Ⅰ 真空包装意大利面的做法
意大利面的做法
1.
番茄切片,豌豆焯水后捞出;火腿切片
2.
生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右
3.
将意粉捞出待用;锅里放少量油,放火腿拌炒
4.
放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒
5.
调入酱汁;最后放小番茄即可
烹饪技巧
生抽、蚝油都有咸味,就不用放盐了。
Ⅱ 超市卖的意大利面怎么做
放在锅里煮,水开了后继续煮,待熟了后,放在盘里及番茄酱等调料
Ⅲ 如何做意大利面,从网上买了意大利面~黑胡椒汁~番茄酱~由于住宿舍
最好在煮面的时候放一些姜黄粉,超市有卖。煮好了呢,切点洋葱丝,放点黑胡椒粒稍微炒一下放点盐和味精,记住不要多放,淡一些。然后呢,牛肉粒和青菜末胡萝丁黄瓜粒,有就放,没有就少放一样也没事,焯一下水,炒熟,倒番茄酱,因为番茄酱很浓,口感很重,加一点点水,不然你吃不下去的,煮熟搅拌即可倒在意大利面上面。我说的这是西餐餐厅的做法,我觉得嘛 吃货就不要怕麻烦。
Ⅳ 意大利面怎么做的步骤
锅内倒入适量的水,水沸后下入意大利面,煮面的时间依不同品牌的面也会有不同,大约在8—15分钟,一般意大利面的外包装上都写有煮面时间,我买的这种写的是8分钟,但我每次煮了10分钟左右,煮至面条基本没有硬芯即可。
2
趁煮面的空档,在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀,腌制备用。青、红椒切丝备用。
3
意大利面煮好后倒入漏网,并迅速过凉水,以防温度过高面条会过软。
4
取炒锅,烧热,放入切好丝的青、红椒,加入少许的盐(这一个步骤是不加油的哦~),将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。
5
锅内放适量橄榄油,油烧到温热的时候便放入肉丝,待油温上来,肉开始变色时,放入意面和青红椒,依各人口味决定是否加盐(因为腌制肉丝和炒青红椒时已经放了一些盐),最后加入黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
6
最后的步骤大家一定学都不用学啦——开吃!!
END
注意事项
黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒,如果没有用一般市售的那种也可以,用量的话依个人爱好咯~~
其实意面和牛肉搭配是最好的,但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动,所以,如果你想做“黑椒牛柳意大利面”,那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。
为什么肉丝要在温油时就下锅呢?这是我的一个小窍门儿。不常下厨的新手们,对于火候的控制是不怎么及格的,若是油温过高,首先肉容易成团,不易炒散,其次,当你手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时,你的肉肉已经炒的很老啦!
意大利面各大型超市都有的卖,再不行的话就网购,但一定不能图便宜,因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感,优质的意面和劣质的意面差别是很大滴~~优质意面明显很有嚼劲。
Ⅳ 网购的意大利面怎么包装都是破的
这个不是,
意大利面条
又尖又硬,运输过程中面条在袋里活动造成的,我家店也出现过这种问题,后来邮寄的时候包装注意了,袋的外面加
填充物
后就好了.
Ⅵ 意大利面外卖用什么包装意粉如题 谢谢了
一般西餐店使用纸质快餐盒送的,是专用的那种内有一层塑料式的薄膜,既不会漏油也不会让面条凉了后粘结在一起,尺寸和深度每个快餐店是不一样的,所以如果需要可以到批发快餐饭盒的地方去问,克重和盒子的形状不一样价格就不一样。
采纳哦
Ⅶ 前几天买了一包原产西班牙的意大利面,一粒一粒的,字母形状,就是不知道怎么做……
意大利面煮法都一样用开水煮大概10分钟就全熟了,如果准备再加工可以少两分钟8层熟就好了,出锅前少放点橄榄油会亮亮的,放温水或凉水里下,省得粘坨,省下关键是酱的问题了,根据个人口味喜好随便做吧,网上很多配酱的单子,到处都看的到。
Ⅷ 超市买的意大利面还有意大利面酱怎么做
做法如下:
一、用料
意大利面200克、意面酱、适量番茄一个、番茄酱一包、肉末50克、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉 。
二、番茄肉酱意大利面的做法
1、意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟
小贴士
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好.
