白酱的意大利面怎么做

㈠ 闷烧杯料理_白酱义大利面怎么做

• 闷烧杯注入滚水预热，放入鸡蛋，五分钟之后将水倒掉，注入新的滚水，闷煮鸡蛋7分钟会变成半熟蛋，13分钟就是全熟的白煮蛋。

• 2.意大利面折成两半，放入预热过的闷烧杯之中，由于每一家的意大利面烹煮时间都不同，也有分一般与快煮等种类，所以烹煮时间虽面条与个人喜好做调整。

• 3.鸡柳使用的是超市贩售已经处理好的肉，买回来就一经是一条一条的不需要切，很方便。先将鸡柳用热水冲洗烫过，外层都变色了之后，就可以把鸡肉放入预热过的闷烧杯中，注入滚水，闷泡八分钟。
  *这样的做法，即使是鸡胸肉也不会干涩喔！

• 4.最后，将叶菜类，今天准备的是高丽菜，撕成小块，放入预热过的杯中，加上少许的鸡粉或盐巴等调味料，注入热水，盖上盖子后，闷煮三到五分钟，过程中要摇一摇杯子。
  之后利用少许闷煮青菜的热水调开浓汤包，切记不要调的太稀，不然面条会沾不上味道。

• 5.最后，只要将所有的东西都摆上盘子，淋上浓汤粉做的白酱，在随喜好洒上胡椒或是起司，就完成了。

㈡ 培根白酱义大利面怎样做好吃

原料
斜管面160g、培根3片、鸡蛋黄1个、洋葱20g、蒜10g、罗勒少许、卡夫芝士粉10g、淡奶油100ML、盐2茶匙、黑胡椒1茶匙、橄榄油25ML。
特色
不用炒白酱的意大利面吃法。
操作
1、准备材料。
2、先来煮意面：锅中加水，烧开后加入10ML的橄榄油和1茶匙的盐。
3、加入意面煮10分钟（依产品包装上建议煮制的时间操作）。
4、面捞出后沥干水份，放在大碗中加入5ML的橄榄油搅拌均匀。
5、另取一个大碗，将淡奶油中加入蛋黄，芝士粉。
6、搅拌均匀就是白酱。
7、培根切成宽度一致的小条，洋葱和蒜切小丁，罗勒切碎。
8、平底锅中加入10ML的橄榄油，约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出。
9、接着放入洋葱和蒜丁炒出香味。
10、倒入煮好的意面。
11、将拌好的白酱倒入。
12、调入盐和黑胡椒粉，中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅，依个人口味可配少许蔬菜色拉一起食用。

㈢ 低脂白酱意面怎么做

用料

金针菇

蘑菇

平菇

彩椒

鸡胸肉

意面

脱脂奶粉

盐

香料

无需奶油，清新低脂的白酱意面！的做法

• 所有食材洗净，西兰花、彩椒和鸡胸切成合适大小，菇类用手撕成细条，脱脂奶粉放入小碗内，加少量水均匀混合成奶糊

  

小贴士

1 意面的配菜可以根据个人喜好选择，用虾肉或贝类等海鲜替换鸡胸肉，同样别有一番风味
2 奶粉要提前加少量水混合均匀，以免粘锅，全程不需要加额外的水，小火慢煮即可

用脱脂奶粉代替普通的牛奶和奶酪，保留了同样的奶香，但是脂肪和热量都大减，即使是吃上一整份，也没有负担哦~

㈣ 白酱意大利面怎么做

用料
面粉 1勺
蛋黄 一个
跟面粉等重的黄油
牛奶或鲜奶油 1杯（250ml）
肉豆蔻粉 1/4勺
瑞士奶酪（可选） 1勺
月桂叶 1片
洋葱 半个
百里香或洋香菜 两支
盐
意面
口蘑 6个
火腿 三片
黑胡椒
帕马森干酪 1勺
白酱意面的做法
牛奶用小锅开最小火加热，将洋葱和香草，月桂叶放进去，放一小撮盐和1/4勺肉豆蔻粉，加热牛奶至快要到略微烫手的时候关火（否则牛奶会起皮），静置，待牛奶温度退下之后取出牛奶里的香草和洋葱，加入蛋黄，搅拌均匀

蘑菇和火腿切好，切好后可以烧水煮意面，水里加一撮盐

另起一锅，融化黄油，加入1勺面粉（黄油的量要跟面粉等重），用小火慢慢搅拌直至面糊状，等待起泡，让它起泡大约两分钟

此时可以把刚才煮好的牛奶液分次加入到面糊中，一次加一点，慢慢搅拌，待面粉完全吸收牛奶再加下一次，注意一定要分次加入，这样可以去除酱汁里的生面糊味道，面粉也会更好的吸收水分

