了。”那不勒斯正宗披萨公会会长安东略·佩思很不以为然地说。这公会在全球各地有150名会员,都矢言只卖正宗货色。
正宗的那不勒斯披萨只有两种,即玛葛丽塔(Margherita)和麻林纳拉(Marinara)。前者风行意大利全国,据那不勒斯正宗披萨公会的说法,只能搭配以下材料:圣马折诺番茄、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐。后者则以往昔早餐吃披萨的渔人命名,上面铺番茄、大蒜、橄榄油和薄荷屑。
1994年,世界高峰会在那不勒斯举行。一天,当地披萨师傅卡夏利在市中心他自己的小披萨店内看见一队黑色轿车驶过来,几乎就停在店门外。然后,就看到美国总统克林顿下了轿车,走到人行道上。
原来是克林顿想散散步。鬓发斑白的卡夏利随即绕过特勤人员(擅长制服刺客,却拦不住锲而不舍的面包师傅),上前向美国总统致意。
卡夏利脱口便说:“总统先生,来个披萨好吗?”
克林顿略感惊讶,但马上含笑回答:“好。披萨。”
卡夏利转眼间做好两个,一个是传统的玛葛丽塔披萨,另一个比较小,用滚油煎透,是他店里的特制品。克林顿把两个都吃光了。其后两小时,卡夏利便成了世界上最出名的披萨师傅。
另一位披萨师傅帕格纳尼听说卡夏利“逮到”美国总统,随即拍电报去克林顿下榻的旅馆。电报上写道:“我们在首创披萨的披萨店恭候光临。”这话也不过稍稍夸张,他的店名叫布郎第,是那不勒斯的老牌披萨店,自店内一位师傅创下玛葛丽塔披萨这名称以来,便一直享誉不辍。
那是1889年6月11日,披萨师傅艾司颇锡托应邀为玛葛丽塔王后烘制披萨,当时意大利王国统一不久,在位的是昂柏尔托国王。有些学者认为, 这是王后为了争取民心,刻意尝试子民所喜的食物。
根据史料记载,当时这位披萨师傅烘制了三种披萨,最后一种是配以番茄、干酪和紫苏,和意大利国旗的红白绿三色相当。据说王后特别欣赏最后一种,因此不久以后,这种披萨就叫做玛葛丽塔了。
C. 人们在意大利吃深盘比萨(即芝加哥风格的比萨)吗
真正的深盘披萨,饼底并非是一味的厚底,而是从薄到厚。与传统披萨不同,它放馅料的顺序也是相反的,先用奶酪铺底,然后码上肉和蔬菜,最后浇盖上Marinara番茄酱。
吃披萨一定要吃饼底,深盘披萨犹如饼干的脆底是绝对不能错过的,黄油奶香和酥脆的口感,但代价是极高的热量,因为揉面团时需要大量用橄榄油融化的黄油,为了不让饼底粘锅,也需要用油润锅。美味的代价,就是极高的热量摄入,对于中国人来说,一个人几乎不可能吃掉一整张深盘披萨。
D. 意大利披萨在意大利哪个地方好吃
你好:在意大利一共大约有多少家披萨店,我想很多,你可以到意大利考察一下,或是在是意大利的工商局统计一下,有多少家。
E. 意大利比萨地点
比萨城(Pisa),位于佛罗伦萨西北方向,历史上是个海滨城市。随着陆地的扩展,比萨距海越来越远了,但这并不能使人遗忘比萨曾作为海上共和国威镇八方的历史和它作为联结东西方纽带曾起的重要作用。而且,正因为它的历史,它的建筑艺术,今日,比萨已成为着名的旅游城市。
比萨的名气,很大程度上是受惠于比萨斜塔。该塔竣工于1350年,但是工程早于1174年就开始了。当年,工程进行到第三层时,人们就发现,由于地基、建筑结构等原因,塔身出现了倾斜。于是工程中断了。后来,当政者变了,又延请了新建筑师继续了此工程。
