意大利美食怎么写好看

㈠ 意大利美食介绍

小牛肉片
米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、 鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。
鲜肉盘
以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。
意式馄饨汤
像小型馄饨的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。 烤羊排
沙拉
意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。
正宗意大利面
意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
意大利炒饭
意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。
面疙瘩
做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。
米兰小牛胫肉
米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。
火腿起司牛排
火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使 意式大厨
肉质更滑嫩。
红炖白豆牛肚
意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排
前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。
茄汁鲈鱼
意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。
提拉米舒
拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的形式叠成七层，冷藏后食用。

㈡ 意大利美食的做法步骤图，意大利美食怎么做好吃

用料

意面（Spaghetti） 100g

洋葱

四分之一个

香肠

适量

白葡萄酒

半杯

番茄酱（除了番茄没有其他配料的那种） 半杯

小番茄（主要是好看） 适量

罗勒

可选

帕玛森干酪（parmigiano） 适量

意大利面的做法

• 烧一锅水，水滚了放一小撮盐，然后下意面。同时拿另一个锅，热锅下橄榄油，将洋葱丁和香肠丁炒香。

• 炒到洋葱半透明，香肠有点儿收缩的时候倒入白葡萄酒和番茄酱，根据自己口味加盐和胡椒。把火调整中档，烧大概三到五分钟。

• 下切好的小番茄。这时候面应该差不多好了（具体煮几分钟包装上有写，喜欢面硬的就少煮一分钟），把面捞出来放进刚烧好的酱里再炒一分钟左右，让面和酱充分混合。如果酱太稠了可以加点刚刚煮面的水。

• 出锅！~~ 有条件可以用罗勒叶装饰一下。罗勒和番茄的味道很搭，喜欢的话也可以切一点放在酱里。意大利人吃这道菜特别喜欢放帕玛森干酪，但是没有也不用强求。

㈢ 意大利的特色美食有那些

1 意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上 以炒、煎 、炸 、红焖等方法着称，并喜用面条、 米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。
2 口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。 各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。
意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
3 传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是'用餐之前'的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
4 在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。
5 文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是'甜'的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言：'这个国家奶酪种类太多，无法治理。
6 '意大利情况'更糟'，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。

㈣ 求意大利语各种食物的写法~

面:

Spaghettiallacarbonara(意大利面条卡尔博纳拉)

Spaghettiaifruttidimare（海鲜意大利面）

Gnocchialpesto(汤团基地香蒜)

Tortelliburroesalvia(馄饨与黄油和鼠尾草)

Lasagna(烤宽面条)

Bigoliallabolognese(比戈利博洛尼亚)

Pennetteall'arrabbiata(尖通心粉酱)

Gnocchipannaesalmone(汤团奶油鲑鱼)

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spiedinidigamberi（虾串）

Insalata(沙拉)

Pizza(比萨)

Scaloppinealvinobianco(扇贝在白葡萄酒)

Pettodipolloaiferri(烤鸡胸肉)

cotolettaallamilanese(维也纳炸牛排)

tonnato(托纳托)

bracioledicoppaalradicchio(印章与菊苣杯)

㈤ 您如何形容意大利美食

意大利菜有一个共同的特点，一个突出的事实，那就是…保持简单。

这是意大利的披萨。番茄、马苏里拉奶酪(也不多)和一些罗勒叶。无论你加什么都不符合意大利人的烹饪理念。

既不简单也不贫穷(尽管出生在节俭和匮乏)。不要往菜里放太多，也不要放太多。

另一个例子吗?意大利面吗?确定。制作酱汁的时间通常不会超过意大利面煮沸的时间(记住，要有嚼劲)。意大利人在一刻钟内就做好了一顿美味的饭菜!

我想说的是，通常在意大利北部，黄油和橄榄油一起使用，而在拥有“真正的”地中海美食的南部，更多的人只使用橄榄油，搭配大量的新鲜蔬菜。我不会说北方的肉比其他地方多，威尼托不是。托斯卡纳菜里有很多肉。所有菜系的统一之处在于对高品质食物的坚持:新鲜的蔬菜，简单的准备，而不是像美国那样过度。当然，有些准备工作很复杂，但总能保持配料的健康平衡。它并不是一种充满酱汁的重口味菜肴。

㈥ 潮流时尚的意大利美食是怎样的

意大利一个美丽、神奇的国度。本文重点介绍的是意大利的饮食文化，主要是分析不同区域意大利的饮食文化特点，同时又以意大利的象征——披萨为重中之重，具体进行讲解体会意大利饮食文化特点。

