① DOCG是哪个国家什么等级
DOCG是意大利红酒等级,一般代表意大利品质最高的葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
一、 意大利现行分级制度从最基础的日常餐酒(Vino da Tavola,简称VdT)到最高等的优质法定产区级葡萄酒共分为四级。
1. 日常餐酒
这是意大利葡萄酒中最基础的级别,这一等级的葡萄酒品质普通,在原料产地和酿酒工艺方面并未做很多规定,且多为散装酒,比如意大利各地餐厅中的招牌酒。
2. 地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)
IGT级别的葡萄酒在法规上虽然比VdT严格,不过依然是所有法定产区葡萄酒中法规最宽松的等级。它规定酿酒葡萄需须5%以上产自标定的产区,且须是由当地的酒商酿制。
由于这一级别给了酿酒师更自由的发挥空间,所以有很多意大利酒庄愿意“自降身份”,采用更多样化的品种和工艺酿造葡萄酒,这也是意大利有些IGT的品质不输甚至优于更高等级葡萄酒的原因。
3. 法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)
这是意大利葡萄酒分级中第二高的等级,它对于葡萄酒能够使用的品种、酿酒工艺等都有严格规定,并且对于所有获得该等级的葡萄酒都有细致的品质鉴定。这一等级与法国的AOC等级相近,目前意大利共有329个产区的葡萄酒被评选为DOC等级。
4. 优质法定产区级葡萄酒
这是意大利分级制度的最高级,有着最严格的生产、评选和质量控制规定。每一瓶DOCG级别的葡萄酒都配有国家标识,即标注有DOCG字样的粉色封条,且经过两次质量检测。而想要升级为DOCG级产区,则需要首先升入DOC级别,并至少维持五年。目前,意大利共有74个DOCG级产区。
二、最初的DOCG产区
意大利分级制度自1963年开始制定,1966年正式实施,当时只有DOC和VdT两个等级,之后才陆续补入了DOCG和IGT等级。
而在最初实施时,被评为DOCG的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和高贵蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)五个产区,至今依然雄踞意大利葡萄酒的顶端,不负DOCG盛名。
(1)意大利最高评级酒庄是什么扩展阅读:
品种划分
平静葡萄酒:20℃时,不起泡的葡萄酒,它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
红葡萄酒:采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造,酒红色来自葡萄皮的颜色。通常,红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。
白葡萄酒:酿造时只用葡萄汁,而不要葡萄皮,通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。
桃红葡萄酒:酿造时短暂浸皮,常常不超过48小时。
气泡葡萄酒:采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因,只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为香槟酒,其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒,只能叫气泡葡萄酒。
蒸馏葡萄酒:采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。
分类
1,原产地名称监制葡萄酒(AOC)是法国葡萄酒中的极品,政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制,这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法,有时甚至包括储藏和陈酿条件等。