随着时间的推移,比萨塔的倾斜程度不断增大,目前已达到4.5米,而且倾斜度还以每年1毫米的速度继续增加。
可能正是由于它的斜,和别人不一样,名气应了“歪打正着”,变得越来越大,参观者络绎不绝。
比萨城(Pisa),位于佛罗伦萨西北方向,历史上是个海滨城市。随着陆地的扩展,比萨距海越来越远了,但这并不能使人遗忘比萨曾作为海上共和国威镇八方的历史和它作为联结东西方纽带曾起的重要作用。而且,正因为它的历史,它的建筑艺术,今日,比萨已成为着名的旅游城市。
比萨的名气,很大程度上是受惠于比萨斜塔。该塔竣工于1350年,但是工程早于1174年就开始了。当年,工程进行到第三层时,人们就发现,由于地基、建筑结构等原因,塔身出现了倾斜。于是工程中断了。后来,当政者变了,又延请了新建筑师继续了此工程。
随着时间的推移,比萨塔的倾斜程度不断增大,目前已达到4.5米,而且倾斜度还以每年1毫米的速度继续增加。
可能正是由于它的斜,和别人不一样,名气应了“歪打正着”,变得越来越大,参观者络绎不绝。
F. 意大利披萨好吃吗味道怎样在广州哪里有得吃
看个人口味吧,意大利披萨比起我们平时吃的披萨硬一点,就有点像法国面包和美国面包那样的区别,不过吃起来挺香的。我知道在环市东,动物园南门那边有一家,叫巴富,新开业没多久的,你可以过去试试。现在他们和烟酒在线合作搞活动,在网上下单就可以抽到免费吃披萨的优惠,我就抽到一张,呵呵。
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披萨是一张发面饼(Crust),涂上蕃茄酱(Tomato Sauce),摆上蔬菜,水果,和肉类,铺满奶酪(Cheese),最后撒上调料而成的。烤披萨的炉子是长方形的,很大。烤炉分三层:上下层各有一个电炉式的加热器;中层象飞机场里的行李运送带,只不过这个带子是用一根根的铁棍排成的,象烤肉的铁架子。披萨顺着烤带从烤炉的一端慢慢移向另一端。观看师傅揉面很有意思。他们把面饼抛向空中,用手指从下向上把面饼撑起,转动手腕使面饼顺着一个方向旋转,象杂技里的撑雨伞。然后再重复这几个动作。
披萨的面饼有薄有厚。薄的叫Thin Crust,厚的叫Pan Pizza。薄的香脆,更合我的胃口。Pizza Hut供应个人式厚皮披萨(Personal Pan Pizza),大小刚好够一个人吃,是上班族的首选。披萨的馅有很多种。我最喜欢的是综合披萨(Combination),有肉有菜;夏威夷披萨(Hawaii),有火腿和菠萝;意大利香肠披萨(Pepperoni)。我不喜欢全素披萨(Vegetarian)。正如我的一个刚吃素的朋友说的,没有肉就没有味道了。有一种咸鱼披萨(Anchovy),味道太咸太浓。大概放中国的咸鱼会好吃很多。
披萨是用手拿着吃的。除非客人要求,一般披萨馆不供应刀叉,他们提供很多餐纸。几乎每个小孩子都喜欢咬一口披萨,把饼从嘴边拉开,看着雪白的奶酪(Mozzarella Cheese)象泡泡糖一样越拉越长。为了减肥
