做菜视频大全怎么做意大利面

㈠ 意大利面的家常做法

意大利面的家常做法如下，比较容易的做法：

1、意面提前一小时凉水泡软，一定要用凉水哦，泡好的意面，水烧开下面，加入一小勺盐，几滴食用油，防止煮好的面粘连。煮8分钟左右，可以根据自己的喜好掌握煮面时间，喜欢偏硬口感就可以减少两分钟，喜欢偏软口感可以延迟几分钟。煮好，捞出备用。

2、冷锅热油，和平时炒菜一样，将蒜末放入油锅中爆香，接着放入牛肉末和洋葱丁，牛肉炒至变色，洋葱炒出香味，放入西红柿丁丁继续翻炒至酱，加入一小勺盐，一小勺糖，一小勺生抽，继续翻拌均匀，加入适量番茄沙司，我用的是味好美的，别的牌子也可以。翻炒均匀，意面酱就做好了😊

3、意面酱炒好后加入刚才煮好的意面，和两片芝士片，小火翻拌均匀。装盘，在装好的盘里适量撒上黑胡椒粒，好吃又简单的意大利面就完成了，我家宝贝说完胜必胜客，喜欢的小伙伴可以试一下。

㈡ 简易意大利面的家常做法大全怎么做好吃视频

原料：意大利面（超市就有），西红柿两个，火腿适量，洋葱半个，银耳少许，橄榄油，番茄酱（可无）、牛至。

做法：

1 干银耳泡发，在此过程中，开始煮面；

2 西红柿切丁，洋葱切丁，火腿切丁，泡好的银耳撕碎；

3 锅中加橄榄油，油热后，把西红柿丁、洋葱丁、火腿丁放下去翻炒，加盐、牛
至，喜欢的话可以加点黄油，但注意温度不要太高，否则黄油容易炒黑；

4 意大利面快熟的时候，加入银耳一起煮熟；

5 将炒好的料倒入煮熟的意大利面中，将就着吃吧，各位加菲们。

火腿肠营养知识:
火腿肠知识介绍：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

㈢ 意大利面的家常做法

意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被我们接受的西餐，而且它的做法简单，最容易在家中的厨房操作。下面给大家介绍意大利面的家常做法大全，欢迎阅读!

意大利面的家常做法大全

做法一：

主料：意大利面(适量)牛肉(适量)

辅料：葱(适量)蘑菇(适量)番茄(适量)玉米粒(适量)胡萝卜粒(适量)火腿粒(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)

步骤：1准备材料。

步骤：2先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

步骤：3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

步骤：4淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

步骤：5接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

步骤：6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

步骤：7锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

步骤：8然后放入切好的牛肉末;

步骤：9再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

步骤：10加入番茄和适量水继续煮。

步骤：11待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

步骤：12将酱汁与面拌匀即可。

小窍门：

◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连.

◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

◎做好的`酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

做法二：

意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。

意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的，在中国不是很常见;红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

主料：意大利面200g洋葱120g西红柿120g青椒120g猪肉末200g

辅料：油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺

步骤

步骤1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

步骤2.备好西红柿酱。

步骤3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

步骤4.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

步骤5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

步骤6.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

步骤7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

步骤8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

步骤9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

步骤10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

步骤11.快速翻炒均。

步骤12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

小贴士

1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。

2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。

3.面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。

做法三：

主料：意大利面200克圣女果30克豌豆20克火腿30克

辅料：生抽1/2汤匙蚝油1汤匙番茄酱1汤匙白糖2克水适量花生油20克

1.番茄切片，豌豆焯水后捞出;火腿切片

2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右

3.将意粉捞出待用;锅里放少量油，放火腿拌炒

4.放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒

5.调入酱汁;最后放小番茄即可

㈣ 意大利面做法步骤视频

意大利面做法一，肉酱意大利面

材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）
做法
1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。

意大利面酱做法二，

材料
番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺
做法
1.番茄去皮后切小块
2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
3.锅中放入黄油，烧至溶化
4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味
5.倒入番茄块，翻炒
6.待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可

做法三，虾仁意大利面

材料
意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油
做法
1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用；
2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
4.锅内油烧热放入虾仁炒香；
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱；
6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

㈤ 正宗意大利面的做法步骤

意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。

做法

煮面

煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候，要将面条煮到软硬适中，这样口感才会好，也好摆造型。

1、先烧开一锅水，在其沸腾后放一勺盐，再放入几滴橄榄油(这样是为了防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口)。

2、将意面散开下锅，然后用用筷子将其充分搅动，是为了以免面条粘在一起。

3、煮意面的时候要注意意大利面外包装上提供的时间标准，然后在时间要到的前1分钟确认一下面条的硬度。

做法就是将其掐断，观察面条中心是否有有像针尖一般大小的白心，有的话这样的意面口感是做好的。

4、用漏勺捞起面条，沥干水分，用纯净水泡了一下，盛入盘中。

炒酱准备

1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内，焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)。

2.洋葱切成小丁、蒜拍碎，番茄开水烫后去皮后切成小丁。

肉酱做法

1、肉馅加料酒腌制15分钟。

2、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用。

3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁。

一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)。

撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

虾仁意大利面

意大利面的做法最正宗的做法 不一样的面条

材料

意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油。

做法

1、虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

3、最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4、锅内油烧热放入虾仁炒香。

5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

6、倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

意大利面

意大利面的做法最正宗的做法 不一样的面条

材料

西红柿3个，洋葱半个，黄油10克，罗勒(可以不放) ，黑胡椒，盐，糖，鸡精意大利面，香菇，火腿，青椒。

做法

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐。

再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水。

控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。

倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

香煎三文鱼配意大利面

意大利面的做法最正宗的做法 不一样的面条

材料

三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个、盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量。

做法

1、制作三文鱼的原料准备好。

2、三文鱼均匀涂抹柠檬汁。

3、加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟。

4、腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用。

5、将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟。

6、放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味。

7、倒入煮好的意大利面。

8、炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用。

9、锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度。

10、锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

番茄意面

意大利面的做法最正宗的做法 不一样的面条

材料

面、盐、蒜、洋葱、西红柿、柿子椒、葱姜蒜。

做法

1. 开水中加少许盐，煮面15分钟，待熟。

2. 煮好的面过凉水，装盘备用。

3. 将蒜、洋葱、西红柿、柿子椒切末待用。

4. 将黄油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋葱炒香，再放入肉馅炒白，再放入西红柿(或西红柿酱)，快出锅时放入少量柿子椒丁，糖，盐翻炒出锅。

5. 将炒好的酱淋在面上，再撒上点芝士和皮萨草。

结语：以上就是为大家介绍的意大利面的做法最正宗的做法的内容。意大利面的口味很是丰富，它里面的食材很是很多的，所以有很多的营养价值。吃起来很爽滑、美味。文章中介绍的方法都很简单家常，大家不要错过了。

㈥ 意大利面怎么做好吃 意大利面的家常做法 学做菜视频

主料
百味来传统意面
200g
洋葱
120g
西红柿
120g
青椒
120g
猪肉末
200g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
大蒜
半个蒜头
小葱
适量
西红柿酱
4小汤勺

步骤
1.百味来传统意大利面
2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。
3.备好西红柿酱。
4.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
5.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
6.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
7.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
8.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
9.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。
10.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌匀。
11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
12.快速翻炒匀。
13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌匀即可。