㈠ 经典肉酱意大利面怎么做
用料
意大利面 200克左右
肉馅 适量
番茄 一个或两个
香菇(或口蘑) 2个
小洋葱头 1个
黄油 50g
黑胡椒酱 适量
料酒 适量
淀粉 适量
盐 适量
番茄酱(可选) 适量
经典肉酱意大利面的做法
准备好食材,香菇洋葱头洗净备用,黄油室温下稍微软化备用,西红柿洗净备用(调料什么的没往照片上放)
将洋葱、香菇、番茄切小丁备用(切完可以剁一下)小块容易入味。
蕃茄丁,肉馅加淀粉、盐、料酒搅拌均匀备用。
将黄油放入锅中,用小火融化,然后将洋葱放入,煸炒出香味颜色透明
加入香菇和番茄,小火慢慢熬至番茄出沙在加入肉馅、适量黑胡椒酱翻炒,也可再加入一些番茄酱调味,如果用的是带盐的黄油可以不放盐,根据个人口味就好。
肉酱炒好后放锅中待用,烧水煮面,每种面煮的时间可能不同,按照包装的说明就可以了,煮面的时候先呈放射状放入,待下端变软后再转圈搅动。
面捞出后过一下凉水,然后如果有条件可以再过一下冰水,这样面条会更Q
将煮好的面放入盛有肉酱的锅中翻炒几下,即可出锅,
㈡ 意面用什么酱比较好吃 意面的家常做法
要是吃意面的话肯定是要配上肉酱之类的才好吃,那么意面用什么酱比较好?意面有什么家常做法是可以用的?
意面用什么酱比较好吃
1、甜椒意粉酱:这是一种微带辣味的意粉酱,主要成份是番茄,红、青甜椒,红辣椒等。
2、波伦亚肉末意粉酱:在意大利传统美食中,波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一。它由洋葱碎,芹菜,胡萝卜,猪肉,牛肉及番茄果肉制作而成。
3、拿破仑意粉酱:以番茄作为原料的意粉酱,能够与各种意粉任意搭配,与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞。
4、热那亚风味酱:由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成,香味浓郁、独特,适合各种意面。
5、紫苏意粉酱:酱味道香醇,搭配丰富,据说是意粉酱历史上第一款红酱,由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成。
6、橄榄意粉酱选用番茄果肉,绿橄榄粒,黑榄粒做原料,即开胃又美味。
意面的家常做法
1.材料:黄油、洋葱、大蒜、意大利面、辣椒、葱、青椒、黑胡椒酱。
2.洋葱切丁,葱切丝,青椒去籽切丝,蒜切末。
3.锅中加水,水烧开后放入意大利面,煮至面条无硬心捞出。锅中放入黄油、食用油,烧至7成热,倒入洋葱、辣椒、蒜略炒,倒入黑胡椒酱继续翻炒,炒出香味后放入意大利面、葱丝、青椒丝,搅拌至面条上色均匀后出锅即可。
意面放什么调料
一、蕃茄肉酱意大利面
配料有:蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等。
二、培根橄榄意大利面
配料有:培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等 。
三、虾仁时蔬意大利面
配料有:虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。
四、白蘑菇奶油培根意大利面
配料有:白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。
五、蒜香奶汁意大利面
配料有:大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。
六、豆角焖意大利面
配料有:豆角、牛肉,大蒜。
意面能炒着吃吗
意面,炒着吃更有口感,简单快速好吃,十分钟内的早餐可以吃,宵夜饿了,马上可以炒着吃,晚上加班来不及买菜,可以炒意面。
㈢ 意大利面怎么做好吃,香肠意大利面的家常做法
食材
主料
意大利面
0适量
橄榄油
0适量
番茄酱
0适量
黑胡椒酱
0适量
洋葱
1个
青椒
1个
早餐火腿片
3片
大蒜
0
步骤
1.将洋葱切小块,青椒切细条,火腿切小片(正好还剩半截香肠就一起切小块了),码好。
2.取适量的意面。
3.沸水煮至八成熟。(意面不太好熟)
4.少许橄榄油倒入平底锅,将蒜炒香,放入青椒丝和洋葱块炒熟,简单调味。倒入煮好的意面,加香肠,翻炒,即可出国。
5.装盘,可依据场合进行装饰。
小贴士
面要煮到位
㈣ 蛋包意大利面怎样做最好吃
蛋包番茄意大利面
1.番茄底料:
原料:葱头1/2个、番茄酱1罐、番茄2个、橄榄油1大勺、高汤粉1小勺、胡椒盐适量、砂糖少许、香叶1片、披萨草适量
做法:1.番茄切碎备用。将切碎的葱头,用橄榄油炒一下,放香叶,炒到葱头颜色变成浅褐色(透明)
