意大利菜点什么

❶ 十分钟学会点意大利菜

一次老板带我到兰桂坊的意大利餐厅用晚餐。刚拿到菜单就慌了：全是意大利文，没有图片。 服务生也是金发碧眼的意大利妹子。 老板三下五除二点好了。 我望着这天书， 完全没有头绪。看服务员都等急了，无奈指着菜单点了一个。  10分钟后， 上了一盆味道古怪的意大利饺子....味同嚼蜡。

其实只要10分钟，就能学会点到好吃又地道的意大利菜，还能学会意大利单词的基本发音规律。（仅供娱乐：-）

用餐之前，要把餐巾摊开，放在膝盖上。 （不要放在盘子底下）。 擦嘴也是用这个餐巾。餐具如下图

意大利菜分好多道。点菜可以根据食量和钱包来选择，不需要每道都点。

开胃菜/前菜 Antipasto ( 读Anti pas to 盎踢帕斯托  ) 

相当于西餐里的Appetizer

•面包  Pane ( 读 Pa ne 怕内 )

餐厅一般会送现烤面包.  桌子上肯定有一个双层的瓶子： 透明的是橄榄油，黑色的是油醋汁。 将橄榄油和油醋汁适量倒在餐盘上。 将干燥的面包撕开，粘着汁吃，口感很棒。不够吃可以叫服务员再上。

色拉  Insalata  (读  in  salata 英 -撒邋遢)

色拉一般都好吃。 随便点吧~

• 鸡肉  Pollo  (读 Bo lo  簸罗）

•培根  Pancetta  (ben chee da  奔汽哒）

•冷肉拼盘 ，这个普通国人都吃不惯 ，很多都是生的。

Primi 第一道菜  （bu li mi  不粒米） 分量稍小

•Pasta 意大利面 （ ba si da 霸斯达）

•lasagne 千层面 （ la sanie 拉萨捏）

各种配料 ：

•西红柿 Pomodoro （ bo mo do lo 波魔朵罗）

Secondi 第二道菜 （ si kon di  腮空地）  以肉类为主

•鸡肉  Pollo  (读 Bo lo  簸罗）

•牛排Bistecca  (bis 'teka  比斯泰卡）

•羊肉Agnello  ( a, nie lo  阿涅罗）

•猪肉 maiale ( ma i ya le 么亚勒）

•烤箱烤的 Arrosto (a ro 舌头颤动 sto  阿罗斯托）

•烧烤的 griglia (gri ya  歌莉娅）

Contorno 配餐 （ kon tor no 空托儿诺）

•主菜一般是不配蔬菜的，得单点配菜

•薯仔 Patata (ba ta da 巴塔答）

Dolci 甜点  ( doll tray  多尔其）

•冰激凌Gelato ( Ge lato  巨辣托 ）

•提拉米苏 tiramisu

Caffe  咖啡 （ga fei 嘎非）

一般餐后不喝卡布奇诺，喝普通咖啡

Panino 三明治 （pa nino 帕尼诺）

❷ 最好吃的意大利菜是什么

意大利面看起来像一种又长又厚的意大利面。当地的老奶奶们用水、鸡蛋和“软”面粉(或软面粉和硬粒面粉的混合物)做成面团，并把它做成小球。在面团上挖一个洞，然后把面团拉成一条又长又不平的“项链”，切成想要的长度，然后煮沸。它可能看起来就像普通意大利面的变种，但由于它的厚度和不同的面粉，这种意大利面有独特的质地和味道。

为了尊重这一传统，上菜时必须配鸭肉番茄酱(意大利语为sugo di papera)——一种非常简单但美味的酱汁，做法是将鸭肉片在橄榄油中炖熟，然后加入番茄，小火炖上几个小时，如果可能的话可以炖一整个上午。在一些城镇，这种酱汁可以是不同的，用去势的羊肉和牛肉，甚至鳗鱼肉制成。后者是在同一条菲诺河中捕鱼，但现在已经不常见了。

“Salsicce sott 'olio”:油腌猪肉香肠。香肠的糊状物脂肪含量很高，在保存的几个月里，脂肪经过化学处理，从而产生了一种独特的味道。由于它们会保持柔软，通常会被切开，涂在面包片或意式烤面包上。

Parrozzo:粗面包。佩斯卡拉出产的一种甜面包，形状像贫苦农民的玉米面面包。玉米面粉的淡黄色是由蛋黄、焦皮和一层巧克力制成的，而粗硬的质地是由杏仁面粉制成的。真正的美味!

