㈠ 意大利薯仔团子怎么做
意大利薯仔团子的做法
薯仔去皮煮软搅拌器打泥（加点点cheese）
加面粉炮打粉适量水和匀，搓成条切开，压成小团，【用叉子压点小印子】盐水煮熟
炒锅橄榄油起锅加椰汁、盐、鲜柠檬汁、擦柠檬丝（带皮）、油橄榄，和入煮熟的团子起锅
撒薄荷百里香碎
㈡ 团子怎么煎好吃 煎团子做法介绍
1、玉米面粉300g，豆面50g，白糖20g，小白菜150g，虾皮100g，白面200g，酵母4g，温水适量，粉条150g，苏打4g，葱末40g，姜末30g，花生油适量，精盐适量，五香粉1/4小勺，鸡精1大勺。
2、玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。
3、揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。
4、发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。
5、小白菜摘去老根，清洗干净。
6、锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。
7、过凉，攥去水分。
8、放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）
9、粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。
10、捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）
11、剁好的粉头，放入盆中备用。
12、葱末，姜末都准备好。
13、虾米100克。（这个随意放）
14、锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）
15、所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
16、取适量小面团，放入手掌中，按平。
17、放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了。
18、做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。
㈢ 团子怎么做好吃
整理了6种经典团子馅的做法分享给大家，有荤有素，有甜有咸，鲜美好吃，明天立冬，大家就不用发愁做什么馅的团子了，照着做就可以了，爱吃团子的朋友们来看一看吧，建议收藏起来以备不时之需。 一，【桂花豆沙馅】主要食材：食用油，红豆，白糖，冰糖，桂花蜜。 操作步骤：1 先把红豆淘洗干净，浸泡3个小时以上，再把红豆放入锅中，加入清水大火烧开后，转入电焐锅中，开大火焐至软烂，然后取出打成泥。 2 锅中烧油，加入冰糖炒至焦糖色，然后倒入豆沙炒匀，豆沙如果太厚的话，可以加入清水稀释一下。 3 炒至红豆沙和食用油完全融合，厚薄均匀，加入2勺白糖炒匀，再加入一把鲜桂花，翻炒均匀即可出锅。豆沙馅不只可以做成小饼，用它做糯米团子，同样香甜可口，细腻绵密的口感，搭配软糯暄软的糯米粉，让人过口不忘。 二，【猪油芝麻馅】主要食材：芝麻，猪油，白糖。 操作步骤：1 先把芝麻淘洗干净，放入锅中炒熟，炒的时候要中小火，勤翻动，以免炒糊。 2 把炒好的芝麻放入破壁机中打碎，然后倒出来，加入白糖拌匀。 3 把猪的肥膘放入锅中，先开大火熬制，烧干表面的水分后，猪油就慢慢出来了，晾凉后，倒入芝麻中拌匀，芝麻馅就调好了。调制芝麻馅一定要加入猪油，这是有没有流汁的关键，加入猪油后的芝麻馅，才能有流汁出来，一口下去，芝麻缓缓流出，又香又甜又好吃。 三，【猪肉白菜馅】主要食材：猪肉，白菜，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，食用油。 操作步骤：1 先把白菜洗净切碎，加入食盐杀出水分。再把猪肉洗净，剁成肉馅加入调料搅拌至上劲。 2 把杀出水分的白菜放入纱布中，挤干水分，加入到肉馅中，搅拌均匀。 3 取一把香葱，放在肉馅上，再烧一些热油，淋在香葱上，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。猪肉白菜馅是馅料中做得最多的，也是我认为最好吃的一种馅料，因为白菜中有水分析出，所以馅料中的汁水最多，咬上一口，真的会爆汁哦。 四，【韭 菜鸡蛋馅】主要食材：韭 菜，鸡蛋，虾皮，食用油，食盐，蚝油。 操作步骤：1 韭 菜洗净切碎，加入少许食用油搅拌均匀备用。 2 鸡蛋打散，加入调料搅拌均匀，锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速划散，等鸡蛋凝固后，盛出备用。 3 等鸡蛋晾凉后，加入虾皮，韭 菜，再加入调料搅拌均匀，韭 菜鸡蛋馅也做好了。调制韭 菜鸡蛋馅最简单，也最便宜，但是它的用途却最广泛，它可以做馅饼，也可以做韭 菜盒子，口感很特别，但是必须注意的是，韭 菜不要先放盐，否则会出水，一定要先放食用油，锁住水分哦。 