意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。意大利美食是典型的文化交流融合的产物，早年的游牧民族作风，后来的宗教习惯，群居文明的螺旋上升，古希腊、罗马、诺曼底和阿拉伯饮食风俗的影响——意大利美食在身后的历史积蕴和亚平宁温暖潮湿的海风共同培育下成为现代西方饮食的鼻祖。公元前753年罗马城兴建，罗马帝国继承了以爱琴海文明为核心的古希腊文明，在巨人的肩膀上发展出更加璀璨的古罗马文明，成为当时的欧洲王都。正如宋朝的偏安景象催生了煊赫一时的川菜一样，天鹅绒一般的弗洛伦萨让所有的王公贵族们有更好的条件来追求生活的艺术、品味的极致。上层的精英们以手艺高妙的“易牙”为镇宅之宝、社交重器，而布衣平头如果能够掌握甚或发明上乘的烹调技艺，就等于掌握了登龙术。

从阿尔卑斯山到地中海，氤氤氲氲的烟火气简直要成为意大利的另外一个天主教，而且它对于现世的改良意义更加明显，意大利人以举国之力将餐饮业推向了空前绝后的巅峰。公元1533年，意大利公主凯瑟琳.狄.麦迪奇嫁给法国王储亨利二世时，她的嫁妆中最令别国眼热的不是别的，正是30位炉火纯青的意大利厨师。正因为这30名远道而来的厨师，法国人才有可能真正在美食上确立自己的世界观和方法论。不仅仅是对包括法国之内的欧美饮食格局的深远影响，在15世纪，意大利人还正式发明了双尖餐叉，进一步奠定了自己“欧洲烹饪鼻祖”的江湖地位。

意大利美食包含了多种多样的文化和历史，然后又反哺给了整个世界，但就是如此开放的世界级美食系统却具备自己鲜明的民族特色，北意、南意、中意、小岛，每一个区域都有自己高贵的特色，甚至十里之内都会各有各的精彩。高度区域化强调新鲜的时令特征是意大利美食的首要特征。在此之上，意大利人把自己对于艺术的天赋完美地嫁接到了生活当中，厨房就是最自由的工作室，过程之繁复，选料之苛刻，制作之精细令人击节，而无论是胖嘟嘟的意大利中年男性大厨，还是怀有古典式性感的意大利母亲，应由他们烹制的食物一律典雅中有浑厚的原味，丰腴中又遍布点石成金的细节。

世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆，意大利披萨、意大利通心粉简直就是全球共通语言，意大利是吃文化的强势主流，因为背后有丰富的食材与高超的厨艺支撑这个令人垂涎的美食帝国，非用味觉你无法体会。

1.复杂而多样的食物种类

你现在所看到的意大利这个国家，其实是150年前才统一的，长久以来，这只深入地中海的长靴是由20个不同的国家组成，各有其独特的文化。因为这种各自为政的历史背景，意大利各地的料理也枝繁叶茂地各自发展出自己的风味，光是意大利面的种类即高达200余种、奶酪有500种，更不要提意大利最平常饮料葡萄酒，竟然有1000多种。

当然，地理环境的差异性也是造成各地风味不尽相同的主因，例如靠海的威尼斯有海鲜汤、腌雪鱼等鲜美的海产料理；畜牧农产为主的托斯卡尼地区，则有肥嫩多汁的牛排与独特的青豆意大利面，山丘起伏的乌布瑞亚则大量使用野生动物的肉烹调，炙烤乳猪、碳烤野兔，加上山野间培养的香料，绝对会让你馋涎一路滴。

甚至服务生还会频频对你挤眉弄眼，热心地推荐他们的招牌菜（有时热络到让你吃不消），据说意大利人吃饭时也是最容易建立友好关系的时刻，洽谈生意之后，他们喜欢一起用餐，因为用餐时，意大利人喜欢谈自己、谈家庭、谈出生地，同时他们也对你的背景有浓厚的兴趣，如果你们双方有小孩，那这顿饭可能要吃不完了。

三以披萨为重点具体感知意大利饮食文化

披萨作为意大利的象征最早起源于那不勒斯，已有两千多年的历史，在庞贝古城的遗址中，就已发现它的踪迹了。当时，那不勒斯人制作披萨的主要馅料是番茄、Mozzarella奶酪及香料Basil。有趣的是，它们的颜色正好与意大利国旗的颜色吻合：Basil的绿色、奶酪的白色和番茄的红色。1830年，在那不勒斯开设了世界上第一家披萨店(Pizzeria)，至今它仍在营业。随后，披萨成为意大利人最喜爱的食物，被称为意大利餐桌上的珠宝。迄今，最好的披萨仍出自于那不勒斯-----这座被誉为世界披萨之都的城市。

