⑴ 我想吃肉夹馍,哪里的比较正宗
还是这里亲 手学 要 得。D
⑵ 你认为哪里的肉夹馍最好吃,为什么
我认为西安的肉夹馍比较好吃,因为现在就加盟他的馍非常的薄,它的肉非常的厚,特别好吃,吃一口让人口水流不停。每次去西安一定要多吃几个才会过瘾。
⑶ 西安最有名的肉夹馍求推荐,不吃感觉白来一趟的那种
说起西安的美食,人们第一想到的是回民街上整条街的美食,羊肉泡馍、臊子面、烤肉,夹馍,牛羊肉灌汤包。各种面食填满你的胃。
回民街是西安着名的美食文化街区,是西安小吃街区。回民街所在北院门,为清代官署区,因陕西巡抚衙门在鼓楼之北,故名北院。1990年代末,部分回民在此街租房经营餐饮,莲湖区遂改向餐饮街方向改造,北院门遂成为回民街。西安回民街作为西安风情的代表之一,是回民街区多条街道的统称,由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在钟鼓楼后。
划重点,必打卡的肉夹馍哦!!
⑷ 哪里的肉夹馍好吃
肉夹馍当然是西安本地的好吃,前提是你要找到比较有口碑的店子,肉夹馍羊肉泡馍都是当地的特色有名小吃。希望对你有帮助
⑸ 肉夹馍是哪里的特色
陕西。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西着名小吃。
制作方法:
1、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。这种方法只是我家的习惯,如果觉得麻烦,也可水开后撇去浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖,自己看着办。
2、准备料盒:花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。
3、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。
4、用筷子扎一下,如果一下即透,就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。
5、炖至汤汁收的差不多时起锅入盘备用,汤汁不要完全收干。
6、面饼制作,面做成份量相同的两部分:一部分发面,另一部分做成普通的面。300g面粉、160g左右的清水、3g酵母混和均匀,和成面团,发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间,离面团发酵完成还有20分钟的时候,制作别一块普通面团,300g面粉 160g左右的清水和成面团,饧15分钟左右。
7、两个面团全部完成后,压成饼状,叠在一起后,充分地揉和,饧成光滑的面团。
8、做成大小均匀的剂子,擀成小饼,饼放入平底锅中,小火烙制,烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。
9、饼从一侧切开,留少许不断开,肉加青椒、香菜跺碎,浇上少许汤汁,夹入馍中即可。
⑹ 西安的凉皮和肉夹馍,哪家的最好吃,最正宗
这个东西要一分为二,正确看待,不论什么,永远都是只有更好,没有最好,谁也不可能做到前无来者,后无故人,市场永远都是层出不穷,花样翻新。客观的说,就小吃行业,只要能做到七八成的人满意都非常成功了,谁能做到人人叫好呢?有很多人做的汉堡比麦当劳的好吃,但谁做到了麦当劳的规模呢。就算能做到最好,也不见得就一定能一统天下,这是因为技术和经营是完全不同的两回事。所有有技术的人都在给别人打工,而所有懂经营的都在当老板。就凉皮而言,也不是什么高难高深的东西,它是一种纯淀粉食品,是用小麦面粉里面的淀粉制作的。所以要制作凉皮必须先把淀粉从面粉中分离出来,分离淀粉的方法就是洗面,这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。凉皮虽然是用淀粉做的,但并不是随便什么淀粉都可以用来做凉皮的,淀粉的种类很多,用途是各不相同的,比如豌豆淀粉最时候做凉粉,红薯淀粉最适合做粉条,同理,凉皮最好的就是用小麦淀粉,其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮,光滑劲道的品质的。但是如果想要做最好,永远都是不可能的事情,因为酸甜苦辣都是味,有喜欢甜的 也有喜欢苦的,百人百味,各有所好。
⑺ 哪里的肉夹馍最香最好吃
我在工商大学上学阿
我们学校门口有一个巴西烤肉加馍
可好吃啦
⑻ 西安哪家的肉夹馍最正宗
王魁腊汁肉夹馍,这家店据说是王魁腊汁肉夹馍的总店,是有些年头的老店了。他们家是肉夹馍界的一杆标旗,肉是用老汤煮的,瘦肉不柴、肥肉不腻,馍打的外脆里嫩,入口各种层次感。老板把腊汁肉切得粉碎,和着汤汁包进馍里面,随后非常利索得把这样一个热腾腾,香喷喷的肉夹馍递给你,整个过程感觉有一种仪式感。热乎乎的拿到手里,一口一流油,好吃得不想再吃其它东西了。如果你想在馍里面加辣椒和香菜,也是可以的。
秦豫肉夹馍,这家店可是上过舌尖上的中国的,人气自然是不用说。味道也是非常标准的白吉馍加上腊汁肉。还有很多人都把这家店称赞为西安最好的肉夹馍。但是这家店只有上午是做生意的,中午以后就关门了,所以想要吃到这家店的肉夹馍还得早点去才行。
⑼ 去西安玩,哪里的肉夹馍最好吃求推荐。
来西安旅游的小伙伴总是被陕西美食爱深深吸引,西安小吃数不尽:凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、甑糕、臊子面、葫芦头、肉丸胡辣汤、牛肉饼、油茶、炒凉粉、芝麻凉糕、羊血饸饹……呀,琳琅满目,太多啦,说着说着口水都要下来了。就单说肉夹馍就细分为腊汁肉夹馍、牛羊肉夹馍和臊子肉夹馍,外地朋友最喜欢去钟楼那边的回民街吃美食了,回民街有很多小店,各类小吃、特产应有尽有,但是作为西安人很负责任的告诉你,肉夹馍并不是什么网红店、流量店面做得最好吃。曾经在回民街吃过那么一两家,总体感觉就是不惊艳也不难吃,反而那些深藏在老街小巷不起眼的门面,甚至桌椅破旧,不管是肉夹馍还是别的小吃,相比较更加物美价廉!