意大利面包叫什么

⑴ 意大利的面包有哪些种类

目前在意大利能找到的面包就有250种之多。这里简单介绍几种:
1.全麦面包 
全麦面包由磨碎的小麦制成，不会加入精制面粉。这种面包颜色比较深，比较结实。制作过程中，会添加黑麦面粉，燕麦麸，麦麸，水，天然酸酵母团和盐。
2.谷物面包
谷物面包是用不同谷类面粉（例如黑麦，小麦粉，燕麦，大麦，斯普利特，米粉，小米和玉米）混合制成的。除了谷物之外，它还添加了水，盐，亚麻籽和酵母。
3.Michetta
这款面包名叫michetta，也被称为rosetta，是伦巴第大区的特色，在米兰尤其常见。这是一种星形面包，热着吃尤其美味。为了充分享受它松脆的质地，还可以在这款面包里夹着冷盘和芝士，作为便餐食用。
4.托斯卡纳面包
托斯卡纳面包具有悠久的传统，它以不添加盐而出名，非常适合搭配冷盘，奶酪，汤和蔬菜汤。这款面包味道清淡，闻起来略带一些轻微的酸味。
5."拖鞋"面包 
"拖鞋"面包是一种非常常见的面包，由普通小麦粉、水、盐、特级初榨橄榄油和啤酒酵母制成。它有松脆的外壳和松软的内在，形状又长又平。它起源于伦巴第科莫的传统面包，在意大利北部也很常见。
6.阿拉伯面包
虽然名字是阿拉伯面包，但其实它是一种意大利面包，其特点是柔软、呈白色、还带有一些薄薄的皱皮，通常会在表面会撒上面粉。
7.芝麻面包
带有芝麻籽的Filoncino是一种典型的西西里面包，是这座岛上阿拉伯人长期统治遗留下来的。它是由重新研磨的硬质小麦粗面粉制成的。这是一种非常美味的传统面包，表面撒有芝麻，或是茴香或小茴香籽。
8.面包棒 
这种面包被叫作棒状面包。在一些面包店里，白天可以买到新鲜出炉的这款面包，其他时候可以在超市和杂货店买到包装好的。除了经典的面包棒外，还有许多不同的口味，例如加入了芝麻的。
9. 法式面包
在面包店和超市中，法式面包都是非常受欢迎哒。它用硬质小麦粉制成的，有一层脆脆的表皮。
10.三明治面包
是一种柔软轻巧的面包，在英国等国家中很常见，他们那也生产新鲜的这种面包。不过在意大利，只有带包装的、预先包装好的。
它很适合保存在家作为备用食物，因为它可以长时间保持柔软。三明治面包还包括各种类型，成分有软质小麦粉，不同类型的谷物或硬质小麦粉。
11.乡村面包
乡村面包是用酵母制成的，里面有柔软的面包心和松脆的。这是一种传统的农民面包，在木炉中烹饪，在坎帕尼亚的一些地区仍然可以买到。它有一种现在很难以找到的纯净的味道。
 其实意大利除了上面这几种面包，还有一些比较常见的，比如： Pane al latte牛奶面包，Pane alle Noci果仁面包，Pane con Uvetta葡萄干面包等等。

⑵ 在意大利只有圣诞节才会吃的一种面包 叫什么名字

意大利圣诞面包
原料：高粉200克、高筋小麦颗粒粉200克、细砂糖90克、盐5克、红燕酵母10克、蛋黄2个、全蛋80克、牛奶160克、黄油100克、柠檬皮1个
意大利圣诞面包做法
1、后加黄油将面团揉至表面光滑，可以拉出大片薄膜。放在温暖的地方进行基础发酵。
2、发酵结束，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。

3、松弛后的面团再次排气整圆后，收口朝上放在模具里，在温暖湿润的地方进行最后发酵。
4、发至8分满，表面铺锡纸，盖上活底派盘或蛋糕模的活底，上面压一包锡纸包着的石子，以免面团顶开活底。