真正好的比萨饼，是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼，等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少，就是一种名叫MOZARELLA的奶酪，白白的象嫩豆腐，平时浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃。最好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方，水牛奶做的，又Q有香，实在是上等的佳味。比萨饼里最有名和最受欢迎的一种叫“MARCHERITA”，是以一位意大利皇后命名的，白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪，再摆上两片新鲜的罗勒叶，什么配料都不加，非常简单，地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单，就是白饼底刷上一点点的橄榄油，撒上一点盐和迷迭香叶子，香脆可口，可以当面包吃。

2、北义特色食物

意大利北方的食物较油腻，常吃多脂多肉的酱汁、鸡蛋面，且多用奶油而少用橄榄油。北义人多吃米饭和玉米粥，较少吃面类制品，若你想吃披萨，可就得到较南部的地方了。

靠近法国的皮埃蒙特区着名的美食，便是重口味的酱汁，以及一种甘美的松露。米兰所在的伦巴第区以奶酪、米饭、炖肉（如骨髓）闻名。热那亚所在的利古里亚区，靠近海岸所以名产为海鲜、香蒜酱与橄榄油。

在深受德国与奥地利影响的特伦提诺上阿第及区，面粉或马铃薯做的饺子非常普遍，现在已风靡整个意大利。弗留利-威尼斯朱利区的料理口味重，添加小茴香、辣根与辣椒粉，有着中欧风味。威尼斯一带的威尼托区的料理富于朝鲜蓟、米类与各式野味。

以波隆那为最大城市的艾米利亚-罗马涅区是意大利的美食源头，干酪、葡萄甜醋、帕玛熏五香火腿都发源于此。中部山区提供农村式的食物，大量使用腊肠与蒜味香肠。托斯卡纳区的橄榄油、含面包屑的汤与豆类佳肴，相当可口。以贝鲁佳为最大城市的翁布里亚区出产黑松露，可与皮埃蒙特的白松露相抗衡。

南方的食物通常较北方辣，多采用蒜头、蕃茄、橄榄油为基调。蕃茄酱汁与干酪在坎帕尼亚区很受欢迎，而该地正是道地披萨的老家。巴西里卡塔区和卡拉布里亚区善于辛辣料理，例如以红番辣椒调味的蘑菇茄子。亚普里亚区最着名的便是健康面包，以像台飞雅特跑车般大的面团去烘烤；另外，海鲜与肉类意大利面也为人称道。

西西里岛人的最爱是一种名为cassata 的甜点——香浓的冰淇淋，岛上大部分地区都会配上糖煮水果，但在巴勒摩则配上软酪夹心蛋糕。萨丁尼亚岛的羊比人多；淋上蜂蜜的羊酪派，为蔬菜汤加烤野味大餐写上完美的休止符。

虽然各地区的民情与时鲜材料或有差异，但意大利料理仍有一项共同的特色，就是烹调者与享用者的品味，对意大利人来说，“吃”不仅为了求饱足，更是生活中的重要构成元素与内容，因为尊重与讲究美食的态度，造就了意大利料理的卓绝魅力，更进而成为意大利的文化内涵之一，其丰富处不下于缤纷的文艺复兴成就。

如果就世界上最受欢迎的三大菜系—中国料理、法国料理、意大利料理做个比较，口味可说各擅胜场，难分高下；而就餐馆用餐的气氛与礼仪上，中国人随遇而安，口味好最重要，装潢、陈设、规矩则随意；法国人喜爱排场，处处考就摆谱，长短刀叉、大小杯盘林林总总，非让你头昏不可；意大利刚好取其中，因为吃饭这件事情如此重要，加上意大利人天生的热情豪放，融洽而自在的用餐气氛让你可以敞开胸怀大吃大喝，小小的失礼是可以被原谅的，毕竟你是在餐桌上，和中国菜依地理位置形成八大菜系相同，意大利的北、中、南三区，也各自发展出独特的菜色风格。

㈦ 描写意大利面好吃的句子

1、意大利面上红红的番茄酱慢慢地流入意面的内部。我拿起叉子，把番茄酱与意面搅拌均匀，又用叉子裹起意面放到嘴里。嗯，好吃，番茄酱酸酸甜甜的味道和意面那浓郁的口感混在一起，让我垂涎欲滴。

