意大利餐章鱼怎么做

① 椒盐章鱼做法

作法: @@意面煮5分熟,捞出控干水分,待用。章鱼爪切片,虾去虾肠,随意切。 @@冷锅倒橄榄油,然后放蒜茸,辣椒圈,章鱼爪和虾段,煸炒。我用的是蒜茸酱料所以直接炒鱼肉和虾就ok了。 @@炒出蒜香后,加意面和青菜一起翻炒。炒出的汁让意面充分吸收之后,加盐少量的黑胡椒调味。关火,盛盘!开动! ps:也可以最后再淋些橄榄油,卖相比较好看。油太多,这次省略了。青菜最好加不容易如味和不容易炒烂的,也可以不加,随意,推荐小白菜。另外,我试过加鱿鱼之类的海鲜进去,味道都没有章鱼爪好吃,如果有扇贝当然更棒啦。 今天用的这两种酱料。左边的是九层塔。右边的是蒜茸意面酱料,日本的超市里都有卖。 没有也可以按照我上面说的方法,一样的。

工艺：炒
口味：咸鲜味
配料：
意大利面适量、章鱼（爪）适量、虾适量 、 油菜适量 、 橄榄油适量、朝天椒（圈）适量、食盐适量、黑胡椒适量、九层塔适量、蒜泥适量
烹饪步骤：
0.今天用的这两种酱料。左边的是九层塔。右边的是蒜茸意面酱料，日本的超市里都有卖

1.意面煮5分熟，捞出控干水分，待用。章鱼爪切片,虾去虾肠,随意切
2.冷锅倒橄榄油，然后放蒜茸、辣椒圈、章鱼爪和虾段，煸炒。我用的是蒜茸酱料所以直接炒鱼肉和虾就ok了
3.炒出蒜香后，加意面和青菜（油菜）一起翻炒。炒出的汁让意面充分吸收之后，加盐少量的黑胡椒调味。关火,盛盘!开动!

烹饪小贴士：
也可以最后再淋些橄榄油，卖相比较好看。油太多，这次省略了。青菜最好加不容易如味和不容易炒烂的，也可以不加随意，推荐小白菜。另外，我试过加鱿鱼之类的海鲜进去，味道都没有章鱼爪好吃，如果有扇贝当然更棒啦
没有也可以按照我上面说的方法，一样的

② 料理甜甜圈章鱼烧应该怎么做

材料

柴鱼高汤(冷)320g，低筋面粉100g，蛋1个，盐1/4小匙，高丽菜末适量，章鱼脚切块适量，章鱼烧酱适量，美奶滋适量，柴鱼片适量

做法

柴鱼高汤、面粉、蛋、盐用打蛋器全部混合均匀，就是章鱼烧的面浆。

瓦斯炉开小火，章鱼烧模型涂油，倒入一点面浆，加上高丽菜末和章鱼块。

等到底下面糊接触面结皮后，转动1/4圈，填补面浆，重复转圈到成为球型。

成为饱满的章鱼烧小丸子后，可以另外加一点点油，煎成漂亮的脆壳表面。

起锅后刷上章鱼烧的酱，挤美奶滋，洒柴鱼片

完成罗！美味开动~

③ 章鱼有几种吃法啊

章鱼可以做成辣炒章鱼、爆炒章鱼足、青椒炒章鱼、章鱼刺身、凉拌章鱼、酱爆章鱼、照烧章鱼足、白灼章鱼等，下面是辣炒章鱼的具体做法：

准备材料：章鱼 四只，面粉 少许，葱段 适量，姜丝 适量，蒜片 适量，干辣椒 适量，生抽 少许，老抽 少许，食盐 适量，鸡精 少许，白糖 少许

1、将章鱼去掉内脏洗净备用。

④ 章鱼怎么做好吃 家常做法

章鱼的家常做法：

一、烤章鱼

1、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。

2、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。

3、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。

如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。

二、章鱼炒韭菜

1、章鱼特别适合和韭菜搭配在一起炒着吃，在制作时，需要准备新鲜章鱼300克，韭菜200克，食用盐和食用油以及料酒各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜章鱼去掉砂囊，清洗干净，再去除他的外衣，得到了张鱼肉，切成块儿状，韭菜洗净以后也切成段状。

在炒锅中放油加热以后，把韭菜入锅炒软，随后放入切好的章鱼块，少量生抽和料酒快速翻炒，等章鱼熟透以后，放少量食用盐和鸡精调味即可。

不宜食用章鱼的人群：

1、过敏者：对海鲜类食材过敏者不宜食用，以免出现皮疹、瘙痒等症状。

2、胃病患者：胃病患者不宜食用章鱼。如胃炎主要表现为消化不良，症状有上腹部不适、胀满疼痛、恶心、嗳气、反酸、食欲不振等。章鱼等海鲜类食物属于高蛋白类的食物，会加重肠胃的负担，加重病情。

