意大利面肉酱面用什么肉比较好

❶ 意大利肉酱面的肉酱是怎么做好吃

意大利肉酱面的肉酱是怎么做好吃？

食材

牛肉 150克

瘦猪肉 150克

洋葱 1/4个

胡萝卜 1/4个

芹菜 2根

西红柿 1个

橄榄油 6大匙

高汤 350克

番茄酱 5大匙

迷迭香 1/4小匙

玉米淀粉 适量

盐 适量

方法/步骤

1

准备所需材料。



注意事项

肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。

❷ 意式肉酱面需要准备的食材有哪些在制作时应该注意什么

意大利面，又被称作意粉，意大利面听说源于罗马，是由马可波罗·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的。意大利面依据样子和类型大约有上千百种，最一般最多见的是直通形状的，其他也有还有镙丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型等。

再放进切完的番茄碎渣，炒成西红柿酱汁。再放进煮好的意大利面，开展煸炒。添加少量美味鲜酱油。添加少量黑胡椒酱。并没有黑胡椒酱的可以添加黑胡椒粉。一点点食用盐。食盐不必放太多了。在料汁即将收湿时添加切完的朝天椒丝。开展煸炒。料汁收过时就可以起锅了。在摆盘时，把面一圈一圈堆放下去。看上去十分有胃口，长相也很高，最重要的是味儿特别的棒。煮面条时锅里内的水一定要加得多一点。再加一勺食用盐。意大利面一定要煮开煮透。牛肉一定要腌渍进味。为了营养军魂和拍照好看，大伙儿还可以在面的周围摆两片焯好水的青菜叶儿。

❸ 意大利面肉酱面的做法

意大利面肉酱面的做法简单是意大利菜谱里的常见菜，但怎么做意大利肉酱面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，下面是我为大家收集整理的意大利面肉酱面的做法，欢迎阅读。

意大利面肉酱面的做法及配料

1.准备好材料

2.洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末

3.将意大利面放入滚水中煮熟

4.捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。

5.油热后，放入肉馅

6.放入洋葱末、蒜末炒香

7.加入胡萝卜末、西芹末

8.加入番茄酱、少量水翻炒均匀

9.依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠

10.加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可

❹ 经典意大利肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃

1、洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2.炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色）
3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明
4、放入肉翻炒至变色
5.倒入番茄酱翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖
7、往锅中加入适量的水
8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀
9.煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟
10.将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的
11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可
12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀

❺ 意面中的肉酱是哪种肉酱

就是瘦肉馅，可以用猪肉也可以用牛肉。
肉酱的做法： 1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油 2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白 3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味 4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上 5、放入去皮切成丁的新鲜番茄 6、放入盐和糖调味 此时只要等汤汁都变的黏稠即可。

❻ 意大利肉酱面用猪肉行吗vv

行，但是不如牛肉好

❼ 制作简单味道好，孩子大人都爱吃，意大利肉酱面怎么做

制作简单味道好，孩子大人都爱吃，意大利肉酱面怎么做？

此刻肉酱也炖得差不多了，添加适量的番茄酱和莴笋丁，再来个白胡椒粉，搅拌均匀就熄火。番茄酱的量需看每个人口感，由于番茄的味儿偏淡，并且色调浅，比不上外面饭店里的那样深。添加了番茄酱色调就深了许多，并且口感加剧。把面条和肉酱盛在一起，把西蓝花摆放在盘子旁边作装饰设计，就好了！

❽ 意大利面的肉酱用牛肉还是猪肉好

材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯。

❾ 意大利肉酱面的做法大全

经典意大利肉酱面（附意大利红酱做法）的做法步骤

v酱超爱吃意大利面，但是外面西餐厅的意大利面都不怎么好吃。还是自己动手丰衣足食。从酱料开始做，就差面条不是自己做的了，下次改善！哈哈哈哈～

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
彩椒各一个 香菇3～4朵
洋葱1个 五花肉末200g
番茄1个 意大利面一把
意大利酱2～3勺 盐少许
橄榄油少许 意大利香料适量
经典意大利肉酱面（附意大利红酱做法）的做法步骤

1. 洗干净彩椒

2. 分成四份

3. 把里面白色的筋去掉

4. 也可以把头部先剁下来，这样会比较好切。

5. 均匀的切成小丁。

6. 展示刀工的机会来了。

7. 三种彩椒丁都要统一大小。

8. 洋葱切掉头尾，再对半切。

9. 也切成小丁，其中1/3的洋葱丁要更小一点。

10. 切的太漂亮，摆起来拍个照片，炫耀炫耀。

11. 番茄在水里烫一两分钟去皮，切成丁。也可以留下一部分切成大块最后和面一起炒。

12. 香菇提前一晚泡发，切之前要冲洗干净，挤干水分。

13. 也要切成小丁。

14. 五花肉剁成肉末。

15. 该切的都切好了，那么我们就要开始准备制作酱料啦。

16. 热锅，放入适量的油，油热后下2/3的洋葱丁爆香。

17. 洋葱爆香后下彩椒丁，炒熟。

18. 彩椒丁炒熟后，下番茄丁，翻炒均匀。

19. 蔬菜丁都炒熟后加少许盐巴调味。

20. 出锅前放入意大利面酱、意大利香料少许（没有的可以用黑胡椒末和白糖代替），翻炒均匀后出锅装盘。

21. 不要在意摆盘了。为了快速降温摊凉，我把酱料尽可能的摊平，加快散热速度。

22. 完全冷却后，放入搅拌机打碎，过筛。红酱已经制作完成啦。

23. 接下来可以开始煮面啦。水开后加入少量盐巴和橄榄油，接着下面，煮7分钟后，迅速放入冰水中冷却。

24. 再次热锅，热油，放入1/3的小洋葱丁、香菇丁爆香，之后放入五花肉末炒香，再放入3勺红酱（这一步中还可以根据喜好放入蔬菜，比如西兰花，番茄块等）。炒熟后放入意大利面翻炒均匀，出锅前放入盐巴调味，适量的黑胡椒末提香。

25. 意大利面就做好啦。我做的没有放入其他蔬菜，从摆盘来看会比较简单，味道是很赞的。

26. 配上一杯红酒，可以开始吃啦。