意大利面香肠怎么做好吃

① 腊肠意面的做法

怎么制作一份美味的腊肠意大利面呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的说法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的'意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

超简单好吃！中式腊肠炒意大利面的做法

取出意大利面，煮开水后，加一点盐到水里（这些盐不算在调料的盐里面），开始按照大家自己的面属性来煮面，我的是7分钟。

煮面的期间准备其他东西，打蛋，把卷心菜洗了切丝（我是贪图方便就先切后洗的），腊肠切片（因为我都腊肠是妈妈晒的，所以比较硬，我煮面的时候架到面上面蒸了一会才切，外面买的如果觉得硬也可以这么做）。

准备一盆冷水，冰水最好，面煮好了立刻捞出放入冷水中，洗个冷水澡，让面吃起来更加Q。泡个一两分钟左右吧。然后控水备用。

热锅，加一点油，倒入鸡蛋，等到蛋有一点凝结的时候快速滑散，倒入腊肠.

炒到蛋快凝固时候倒入卷心菜，炒到卷心菜8成熟（一开始可能觉得卷心菜好多，但是别着急，因为一炒就会缩，所以炒着就不多了）。

加入面，翻炒一下（我觉得用筷子比较方便），加入一大匙酱油、一大匙耗油、一小匙芝麻油、一点黑椒，搅拌一下试试味，然后放盐，这样如果咸了淡了都好控制。继续翻炒，最后放葱花搅拌一下就能出锅，开吃啦！

菜系种类

意大利面主要分这么几类：除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。下面就是意大利面的种类的详细介绍。[2]

1.小水管通心面

2.天使的发丝(粗)

3.天使的发丝(细)

4.斜管面(Penne)：Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟。

5.面片：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间：5～7分钟。

6.尖头梭面(Pici)：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间：7～10分钟。

7.天使的发丝(Anclle Hair)：犹如面线般的Anqle Hair，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。煮熟时间：5～7分钟

8.螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间：8～10分钟。

9.长形意大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面条种类，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间：8～10分钟

10.小贝壳面(ShellS)：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。煮熟时间：8～10分钟。

11.意大利水管面(Macaroni)：由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常配以奶酪且适合烤食。煮熟时间：8～10分钟。

12.粗管面(Rigatoni)：大号管面厚，体积大，所以嚼劲大，适宜同时配以荤素食材，浇鱼汁非常出色。煮熟时间：10～12分钟。

13.传统宽面(Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。煮熟时间：8～10分钟。

② 茴草香肠洋葱茴香头意大利面怎么做好吃

茴草香肠洋葱意大利面，可以先将准备好的洋葱切碎然后加入油，油温在七成熟的时候放入洋葱进行翻炒炒出葱香味儿然后将肉末放进去继续煸炒，翻炒均匀以后可以加入调料进行调味比如盐黑胡椒粉味精等进行调味，香肠可以先用油煎一下这样使用的口感更加好，用油煎以下的香肠口感会更好一些。

意大利面可以平衡营养控制血糖的功效，而且意面中的原料是硬小麦含有丰富的蛋白质和碳水化合物不会引起血糖迅速升高，但是由于酱料里面含有番茄酱等糖分，所以最好日常适量食用即可，虽然意大利面可以控制血糖升高的作用但是意大利面的形状也有很多，比如空心型螺丝型贝壳型而且不含脂肪可以适当减肥的人群进行补充蛋白质和控制体型的作用。

③ 意大利香肠面的做法，意大利香肠面怎么做好吃

用料 意大利面 适量 黑椒汁 适量 香肠 适量 葱 一根
香肠意大利面的做法 意大利面五根放一个香肠，一定要放中间。
放到锅里煮到软 ，煮熟 。根据意大利面的量。大火。
放一点油，在方式练的黑椒汁，（可加一点胡萝卜）再翻炒 再加点葱。

