意大利疙瘩汤为什么比中国人多

❶ 北方人为何都爱喝疙瘩汤

疙瘩汤在北方是最家常的一道汤品，特别是在冬季，一家老小围坐在饭桌前，吃过主食后，再来碗热腾腾的疙瘩汤，那才叫一个浑身舒服，暖胃又去寒。今天我制作的这款特别适合老人女士孩子食用。虽说没有肉没有虾，但它的营养很丰富，味道鲜美，易消化，饱腹感强，可起到减肥又瘦身的作用。疙瘩汤主要食材是面粉，又有蔬菜和鸡蛋，色彩上有红、绿、白、黄，令人有食欲感，做稀一些算汤羹，稠一点又可当主食。可当早餐食用，也可当应急正餐。

❷ 疙瘩汤原于中国还是韩国、朝鲜、日本

疙瘩汤的主要原料是小麦做的面粉
只有中国的北方以面粉为主要食物
而日本和韩国的主要食物和中国南方一样是大米
所以疙瘩汤是原于面食的中国北方

❸ 疙瘩汤是很多人都爱吃的美食，疙瘩汤的做法是什么

疙瘩汤是很多人都爱吃的美食，疙瘩汤的做法是什么？如果你想品尝和咀嚼青春痘汤中的青春痘，你的技能很好。面团的柔软度和硬度以及时间非常重要。如果时间短，粉刺就不会光滑，面团和坏粉刺也不会咀嚼。

第3步：

锅里烧油，加入葱和姜片炒香，把番茄片倒进锅里，把番茄红汁炒一下。现在番茄汁很少了。你可以加一些番茄酱，这样汤会更美味，更开胃。把番茄彻底炒一下，然后倒半壶水。水的量和汤里的面条差不多。加入盐、胡椒粉、鸡粉、十三种香料和酱油。如果你在大火中煮汤，你可能会长青春痘。好面条很硬。把它们撕成薄片，放进锅里。如果碎片太长，它们很容易破碎和煮熟。毕竟，用筷子搅拌较大的面团，用勺子舀两勺面糊到锅里，这样汤就更浓了，继续煮直到汤沸腾，把蛋液倒进锅里，然后把它浮到蛋花里。经常用勺子推，以防底部被粘上，最后洒上京菜叶和茴香来熄火。关掉火，然后倒芝麻油。

❹ 营养丰富的疙瘩汤

说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。

我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中的疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。

1、锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。

2、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

3、水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮的时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。

❺ 北方人为何都爱喝疙瘩汤

疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食，做法简单，配料多样，营养全面，既是汤菜又是主食，非常适合冬天吃。疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩，在制作时不用加碱，面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外，疙瘩汤比馒头面条等容易消化，易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用。

❻ 如果给你10万块，以下这7种早餐，选一种吃一年，你想选哪个

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，经过了一个晚上的睡眠，早晨起床肚子已经咕咕叫，此时就要吃一些早餐来补充能量，所以早餐是全天中很重要的一餐，早餐的种类非常的多元化，可以是各种粥类，也可以是各种面食，又或者可以是甜品，大家每天可以换着花样吃，但是假如给你10万块钱，让你一年内只吃一种早餐，你会选择以下哪一种呢？

一、稀饭包子

包子稀饭是最为常见的早餐之一，小米稀饭、大米稀饭、或者红豆稀饭，吃起来都很不错，早晨喝一碗，不仅营养丰富，而且还养胃，再配上热腾腾，香味四溢的肉包子，还是相当不错的。

二、豆浆油条

要说中国最大的早点，我想除了豆浆油条，再无其他，几乎全中国各个城市都能见到豆浆油条，是老百姓最常吃的早点，虽然我自己平时很少吃，但是每隔一段时间还是有点怀念那种味道，清香浓郁的豆浆，加少许白糖，然后泡上刚出锅的热油条，那味道真是绝了。

三、煎饼馃子

这道天津着名的小吃，经历了多年，终于成为全国人民都喜爱的早餐之一，之所以受大家喜爱，因为它的口感层次丰富，软软的鸡蛋饼加上酥脆的薄脆，再加上葱花的香气，咸香适中的酱料味道，让人超级满足。

四、疙瘩汤

疙瘩汤是北方人比较喜欢的一种家常 美食 ，用面粉做成细小的颗粒状，然后下入水中煮熟，再加入西红柿、青菜之类即可。可以用清水煮，也可以用骨汤或者鸡汤，味道非常不错。尤其是天冷的时候，来一碗疙瘩汤暖心又暖胃。

五、胡辣汤

胡辣汤也是遍布去国，每个地方的做法都不太一样，有些胡辣汤浓稠，有些则比较稀，但是无论稀稠，汤都不能澥，汤里加上一些蔬菜、牛肉，口感酸辣适口，适合大众口味。

六、面包牛奶

现在人的生活节奏比较快，多数上班族早晨起床都没有时间做早餐，所以家里都会常备一些面包和牛奶，来不及的时候，喝些牛奶吃点面包，还是比较节省时间的。

七、面条

面条是我国两大主食之一，尤其是北方人，对于面条非常喜欢，很多人早晨就有吃面条的习惯，比如四川人喜欢重庆小面，陕西人喜欢臊子面，甘肃人喜欢牛肉拉面，有些当地人一天不吃面，就感到不舒服。