,我常常用手把奶酪挑出来,惹来周围惊诧的目光。外国人只吃披萨有馅的部分。我爸爸刚到美国的时侯吃不惯奶酪,只吃披萨边上没有馅的部分。大概他的胃只认识中国的大饼。美国人喜欢在披萨上撒大量的奶酪粉(Parmesian Cheese)和辣椒碎(Hot Pepper),我很不适应那种味道。披萨和冻啤酒是绝佳搭挡。如果有兴趣,可以来一盘水牛城炸鸡翼(Buffalo Wings):几片生菜叶(Roman Lettuce)垫底,上面堆满在黄油和热辣酱(Durkee’s Hot Sauce)里炸香的鸡翼,还有切成条的芹菜(Celery)伴着一碟蓝奶酪沙拉酱(Blue Cheese Salad Dressing)。一顿下来,保证心跳加快,血压升高,
脂肪增厚。但是毕竟饱了口福。人生短暂,何乐而不为!广州圣妃丽意大利披萨餐厅、
G. 披萨品牌都有哪些哪种的最好吃
挚爱手造披萨、竹人寸、BIGEASY、与你意大利披萨、必胜客、尊宝比萨、圣路易斯披萨。最好吃的是尊宝比萨。
1、尊宝比萨
圣路易斯披萨最大的特点就是面饼是未添加酵母的超薄面皮,口感与饼干类似。再搭配深度加工的Provel奶酪,有一种淡淡的松脆感。
H. 中国游客去抢意大利最火爆的披萨,吃完为啥感觉很失望
意大利位于欧洲南部,是一个历史悠久、人文底蕴深厚、旅游资源丰富的国家,也是一个深受中国游客喜爱的旅游目的地。中国游客在意大利旅游时,除了参观游览各种人文古迹之外,当然也少不了品尝意大利的代表美食:披萨。
那么,你有没有去过意大利的南部城市那不勒斯旅游?对那不勒斯的印象怎么样?你知道那不勒斯这家着名的披萨店吗?你觉得意大利披萨的味道如何?如果以后有机会的话,你还想不想到意大利去吃披萨呢?欢迎大家留言评论哦!
I. 吉林市最正宗,好吃的披萨
撒丁岛意式餐厅(尚都东郡/原来联通营业厅)
据说餐厅老板在国外留学很多年 学习餐饮 酷爱PIZZA
假期回来 发现吉林,乃至中国的好多大城市吃不到正宗的 意大利风格PIZZA PIZZA HUT是美式风格PIZZA 决心把美味正宗的意大利PIZZA引入吉林
我那天也跟朋友去吃了一次 是挺特殊的 跟必胜客 达美乐的完全不一定 挺好吃的 听朋友说 世界上只有意大利的PIZZA是用火炉烤出来的 不像PIZZA HUT是铁盘里电烤的 所以意大利PIZZA里面脂肪少 吃完不会发胖
那是 意大利是服装之都 出麻豆的地方 吃东西当然讲究网络地图
J. 番茄功夫是正宗的意大利披萨吗
番茄披萨饼的家庭制作方法
用料1 (面皮)
高筋面粉 400克
低筋面粉 200克
干酵母粉 12克
温水 300ML
橄榄油 35克
盐 12克
砂糖 25克
蛋黄 1个
用料2 (馅料)
番茄 适量
香肠 适量
培根 适量
洋葱 适量
青椒 适量
黄甜椒 适量
番茄酱/披萨酱 适量
马苏里拉奶酪丝 适量
番茄披萨的做法1 (面皮)
面粉过筛,放入钢盆
倒入酵母水拌均
在加入橄榄油,盐,砂糖,蛋黄揉匀成面团
将刚和好的面团摔打揉至光滑,再盖上保鲜膜发酵
面团发酵的同时可以准备其他材料
待面团体积膨胀为2倍大时,取出再次揉匀,盖上保鲜膜进行2次发酵
将发酵好的面团擀成圆形面饼,并用手指将边缘压厚,中央部分用叉子均匀叉出洞即可
番茄披萨的做法2 (馅料)
将做好的饼皮放入抹油的烤盘,放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右,然后取出
在烤过的饼皮上刷上一层番茄酱或披萨酱
接着撒上一层奶酪丝
再均匀铺上刚刚准备好的所有材料
最后在撒上一层奶酪丝
烤箱预热至200度,放入比萨烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出