五， 【蟹肉虾仁猪肉三鲜馅】主要食材：大闸蟹，河虾，猪肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油。 操作步骤：1 先把大闸蟹洗净煮熟，然后把蟹肉全部挤出来，再把河虾的虾仁也挤出来，放在砧板上拍碎。 2 把猪肉也洗净，剁成肉末，再和蟹肉虾肉一起剁匀，然后放入碗中调味。 3 加入调料后，搅拌至上劲，如果太干的话，可以分次加入清水，搅拌均匀即可。这道蟹肉虾仁猪肉三鲜馅，成本最高，但是确实最鲜美，营养也最丰富，吃一个，就不想放下碗筷，简直停不下来的感觉，吃过后你会念念不忘。 六，【牛肉芹菜馅】主要食材：牛肉，芹菜，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，香油。 操作步骤：1 牛肉洗净，剁成肉末，放入碗中备用。加入调料，顺着一个方向，边搅拌，边加水，直至搅拌上劲。怕麻烦的可以放入绞肉机里搅碎。 2 芹菜洗净焯水后切碎，挤干水分，加入食用油拌匀，然后再加入到牛肉馅中，一起搅拌均匀。 3 搅拌均匀后，再加入一勺香油，一起搅拌至上劲，牛肉芹菜馅也调好了。调制牛肉馅，一定要加入香油，这样拌出来的牛肉芹菜馅，才会又嫩又香又多汁。
㈣ 团子怎么做好吃
糯米团子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜爱，实际上檽米团子的做法并不繁杂，在家里做起来也非常容易，糯米丸子一般全是猪肉丸多见，里边是用生猪肉再加各种各样调味品做成的饺子馅儿，外边用檽米包囊。那么，糯米丸子用什么肉好吃?糯米团子怎么做好吃?一起来学一下吧。
糯米团子怎么做好吃：
用材：水磨糯米粉500克;开水水100克;温水300克;饺子馅适当;檽米少量;
作法：
1、500克粘米粉先加刚煮沸的水100克烫一部分，再边揉边添加大约五六十度的温开水约300克。揉结团后，表层抹一点油防干。揪一小块搓圆，再揉成椭圆型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一头挖地洞，另外渐渐地旋转左手掌丸子，把面糊制成窝头样。留意大拇指微弯折，以以防把“碗扣"掏得过大。填写你喜爱的饺子馅。
2、收边，沾上已侵泡了一夜的檽米。
3、水开后上锅，火灾蒸15分钟。
4、蒸过度丸子会塌掉，留意看见点熟度。起锅后，立刻给丸子扇风，丸子表层会更辉亮。
糯米丸子用什么肉好吃：
糯米丸子一般是用生猪肉做馅，外面裹上一层檽米用蒸的方式做出去的。口味软、糯、鲜美，烹制简易，营养丰富，而且具备暖肝、益气、健脾胃治腹泻的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉馅做为关键食物，以生鸡蛋、生抽、食盐、白胡椒粉、芡粉、蒜泥、生姜沫、冷水做为辅材制做而成的特色美食，口感中辣。
檽米生猪肉丸子的做法：
原材料：檽米130克，肉馅200克(略肥)，生鸡蛋2个，生抽8ml，食盐5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml;
作法：
1、将檽米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够让檽米蒸后更糯。随后将檽米控干水份放进碗中预留。
2、肉馅装进拌和盆中，放进生鸡蛋、芡粉、盐、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用劲向一个方位拌和混和匀称，需要拌和10分钟，那样猪肉丸才劲道。
3、把拌和好的饺子馅用力揉成约直径2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了檽米，看不到饺子馅才行。
4、炒锅置火上，在炒锅中倒充足的水，将糯米肉丸放到竹质的笼屉内，置放下锅中，用火灾蒸35分钟，待熟后就可以。
炸糯米肉丸子的作法：
主要材料：饺子馅、檽米
辅材：毛笋、马蹄子、茶干
调味品：盐、鸡精、白砂糖、生抽、芡粉
烹调方式：
1、将檽米清洗后加温隔水炖30分钟上下，毛笋煮开滚刀块，茶干造粒，马蹄子造粒，将饺子馅加姜蒜一起切碎预留;
2、将蒸好的檽米取下，放进饺子馅(一斤檽米加四两到五两肉)，放盐、白砂糖、生抽、鸡精、毛笋粒、马蹄子粒、茶干粒搅拌均匀，手上沾上芡粉，取下饺子馅逐一揉成汤圆;
3、坐锅打火倒进适当油，将汤圆放入炸至金黄色就可以。
㈤ 菜团子怎么做好吃
菜团子怎么包
制作菜团子的时候需要包好才行，首先我们需要把适量的玉米面和绿豆面混合在一起，搅拌均匀之后就可以分出其中一半的面，然后用开水烫一下，另外一半的面需要用冷水去和，然后和在一起。我们把面做好了之后就可以开始包了，但是在和面的时候，一定不能够太干，否则很容易出现裂开的情况，而且也不能太湿，这样是不容易让菜团子成形的。把面分成一个一个的团子之后需要慢慢的摊开，然后放上馅儿了之后，慢慢的把菜团子捏起来。而且在捏的时候，如果我们觉得面太干了，可以选择适量的加些水，这样就把菜团子包好了，之后就可以放上锅开始蒸。
