意大利香肠披萨怎么做

Ⅰ 意式披萨怎么做

随着世界三大比萨品牌—必胜客、达美乐、棒约翰先后杀入中国市场，大家对于比萨已经非常熟悉了，可是说喜欢披萨的朋友越来越多！在家自己做也同样做出好吃的披萨哟～

用料
面粉400克
干酵母4克
水230克
植物油10克
糖5克
盐3克
披萨酱适量
马苏里拉奶酪适量
香肠（或培根）适量
甜玉米粒适量
豌豆适量
胡萝卜丁适量
意式披萨的做法
首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐意式披萨的做法 步骤1
使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面意式披萨的做法 步骤2
面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！意式披萨的做法 步骤3
再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右意式披萨的做法 步骤4
发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小意式披萨的做法 步骤5提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑意式披萨的做法 步骤6揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！意式披萨的做法 步骤7
取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底意式披萨的做法 步骤8
最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃意式披萨的做法 步骤9
用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔意式披萨的做法 步骤10
先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪意式披萨的做法 步骤11
将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以意式披萨的做法 步骤12
最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可！意式披萨的做法 步骤13
烤好的披萨出炉了！意式披萨的做法 步骤14
披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！意式披萨的做法 步骤15
小贴士

披萨的面团不像做面包的面团必须要揉到扩展阶段，只要有kitchenAid厨师机把面揉光滑就足够了！
由于大家用的烤箱品牌不同温度都会有偏差，所以尽量用自己烤箱合适的温度进行烘烤，自行掌握以免过火或是不熟！
披萨的口味其实是完全可以按照自己的口味去搭配的，犹如我们中国北方人爱吃的馅饼！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用来当馅料！洋葱，青红柿子椒，牛肉粒，虾仁等等，再马苏里拉奶酪或帕玛森干酪就OK了！

Ⅱ 意式披萨怎么做

用料

面粉 400克

酵母 4克

温水 230克

植物油 10克

糖 5克

盐 3克

披萨酱 适量

香肠 3小根

培根 2片

豌豆 适量

玉米粒 适量

意式披萨的做法

• 依次上称，在电子秤上称好面粉、酵母、水、植物油、糖和盐，将所有材料放入盆中搅拌均匀，揉成光滑面团

  

  
  

• 烤制披萨皮：将剩余的3个面团依次塞进烤盘，烤箱190度，上下火5分钟。
  烤完后，可以把披萨底放在木质板上放凉，便于通气更快冷却。全部冷却完后，可将其放入保鲜袋或其他干净的塑料袋中密封，平放进冰箱冷冻室中保存。

Ⅲ 自制香肠披萨怎么做

自制香肠披萨的做法
1.
主料里面除橄榄油外的材料全部倒入搅拌机里利用后油法和面（用手和面的话请参考我的自制披萨，那里有详细的讲解）至面团光滑，滚圆，盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍左右。

2.
面团发酵的功夫制作配料了，猪肉末加入调料之后只用了一半，家里有什么香料用什么香料，图片中的香料每样都用了一点，从左开始数，卡真调料，海盐，罗勒，迷迭香，姜粉，黑胡椒粉，牛至叶，欧芹，这样子，有点多哈，调好之后取一小块煎熟尝一下咸淡，家里正好有红辣椒粉，索性也加了一些。

3.
平时我是不会这样每一个都要称重的，这些图片只是让大家参考下，该减的减，该加的加，随自己的口味，随意调整。

4.
喜欢辣的童鞋们可以加这种莫斯科整椒罐头，叫什么...哈雷派尼奥辣椒，吃了这么多年头回看背面中文标贴，平时我们都叫它[할라피뇨]，不过发音还满相似的，呵呵

5.
紫苏叶洗净切丝（不喜欢可以不加），披萨酱27.5克（番茄酱或番茄意面酱来代替，咸淡要掌握好）马苏里拉芝士200克。

6.
以上材料准备好面团发的也差不多了，发酵好的面团排气，醒发10分钟，撒玉米粉擀成里面薄外面厚的饼胚。

7.
面胚放烤网上用滚针在饼胚上扎洞，边边涂抹橄榄油（也可不涂），涂抹披萨酱，烤箱开220度预热下。

8.
马苏里拉芝士先铺一拌，有些人把所有配料铺好之后再用芝士把蔬菜整个盖掉，那样的话蔬菜当中的水分蒸发不掉烤好之后你会发现芝士根面饼分离还流出好多水分的，红椒，洋葱均匀铺好，肉末用小茶勺舀小块（因为是生肉太大了怕不熟）家里烤箱火力不是很大的话建议先用煎锅煎熟再放上去。

9.
把剩余的芝士全部铺上去，注意！像我一样用生肉的话芝士不要盖住肉球，熟肉的话就无所谓啦，黑橄榄，辣椒点缀下待烤。

10.
放入预热好的烤箱中烤8分钟，我这个烤箱火力比一般家用烤箱高10-20度，具体温度及时间按自家烤箱情况调整。

11.
烘烤中...

