空刻意大利面怎么做黑椒牛柳

❶ 意大利面的4种不同做法推荐

意面是意大利面的简称，意面的做法看上去有一点像我国的拌面，也有一点像凉面。接下来，我跟你分享意大利面的4种做法。
意面的做法：黑椒牛柳炒意面
黑椒牛柳炒意面食材准备

牛肉100克，青椒半个，蘑菇2个，意面50克，玉米适量，大蒜适量。

方法 步骤

1、将牛肉洗净后顺着纹理切成半指宽的薄片;

2、然后加入盐，白糖，胡椒粉，淀粉拌匀，加入少许冷水吸收;

3、大蒜切末，青椒切丝，蘑菇切片，锅中水少沸，意面煮6分钟左右;

4、锅中烧热少许油下入蒜末煸香，然后下入牛肉滑炒至变色盛出;

5、锅中底油下入青椒炒香，然后下入玉米和蘑菇炒至断生;

6、接着加入薏米翻炒，加入适量盐调味，加入牛肉丝炒至熟透，撒入黑椒粉即可。
意面的做法：三文鱼焗意面
三文鱼焗意面食材准备

三文鱼半斤，西兰花半个，胡萝卜少许，意面半斤，芝士适量，盐1茶匙，黑胡椒适量，淡奶油适量。

方法步骤

1、胡萝卜切成小块，西兰花掰成小块，胡萝卜入沸水焯烫5分钟，西兰花过一下待用;

2、意面放入淡盐水中煮至9分熟，三文鱼切成小块;

3、将意面铺在容器底部，再铺上三文鱼撒入黑胡椒和盐;

4、然后淋入淡奶油，撒入芝士碎，放入预热200度的烤箱中层烤18分钟左右即可。
意面的做法：罗勒海鲜意面
罗勒海鲜意面食材准备

意面200克，扇贝50克，五花肉末50克，虾仁30克，罗勒50克，辣椒适量，大蒜适量，披萨酱少许，黄油适量，洋葱适量。

方法步骤

1、罗勒洗净切碎，洋葱大蒜叶切碎，虾仁焯水待用;

2、尖椒切碎，意面放入盐水中煮10分钟后过凉待用;

3、平底锅中放入适量橄榄油煸香肉末放入蒜片炒香;

4、然后加入处理好的胡萝卜，尖椒，洋葱，盐和黑胡椒调味;

5、炒好之后盛出，另起锅，将黄油融化，倒入意面炒匀;

6、加入适量的披萨酱，虾仁，扇贝炒匀，出锅前加入罗勒碎翻炒装盘即可。
意面的做法：鸡肉意面沙拉
鸡肉意面沙拉食材准备

鸡胸肉2块，意面200克，生菜适量，洋葱2片，玉米粒适量，西红柿少许，橄榄油适量，甜椒粉，烧烤粉适量，孜然适量。

方法步骤

1、生菜西红寺洗净切成小块，洋葱切块，意面中放入少许盐和橄榄油煮熟;

2、平底锅中少许油，中火煎鸡肉，撒入胡椒粉，烧烤粉和孜然，待边缘焦黄翻面;

3、然后再次撒入胡椒粉，烧烤粉和孜然，全熟盛出;

4、将生菜，西红柿和玉米粒倒入容器中，加入少许橄榄油拌匀，煎好的鸡肉切成小块;

5、盘中盛入意面，铺上生菜，摆入鸡肉即可。

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❷ 黑椒牛柳炒意粉窍门

当下在西餐厅最受欢迎的菜系莫过于黑椒牛柳意面了，意面，也就是意大利面，在西餐的正餐里，最为接近中国饮食习惯的面点类型，Q弹又爽滑，最容易让国人接受的面条之一。意面也分为很多种类和形状，有长有短，有实心也有空心粉，口味也特别的丰富，要数能数出一大堆来，像是黑椒意面、奶油意面、蘑菇意面、牛油果意面等，但是不难发现，点击率最高的还是黑椒牛柳意面。

这也真的是一款百吃不厌的面条美食，黑椒香气浓郁，特别能引起人的食欲，牛柳营养丰富，高蛋白、低脂肪，吃起来还特别的嫩滑爽口，搭配着面食，还有果蔬一起，营养与美味同时兼顾，不仅是年轻人爱吃，小朋友也是吃得不亦乐乎！黑椒牛柳意面的做法其实极其的简单！就算足不出户，在家也可以营造出西餐厅气氛，而且更加的经济实惠，料足、量多、味道棒，分分钟秒杀外面西餐厅的，不用担心要花大价钱，也不用担心分量不够吃不饱，学会了在家做，全家都能一起共享的美食。西餐厅招牌黑椒牛柳意面，学会此配方，1天3顿都吃不腻，特好吃。

