意大利盘子有哪些

Ⅰ 西式餐具主要有哪些

刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉（或汤匙），并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。

Ⅱ 意大利菜的头盘一般都点什么

意餐头盘PASTA
但是很少。
地中海的头盘是 TAPAS 小吃

Ⅲ 意大利有哪些风俗习惯和好吃的食物

大利人喜欢请客吃饭。这是朋友间聚会的一种方式。上餐馆吃饭，有时会共同摊钱，除非对方声明他请客；如应邀到朋友家吃饭，一般是主人做东，客人应该带点酒、甜食，或者带些纪念品或鲜花送给主人。主人接受礼物则应当面将礼品包装打开，并加以赞美。如果头一天因某种原因未给主人带礼物，第二天一定要专门给主人打电话致谢。

意大利人排座位通常是男女相隔，一般还要把丈夫与妻子分开。在主人家吃饭，传统的方式是，席间由女主人给每位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主人会非常高兴，现在这个习俗也在变，客人可以自己取菜，但不要站起来，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过来。

意大利饮食有几个特点。首先，意大利菜肴讲究原汁原味，做鱼和鸡大多不放什么作料，只在锅里煎或烤制，然后浇上柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌。吃虾则只在白水里煮一煮；其次，意大利人每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取：第一道一般是面条或其它面食，如萨饼、通心粉等。吃面条要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出声音；第二道主菜一般是肉类，如牛排、烤鸡、煎鱼等，旁边配有一些蔬菜。西餐中的肉通常都是大块的，需用刀叉将其切成小块，边切边吃，吃鸡或龙虾可以用手，鱼类一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐；第三道是生菜沙拉；餐后有水果和甜品。

在家中吃饭，客人可以根据主人摆的刀叉数量判断食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和点心勺放在盘子前面。如果餐俱放的多，说明主人准备的食物丰盛，每道菜要少吃点，以免后来吃不下了，主人会误认为你不喜欢她做的菜。吃饭时，尽量避免刀叉碰撞。每一道菜吃过后，要把刀叉并排放在盘中，表示可以撤盘子，然后才会上下一道菜。

意大利人宴请客人时，通常饭前喝开胃酒，饭时改用白葡萄酒或红葡萄酒，饭后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，用于搭配鱼或海味；而食用禽鸟牲畜等肉食品时，就改用醇香的红酒。与中国礼仪不同，酒开瓶后应先倾注在主人杯中，主人举杯先沾唇，这是表示尊敬而去客疑。
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意大利的风俗习惯

女士受到尊重,特别是在各种社交场合,女士处处优先。宴会时,要让女士先吃,只有女士先动刀叉进餐,先生们才可用餐。进出电梯时,要让女士先行。

如果有人打喷嚏,旁边的人马上会说：“萨尔维！”意思是说：“祝你健康！”究其原因,据说欧洲人十分害怕感冒,在欧洲发生过重感至死的事情,所以人们特别小心,千万不要感冒。如果有一点感冒,希望马上就好。此外,当着别人打喷嚏或咳嗽,被认为是不礼貌和讨嫌的事,所以本人要马上对旁边的人表示“对不起”。

意大利习惯对死者进行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分讲究,就像一座花园,里面还有许多精美的雕刻。

赴宴迟到是常事。意大利人时间观念不强,特别是出席宴会、招待会等活动时,经常迟到。他们晚到15或20分钟是司空见惯的事。如果迟到时间过长,他们常常会说：“交通太拥挤了,真是对不起。”

Ⅳ 意大利有哪些餐桌礼仪

吃意大利餐也没什么特别的，和我们中国礼仪差不多。

1、不张嘴嚼食。

2、不咬刀叉。

3、垃圾不乱扔。

4、餐巾一角可以压在面前的盘子下，对角搭在腿上。

5、意大利人主要吃面，种类也很多，遇到难吃的东西尽量不要表露在脸上。

6、剔牙要用左手挡住嘴。

Ⅳ 盘子有哪些尺寸

面包/黄油平盘 6.5寸，沙拉平盘 8.5寸，深汤盘9寸~11.6寸，牛排平盘10.5寸，展示平盘12.5寸（装饰用），甜点平盘7.5寸（可用面包盘代替）。

八寸，家里一般炒菜都是这个尺码，餐厅的地方10寸12寸的盘子多一点。6寸---直径15CM左右 大小适合零嘴碟/点心盘，7寸---直径19.5CM左右大小适合糕点盘/点心盘，8寸--直径20.5CM左右 大小适合蛋糕盘/沙拉盘。