12.
出锅啦～撒苏子叶丝开吃啦

Ⅳ 义式香肠比萨 sausage pizza怎么做好吃呢

全家都很爱的披萨。。。。。

用料

马苏里拉芝士 若干

高筋粉（饼底） 80

低粉（饼底） 30

酵母（饼底） 3克

糖（饼底） 5克

盐（饼底） 5克

牛奶（饼底） 65克

橄榄油（饼底） 6克

香菇 若干

洋葱 少许

香肠 若干

皮萨草 少许

香肠披萨的做法

• 把饼底材料除油之外揉成团。。。揉至面团光滑。。加入橄榄油后揉至油充分被面团吸收。。。放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。。。

• 将发酵好的面团再次揉压。。。压出面团中气泡。。。。。。

• 将面团平铺在披萨盘里。。发酵20分钟左右。。。冬天可以时间稍长些。。。用牙签在面饼中间叉若干小洞。。。

• 涂上披萨酱。。洒一层芝士，放上切成丝的洋葱，香菇。。香肠。。再洒一层芝士。。洒上一些披萨草提味。。。。

• 烤箱200度。。中层。。10分钟后拿出再洒少许芝士。。。最后烤5分钟。。就成了。。。

小贴士

Ⅳ 回答 意式披萨怎么做

大家对于比萨已经非常熟悉了，可是说喜欢披萨的朋友越来越多！在家自己做也同样做出好吃的披萨哟﹉
我们家做的披萨都是薄底脆的不喜欢厚饼底。然后据说意式披萨都薄底脆，还不加酱烤。这倒是酱都省了啊哈哈-- 这回我也烤一个不加酱的，好好吃啊，每次做披萨都觉得不够吃嫌少~

意式披萨的做法

步骤step

1

意式披萨的烹饪技巧

技巧tips

1.披萨的面团不像做面包的面团必须要揉到扩展阶段，只要有kitchenAid厨师机把面揉光滑就足够了！ 由于大家用的烤箱品牌不同温度都会有偏差，所以尽量用自己烤箱合适的温度就行烘烤，自行掌握以免过火或是不熟！ 披萨的口味其实是完全可以按照自己的口味去搭配的，犹如我们中国北方人爱吃的馅饼！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用来当馅料！洋葱，青红柿子椒，牛肉粒，虾仁等等，再马苏里拉奶酪或帕玛森干酪就OK了！
2.中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。

Ⅵ 意式风干香肠披萨究竟怎样做最好自己在家可以做得出来吗

作为一个吃货，刚入坑的时候总怕自己做不好，披萨饼底也是从网上买的，也是真心不便宜！不如自己做来的实在！而且现在高温天气，这些材料从网上买的话也是容易变质的！所以还是自己动手吧4取出面团，盖上湿布放入冰箱等待24小时（隔夜的面团口感更好哦）5制作制作前三个小时取出，回温一小时，盖上湿布室温发酵两个小时

500克面粉、250Ml牛奶、20克黄油加热融化、一个鸡蛋、3克盐、5克酵母粉、5克糖，放面包机里用和面档，等和好面发好取出就可以做披萨饼坯了！放上厚厚的一层马苏里拉放入预热好的烤箱，二网络，十分钟

Ⅶ 披萨皮的制作过程

披萨和意大利已经是一种相互的关系，在我们中国人的眼中，说到披萨我们第一个想起的国家会是意大利，而说到意大利我们也会提到他们的风味小吃披萨。披萨其实和我们中国的饼有很多异曲同工的地方，就是从外观上来看也非常的相似，披萨的制作和中国的饼相似的一个地方就是他们非常注重那个外皮，像是披萨的表皮的制作也是在制作过程的一个难点。


食材：


(1)高筋面粉500g


(2)温水275g(30-40度左右)

(3)酵母粉5g

(4)盐8g

(5)橄榄油25g(可用玉米油或葵花籽油代替)

注：上述食材做成的面团可制作3个8寸(直径26厘米左右)的厚饼披萨饼底

(一个8寸厚饼披萨饼底约需要250g左右的面团)

1.和面

量取500g面粉加入和面盆中，把面粉从中心往外侧推高一些，使面粉中间低，四周高(形成一个小坑)