5、入预热180度的烤箱，下层，上下火，25分钟。出炉后立即脱模，凉后筛糖粉。

面包营养知识
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包..[更多]

⑶ 意大利代表性的面包有哪些

意大利的典型的面包就是意大利大面包。出来以后特别的香甜。面包吃起来也非常的有嚼头。他是外脆内香的感觉。

⑷ 意式甜点除了提拉米苏，还有哪些是经典

想说的几个全被答过了哼唧，绞尽脑汁补充几个和宗教有关的意大利甜点。虽然经常看到花花绿绿样子洋气的意大利甜点，但传统的意大利甜点的样子是很朴素的，这大概和修道院和教会的风格有关。意大利的传统点心大部分是和蜂蜜有关的。这是因为在糖尚未传入欧洲的古罗马时代，蜂蜜和蜂蜜制作的甜点就被用来作为神的贡品（经常被做成动物的形状）。之后，

中世纪的意大利修道院盛行养蜂，因此修道院成了孕育传统甜品的地方，制作出来的点心也会分给来做礼拜的信徒。因此意大利甜点很多都和基督教节日有关系，其中比较有名的包括：意大利圣诞面包Panettone，意大利黄金面包Pandoro，复活节鸽子蛋糕Colomba

⑸ fiasconaro意大利面包国内哪个城市有卖

意大利的不同区域都可以看到地方色彩浓厚的面包，

种类非常丰富。

据说，全意大利的面包种类，有足足3000种呢！

fiasconaro意大利面包国内城市好像没有多少地方有卖，

Filone

意棍面包

夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，

才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“液种”制作而成，

面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。

传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。

欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制成美味可口的三明治。

⑹ 意大利面包和法国面包有什么不同

法国面包比较有代表意义的首推法国长棍面包bagutte了，只用面粉酵母盐糖和一点点的奶粉，烤出来之后外皮松脆，里面很软，佐餐或是做三明治都是上选。外皮很脆的关键是要用蒸汽烤箱，没有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿喷壶在面团的表面均匀的喷上一层细小的水雾。法国比较有特色的还有一种叫brioche的面包，中文真是不知道该怎么叫，非常松软，是早餐的必备佳品，另外也是鹅肝酱的黄金拍档。
意大利的面包种类更是纷繁多样，不过比较为人们所熟知的还是foccacia和ciabatta了，前一种可以叫橄榄油迷迭香面包，顾名思义，橄榄油和迷迭香肯定是不能少的了，这种面包的好吃的地方也正是迷迭香，这是一种香草，通常用来给肉类尤其是羊肉提香去腥，很多香水也有用。

⑺ 为什么意大利的传统面包夏巴塔，名字释义会是“拖鞋”

拖鞋面包在我们家里很受欢迎，单纯简单，DT喜欢吃。对于我感情就更复杂些，怎样才能够烤出像德州妹子烤的那种外壳薄脆，内部组织充满很多很大很不规则的洞洞；配料简单，却又味道丰富口感还要韧性有嚼头的拖鞋面包呢？像碰到一个难解的题，既好奇又充满了挑战。真的是又爱，又有点儿恨。

也是德州妹子说的，成功地对付一摊含水量在80%以上的又粘湿又脆弱的面糊，不仅要有好的方子，手法经验也很重要，就是温故知新，不断练习。于是不断练习。第一次烤的拖鞋面包在这里，像大饼，皮厚，组织太扎实。记得一次向网上的高手请教，她说我们用的长帝家用烤箱温度和保温的功能很难达到专业的标准，所以想烤出那样的大洞几乎是不可能，不过可以在烤箱里放一块石板试试。

因为最后发酵时面团粘在了烘焙纸上，没能翻身，所以大的气泡浮在表面。
这个是翻了身的面团，气质就有些不同：仍然没有能够达到理想的样子，也许面粉的质量也是因素之一吧。这就几乎是我无法克服的了。

我还是喜欢那句话：“低调的面包，却有着大学问在里头。掌握它的制作精髓，才能了解，它如此受欢迎的理由。”