怎么蒸菜团子
制作菜团子的时候需要注意方法，首先准备好玉米面100克、中筋面粉100克、黄豆面50克，还需要圆白菜半颗、鸡蛋3个、胡萝卜1根、虾皮20克、粉条30克，再准备好食用油15克、食盐3克、鸡粉3克、酵母粉5克。我们把三种面粉混合在一起之后，需要加入5克发酵粉，然后慢慢的加入水和成光滑的面团，之后放在室温下等待发酵，我们把鸡蛋炒散之后备用，然后再把虾皮煸炒一下备用，把圆白菜、胡萝卜一起切丝，焯烫一下就可以捞出之后我们把焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份。同时粉条需要提前泡软，我们把各种馅料全部拌匀之后，再加入食盐和鸡粉进行调味。把面已经发酵到原来2倍大的时候，把发好面团揉光滑，之后掺入少许的干面。然后再切成小的面剂。把面剂擀成皮之后包入馅料，和好口之后我们再把封口压在下面，整形，然后把包好的菜团子放入蒸锅中，盖好锅盖之后用中火蒸20分钟就可以了。之后我们把菜团子取出，然后蘸上酱料吃就可以了，是非常方便的一个吃法，而且也是最健康的菜团子的吃法。
菜团子怎么吃
吃菜团子的时候，需要准备好荠菜400克、玉米面250克、葱2棵、虾皮20克，还需要调味品，需要五香粉少许、橄榄油适量、盐6克、鸡蛋2个，把荠菜择洗干净之后，用开水焯烫，然后挤掉其中的水，葱洗干净，把葱切碎之后放入大碗中。还需要把荠菜剁碎，放入有葱碎的大碗。然后加入虾皮、鸡蛋、五香粉、盐、橄榄油一起搅拌均匀。把混好的菜馅用手攒出一个圆团。之后就可以放在玉米面中，滚一下之后沾上一层水，然后再放入玉米面中滚一下，需要连续进行3到4次。之后就可以装入盘中。然后再放入蒸锅中，盖盖儿之后加热，上水汽之后蒸上20分钟。关火之后5分钟出锅就可以了，可以发现制作的方法并不困难，只要能够掌握方法，按照步骤一步一步的进行是不会有什么问题的，而且吃菜团子的时候，可以选择直接吃，也可以选择油炸之后吃，蒸好之后蘸着料汁吃就是很不错的一个选择。
㈥ 冰冻生团子怎么做才好吃
食材
水磨面粉500g
糯米粉250g
猪肉500g
色拉油100g
盐适量
白萝卜1000g
酱油2汤匙
鸡精1茶匙
香油1茶匙
大葱适量
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面粉、糯米粉。
2
将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲 洗（去除萝卜味），沥干水分切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。
3
把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。
4
小磨粉和纯糯米粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。
5
然后一个个包馅成型。（馅也可以是豆沙的、芝麻的）。
6
水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2—3分钟即可装碗食用。
㈦ 薯仔菜团子的做法大全
用料
薯仔
面粉
橄榄油
盐
椰汁
先柠檬汁
油橄榄
薄荷
百里香
意大利薯仔团子的做法
1薯仔去皮煮软搅拌器打泥（加点点cheese）
2加面粉炮打粉适量水和匀，搓成条切开，压成小团，【用叉子压点小印子】盐水煮熟
3炒锅橄榄油起锅加椰汁、盐、鲜柠檬汁、擦柠檬丝（带皮）、油橄榄，和入煮熟的团子起锅
4撒薄荷百里香碎。
㈧ 糯米团子怎么加热 这样吃味道更好
1、微波炉加热
将冷了的糯米团子放入微波炉专用的塑料盒子中，然后将其放入微波炉中，调整好温度和时间，加热完毕后取出即可食用。
2、蒸制加热
将冷了的糯米团子放入盘子中，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
3、炸制加热
将冷了的糯米团子下油锅炸至表面金黄，这也是一种很不错的食用方法。
糯米团子不适合常温保存，因为很容易变质腐败，所以如果想保存糯米团子，则最好将其松散的放入食品包装袋中，然后密封好，放入冰箱冷冻室保存即可。
1、常温保存
糯米团子是用生水调制的，所以很容易滋生维生素，所以在常温下保存不能超过4个小时。
2、冷藏
将糯米丸子放入冰箱冷藏室中，可以保存时间相对长一些，但是最好也不能超过3天。
3、冷冻
㈨ 糯米团子怎么吃
用料
糯米 100克
猪肉 200克
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡萝卜 半根
做法步骤
1、适量糯米提前泡好（四个小时左右），沥干水后取四分之一量和剁好的肉拌匀
2、可以放点胡萝卜丁，不要太多纯为好看。根据自己口味放入适量生抽蚝油，量不要太多
3、然后团成团在沥干水的糯米里面打两个滚，让糯米均匀的裹在团子外面，装盘上蒸
4、蒸好开吃，爽口弹牙