注：和面过程参考了数个免揉面包的制作方法，只需揉面4分钟(揉面2次，每次2分钟，大大降低了揉面工作量)

2、量取275g温水

3、添加酵母-量取5g酵母粉，倒入面粉中间的小坑中，向酵母粉上加入少许温水，让酵母在温水中湿润1-2分钟

4、添加盐–量取8g盐，贴着和面盆壁撒在面粉上

5、用筷子从面粉中央开始搅拌，将酵母逐渐搅散在面粉中

6、接着分3到5次将水加入面粉中，每次加入一些水后，搅拌到水被面粉吸收，再继续加一次水和搅拌

7、待水全部加入后，面粉基本可以搅拌成絮状

8、将和面盆放置厨房秤上，将重量归零

9、取瓶装橄榄油，直接将橄榄油淋在面粉上(加橄榄油慢一些，时刻注意厨房秤上重量指示，加到25g左右即可)

10、静置2分钟左右，使橄榄油被面粉吸收一些

11、第一次揉面(2分钟左右)

a)反复将面从外向内折叠、按压，直至面粉基本成一个大面团

b)面粉基本成团后(无需揉光)，用湿纱布或锅盖盖在和面盆上，静置10-15分钟

12、第二次揉面(2分钟左右)

仍将团从外向内折叠、按压，揉面2分钟左右;揉面后，再次用湿纱布或锅盖盖在和面盆上

注：如果时间允许，建议再次静置10到15分钟，并进行第三次揉面(和第二次揉面方法相同)，如果想偷点懒，也可不再揉面等着面发起来即可

13、醒发(1-2小时)

根据室温高低不同，大约需1小时至2小时(面团膨胀到约2倍大，比2倍大稍小些也可以)

14、分割面团

案板上撒少许面粉，将整个面团从和面盆中转移到案板上

15、压扁面团进行排气，然后将面团折叠成长条状

16将面团分成3等份(可以目测分割，也可以用厨房秤称量使3个小面团重量更均匀)

注：本示例中大面团重800g左右，分成3个小面团，每个小面团重约268g

将每个小面团按扁，由外向内折叠，逐渐收成一个圆面团，在案板一侧撒少许面粉，将小面团放在面粉上，盖上潮湿的纱布静置5分钟

17、案板上撒少许面粉，取一个小面团，先用手按压，将面团压薄、压平一些(方便用擀面杖进行擀压)

18、用擀面杖擀压饼底(力气别太大，每擀一次转一个大致相同的角度)，逐步将饼底擀压到24-26cm左右

19、擀好后的饼底，便可以转移到烤盘上，扎上孔、添加食材、进行烘烤了。

Ⅷ 香肠披萨的做法 香肠披萨的制作步骤

1、取4两面粉，加入一个鸡蛋，少许盐，糖，牛奶，适量酵母，温水和面，然后饧发一个小时。

2、面饧发好擀成面饼，然后四周捏一个边，再用叉子扎小眼。

3、把西红柿切碎，锅中放少许油，西红柿炒香放入辣椒继续大火熬制，要不停翻动，防止粘锅，把水分熬出，稀稠合适关火，盛出备用。

4、把薯仔，胡萝卜，葱头切丁，圣女果切4瓣，尖椒切圈，豌豆焯水过凉备用。

5、把披萨饼放到烤盘上，抹一层熬制的西红柿辣椒。

6、撒一层奶酪。

7、撒上豌豆，薯仔，胡萝卜，葱头丁，然后再撒一层奶酪。

8、把香肠，尖椒圈，圣女果铺好。再撒一层奶酪。

9、烤箱180度20分钟。（中间要经常观察）

10、完美出炉了。

Ⅸ 意大利披萨饼，你知道怎么做吗需要准备哪些食材

意大利披萨饼是比较有特色的一种美食，在制作的过程中需要准备高筋面粉也需要准备鸡蛋，这是它主要的食材，再加上一些配料美食就能够制作成功。

一定要多揉几道才会有筋道，让面变得筋道十足，吃起来才会比较香，所以这是第1道工序。接下来就可以加入适量的发酵粉，用30度或者是40度的温度去发酵，也可以放在蒸锅中再放入适量的温水就能发酵成功。将面团揉至光滑，就可以拿出一个干净的盆放入盆中，上面盖上保鲜膜，发酵10分钟左右就可以了。在发酵的过程中一定要注意温度的调节，如果温度太高酵母可能会变差，所以30度的温度刚刚好，最好时间在10分钟左右就可以。接下来就可以擀成一张大面饼，将准备好的一些材料放上去，一定要把马苏里拉奶酪丝提前放上再加上烤箱的温度，半小时左右就能制作成功。