❼ 西红柿面疙瘩汤是北方的食物吗

那是当然了，西红柿面疙瘩汤是我们每个北方人都吃过的一种面食了。尤其是在冬天早晨的时候，花上十几分钟的时间，就可以做出香喷喷热乎乎的面疙瘩汤。我们北方有趣的称这个叫“懒人饭”。

记得小时候，在寒冬腊月里，自己不爱吃别的，就吃面疙瘩汤，大面疙瘩和小面疙瘩都喜欢。经常听见这样的对话，“咱们早晨吃啥。”不等老爸说话，我就会抢先说了，“疙瘩汤，要西红柿的！”

有一次在大学宿舍里面，我还做个西红柿面疙瘩汤呢。一个成都的同学第一次吃这个美食，一口气吃了两大碗，直呼好吃呢。我们几个北方的同学还嘲笑她少见多怪呢。

就算到了现在，每个月家里都要吃上几次呢。在早晨时间比较紧张的时候，就可以来一份这个。把西红柿洗干净切成小块儿，洗两根小青菜，把葱切成细末。挖上小半碗的面粉，把水管开到最小的程度，一边接水，一边用筷子搅拌，直到面粉成了疙瘩。喜欢面疙瘩小一些的，就慢慢轻轻的搅拌，喜欢大的，就水多了在快速的搅拌。

然后热锅放油，把西红柿葱爆炒一下，倒上热水。水烧开以后把面疙瘩散落的放进去，再下入两根儿挂面，这时候也可以在打上一个鸡蛋，最后放入洗好的青菜，放盐醋调味，点上两滴香油，盛入大碗里面就可以开始享用了，热乎乎的吃下去，从内暖到外舒服极了！

❽ 怎样才能做出汤鲜味美的疙瘩汤

疙瘩汤又称不烂汤，是北方地区的家常饭。疙瘩汤非常适合作为晚饭，和其他食物相比更容易被消化，而且疙瘩汤可以做成各种形式，可以做素汤也可以在汤里加肉，口味丰富，适合人群更广。

面粉里有很多维生素B，维生素B族在酸性的环境中能够保持稳定，但当我们做面条或饺子时，碱的加入不可避免地会破坏维生素B族的原有稳定性，大部分的营养素在烹调时都会丢失。但疙瘩汤是最原始的方法，能够保持原有的营养，所以与其他意大利面食相比，它更有营养，更适合晚餐。

有一种很快的方法去做，把面粉变薄，然后把它倒进漏水里，小疙瘩是借助于漏洞中的一个洞来制作的。这种方法很快，但是没有面粉原来筋道的口感，还有很多人喜欢把鸡蛋打入面粉中，用蛋液和面，这种方法其实并不可取，这种方法和出来的蛋腥味会很大，影响口感。

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❾ 既美味又能锻炼宝宝的咀嚼能力，疙瘩汤你学会了吗

文：萧筱

一碗疙瘩汤唤起了我整个童年，小时候妈妈怕我被鱼刺卡到，就经常给我做小鱼一样的面疙瘩汤，但凡有个幼儿园毕业证也不至于被骗吧！

哈哈，虽然妈妈骗了我，但是妈妈做的面疙瘩汤是真好喝，因为那是妈妈的味道。

我可是得了我妈妈的真传了哦，下面我就把这项饿不死的技能教给你们，赶紧拿着小本子记起来吧。

准备食材：

面粉100g

鸡蛋1个

西红柿1个

小香葱1根

虾皮1把

菠菜2颗

生命的源泉适量

面粉的量可以根据宝宝的个人喜好，看他是喜欢吃稀的，还是喜欢吃稠的，面粉就选择中筋面粉就行，实在分不清就普通面粉也行。

制作过程：

西红柿就按照以下步骤切成小丁即可。

菠菜洗干净之后切成小叶。

取适量的面粉放入碗中，然后加入一个鸡蛋清和适量的水。

用筷子沿着一个方向不停的搅拌，搅拌成糊糊状，要稠一点的，这样做出来的疙瘩汤才劲道。

盖上保鲜膜，然后用牙签扎两个孔，醒20分钟。

醒面的时候可以准备汤汁了。

锅中倒入适量的油，然后倒入西红柿翻炒，等炒出来汤汁时加入。

如果你觉得汤汁不够浓，还可以加入一些番茄酱。

待汤煮沸时倒入醒好的面糊，边倒边用筷子搅拌。

然后将剩下的鸡蛋黄打进去、再放入菠菜煮沸。

关火放入调料搅拌均匀就好了呀！

健康 科普：

这种疙瘩汤既能锻炼宝宝的咀嚼能力，又能助于宝宝脾胃的消化。

美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人，汤文化在中国也是 历史 悠久，但是一定要正确喝汤哦！

对于饭前喝汤还是饭后喝汤，主要取决于个人的饮食习惯，在营养学上并没有明确的定论哦！