3、刚食用过含鞣酸食物的人群：海鲜中含有丰富的钙质、蛋白质，与鞣酸较高的食物一起食用，既会影响营养吸收，降低营养价值，又可能会引起恶心、呕吐等症状。

⑤ 章鱼的做法

主料：章鱼250克。

辅料：韭菜100克。

调料：黄酒3克 、盐3克 、大葱2克、 姜2克、 味精1克 、猪油（炼制）50克、 香油5克。

制作方法：

1、将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去。

2、章鱼放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再切成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水。

3、葱、姜切丝。

4、青韭洗净，切成长3厘米的段备用。

5、炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒。

6、加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成。

⑥ 意大利章鱼薯仔沙拉怎么做如何做好吃

主料

章鱼500g 薯仔2个
胡萝卜1只 芝麻菜少量
洋葱半只 柠檬1只
白醋少量 橄榄油适量
胡椒粉适量
意大利章鱼薯仔沙拉的做法步骤

1. 大家可以看下最合适的章鱼应选用如图大小，解冻，沸水下锅，一公斤的量煮一小时为上，半只一人份的话半小时即可，捞出过冷水切小块待用

2. 薯仔削皮切小块，胡萝卜切丝，洋葱切丝待用

3. 另起一锅沸水下薯仔煮熟，口味略重的可加盐煮，捞起待用

4. 白醋，橄榄油，胡椒粉调和后将所有料倒入拌匀，浇上柠檬汁，装盘，可以开动了

⑦ 章鱼怎么煮

章鱼排骨汤

主料：猪排骨400克、节瓜400克、章鱼50克

辅料：山药25克

调料：盐3克

做法：

1、果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。

2、节瓜刮去皮洗净。

3、章鱼用清水浸10分钟，洗净。

4、排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

5、把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、章鱼、淮山、节瓜、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

营养价值：

1、猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

注意事项：

1、猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、山药：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

⑧ 大章鱼怎么做好吃

大章鱼做法一，

日式醋章鱼

材料
"章鱼 150g","小黄瓜 1/2根","白醋 2tbsp","薄盐酱油 1/2tbsp","味霖 1tbp","糖 适量","盐 适量","绿芥末 适量",
做法

1:章鱼以盐巴搓揉全身洗净去掉黏液，头部划开清除内脏及眼睛。

2:煮热水先烫章鱼。章鱼脚先入热水来回几次，再将整只章鱼丢入，别让水滚以免章鱼外熟内生，待章鱼变红色后捞起泡冷开水。

3:小黄瓜洗净后切成四等份，去掉中间芯部位，切成大丁，加入少许盐稍腌渍。

4:酱料混合均匀。

5:再将切块的章鱼及沥干水分的小黄瓜放入搅拌均匀，也可加入少许海带芽增加风味。

6:如不喜欢酱油或哇沙米可直接省却。

做法二，章鱼佐油醋

材料
"章鱼脚 300g","小黄瓜 1条","糖 2大匙","白醋 2大匙","盐 适量",
做法

1:先将酱料拌匀，备用。

2:小黄瓜切片，备用。

3:煮水，待水滚后，将章鱼脚放入水中煮，待水再次滚沸时，关火，盖上锅盖约2~3分钟。

4:将章鱼脚取出，用冷水冲泡数分钟后，再将章鱼脚切块盛盘，最后淋上酱料，放上小黄瓜片，让你唰不停嘴的醋章鱼完成。

做法三，章鱼沙拉

材料
"高丽菜叶 2片","章鱼 1只"
做法

1: 高丽菜洗净

2: 按干水分，切丝放入盘中

3: 章鱼放入滚水煮2分钟

4: 关火，捞起章鱼

5: 切片，按干水份

6: 摆在高丽菜上

7: 挤上沙拉酱，完成

⑨ 章鱼碎意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

用料
刺山柑 1大匙
意大利面 160g
章鱼（煮好的章鱼腿） 250g
大蒜 1瓣
洋葱 ⅓个（50g）
红辣椒 1只
橄榄油 3大匙
白葡萄酒 1大匙
煮面汤汁 2大匙
盐、粗粒黑胡椒 各少许
章鱼碎意大利面的做法
将橄榄油、洋葱、大蒜和红辣椒倒入平底锅中， 开小火煸炒。章鱼碎意大利面的做法 步骤1
当大蒜炒出香味时，加入章鱼碎快速翻炒。章鱼碎全部沾上油后，加入白葡萄酒煮30秒左右。加入煮面汤汁，继续翻炒至有些发白的状态。章鱼碎意大利面的做法 步骤2
加入刺山柑，关火。意大利面煮好后，马上开火加热3并用夹子略微搅拌（中火）。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入一些盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀后装盘。章鱼碎意大利面的做法 步骤3