(5)意大利盘子有哪些扩展阅读：

盘子的尺寸指的是盘子的直径，8寸大的盘子，面积是324.13平方厘米或557.11平方厘米。

面积公式：面积=（半径*半径）*3.14

1、英寸，那么8寸=8x2.54=20.32cm，半径=10.16cm，盘子面积=10.16*10.16*3.14≈324.13平方厘米。

2、市寸，那么8寸=8x3.33=26.64cm，半径=13.32cm，盘子面积=13.32*13.32*3.14≈557.11平方厘米。

Ⅵ 意大利面应该用什么盘子 应该用平盘 还是用深盘 急急急 拜托哦 达人们快来回答~~~

当然不能用深盘啊 那样很影响美观 或者是后期的装饰的

Ⅶ 意大利有哪些值得买的东西

意大利有哪些值得买的东西：提线木偶、陶器、玻璃制品、皮具、丝巾。

1、提线木偶

西西里木偶戏的历史可追溯至13世纪，已被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。如今在西西里岛的首府巴勒莫 (Palermo) 还能看到木偶戏演出。

2、陶器

因为临近维苏威火山和坎皮佛莱格瑞火山区，那不勒斯一带的石灰岩和粘土资源极其丰富。聪明的当地人合理地利用自然资源，制作了富有特色的杯盘碗盏等陶器。

阿马尔菲海滩沿岸有众多出售陶器的小店，如果嫌杯子盘子太占地方，可以买一块磁砖，装修房子的时候铺上。

5、丝巾

科莫是意大利乃至欧洲的丝绸中心，虽然近年改由中国进口生丝，但依然保持了极高的加工和印染水平。这些制作精良的丝绸产品，大多数供给世界一线品牌。你在巴黎买的Hermès丝巾，很有可能就是在科莫生产的。

Ⅷ 西方餐具有哪些

西餐餐具介绍

餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步，这许多像形的餐具逐步合并简单化，例如，在中国最后就只剩下筷子和汤匙。有时还有小碟子。而在西方，到现在为止，在进餐时仍然摆了满桌的餐具，例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。说明在饮食文化上，西方不仅起步较晚，进展也十分迟缓。

大约在13世纪以前，欧洲人在吃东西时还都全用手指头。在使用手指头进食时，还有一定的规矩：罗马人以用手指头的多寡来区分身份，平民是五指齐下，有教养的贵族只用三个手指，无名指和小指是不能沾到食物的。这一进餐规则一直延续到16世纪，仍为欧洲人所奉行。

叉子：进食用的叉子最早出现在11世纪的意大利塔斯卡地区，只有两个叉齿。当时的神职人员对叉子并无好评，他们认为人类只能用手去碰触上帝所赐予的食物。有钱的塔斯卡尼人创造餐具是受到撒旦的诱惑，是一种亵渎神灵的行为。意大利史料记载：一个威尼斯责归人在用叉子进餐后，数日内死去，其实很可能是感染瘟疫而死去；而神职人员则说，她是遭到天谴，警告大家不要用叉子吃东西。

12世纪，英格兰的坎特伯爵大主教把叉子介绍给盎格鲁一撒克逊王国的人民，据说，当时贵族们并不喜欢用叉子进餐，但却常常把叉子拿在手里。当作决斗的武器。对于14世纪的盎格鲁一撒克逊人来说，叉子仍只是舶来品，像爱德华一世就有7把用金、银打造成的叉子。

当时的大部分欧洲人，都喜欢用刀把食物切成块，然后用手指头抓住放进嘴里；如果一个男人用叉子进食，那就表示，如果他不是个挑剔鬼，便是一个“娘娘腔”。

18世纪法国因革命战争爆发，由于法国的贵族偏爱用四个叉齿的叉子进餐，这种“叉子的使用者”的隐含寓意，几乎可以和“与众不同”的意义画上等号。于是叉子变成了地位、奢侈、讲究的象征，随后逐渐变成必备的餐具。

餐刀：西方餐具中至今仍保留丁刀子，其原因是许多食物在烹调时都切成大块，而在吃的时候再由享用者根据个人的意愿，把它分切成大小不同的小块。这一点与东方人特别是中国人在烹调开始前，将食物切成小块的肉丝、肉片等然后再进行加工的方法不同，也许这便是西方烹调技术一直落后于东方特别是中国的重要原因之一。

餐刀很早便在人类的生活中占有重要地位。在15亿年前，人类的祖先就开始用石刀作为工具，刀子挂在他们的腰上，一会儿用来割烤肉，一会儿用来御敌防身；只有有地位、身分的头领们，才能有多种不同用途的刀子。