【黑椒牛柳意面】
食材：

主料：牛肉、意面、青椒、红椒、白洋葱。

配料：盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、食用油。

做法：

1、牛肉逆着纹路切成条，青椒红椒白洋葱洗净切好备用。

2、腌制牛肉：适量黑胡椒粉，1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油，抓匀腌制15分钟。

3、调黑胡椒酱汁：少许黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，2小勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀。

4、水开放意面，加入1勺盐，煮8分钟左右捞出。

5、锅里放少许油，放牛肉翻炒至变色盛出。

6、锅留底油再放入青红椒洋葱炒熟。

7、放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁，炒均匀就可以出锅啦！

牛肉嫩滑，浓浓的黑椒汁包裹着意面，这味道真逆天了！快点学起来！

❸ 黑椒汁意大利面的具体做法，简单一点的做法，详细点的说明，本人领悟力比较差。

黑椒汁的做法：
黑椒汁： 洋葱碎，黑胡椒碎，黄油，烧汁。 锅烧热，放黄油，洋葱碎，黑胡椒碎，煸炒出香味，放红酒，当酒块干了的时候，放烧汁，加奶油，盐，鸡精粉调味道。 做法:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。 比较复杂的做法是： 1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。 （以上材料各大超市有售．） 最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。 ： 1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。 黑椒汁： 锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以。
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。
：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

❹ 意大利面怎么做的步骤

锅内倒入适量的水，水沸后下入意大利面，煮面的时间依不同品牌的面也会有不同，大约在8—15分钟，一般意大利面的外包装上都写有煮面时间，我买的这种写的是8分钟，但我每次煮了10分钟左右，煮至面条基本没有硬芯即可。
2
趁煮面的空档，在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀，腌制备用。青、红椒切丝备用。
3
意大利面煮好后倒入漏网，并迅速过凉水，以防温度过高面条会过软。
4
取炒锅，烧热，放入切好丝的青、红椒，加入少许的盐（这一个步骤是不加油的哦~），将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。
5
锅内放适量橄榄油，油烧到温热的时候便放入肉丝，待油温上来，肉开始变色时，放入意面和青红椒，依各人口味决定是否加盐（因为腌制肉丝和炒青红椒时已经放了一些盐），最后加入黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
6
最后的步骤大家一定学都不用学啦——开吃！！
END
注意事项
黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒，如果没有用一般市售的那种也可以，用量的话依个人爱好咯~~
其实意面和牛肉搭配是最好的，但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动，所以，如果你想做“黑椒牛柳意大利面”，那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。
为什么肉丝要在温油时就下锅呢？这是我的一个小窍门儿。不常下厨的新手们，对于火候的控制是不怎么及格的，若是油温过高，首先肉容易成团，不易炒散，其次，当你手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时，你的肉肉已经炒的很老啦！
意大利面各大型超市都有的卖，再不行的话就网购，但一定不能图便宜，因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感，优质的意面和劣质的意面差别是很大滴~~优质意面明显很有嚼劲。