“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后,才有资格冠以“地名监制”的美称,否则无权使用“地名监制”。
2,特酿葡萄酒(VDQS)它的生产必须经过:“国家原产地地名协会”的严格控制和管理,其生产条件包括:生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等,在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前,这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。
3,当地产葡萄酒(VINS DE PAYS)又称乡土葡萄酒,该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制,且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
4,佐餐葡萄酒(VINS DE TABLE)是除当地产葡萄酒外的佐餐酒,酒精度一般在8.5%-15%之间,他们可以是不同地区,甚至不同国家葡萄酒的混合品。
② 意大利有哪几个酒庄比较有名
前五都在法国。如果要列前十,其它国家的个别佳酿也许可以入围,如澳洲的奔富葛兰许、意大利的西斯佳雅、加拿大的云岭等。另外,个人观点不同和评判标准不同,可能会得出不一样的结果。下面结合酒质、名气、价格三个主要因素进行排列。
红酒前五:
1、罗曼尼.康帝(被誉为“天下第一园”,法国勃艮第金丘区)
2、柏图斯(波尔多八大之首,法国波尔多右岸波美侯)
3、拉菲(无需多言,凭在中国内地的“成就”,就足以傲视全球了,法国波尔多左岸梅多克区波亚克村)
4、拉图(波尔多酒皇,法国波尔多左岸梅多克区波亚克村)
5、玛歌(波尔多酒后,广受欧美人士喜爱,法国波尔多左岸梅多克区玛歌村)
白酒前五:
1、玛歌白亭(法国波尔多左岸梅多克区玛歌村)
2、奥比昂正牌白酒(法国波尔多左岸格拉芙区配萨克-雷奥良次产区)
3、滴金庄(世界上最着名的贵腐甜白酒产区:法国波尔多左岸苏岱产区的唯一一家特级酒庄)
4、罗曼尼.康帝酒庄蒙塔榭(世界上最贵的白葡萄酒,法国勃艮第蒙塔榭)
5、路易亚都世家顶级夏布利特级葡萄园(路易亚都世家不是最贵的,但却是国际公认的勃艮第第一品牌,影响力大,法国勃艮第夏布利)
③ 意大利档次最高的红酒是哪种
意大利是名副其实的高档红酒产地之一,拥有两千多年的酿酒历史。
其中,黑牛酒庄产出的黑牛系列红酒在业内享有较高的知名度。国内的代理商是厦门市希恩贸易有限公司,据传前段时间收购了意大利金牌酒庄,实力强。
④ 意大利着名的酒庄有哪些
圣圭托酒庄地处意大利托斯卡纳(Toscana)的博格利(Bolgheri)海滨地区。酒庄出产的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王,被称为意大利的“拉菲(Lafite)”。
班菲酒庄地处意大利托斯卡纳(Tuscany)地区,在意大利是家喻户晓的珍宝,享有“艺术酒庄”之称。在短短30年内,它一跃成为世界一流酒庄中的一颗耀眼明珠。到目前为止,该酒庄已13次获得意大利葡萄酒协会“意大利最佳酒庄”的荣誉。
⑤ 世界上最贵的红酒酒庄 意大利
世界上最贵的红酒酒庄不是在意大利,而是在法国!---罗曼尼•康帝酒园。意大利最昂贵的葡萄酒是Brunello
di
Montalcino红酒
⑥ 意大利红酒的意大利知名酒庄
Podere Denderacchi特拉奇品牌的葡萄酒创始人是一位年青的律师Carlo Bussola。他也是意大利国王的亲信,协助国王议定了意大利法律。即便如此,他还是喜欢农场自由的生活。即使成功的律师生涯(他开始成为大州的律师)也没有令他失去对于葡萄酒的青睐,这个聪明的年青人拥有并传承着意大利传统文化,从18世纪中叶便开始探索研究酿酒工艺。他满怀热情地对葡萄酒进行深入的研究,酿制出来的葡萄酒和国王共享。在1900年便开始投入市场生产,1960年建立了酒庄,酒庄规模快速发展,经过多年满怀激情的努力研究和不断探索,通过5代人的艰苦努力,现在已经成为地方上最大的酒庄。