牛奶全部加完后已经变成很稀释的状态，此时加入一勺切碎的瑞士奶酪，继续小火搅拌，直到牛奶沸腾开始冒泡，白酱就做好了，关火，但不要离火，中途可以过来搅拌防止起皮

煮牛奶的过程中另起一锅融化一小块黄油，小火翻炒炒蘑菇和火腿

此时意面差不多煮好，沥干水分（别过凉水），将意面，超好的蘑菇和火腿一起加入到煮好的白酱中，小火翻炒一分钟，让酱均匀的裹在蔬菜和面上
盛盘，撒上帕马森干酪和黑胡椒，吃

小贴士
1.关于酱汁的浓稠度的问题，如果喜欢稀释的一点的话，一杯牛奶配一勺面粉，偏爱稠一点的，一杯水配1.5勺面粉
2.煮酱的时候一定要全程小火且不停搅拌，否则很容易糊掉或者结块。

希望能够帮到你～望采纳～谢谢～

㈤ 简单白酱菠菜义大利面的美味做法

原料：

制作（三口人量）：
1、橄榄油热后加两瓣蒜的蒜片，炒香后加一公斤菠菜叶（我买的就是babyspinach），炒软后加Mascarpone(一种膏状奶酪)，待奶酪化开后加牛奶200毫升以及适量鲜奶油（为了健康可免）煮开，然后加海盐、加研磨黑胡椒就可以出锅了，做这款酱汁动作一定要快，菠菜太软就不好吃了。
2、同时煮意大利宽面，12分钟煮熟。

3、Parmigiano Reggiano （硬质奶酪的一种）磨碎，撒在浇好菠菜酱汁的意面上。

关于食材：

意面的形状多样，其口感大有不同，我在意大利就见到几十种，最小的如米粒。根据不同的面酱，会用不同形状的意面。
Mascarpone是一种类似黄油状的膏状奶酪，用途很广。除了用于意面外，多用于西式蛋糕的装饰与夹层中。其味道香醇且浓郁。

㈥ 奶油白酱义大利面的推荐做法

白酱奶油意大利面的用料

意大利面条80g 洋葱1/4颗

帆立贝2-3个 奶油奶酪意大利面酱50g

黄油5g 盐少许

白糖少许 大蒜头2粒

香菇3朵

白酱奶油意大利面的做法

步骤4

最后倒入拌过黄油的面条一起翻炒拌匀，如感觉酱汁太厚也可以少许加入一些开水。再加一点盐一点白糖拌一拌，出锅～

㈦ 闷烧杯料理_白酱义大利面怎么做

主料：意大利面100g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、奶油60ml、胡萝卜20g、洋葱2/8个、口蘑5个、蒜3瓣、白葡萄酒5ml、虾仁适量、黄油20g、面粉15g
白酱海鲜意大利面
1准备材料，先制作奶油蘑菇白酱。2蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎。3炒锅放入黄油融化后，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味。4改成小火加入面粉炒匀。5然后加入淡奶油和高汤（或清水），搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。6准备炒制意大利面的材料。做一锅水，锅里的水多放些，水煮沸后加入盐。按照包装说明煮8-12分钟不等。7洋葱切丝，蒜切片，胡萝卜切丁，炒锅加热，倒入橄榄油，温热加入切好的材料8加入蛤蜊，花蛤蜊用淡盐水浸泡，让其吐净泥沙后清洗干净控干水分。9再加入煮好的意大利面、奶油蘑菇白酱，盖锅盖，焖两分钟，至蛤蜊开口，然后翻拌均匀，使酱汁包裹住面条，汤汁收浓，即可关火。10成盘。

㈧ 豆乳白酱意面

豆乳白酱意面

豆乳白酱意面怎么做？意面的特点就是非常有嚼劲，配上浓郁醇香的拌料，简单的料理也能让人感到十分美味，意面的制作并不会困难。我已经为大家搜集和整理好了豆乳白酱意面的相关信息，一起来看看吧。

豆乳白酱意面1

豆乳白酱意面

传统白酱用黄油、面粉和奶油制作，香浓醇厚，但是热量很高，往往让人面对美食又不敢大快朵颐，而用豆乳来制作白酱意面，美味又无负担，是不错的选择，简单快手，香甜可口，小朋友们也更喜欢。菜谱中选用的伊利植选豆乳，配料单纯，采用东北黑土种植的非转基因大豆，粒粒可溯源，并做到了0胆固醇、0反式脂肪、0添加香精，相比普通豆浆，先进专业的低温隔氧研磨工艺还最大化地保留了大豆中的植物营养，口感也更上一层，当饮品或用来制作菜品、甜点都很适合，健康美味双重享受。2月17日-3月10日，植选X下厨房联合发起的#美食抗“疫”加油站#征集活动，跟做健康美食既有机会赢植选豆乳畅饮大奖，更有刘雯亲笔签名照等你来拿。疫情期间的健康美食，植选也为你准备了营养范本，均衡膳食才能抗“疫”能力爆表。