❺ 黑椒牛柳炒意粉的做法

黑椒牛柳炒意粉的做法

黑椒牛柳炒意粉是一道风靡全国的西餐厅经典菜，以快手家庭自制的手法做成。下面来看看黑椒牛柳炒意粉的做法 吧。

家常做法一

主料：意粉一人份，牛柳适量，青椒少量，洋葱少量，黑胡椒碎少量，料酒，老抽，盐，鸡精，生粉。

做法：

1、 将牛柳用老抽、盐、料酒、白胡椒粉、生粉腌5-10分钟。

2、同时煮意粉13分钟左右，水中加盐意粉不会粘连，煮至没有硬芯之后捞出放入凉水中。

3、到油至热锅中，中火炒牛柳至变色，盛出。

4、多倒些油，小火炒洋葱和青椒直至炒出香味。

5、然后放入意粉翻炒，再放入炒好的牛柳，加盐，鸡精，老抽上色。

6、最后装盘撒上胡椒碎，即可。

家常做法二

主料：意大利面适量，红萝卜适量，青椒适量，蒜头适量，姜适量，洋葱适量，橄榄油适量。

做法：

1、意大利面适量，牛肉切条状并用腌料稍腌。

2、红萝卜、洋葱、青椒、蒜头、姜切丝。

3、用锅把水烧开、下小许盐在里面，煮熟意大利面条。

4、煮熟的面条用小许橄榄油拌一下待用。

5、黄油下炒锅中，烧至溶化。

6、下姜粒、蒜粒爆香后再下红萝卜丝、洋葱丝、青椒丝炒至稍软。

7、投入牛柳丝。

8、把配料炒至7成熟。

9、下意大利面和黑椒粉、所有调味料。

10、全部材料炒均匀，就可食用。

家常做法三

主料1：牛柳150克(牛里脊)，洋葱1/2个，青椒1/2，红椒1/2个，意粉300克，盐1茶匙，油1汤匙。

主料2：牛柳腌料和炒意粉调料：鸡蛋1个，生抽1汤匙，糖1茶匙，绍酒1汤匙，吉士粉1茶匙，生粉2茶匙，油2汤匙，香油1汤匙，橄榄油2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，黑胡椒适量。

做法：

1、牛柳切成长条，加入牛肉腌料拌匀腌制15分钟，备用。

2、洋葱和青红椒切丝。

3、起油锅爆炒牛柳至8成熟盛起备用;青红椒爆熟盛起备用。

4、在一锅开水中加盐和油，放意粉煮10分钟后捞出沥干。

5、用橄榄油起油锅爆香洋葱丝，倒入意粉爆炒，大火炒至意粉稍微焦黄。

6、加入意粉调料，充分炒香后加入牛柳和青红椒丝略炒即可上碟。

小贴士

1、煮意粉的时间请看参考产品包装，不同的品牌的意粉煮的.时间有差别。一般来说，需时越短的意粉卖价越贵。

2、黑胡椒的量按个人口味调整，怕辣的人少放点，建议买黑胡椒粒，等到最后放的时候再磨成粉。

❻ 黑椒牛柳饭怎么做

黑椒牛柳的做法 高热量的牛柳在家做

黑椒牛柳是比较欢迎的一种美食，很多人都喜欢吃黑椒牛柳，大家都知道牛肉的营养价值非常的高，所含的热量比其他肉类要高的多，那么大家知道黑椒牛柳的做法吗?黑椒牛柳怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黑椒牛柳的热量吧。

黑椒牛柳

材料

牛里脊300g，蛋清1只，水淀粉20ml，绍酒1汤匙(15ml)，黑胡椒碎4茶匙(20g)，蚝油20ml，盐1茶匙(5g)，洋葱1个，青菜椒1个，油2汤匙(30ml)。

做法

将牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条。

再调入蛋清、绍酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。

洋葱剥去外皮，切成细丝。青菜椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。

中火烧热美亚炒锅中的油，待烧制五成热时将牛里脊条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。

锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青菜椒长片翻炒片刻。

最后放入牛里脊小条和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒碎即可。

小诀窍

翻炒牛里脊时，时间不宜过长，烹制成八分熟最为适宜(牛里脊表面刚有熟色即可)。

铁板黑椒牛柳

材料

牛里脊肉300克，洋葱(白皮)100克，青椒50克，柿子椒30克，蚕豆淀粉15克，小葱75克，[口急]汁(粤语)3克，胡椒10克，生抽15克，白皮大蒜8克，黄酒10克，番茄酱8克，盐5克，香油3克，味精5克，黄油25克，白砂糖8克，植物油25克。

做法

1.将牛柳(牛里脊肉)去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制;

2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌匀至粘手;

3.再加入鸡蛋15克拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室(4℃)，冷冻约3小时以上备用;

4.净干葱切细粒;

5.洋葱切细丝;

6.青椒斜刀切抹刀片;

7.红椒切细粒;

8.大蒜拍碎剁成细茸;

9.炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸，煸香后放黑胡椒末稍煸;

10.再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、[口急]汁、味精、上汤，熬开5分钟，倒入碗中备用;

11.预备大号铁板、灯盏各一个;

12.铁板上火烧热后关小火温着;

13.灯盏中盛入半盏黑胡椒汁;

14.炒锅上大火烧热，加入植物油，烧至6成热时，放入从冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺;

15.炒锅再上火烧热，加入少许底油，下入一半洋葱丝、全部青椒片煸香;

16.再入牛柳，烹黄酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均匀;

17.在翻炒牛柳的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝;

18.再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌;