2、很少做意面，即使做了，也不放臊子，只用植物油，虽然汤里成分多了，西红柿、鸡蛋、葱花、韭菜、香菜，样样俱全，就是没有了小时候的味。今天回家，一定做一顿意面，一来孝敬孝敬一下父母，二来慰劳慰劳一下自己的肠胃，别叫日子过好了，什么都忘了。

3、第一次到意面馆，甭提多高兴了。当把大米称完，静静地坐在那敞开的小店里等候，零距离的、放心大胆地嗅着那满店漂浮的面香时，那种如痴如醉，飘飘欲仙的感觉至今想起来还让人陶醉。

4、意面，有一个秘诀，那就是“酸”字打头，酸压百味，酸倒牙、酸得嘴里溢酸水，胃里冒酸气，能从舌尖酸到肠胃，一直弥漫到味觉的神经末梢，保管最爱吃醋的女人，也酸不过它。

等一切准备好了，把混合着各种作料的汤浇在面上，这时候是红黄白绿一大碗，不吃，光是看着，就是一道视觉的美味，随着洋溢酸气的升腾，能调动得你垂涎欲滴，食欲旺盛，连吃几大碗才过瘾，才解谗。

5、新大陆的发现开拓了人们的想象力，也给意大利面带来更多变化：两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料。

西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条备受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。

正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易粘上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳。

参考资料：网络-意大利面

㈧ 意大利有哪些受欢迎的特色美食

济南美味学院西点大师从原料、配方等细节讲起。边讲解边操作，学生们听得认真细致，生怕遗漏了任何一个细节。 负责授课的老师洋溢着青春的气息，在她幽默风趣的话风下。

㈨ 意大利美食介绍.(附带英文)

Italian diet features: Hong rotten rich, well-known in order to retain its original flavor, cook on 以炒、煎 In order to stir fry 、炸 , Deep-fried 、红焖等方法着称，并喜用面条、 , Said the Hong Men and other methods, and use of hi noodles, 米饭作菜，而不作为主食用。 For rice dishes, rather than as a main food. 意大利人吃饭的习 Italy's eating habits of people 惯一般在六七成熟就吃，这是其它国家所没有的。 Used to eat mature on June 7 in general, it is other countries do not have.

口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。 Loving the taste: hi Kao Yangtui eat, such as steak and Chunnong taste of the dish. 各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。 All kinds of noodles, fried rice, wonton, mplings and swelling on the skin surface also love to eat.

意大利的 Italy's 美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。 Food as its culture: noble, elegant, unique flavor. 精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。 The exquisite delicious pasta, cheese, ham and wine become the world's longing for gourmet paradise.

传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称 Antipasto ，是 " 用餐之前 " 的意思。 Traditional Italian-style dinner will be the general 4-5 dishes: the first set: that Italian Antipasto, "before the meal". 文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。 Wenhui restaurant's Executive Chef prepared slice of fresh beef and Italian salad and Italian cheese salad will no doubt keep your appetite Zhen, appetites.

第一道菜主要是指汤（ Zuppe ）、意粉或烩饭（ Risotto ），意大利文是 Primo Pratto 。 The first course mainly refers to the Tang (Zuppe), spaghetti or rice cooked in soy and vinegar (Risotto), is in Italian Primo Pratto. 由于之后仍有主菜，所以分量会较少。 After the main course e to the still, the weight will be less. 在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。 Wenhui in the Beijing-Guangzhou restaurant, you can choose to Italian vegetable soup, crab meat corn soup or pasta, chicken noodle Board volume, surface-chip beef, Italian-style seafood and hollow powder angel face. 意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。 Italy enjoys a worldwide reputation pasta, so you can not miss this delicious side of the point.

第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。 Diercai that is the main course: the soul of the entire dinner, mainly seafood or meat dishes. 不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。 A lot of main course dishes are grilled or fried way of cooking, enjoy free points on the table when the salt or olive oil can be edible.

西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。 Western attaches great importance to the dessert, and intended dessert-an excellent job. 意大利文中甜品 Dlolce 本身就是 " 甜 " 的意思。 Dlolce Italian dessert in itself is a "sweet". 通常是在享用主菜后才点选的。 Usually enjoy the main course after the click. 法国前总统戴高乐将军有句名言：“这个国家奶酪种类太多，无法治理。”意大利情况“更糟” ，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。 French President General Charles de Gaulle There is a famous saying: "too many types of cheese in this country can not control." Italy "even worse" because of its many types of cheese, the abundance of proction, high-quality, all make France a hard act to follow. 只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。 Italy's only coffee strong, aromatic into the ice cream, mayonnaise is really good, good taste, good to enjoy.