意大利奶冻搭配什么红酒

❶ 如何做美味的奶冻

冰糖雪梨
原料：

雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

芒果布丁
芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：
1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥
原料：

草莓600g、牛舌酥2~3条；

做法：

1、草莓切成颗粒，先在杯子的1/5处，铺满草莓；

2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥；

3、继续在3/5处铺满草莓；

4、再在4/5处铺上牛舌酥；最后盖满草莓；

5、最后表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果绵绵冰
原料：

草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁（可不用）。
过程：

1、草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏；

2、白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏；

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀；

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻；

5、冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用；

6、食用时，取出容器，在室温下放置20－30分钟较好挖取。

备注：

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加；

2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻；

3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）。

法式草莓可丽饼
原料：

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。
做法：
1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块；
2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用；
3、将鸡蛋（2个）、面粉（115g）、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊；
4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

番茄酸奶杯
原料：

番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行）
做法：

1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块
2、将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥。
3、在杯中倒入少量酸奶。
4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可

龙眼仙草
材料：
仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐
作法：
1、把清水倒入汤锅内烧开，水开后缓缓倒入仙草粉，用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸

2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固，放凉后放进冰箱冷藏2小时；龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时
3、取出后用勺将其挖成小块盛入碗内，然后浇上蜂蜜和适量龙眼罐头即可食用

巧克力红酒
材料：
干红葡萄1/2杯、1.5杯牛奶、优质巧克力（切成小块）30克、可可粉适量。
做法：
1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。

2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。

4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

6、用可可粉装饰即可

桂花牛奶冻
材料：
牛奶500克、玉米淀粉30克（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）、炼乳、桂花少许、蜂蜜适量。

做法：
1、把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）。

2、关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。[美食中国]

3、从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。

白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^

注：牛奶，蜂蜜对健康的益处相信大家都是知道的^_^在这里要提醒一句哦，最后脱模时一定要小心点哦，要不弄碎了可就“破相”喽^_^呵呵！

芒果酸奶昔
材料：(2人份，或者1人的大份 :))

熟芒果1个，冰冻脱脂酸奶(酸奶事先放到家用冰格内冷冻成块)8块，糖适量(可以用木醇糖等甜味素代替)。

冰冻酸奶取出冷冻室，在室温下放置15分钟。否则会太硬搅不动的
芒果去皮去核(可以事先处理好了，储存在冰箱里)。芒果肉和冰冻酸奶用搅拌机彻底搅拌，按口味加糖搅拌均匀。(我大约用了4小勺糖吧)

缤纷水果捞
原料：

自己喜欢的水果若干、蜂蜜、糖、水适量。

做法：

1、把水果都切小块，然后放到冰箱里放凉。

2、把蜂蜜，糖，水混合到一起，成为蜜糖汁。

3、把蜜糖汁，浇在冰好的水果块上，即可食用。

❷ 雪顶草莓水晶椰奶冻上热搜，还有名字很洋气的甜品

雪顶草莓水晶椰奶冻登上了热搜，其实就只是一个简简单单的甜品而已，制作起来也非常的简单。之所以会受到大家的欢迎，主要是因为味道不错，而且颜值也高，再加上有一个很洋气的名字，其实在我们的生活当中有很多甜品的名字都非常的洋气，光是听名字都让人忍不住要要购买了。

三、草莓奶香舒芙蕾

可能是因为我不太接触甜品吧，刚开始看到舒芙蕾的时候，感觉特别的好奇，不知道究竟是一款怎样的甜食，不过舒芙蕾的味道确实让人感到非常惊艳，吃起来很细腻。在搭配上上面酸酸甜甜的草莓果酱以及新鲜的草莓，那味道简直可以说是满分。而且舒芙蕾的种类也是多种多样的，虽然不会是做，但是过程好像还是很简单的。