19.菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10秒钟即可食用。

黑椒牛柳饭

材料

米饭500g、牛里脊100g、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适、彩椒2个、白糖适量。

做法

1、在笼里用碗蒸熟米饭待用。

2、牛里脊切薄片后加入料酒、淀粉抓匀。

3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片待用。

4、另用淀粉放在碗内，加入水搅匀成水淀粉待用。

5、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6、接着放入牛肉翻炒均匀。

7、当牛肉变色后，放入黄瓜和胡萝卜片及彩椒翻匀。

8、接着加入生抽和少许盐。

9、再加入黑胡椒粉翻炒均匀。

10、接着加入水淀粉勾芡均匀即可出锅装盘。

11、把碗中的饭刮出，再盛上黑胡椒牛柳即可。

玉米蒜香黑椒牛柳粒

材料

牛柳粒(牛肉粒)大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜头5-8粒(留1粒做炝锅)。

做法

一、蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶，然后加少量麻油、生粉，再抓匀。

二、将玉米青豆焯水，焯水时可加点油和盐，倒入玉米和青豆后，水开即可捞起滤水;

三、热锅加油，随即倒入咎柳，快速爆炒至六成熟，盛起备用，不用洗锅;

四、利用爆牛柳的油，放姜、葱、蒜粒，爆出香味时倒入玉米和青豆，翻炒几下，点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉，快速兜匀;

五、兜匀上锅放在盛菜的碟中;

六、在中间放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

铁板黑椒牛柳

材料

黑椒牛柳铁板，洋葱，胡萝卜，蒜，黑胡椒汁。

做法

1.洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热。

2.锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出。

3.重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上。

4.将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了。

小诀窍

1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴。

2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的哦。

3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈。

4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦。

5.呵呵，再啰嗦下，买回的牛柳不必再解冻，直接入锅加热即可哈。

黑椒牛柳炒意面

材料

意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。

做法

1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。

2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。

3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。

4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。

5、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。

6、下入煮好的意面。

7、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀。

8、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

结语：以上就是为大家介绍黑椒牛柳的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的黑椒牛柳了。

❼ 我买的黑椒酱，还在超市买的牛柳，想做黑椒牛柳意大利面，怎么做谢谢

黑椒牛柳意大利面
【原料】：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。
【调料】：黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。
【烹饪工艺】：
1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；
2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；
3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟；
4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；
5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；
6、原锅加适量油，下葱段爆香；
7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；
8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；
9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可

❽ 意面怎么做才好吃，什么方式更符合中国人的口味

在所有的西餐中意大利面估计是最符合中国人饮食习惯的一道面食，比传统的面条更劲道，意大利面有很多形状，有长的、短的、粗的、细的、空心的和实心的，可以根据自己的喜好选择不同形状的意面。今天我们就来做一道适合中国人口味的意面。

锅中倒油放入洋葱丝、牛肉条，大火炒熟，在加入意面、胡椒汁、彩椒丝搅拌均匀，就可以关火盛到盘中了，一道美味的黑胡椒牛柳意面就做好了。

不同的酱汁搭配意大利面的味道也会不同，除了黑胡椒味道，还有番茄酱面味道也不错，不管是哪一钟，只要适合自己的才是最好吃的意面。

❾ 意大利面的多种做法

黑椒牛柳炒意面，所需材料：意大利面 ( 200克 )，青椒 ( 一个 )，牛里脊 ( 50克 )，盐 ( 适量 ），红椒 ( 一个 )，耗油 ( 适量 )，生抽 ( 适量 )，老抽 ( 适量 )，洋葱 ( 半个 )，淀粉 ( 适量 )，鸡精 ( 适量 )，黑胡椒碎 ( 适量 )，料酒 ( 适量 )，胡椒粉 ( 适量 )。把锅清洗干净，加入清水烧开，然后把意面放进去，等意面煮开后转小火继续煮。把意面煮熟之后，捞出来用冷水冲一遍，然后将水分沥干，再加入适量的油搅拌均匀。将红椒，青椒，洋葱，切成丝放在一边等会用。牛柳洗干净，也切成丝，加入鸡精，胡椒粉，盐，淀粉，老抽，用手抓匀，放在一边腌制15分钟，时间可以久一点，这样会更入味。接着把锅烧热了，放些许油进去，然后把腌制好的牛柳放进去炒到7分熟。然后加入青红椒丝，洋葱丝，翻炒片刻。炒完之后，就可以把意面放下去 了。加入耗油，黑胡椒碎，老抽，鸡精，生抽，盐，翻炒均匀就可以出锅辣。