1. 西餐最典型的代表是什么
很高兴回答你这个问题,我是南方地区的一位网友。 对于我们这些三,四线城市的居民来说,我们所了解到的西餐应该就是牛排,我生活在一个有一百多万人口的县城。我们县城有两家牛排馆。还有披萨以及寿司。
西餐最典型的代表意大利面、披萨、牛排等。我们平时提起西餐第一时间想到的就是这些。西餐菜肴可分为头盘、汤、主菜、副菜、甜品、咖啡、沙拉。
2. 吃牛排的地方叫什么
吃牛排的地方叫西餐厅!
3. 西餐厅的类型
其实西餐厅的种类非常繁多,比较常见的有以下几种:
扒房:最高档的西餐厅。菜肴在厨房内制成半成品,再端到客人桌前现场烹制。多出现在高档酒店。
法式西餐厅:西餐的主导,推崇原汁原味,例如烹调鱼,其酱汁便用鱼骨熬成,而不添加其他材料。
意大利西餐厅:地中海式浪漫美食,绝不仅仅是比萨与意大利面。
德式西餐厅:地道的巴伐利亚菜式,以及闻名世界的慕尼黑啤酒。
美式西餐厅:让你知道美国人除了汉堡包,还热爱火红的火鸡。
俄式西餐厅:以鱼子酱,罗宋汤闻名。
南美风情:阿根廷烤肉,巴西烤肉等。
文化主题西餐厅:如咖啡馆等。
牛排馆:这就不用多说了。
从消费档次来划分,高档的西餐厅有:两岸、斗牛士;中档的则以上岛、名典、石山水为代表;处于大众消费层的是豪客来、佳客来等。但你如果想享用地道的西餐还得去高级酒店的扒房,如:西酒、温泉、外酒、金源、香格里拉等,当然价格也是十分昂贵的。
4. 那些是属于西餐厅,主要吃些什么
我是西餐从业者...一些个人的理解与归纳,希望对不是十分理解西餐概念的朋友能够得到点帮助.
传统意义上的西餐是指欧美等国家的菜肴.以法,德,意,英,西班牙,葡萄牙,北欧国家,美国,意大利以及巴西等国家的传统烹调方法与食材制作出的有当地特色的菜式,国内目前有的正统西餐以法国,德国,意大利,西班牙,以及英国为主.
使用的食材颇具当地的特色并融入了当地文化.
南欧因为靠近地中海,并且气候适宜西红柿以及橄榄等植物的生长,所以海鲜菜肴占有比较大的比例,西红柿与橄榄油在菜肴中使用的比例相当广泛了.而西欧的主要原料就包括了肉类,鱼类,贝类和蔬菜类,奶制品占有相当大的比例了.
食材的品种和制作工艺都有明显的当地特色.
进餐时候实行分餐制,就是每道菜一人一份,各吃各的,每顿饭按照上菜顺序,开胃菜-头盘-主菜-甜点等等...热菜烹饪方式主要是煎烤炸烩,冷菜就是把做熟的各种菜或者蔬菜做成拼盘,附带上沾酱(sauce).处理方式上除了烹饪方式不同以外,对食材的处理也是相当讲究的,比如做鱼,不是整条上的,而是把鱼肉从鱼身上片下来,并且剔刺以后再修整成型再进行烹饪,顾客品尝的时候是吃不到鱼刺的.
餐具当然是刀叉勺了...
吃些什么...太多了...牛里脊,猪里脊,牛排,猪肋排,猪手,羊膝...羔羊排
蔬菜就菠菜,芦笋,番茄,薯仔,各种生菜等等
海鲜是龙虾,黑虎虾,扇贝,生蚝,青口,海鲈,多宝鱼等等...
各种水果,奶油作成的甜点等等..比较多
细说的话很难表达清楚,但是大致上就是这些了
打字很累,追加点分吧~
5. 意大利面属于西餐吗
意大利面,通心粉,都是属于意大利面这一个类别的。这两道菜可以是作为头盘(分量少、精致),可以作主菜比如肉酱意面、意式海鲜意面等等(主菜的话分量是比较足的);披萨的话,主食、甜点都是可以充当的。主食就不用说了,甜点类的主要是水果披萨为主。
两个人如何点餐:一般一套完整的西餐包括 开胃酒、开胃酒小事;前菜(头盘)、前菜配酒;主菜、主菜陪酒;奶酪;甜点(甜点也可配酒);咖啡。如果这样完整的一套吃完可能需要2个小时左右,而且价格也不菲。在中国,中国式的西餐显得比较简单,很多西餐厅都是有双人套餐或者是情侣套餐的,包括:两份汤,两份主食(牛排,鱼排,意面等)配两份红酒,一份沙拉,两份甜点。价格也不贵。
我主要是给楼主一个导向,一个构造,想吃什么看着菜单往这个结构里边填充就可以了。希望能够帮助楼主咯。
6. 梅河有哪家西餐厅,牛排意大利面什么的
马龙西餐厅
7. 西餐和西式快餐有什么分别,在sunday bar西餐厅酒吧做了这么多年,我一直不理解西餐和西式快餐的区别在那
西餐:牛排、意大利面、、PIZZA、咖啡、红酒、沙拉……洋快餐:三明志(包括汉堡)、薯条……西餐,就是西方人的正餐,如同中餐里的米饭炒菜,大多在餐厅坐着手拿餐具进行,而西式快餐如同中国满大街卖的饼啊,豆浆油条,烤红薯,凉皮,糖葫芦等随买随吃的简单食品
8. 西餐厅里的意大利面是什么面在哪买的到!
大超市都有卖的 西式餐厅越来越多,打开餐牌屡屡见到意大利面,不过有时会被写成意面,有时写成意粉,有时写成通心粉,有时写成千层面,有的店还写成“Pasta”吓唬人。不仅仅是餐厅,超市里也经常见到意大利面,要么放在进口食品柜台,要么归于方便食品,很多MM会被意大利面吸引,因为它的形状千奇百怪,通过食物发现快乐,这应该是美食的最高境界。 意大利面据说有500多种,细圆形长面条Spaghetti最为常见,去西餐厅讲出“斯巴给替”,似乎有一种美味的神秘。除了细实心面条之外,还有一大类被称为通心粉,像小水管一样的叫做葱管面,另一种斜切且有棱纹的叫做斜管面,还有猫耳朵一般的耳形面,螺旋面有时还是两种颜色,绿色的一股多半加了菜汁,还有大大小小蝴蝶结面,当它们拌上红色番茄肉酱在餐盘怒放,意大利面传递出异国风情。 意大利面做成通心粉的形状不仅仅是为了美观,更有一层食物的道理,形状使得面片可以充分与水以及调料接触,以便入味,因为在意大利面的烹饪中,酱汁是灵魂。一般来说,粗面适合口味浓醇的酱汁,而细面条则适合清淡稀薄的酱,甚至不加酱而是直接用调味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店里,意大利面会被浇上厚厚的酱汁,味道过于浓郁,以至于令意大利面自身的滋味尽失。不过,放在“快餐”的背景之下,这种厚酱薄面倒可以理解,端出一份浇头十足的面条,店家的殷勤全在于此了。(文/冰砖)
9. 西餐厅里有什么食物
西餐厅一般有牛排,意大利面,咖啡,还有各种点心
10. 牛排 意面 焗饭这类西餐吗
牛排、意面、焗饭这些都属于是西餐。披萨、意面、焗饭并列为西餐三大经典系列。
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。
焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜。这是西餐的做法。(焗,客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。)