酒庄有100公顷土地,年产量300万瓶。150年的意大利历史熏染了Filippo Molendi(Filippo是一位年青的托斯卡纳酒的专家)。近几年,他的公司已经引导了托斯卡纳贵族对Podere Denderacchi特拉奇酒庄的探索。公司名称的命名源于Filippo对自己宗教的信仰。贵族酒庄的产品都是高品质的,酒庄有很多的高端酒(8种DOCG,40多种DOC),凝聚了Filippo伟大父辈的精华。所以才能被现代市场所接受。2011年,意大利贵族酒庄命名中国自贸区首个红酒进口中心——意帝酒业为直供商。
托斯卡纳贵族的产品的酒同托斯卡纳的烹饪传统完美融合:红肉和酱油/沙司蘑菇和松露的传统、野猪、野兔和奶酪由旧式风格的牧羊人的农场所成熟。所有的托斯卡纳酒讲述了一种历史:托斯卡纳必然自豪,因为它拥有150周年的历史。 酒庄位于伦巴蒂大区和威尼斯大区的交界处,佳达湖边,离维罗纳酒展50公里,是去意大利参加葡萄酒展会的最好住所,这是一家专业生产非常高档的绿色食品酒庄,其优良的葡萄酒驰名世界各国,也是意大利品酒会示范课的地方。普拉德罗酒庄在布雷西亚边的美丽的佳乐迪湖边,其历史有100多年,创立于1860年,已经拥有100多公亩土地,其中50%种植葡萄,10%种植橄榄,20%种植其他绿色食品,余下20%包括地窖、餐饮、旅社、旅游业。葡萄庄园的土地带有非常高含量的沙,和碎土,大多数的葡萄园都在山坡上,是种植葡萄最理想的土地,再加上佳乐迪湖的气候来调节温差,为葡萄的成熟带来了特别良好的气候。
普拉德罗酒庄生产的葡萄酒在意大利各重要杂志都有报道,往年葡萄酒被选为最高级别的不计其数,其起泡酒也是这个酒庄的特产之一,运用了意大利传统工艺,在酒瓶里酝酿48个月,在口感上非常的平衡,香气也是清香无比,和其他酒厂的产品马上就有鲜明的对比。每一款出场的葡萄酒Vicenzo维岑周和他的太太Cristina克里斯提娜不但会亲自品尝,而且还会烧出很多地道的佳肴来,真正做到美酒佳肴的绝佳搭配。他的妈妈CaterinaZorzi卡特里娜是意大利传统菜的大师。来参观的旅客酒庄都会热情地招待,老板娘会亲自倒出葡萄酒让客人品尝,还有绿色橄榄油也是这个酒庄的一大特产,有1300棵橄榄树,30多个品种和24中颜色,生产出这地区最好的橄榄油,同时也是意大利最好的。普拉德罗酒庄还有15个客房,一个露天带水按摩的游泳池,会客厅,餐厅等等。普拉德罗酒庄的追求就是质量达到世界最高峰,产品达到极品,口感最佳,再加上绝对的生态学,绿色食品。价格始终保留在合适水平。已经出口30多个国家包括美国、加拿大、中国、英国、日本、欧洲等国家。其中在中国是由中国自贸区首个红酒中心(意帝酒业)为指定运营商。
⑦ 意大利最顶级葡萄酒产区名单大全
意大利最好的产区应该是托斯卡纳产区,其中托斯卡纳下属的梦塔切诺(Montalcino )村庄生产的葡萄酒,则是美酒中的精品,这个区域生产的葡萄酒如:
Brunello di Montalcino、托斯卡纳超级IGT等,都是非常独特而唯一的酒。如有需要可以关注一下velona城堡酒庄,该酒庄年产量不大,但却都是精品,曾在意大利红酒盲品会上夺得过前七名的好名次。
⑧ 意大利葡萄酒品牌
ZONIN家族开始酿造葡萄酒始于1821年。1921年,Domenico Zonin在一战之后回到家乡,开始将酿造葡萄酒最为其毕生的事业。 ZONIN的名字对于中国的葡萄酒爱好者来说并不陌生,因为它是
导读:ZONIN家族开始酿造葡萄酒始于1821年。1921年,Domenico Zonin在一战之后回到家乡,开始将酿造葡萄酒最为其毕生的事业。
ZONIN的名字对于中国的葡萄酒爱好者来说并不陌生,因为它是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒企业,其中国的合作伙伴桃乐丝也同样是鼎鼎大名。不过因为目前进入中国市场的ZONIN葡萄酒基本上都以超市销售为主,所以ZONIN并未在中国市场中建立起其高端产品形象。