感觉有很多名字非常洋气的甜品，但看起来也都比较普通而已。一些比较知名的甜品店，也就是靠这些洋气的甜品名称吸引大众的。

❸ 饥饿站台为什么奶冻是信息

其实这信息并不是只能是意大利奶冻，可以是任意一道摆盘精美、精心制作的菜。最关键的是传递信息。

一份精美的菜能经过几百人到达最底层又回到最上层，这难道不是一种信息的传递？以往每天运回来的都是摔碎了的各类器皿，甚至有排泄物，污秽不堪，每天收拾平台的人无疑会固化“下面都是下层人，天生野蛮”这种想法。

而这次，竟然有一份完好的意大利奶冻运回来，惊奇之余会不会产生一种奇怪的想法：下面也有文明的时候？

《饥饿站台》是由加尔德·加兹特鲁·乌鲁蒂亚执导，伊万·马萨戈、佐里昂·伊圭里奥尔主演的惊悚片，于2019年11月8日在西班牙上映。

饥饿站台

该片讲述了在一个垂直的监狱里，载有食物的平台从1层一直降落到上百层，吃不饱的囚犯开始陷入人吃人的故事。

2020年，该片获得第44届多伦多国际电影节午夜疯狂单元-观众选择奖。

以上内容来自 网络-饥饿站台

❹ 怎么做覆盆子奶冻呢

材料 黄豆粉30克，冷水115克，雀巢淡奶油198克，白糖50克，橙皮1小块，吉利丁片5克，覆盆子果酱少许，新鲜覆盆子适量
覆盆子奶冻的做法
1、把30克黄豆粉和30克冷水调匀成黄豆粉浆，橙皮切成小细颗粒备用
2、把另外85克水煮滚后加入白糖和黄豆粉浆用小火煮，一边煮一边用汤匙搅拌
3、把吉利丁片浸入清水中泡1分钟至软后捞出挤掉水分，放入锅内搅拌
4、最后加入奶油和橙皮碎搅拌均匀
5、熄火稍微冷却后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，取出后挤上少许覆盆子果酱，再用新鲜覆盆子装饰即可
小诀窍 1、我使用的是新加坡的保龄纯黄大豆粉，国内的话就是用普通的豆浆粉或维维豆奶粉代替2、吉利丁浸泡的时间不要太长，1分钟左右就可以了3、橙皮只是橙子最外面的薄薄一成皮，不要将橙皮内的白筋膜也一起使用，不然会有苦涩味，橙皮在这里是起到一个清香的作用

❺ 意式奶冻怎么做

用料

主料

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  烹饪技巧

  1.加入动物奶油的糖根据个人口味可以调整。
  2.每次加入液体不要高过水果丁，不然水果丁会浮起来。
  3.还可以把30%的动物奶油换成喜欢的果酱，颜色也会更漂亮。