❸ 意大利菜有什么特点

意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠着称于世。

意大利菜的主要特点体现在以下几方面：

注重传统菜肴。意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，意大利厨师也喜欢炫耀自己的传统菜点。

突出食物的本味。意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道，调味直接、简单，常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花调味。

谷物品种丰富。相传，13世纪意大利旅行家马可波罗把我国的面条传到意大利，目前意大利面食已闻名世界，仅面条的种类就有几十个品种，此外还有各种馄饨、比萨饼等。此外，意大利的米饭品种也很丰富，口感硬，别有风味。

典型的意式菜肴有：米兰式猪排、意大利菜汤、肉末通心粉、比萨饼、红花米饭等。

❹ 意大利菜都有哪些菜系，有什么经典菜式

意大利最经典的菜式:

1 披萨

2 腌金枪鱼卵

3 意大利卤汁面条

4 佛罗伦萨牛排

5 里博利塔(一种蔬菜汤)

6 波伦塔 (用玉米，大麦，栗子粉等煮的粥)

7 意大利调味饭 Risotto (一种洋葱，米，鸡肉等制作的米饭)

8 烤面条加干酪沙司 (Carbonara)

9 松露

10 培根蛋酱意大利面

11 香草橄榄油面包

12 意式炸饭团

意大利的披萨

意大利面

学西餐可以到厨师烹饪学校哦，经典菜式、意大利菜系都可以详细的学习到的呢。

❺ 意大利菜有什么特点

您好aqui te amo。 ，意大利菜调味直接，简单。常用番茄，番茄酱，橄榄油，香草，红花调味

❻ 美味可口的意大利菜，为什么被称为西餐之母

由于气候和地域的多样性，意大利有独特的地方美食，包括意大利香肠、帕尔马火腿、马苏里拉奶酪、佛罗伦萨牛排。在许多西方国家，意大利菜最适合中国人的口味。它以丰富多样的口味和丰富多样的面食而闻名。在本期节目中，我将向大家展示一个普通意大利家庭的一日三餐，并最终理解为什么意大利菜被称为“西餐之母”。

即使意大利人一日三餐很简单，他们也应该吃肉吃素，而且风格齐全。饭后甜点、咖啡和葡萄酒是必不可少的。他们每天早早赶回家享用晚餐，这显示了他们对食物的品味和对生活的热爱。

意大利在文化和历史积淀上与中国非常相似，各种面食也非常适合中国人。意大利食物不像美国的高热量、高脂肪，也不像日本的缺油缺盐。相反，意大利菜有一股香的味道。它也不愧为“西餐之母”。

❼ 意大利菜特点是讲究什么

1、注重传统菜肴：意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，都是着名的传统菜点。
2、突出食物的本味：意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道，调味直接、简单，常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花等食材调味。
3、谷物品种丰富：意大利面食已闻名世界，仅面条的种类就有几十个品种，此外还有各种馄饨、比萨饼等。此外，意大利的米饭品种也很丰富，口感特殊，别有风味。
意大利菜
非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。

❽ 意大利特色食品有哪些

1、意大利面

意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。

其中最着名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。

2、意大利披萨

意大利薄饼又名“披萨”，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。

3、意大利火腿肉/肉肠

意大利大盘的火腿肉和肉肠，包括生火腿肉、熟火腿肉和萨拉米肉肠，上至接待外国首脑的国宴，下至平民百姓的餐桌，都少不了生火腿，它不仅口感独特，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，因此还被列入运动员控制体重食谱。

(8)意大利菜点什么扩展阅读：

意大利风俗

1、和人交谈，要端庄和蔼，彬彬有礼。双方不可靠得太近，谈话声音不可太高，坐时忌跷“二郎腿”，更不能抖腿部，谈话要专注，忌在大庭广众面前耳语，更不能与对方说话时用手指着他人，会被认为没教养，或引起不必要的误会。

初次见面交谈切忌打听对方的收入、家产、年龄和婚姻。异性之间交谈时眼睛不能老是盯着对方。在路上与妇女交谈应当边走边谈，不能停下站着说话。与妇女同座时不要吸烟。同相识的妇女打招呼，男方应起立，女的可以坐着回答。

2、意大利人见到外来客人，总是热情打招呼，握手致意，寒暄问候，有时也行举手礼。亲朋好友相见，除握手外，还要拥抱并相互贴对方的面颊。异性之间可以握手问好，也可以男性吻女性的手背。

3、意大利人的姓名多由两节组成，前一节为名，后一节为姓，如安东尼奥-布朗卡乔，“安东尼奥”为名，“布朗卡乔”为姓。在文函、信件、请柬里要书写姓名全称;在社交场合，在姓的前面冠以先生、女士、小姐;相互关系亲密的朋友见面，可以直呼对方的名。意大利人喜欢以头衔相称，并同名字或先生、女士、小姐连称。

❾ 意大利菜的头盘一般都点什么

意餐头盘PASTA
但是很少。
地中海的头盘是 TAPAS 小吃