法国皇帝路易十三在位期间（公元1610年—公元1643年），深谙政治谋略的黎塞留大公，不仅在使法国跻身于欧洲的主要强国之列作出了贡献；即便是对于一般生活细节，这位枢机主教也很注意。当时餐刀的顶部并不是我们今天所熟悉的那样呈椭圆形状，而是具有锋利的刀尖。很多法国的官僚政要，在用餐之余，把餐刀当牙签使用，用它来剔牙。黎塞留大公因而命令家中的仆人把餐刀的刀尖磨成椭圆形，不准客人当着他的面用餐刀剔牙，影响所及，法国也吹起了一阵将餐刀刀尖磨钝的旋风。

汤匙：汤匙的历史更是源远流长。早在旧石器时代，亚洲地区就出现过汤匙。古埃及的墓穴中曾经发现过木、石、象牙、金等材料制成的汤匙。

希腊和罗马的贵族则使用铜、银制成的汤匙。15世纪的意大利，在为孩童举行洗礼时，最流行的礼物便是送洗礼汤匙，也就是把孩子的守护天使做成汤匙的柄，送给接受洗礼的儿童。

餐巾希腊和罗马人一直保持用手指进食的习惯，所以在用餐完毕后用一条好毛巾大小的餐巾来擦手。更讲究一点的则在擦完手之后捧出洗指钵来洗手，洗指钵里除了盛着水之外，还飘浮着点点玫瑰的花瓣；埃及人则在钵里放上杏仁、肉桂和桔花。

将餐巾放在胸前，其目的是为了不把衣服弄脏，西餐中常有先喝汤的习惯，一旦喝汤时弄脏了衣服，便常会让人整个的一餐都吃得很不愉快。

餐巾发展到17世纪，除了实用意义之外，还更注意观赏。公元1680年，意大利已有26种餐巾的折法，如教士僧侣的诺亚方舟形，贵妇人用的母鸡形，以及一般人喜欢用的小鸡、鲤鱼、乌龟、公牛、熊、兔子等形状，令人美不胜收。

Ⅸ 法餐头盘有哪些

需要鲜虾，鱿鱼圈，蝴蝶意面，西芹，洋葱，黄瓜，薄荷，意大利芹，口蘑，新西兰柠檬，独蒜，辣椒，香叶，迷迭香，罗勒碎，番茄罐头，初榨橄榄油，黑胡椒，精盐，海盐，绵白糖。第一步，先将鲜虾去壳去虾线，鱿鱼圈改刀，然后锅中烧一锅水，水烧至半开时放少许海盐。然后丢入一整条迷迭香和3片香叶和切好的大蒜碎，然后放入处理好的鲜虾和鱿鱼圈，煮1-2分钟后捞出，过冰水过凉。做好后捞出，待用。第二步，在锅中烧开一大锅水，然后给少许精盐，倒入2人份的蝴蝶意面。，煮12-15分钟后捞出，放进凉水中，静置。第三步，将洋葱切碎，西芹切碎，薄荷取少许切碎，辣椒适量，切碎，黄瓜切碎再取少许的意大利芹切碎。然后锅中烧热倒入适量橄榄油。先将切好的洋葱碎和意大利芹碎倒进锅中翻炒出香味，洋葱变软后倒入切好丁的西芹，黄瓜和辣椒，薄荷碎翻炒，全部快炒好后倒入过凉好的海鲜，然后一边翻炒一边加适量的盐和黑胡椒粉，然后起锅待用。然后撒少许绵白糖和新鲜柠檬汁和柠檬皮碎。第四步，趁以上炒好的放凉的时候来做嫩煎蒜蓉蘑菇，先将3个口蘑洗净，然后用厨房用纸擦干水分，然后中间的挖掉待用。然后切适量大蒜碎和意大利芹碎。在锅中倒入适量橄榄油先将口蘑煎至7成熟，然后捞出，待用，然后倒入切好的大蒜碎和意大利芹碎翻炒出香味后关火，将切好的蒜蓉放入煎好的口蘑中，然后继续上火煎1-2分钟后取出。第五步，将放凉的酱和沥干水分的蝴蝶意面搅拌均匀。第六步，摆盘，先开一罐番茄罐头，整颗番茄的那种。然后切厚片待用，再切一条长而很薄的黄瓜片摆在盘子中间，然后铺上意面和蒜蓉蘑菇即可，（摆盘看造化了）。越到后面越复杂我也会开始用米其林式的摆盘了