伊利植选豆乳 200ml 意面 150g 洋葱 1/8个 大蒜 1瓣 火腿/培根 1片 口蘑 3个 橄榄油 2勺 海盐 适量 黑胡椒 1/2小勺 帕玛森奶酪 5克

豆乳白酱意面的做法

准备好所需食材。

口蘑切片，大蒜、洋葱切碎粒，培根切小片。

汤锅中烧开水加入适量海盐和一勺橄榄油，放入意面，根据所选的意面的种类不同煮面的`时间也会有所不同，按照包装上建议的煮面时间缩短两到三分钟就可以，因为最好白酱汁之后还要酱面放入酱汁中继续煮，所以这一步煮面不需要煮至全熟，加入橄榄油可以让面更顺滑不粘。

另起一个锅子，放一勺橄榄油，将洋葱、大蒜碎和培根煸香，微微产生一点焦黄色，再放入口蘑片翻炒。

加入伊利植选豆乳，浓香豆乳给酱汁注入柔和香甜，比传统黄油、奶油制作的白酱更健康，轻盈无负担，也比较迎合当下所倡导的植物基饮食习惯。

加入少许海盐、黑胡椒、帕玛森奶酪粉调味，再将煮至8分熟的意面盛入酱汁锅中，稍煮片刻收汁，让浓香的豆乳白酱均匀的包裹住意面，即可关火盛盘了。

意面盛盘，撒上少许黑胡椒碎和帕玛森奶酪粉，也可以加一点点香草装饰，美味的浓香豆乳白酱意面就完成了，尽情享用吧～

豆乳白酱意面2

鳝鱼意面

食材清单

高汤200毫升

香油1茶匙

酱油1茶匙

白砂糖1汤匙

米酒1汤匙

油2汤匙

水淀粉2汤匙

乌醋2汤匙

蒜3瓣

小葱2根

美人椒2个

洋葱1/2个

鳝鱼6条

台南意面 300克

制作步骤

步骤1、鳝鱼宰杀后清洗干净，斜切成4cm长的段。洋葱切丝，美人椒斜切成圈，小葱切段。蒜切片

步骤2、台南意面放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干，盛盘备用

步骤3、大火烧热炒锅中的油，放入蒜片爆香，倒入切好的鳝鱼段、洋葱丝、辣椒圈快速翻炒，之后调入乌醋、米酒、酱油、白砂糖继续翻炒，加入高汤和水淀粉

步骤4、炒至汤汁粘稠后倒入煮熟的意面和小葱段，快速翻炒均匀，出锅前淋些香油增加香味

小贴士

1、鳝鱼意面入口时爽脆的口感是衡量一盘鳝鱼意面是否地道的标准，所以火候非常重要，大火快炒是保证鳝鱼口感的重要因素

2、制作鳝鱼炒意面时使用的意面是台南一种特制的面条，在制作面条时加入大量蛋液代替部分水分，制好的新鲜意面用碗称好一碗的量，下油锅炸至膨胀定型然后再使用，这样的面条吃起来口感脆脆的，又很容易吸饱汤汁

㈨ 快速版的白酱义大利面的家常做法

做法

洗好食材，蘑菇切片状、洋葱与蒜头切末

起锅下奶油与橄榄油各半

撒少许黑胡椒粒与虾头、蒜末炒出香气后，

接着下蘑菇与洋葱末炒香后倒入鲜奶油(盖过食材)加入少许的盐调味，小火煮酱汁道略收汁就可关火

起锅水滚下少许盐与橄榄油将面煮8分熟，捞起拌入少许橄榄油备用，等白酱制作好时(捞出虾头)倒入碗中，再另起锅将面条倒入白酱中让面条充分吸收酱汁即可起锅，最后撒上少许的巴西里末。

虾仁可以与白酱一起煮(我另拿去做沙拉了!所以没拍在此食谱内)就变鲜虾白酱义大利面^^

㈩ 白酱意大利面怎么做

用料
牛奶盐
白洋葱胡椒
丁香肉豆蔻
月桂黄油
面粉意大利面
奶酪粉培根
蒜
1. 水煮沸后加入意大利面，在水中加少许盐。煮大约7-9分钟，捞出备用。

2. 白酱准备：煮300ml牛奶。调味可选：盐、白洋葱、丁香、月桂叶、肉豆蔻、胡椒或新鲜香草，不要超过70度，避免形成奶皮，熄火，静置10分钟，取出香料。

3. 平底锅中放入适量黄油，融化后放入少量面粉，炒至面粉开始弹溅，熄火，略降温。4. 逐次加入刚才的热牛奶，开始每次加少量，面糊完全吸收牛奶再加下一次，加到一半时，面糊基本就液化了，剩下一半牛奶可以一次倾入。

5. 小火，搅拌，煮沸后熄火。

6. 平底锅中放入少量黄油，放入少量蒜，炒出香味后放入培根。

7. 白酱，意大利面，培根，混合搅拌，最后撒胡椒碎屑和奶酪粉。