在2010年第44届VINITALY展会期间,由VINITALY安排,来自中国、印度、俄罗斯、瑞典以及芬兰的葡萄酒媒体记者们受到ZONIN的邀请,参观了其位于维琴察附近的葡萄酒博物馆。
ZONIN 的创始人 Domenico-Zonin
ZONIN家族开始酿造葡萄酒始于1821年。1921年,Domenico Zonin在一战之后回到家乡,开始将酿造葡萄酒最为其毕生的事业。也许是葡萄酒的养生功效,这位ZONIN的传奇人物在2000年去世时,高寿达101岁!他曾大声的向人们呼吁:“要想活得像我一样健康、快乐,那么就赶紧举起你的酒杯吧!”。
ZONIN总部地下酒窖中巨大的橡木桶
在1960年前后,Domenico Zonin的外甥、29岁的Gianni Zonin先生接过了ZONIN的大旗,从此以后,ZONIN开始通过并购葡萄园和拓展海外市场,迅速的成为了意大利葡萄酒行业的领军企业。如今,ZONIN已经拥有1820公顷的葡萄园,2009年的销售额达到了9000 万欧元,产品出口到91个国家。
葡萄酒博物馆
ZONIN的葡萄酒博物馆位于建筑名城维琴察附近,维琴察以拥有意大利历史上最有名的建筑师帕拉迪奥享誉世界。ZONIN的葡萄酒博物馆坐落于一座山丘的顶部,建筑看起来经典但却不张扬。
各种酿酒工具
博物馆基本上位于办公楼的地下,展出的物品记录了ZONIN从一家小小的家庭酿酒作坊成长为意大利最重要的葡萄酒企业的历史。
博物馆中按照时间顺序,展出了ZONIN自上世纪60年代以来逐一收购的葡萄园,基本上遍布意大利各地,同时其在美国佛吉尼亚州的葡萄园据说也是生意兴隆。这些优质的葡萄园如今都已经成为ZONIN的土地资产,看来葡萄酒行业要想稳定发展,还要依赖于土地才行。在展厅中,可以看到不少ZONIN家族比较原始的酿酒和耕种工具,从那些经久耐用的工具上可以看出ZONIN家族的勤劳传统。
特别大奖
参观结束后,ZONIN的公关经理Franco Zuffellato先生邀请全体记者共进晚餐。晚餐被安排在博物馆楼上的餐厅,餐厅的装修格调很像是一间图书馆。晚餐的主菜都是维琴察地区的特色菜肴,搭配ZONIN的4款葡萄酒,很是完美。
在晚宴上,Franco Zuffellato先生向大家宣布,ZONIN刚刚夺得了第18届意大利葡萄酒大奖赛的特别大奖。这个大奖是向那些在本次比赛中,在不同的竞赛组获得2枚金牌的公司颁发的。ZONIN获得两项大奖的产品分别是:Castello d'Albola:Toscana IGT Rosso "Acciaiolo" 2001以及Tenuta Il Bosco:Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Spumante Brut "Oltrenero Cruasè"。
ZONIN进入中国的路径看来与其他的品牌不同,ZONIN的高端品牌似乎并未正式进入中国市场以及其他新兴国家的市场。以至于俄罗斯的记者在晚宴开始时还在怀疑ZONIN葡萄酒的质量。相信这次ZONIN勇夺大奖会使其在向新兴国家市场的扩张中有更多的优势,我们期待着ZONIN的这些获奖葡萄酒尽快的进入中国市场。
⑨ 意大利葡萄酒产区有哪些比较有名的葡萄酒庄园详细介绍一下~~谢谢
意大利(Italy)的葡萄酒历史超过2000年,欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。最着名的产区是托斯卡纳、皮埃蒙特和威尼托……
比较有名的酒庄有:
嘉科萨酒庄(Bruno Giacosa)——是皮埃蒙特的顶级酒庄之一;
伊林奥特酒庄(Elio Altare)——是意大利仅有的获得超过20个获得三个酒杯(最高级别)奖项的3个酒庄之一。
马西酒庄(Masi Agricola)——建于1783年,无疑是该地区最着名的酒庄之一。
还有很多,很多,在酒一搜上面有很多相关的酒庄介绍,你可以去看下,