❻ 红酒可以用来做什么菜

主料：红葡萄酒750ml、苹果半个、橙子1个、柠檬半个。

辅料：肉桂棒2根、丁香迷迭香适量、蔓越莓干适量、蜂蜜或糖适量。

德国热红酒的做法

1、准备原料，柠檬，橙子用盐搓洗干净表皮，苹果去皮。

❼ 食厨丨奶冻做法大全，想怎么吃就怎么吃

主料：
蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、鱼胶片
做法：
1、鱼胶片浸泡在冰水里软化备用。
2、将淡奶油和糖烧开。
3、将蔓越莓加入烧开得淡奶油中焖10分钟。
4、将软化好得鱼胶片加入淡奶油中，淡奶油需是热得。
5、将拌好得东西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝结住即可。
【芒果牛奶冻】
不粘锅奶冻做法大全，想怎么吃就怎么吃
主料：
芒果3个，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明胶片7.5g，蓝莓适量。
做法：
1、明胶片清水泡软
2、这个大小的芒果，一个取肉打成泥过筛去杂质备用。两个取肉块做装饰
3、不粘锅里倒入筛过的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮至沸腾，关火。倒入泡软的明胶片搅拌至均匀融入。
4、砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成啦！
【意式鲜奶冻】
不粘锅奶冻做法大全，想怎么吃就怎么吃
主料：
淡奶油(300g)、细砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、凉水(适量（浸泡吉利丁片）)、朗姆酒(15g(可替换如殷桃酒))、香草精(适量)
做法：
1、准备材料，称量好所有食材
2、细砂糖加入淡奶油中，文火加热至即将沸腾状态关火
3、稍微冷却后（60-80°C左右），加入泡软的 吉利丁片，慢慢搅拌使其溶解
4、冷却至不烫手，加入朗姆酒
5、加入香草精，搅拌均匀
6、冷却至鲜奶糊有一定的浓稠度，装入杯中，冷藏2小时以上，可搭配喜欢的水果同食
小窍门：
吉利丁片提前浸泡在凉水中

❽ 怎么做香香的牛奶冻呢

材料
牛奶.一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）， 水果 （种类不限，看个人喜爱）
做法
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

材料

鲜奶500㏄，全脂奶粉3大匙，椰奶250㏄，细砂糖50公克，玉米粉60公克，太白粉10公克，奶油30公克，椰子粉1碗

做法

1.取400㏄鲜奶倒入小锅中，加入奶粉和椰奶小火加热并搅拌均匀，加入细砂糖续煮至滚开后改小火。

2.另取100㏄鲜奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉调匀成粉水，徐徐倒入作法1中，一边搅拌一边淋入至完全倒完。

3.持续加热搅拌作法2约20次至呈浓稠状。

4.奶油切成小块放入作法3锅中搅拌至奶油完全融化且均匀吸收。

5.取一适当大小有边的平盘均匀抹上一层薄薄的奶油。

6.将作法4趁热倒入作法5中并抹平，稍微放凉后遗入冰箱冷藏约2小时至定形。

7.将冷藏定型且冰凉的作法6倒扣出，分切成小块。

8.将耶子粉倒入盘中，放入作法7的奶冻稍微滚动均匀沾附上耶子粉即可。

❾ 介绍几种意大利甜品

说到意大利的甜品，我真的是念念不忘，我觉得他们都太可爱了，完全能够满足一个少女对于甜品的向往。

在意大利的时候，我最开心的事情就是每天去一家甜品店尝试他们的新品，他们在甜品方面真的会很用心，就是可以好，看到你都不忍心吃的那种。

意式奶冻 panna cotta

奶冻是我来到意大利吃的第一类甜品，因为我从小就比较喜欢吃奶制品，直到甜甜的口感，又有一点滑腻腻的，有一种很嫩的嫩豆腐的感觉，再加上这个奶冻，刚刚从冰箱里面拿出来，香甜又清爽，特别适合跟男朋友一起吃，感觉心里也甜蜜蜜的，而且这个奶冻也不会太甜，口感刚好合适。

• 总结

暂时能够想起来的就是这么多，但其实在意大利还有很多我没有尝试过的甜品，你可以自己去探索一下哦。

❿ 苹果牛奶冻的做法

苹果牛奶冻

苹果的功效和作用

1、降低胆固醇

吃苹果有降低胆固醇的好处，因为苹果中含有大量的果胶，能阻止肠道内胆固醇的吸收，减少血液中胆固醇的含量，促使胆酸排出体外，减少体内胆固醇的含量，可避免胆固醇沉淀在胆汁中而形成胆结石。另外，苹果中含有丰富的维生素、果糖以及镁元素都有助于胆固醇的代谢。

2、润肠通便

吃苹果有润肠通便的好处，因为苹果含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维可以调整肠胃功能，增加粪便的保水性，软化粪便。并且，苹果中含有的有机酸可以刺激肠壁，促进肠道蠕动，也有利于排便。另外，苹果中含有磷和铁的元素，易被肠道吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。

3、降血压

吃苹果有降血压的好处，因为苹果中含有丰富的钾元素，钾元素可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，钾对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。因此，在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。