Ⅸ 意大利面怎么
意大利面
简单介绍做法
【原料】:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】:
1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
另外一种做法,
食材
意大利面 两人份
牛排/猪扒 一块/份
西红柿 1个
番茄酱 适量
胡椒粉 少量
洋葱 .半个
盐巴 少量
橄榄油 少量
方法/步骤
1
准备适量的意大利面,一小把就够了,两人吃足够,因为面煮熟了还会变粗。
2
锅里放水烧开,可以倒少量橄榄油和盐巴入味,水位尽量高点,因为小编买的意大利面是长条的,不是空心粉也不是蝴蝶面,水烧开放入意大利面,水位要在意大利面上方。刚开始放进去还是很直很实,一会儿就软下去了。
3
大概煮个10分钟,中途要查看,因为是面食,烧开水会冒出来,意大利面煮的程度最好是不烂的,有点Q并且面心也熟了是最好的,就可以捞起来沥干水分备用,不用要沥干所有水分,只是不要泡到水就行,不然面容易烂,而且担心糊成一团,意大利面比较不用担心糊。也可以看到煮完面的水很清澈,因为意大利面是不容易糊还有断的。
4
因为做意大利面嘛,所以这边顺便煎下猪扒,因为不太爱吃牛排哈。锅里倒入少量橄榄油。
5
把火力开小点。
6
准备好之前腌制的猪扒,这边就不详细说了哦,如果你不会腌制牛排猪扒的话,也可以直接外面买现成腌好调料的。
牛排猪扒腌制方法:猪扒放砧板上用刀背在猪扒上敲几下,把肉筋敲断掉,尤其是牛排一定要这么做,这样做的肉吃起来比较柔软口感才会好,不要敲碎掉,然后调酱汁,准备少量蒜蓉姜末,还有碾碎的黑胡椒(胡椒粉),盐巴,老抽酱油半碗,调好这些酱汁后,把猪扒放进去腌制几个小时入味。
7
橄榄油热好后,放入猪扒,记得频繁翻面,不要给烧焦了,慢慢的两面金黄色再到有点小黑。
8
就可以把猪扒盛起来备用,外焦里嫩哦~
9
猪扒只是一个插曲,接下来锅里继续放些橄榄油。
10
洋葱切半个切碎即可,倒入准备好的洋葱,翻炒几下。
再继续翻炒几下,直到洋葱煸出香味,可以清晰的闻得到。
西红柿准备一个切碎,倒入煸炒的洋葱里。
翻炒几下,感觉西红柿有点烂了,加入适量的番茄酱。
小火翻炒几下,直到西红柿更烂了。
加入少量盐巴,鸡精(可不加)和胡椒粉。
继续翻炒,这些就是意大利面的酱汁哦,如果你做的意大利面量比较多的话,这边可以加入少量开水。如果就一两人量的话,不需要加水。
把刚才沥干的意大利面倒入调好的酱汁里,注意不要用锅铲翻炒,担心糊掉断掉。最好用筷子或者叉子往顺时针方向快速的拌一拌。
快速拌一拌,直到意大利面和酱汁完全融合在一起就可以了。快速拌一拌的原因是酱汁是浓稠的,是很容易干掉的,还有就是干了的时候会粘锅。
最后就是把猪扒和意大利面随意拼盘咯~想要食欲好,摆盘可以放西兰花或者西红柿雕花等其他的哦
Ⅹ 网购的意大利面怎么包装都是破的
这个不是,意大利面条又尖又硬,运输过程中面条在袋里活动造成的,我家店也出现过这种问题,后来邮寄的时候包装注意了,袋的外面加填充物后就好了.