2.放入番茄酱,加点水,放入高汤粉和披萨草,放入少量砂糖(千万别放多),略炒后放入碎番茄,小火炖。
期间要搅几次,不要粘锅,一边搅一边用铲子将番茄捣碎。特色面食直到汤汁变稠时加胡椒盐即可(约20-25分钟)
*糖不要加多,只是起到中和番茄的酸味,加多了,整个酱就毁了!披萨草放的量,可以根据个人的口味放多放少都可
2.煮意大利面:
1.开锅后放入适量意大利面,加入一把盐(防止粘),中火煮12分钟左右(根据面的粗细,以及个人喜好软硬可适当调整,
我是比较喜欢稍软一点的)
2.将煮好的意大利面放入番茄底料中翻炒一下下,千万不要炒时间长,只是将意大利面均匀蘸到番茄酱即可关火。
3.蛋包皮:
原料:鸡蛋4个、牛奶少许、胡椒盐适量、黄油一小块(也可以橄榄油代替)
做法:1.将鸡蛋打入盆中搅匀,加入牛奶和胡椒盐混合均匀
2.平锅稍热后,放入黄油(或其他油),融化后放入鸡蛋液,平摊开
3.底部固定后,从身前这一边卷起(可用手和铲子),一直卷到头,稍微再滕一下直到中间的蛋液基本凝固即可关火
(可根据个人喜好掌握火候。喜欢吃嫩的时间可缩短)
最后,将蛋包皮放在意大利面上,浇点番茄酱,可再煎点早餐肠,配点蔬菜即可。
㈤ 番茄意面怎么做
美味早餐~意大利面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,易消化吸收,增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
其实番茄意面的做法非常简单,只不过有一步是不能少的,那就是一定要将西红柿的表皮去掉,如果不将西红柿表皮去掉的话,那么西红柿就不会那么容易散开,西红柿的味道也不能完全融入到意面中,那就不能叫做番茄意面了。还有一点要说明的就是,在我的家乡中,西红柿就是番茄,番茄就是西红柿,所以在说意面时就是番茄意面,在处理时就说的是西红柿了。
以上就是意面的制作方法了,制作意面的关键就是要西红柿的味道全部融入到意面中,所以给西红柿去皮那一步是不能少的,意面的这种做法简单易学还好吃。
意大利面也称为通心粉,起源于古罗马,它是用杜兰小麦做成的,形状除了我们在西餐厅常吃的直线状之外,还有螺丝形状的,蝴蝶形状的等小孩子特喜欢的卡通形状都有!而如果你也想在家吃又感觉上面做起来麻烦的话,其实可以直接买点意大利面酱,这样吃非常方面,味道也不会很差!
㈥ 芝士焗意面,应该怎么做
㈦ 意大利意面的家常做法大全怎么做好
【原料】:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】:
1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
㈧ 番茄肉酱意面怎么做好吃
食材用料
意大利面250克
番茄2个(较大可一个)相克食物
绞肉100克
洋葱1/4个相克食物
蒜2瓣相克食物
橄榄油(或黄油)40克
番茄酱80克相克食物
干罗勒碎适量
黑胡椒碎适量
盐适量
水适量
番茄肉酱意面的做法
1.番茄去蒂洗净,划上十字。
2.用沸水稍焯一下,撕掉皮。
3.切成小粒。
4.把猪肉用绞肉机打成绞肉。
5.把蒜和洋葱切碎。
6.炒锅中加橄榄油烧热,放进蒜和洋葱爆香。
7.加入绞肉划散,翻炒至半熟。
8.倒进番茄翻炒两分钟,边炒边用锅铲捣碎一下番茄。
9.加入番茄酱和水烹煮2分钟。
10.撒上盐、黑胡椒碎和干罗勒碎拌匀,煮至酱汁浓稠即可。
11.意大利面水煮8分钟(通常外包装袋有煮时提示)。
12.捞起过凉开水,沥干。
13.意面摆盘,淋上番茄肉酱即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.可选择其它形状的意面,如螺纹形的、蝴蝶状的,掐断意面中间无白心即熟,一般按外包装提示的煮时即可。2.烹煮肉酱可用橄榄油或黄油。3.此份量为两大一小家庭的早餐量。
㈨ 早餐意面的做法步骤图,早餐意面怎么做好吃
用料
洋葱 半个
胡萝卜 一个
牛肉丸 十粒
意面 半袋
番茄酱
黑胡椒
西红柿 一个
早餐意面的做法
意面下锅煮,加一点儿盐,十分钟左右~
这个时间可以去刷牙洗脸~
嘿嘿(๑ ̄ ̫  ̄๑)
然后面捞出,放冷水中,或者捞出直接用食用油稍微拌一拌
小贴士
1~在煮面的时候就把自己收拾好了,然后炒的时间大概只花了五六分钟吧~早晨起来半小时就可以吃上营养早饭真的很幸福😁
2~里面的很多配料都可以根据自己口味添加
㈩ 肉酱意大利面的做法,肉酱意大利面怎么做好吃,肉酱
主料
意面200g 牛里脊150g
洋葱半只
辅料
番茄沙司4汤匙 蒜3瓣
盐适量 鸡精适量
黑胡椒碎1/2茶匙 橄榄油少许
肉酱意面的做法步骤
6.意面煮好后,捞出沥水,然后将做好的肉酱浇在上面即可。