④ 沙茶香肠意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

沙茶香肠意大利面

用料  

香肠意大利面沙茶酱番茄酱生抽白砂糖青菜鸡蛋蒜瓣

做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

意大利面煮好装盘（怎么煮就不说了……大家应该都知道，下厨房也有很多介绍

步骤 2

沙茶酱和番茄酱大概3：1的比例，加上一点点生抽（多了很咸），还有一小勺糖，一点水，拌匀成调味汁

步骤 3

蒜瓣剁成蒜蓉，香肠切片

步骤 4

锅里加点油，蒜蓉煸香

步骤 5

沙茶酱下锅小火炒出香味

步骤 6

加入香肠拌炒，大火适当收点汁。关火，把酱汁浇意大利面上

步骤 7

用煮意大利面的水继续烫青菜，再煎个荷包蛋，摆盘，完成！

小贴士

腊肠本身会咸所以用沙茶还是会略咸。把腊肠换成其他的食材应该味道也不错呢。

⑤ 意大利面怎么做好吃，香肠意大利面的家常做法

食材

• 主料

• 意大利面

  0适量

• 橄榄油

  0适量

• 番茄酱

  0适量

• 黑胡椒酱

  0适量

• 洋葱

  1个

• 青椒

  1个

• 早餐火腿片

  3片

• 大蒜

  0

• 步骤

• 1.将洋葱切小块，青椒切细条，火腿切小片（正好还剩半截香肠就一起切小块了），码好。

• 2.取适量的意面。

• 3.沸水煮至八成熟。（意面不太好熟）

• 4.少许橄榄油倒入平底锅，将蒜炒香，放入青椒丝和洋葱块炒熟，简单调味。倒入煮好的意面，加香肠，翻炒，即可出国。

• 5.装盘，可依据场合进行装饰。

• 小贴士

• 面要煮到位

⑥ 香肠意大利面的做法，香肠意大利面怎么做好吃

用料 意大利面 适量 黑椒汁 适量 香肠 适量 葱 一根 香肠意大利面的做法 意大利面五根放一个香肠，一定要放中间。 放到锅里煮到软 ，煮熟 。根据意大利面的量。大火。 放一点油，在方式练的黑椒汁，（可加一点胡萝卜）再翻炒 再加点葱。

⑦ 家常南瓜香肠芦笋意面，怎么做才能鲜美好吃呢

南瓜香肠芦笋意面应该是很多人的最爱，其实想要做好这道美食也非常的简单，首先我们准备好一些原材料，准备适当的意大利面，香肠，南瓜，蒜，黄油，芦笋，食用油，食用盐，黑胡椒粉。先把准备的这些食材处理一下，比如说香肠切成香肠片，南瓜去掉皮之后清洗干净，同样也切成薄片。准备好的芦笋清洗干净，斜着切成芦笋段，蒜清洗干净之后去掉蒜皮，然后剁成蒜蓉。

翻炒几下之后直接装盘，在意大利面上面撒上一些黑胡椒粉，这样一道非常好吃的南瓜香肠芦笋意面就制作完成了。这道美食是比较容易制作的，在制作的过程当中也有几个注意一点，比如说南瓜在切块的时候不要切的太大，如果切的太大就不容易煮熟，香肠在切片的时候也是要切的薄一些。

⑧ 哪些方法学会，就可以做出营养又好吃的番茄香肠意面

人生在世，美食与爱恋都是非常重要，作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食就是很重要了呀。人们的生活条件也是变得越来越好，饮食方面也逐渐从吃大鱼大肉，转变为注重自身的饮食健康，饮食营养均衡了。虽然很多朋友也是很喜欢吃肉肉，但是我们生活里面也要多吃些素菜，其中美味的番茄香肠意面就是很棒的选择了啊，让人越吃越想吃。

6、等到汤汁变得浓稠，制作成酱料；然后把制作好的酱料均匀地淋在煮熟的意大利面上，撒上葱花；即可；

⑨ 番茄香肠意大利面怎么做如何做好吃

番茄香肠意大利面的做法步骤
1. 先把水和番茄酱倒进锅里烧热
2. 在把意大利面煮熟
3. 番茄水烧开后，放培根和香肠。

4. 面煮熟后放番茄水中，炒好之后，就可以吃了。

⑩ 鸡蛋香肠炒意面的做法是什么

鸡蛋香肠炒意面的做法非常简单，准备鸡蛋、面条和香肠。第1步先煮面，水烧开之后把面倒进锅里面。煮8分钟之后把盐放入锅中，防止里面的面没有煮好，然后准备食材。首先要把食材全部都切好，例如火腿肠，也可以准备一些青菜以及辣椒，这样的话会达到色香味俱全的效果。面煮好后用凉水先过一遍水，这样的话吃起来会更加的有嚼劲。然后倒油，等油热了之后，把蒜放入锅中爆蒜。

处理食材

在打鸡蛋的时候一定要判断水量的多少，如果少了的话可以继续加。但是如果多了的话，意面里面的味道会比较大，而且也可以适当的加入一些酱料。如果不习惯吃的话，可以把鸡蛋炒完之后再放入锅中，其实怎么做都会达到大家想要的效果。主要是大家在处理食材的时候是否拿捏到位了，如果不是特别喜欢吃蒜的话，也可以在剥完蒜味之后把蒜捞出来扔掉。