凯撒沙拉意大利文叫什么

A. 谁知道各国最具代表的沙拉

美国：华道夫沙拉: 苹果，西芹，球心菜，胡萝卜，玉米，红腰豆，煮鸡蛋，香甜味的沙拉酱
法国：尼斯沙拉：熟薯仔1个，熟豆角（切丁）100克，西红柿（切丁）1个，罐头油浸吞拿鱼1盒，水煮鸡蛋2个，去核黑橄榄6颗，生菜150克
调 料：红酒沙拉醋（红酒醋75克，柠檬汁25克，洋葱碎20克，盐、胡椒适量）
意大利：意粉沙拉：各种形状的混合意大利面100克、红黄椒各适量、洋葱1/4个、黑橄榄少许、罐装金枪鱼适量、橄榄油适量、白酒醋2大匙、盐少许、黑胡椒少许。
俄罗斯：俄罗斯沙拉 材料:胡罗卜,薯仔,鸡蛋,玉米,青豆,肉肠,小黄瓜(可以是酸的小黄瓜),沙拉酱.
德国：德式薯仔沙拉：薯仔，酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。
西班牙沙拉： 火腿片 、生菜叶适量 、洋葱1/4个、鸡蛋2个、黑橄榄适量 调料：
色拉酱少许、橄榄油3大匙、葡萄酒醋2大匙、红椒粉少量、干西红柿 8小块、西红柿1个、蒜头1个、茴香粉少量
希腊沙拉：生菜半个 西红柿2个 菲它芝士（feta cheese)少许 黄瓜1个 橄榄油少许 橄榄数个 奥力冈（oregano）少许 巴西利少许 酸奶少许
土耳其：白豆沙拉：白芸豆、红腰豆、青红椒、洋葱。调料：红酒醋、橄榄油、糖。
墨西哥沙拉： 长粒大米125克，青柿子椒1个，红柿子椒1个，香蕉3个，西红柿2个，玉米粒300克，大虾（煮熟、去壳、切丁）100克。
附料
柠檬1个（扎汁），橄榄油40克，盐适量，胡椒粉少许，熟花生米50克，芹菜叶少许（切碎）。
凯撒沙拉是意大利人在美国和墨西哥的边境线上的一个餐厅发明的，不知道该算是那个国家的？

B. 凯撒酱是什么味道

视情况而定。凯撒酱又称凯撒沙拉酱，用于做凯撒沙拉。凯撒沙拉是一道常见于桌边服务的传统沙拉，被称为“沙拉之王”。凯撒酱根据不同的原料配料、不同的工艺，口味各不相同。常见的有酸乳风味、甜酸风味和甜香风味等。
凯撒沙拉起源：
凯撒卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳（Tijuana）的意式餐馆老板兼主厨，他住在圣迭戈，但为了避开禁酒令（Prohibition）而在蒂华纳工作。关于沙拉发明的故事有许多种版本，最常见的说法是，在有次七月四日那天，餐厅耗尽了厨房内所有的东西，因此卡狄尼用他仅剩的食材，并以他的天赋异禀，制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说，沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。在现今的墨西哥蒂华纳，凯撒饭店（Hotel Caesar）已经不再经营餐馆，但重新装修的饭店旁边的酒吧与餐馆近来也按照传统开始提供凯撒沙拉。

C. 请教菜的英文名~~~

蟹籽沙拉
crab seed salad 蟹籽:crab seed
月见生牛肉
scabish fresh beef 月见草：scabish
红萝卜薄荷沙拉
carrot and peppermint salad
合鸭沙拉
Japanese ck salad
凯撒沙拉
Caesar salad
紫洋葱羔羊沙拉
onion lamb salad
三文鱼头味噌汤
miso salmon's jowl soup
牛肉清汤
beef broth
意大利古法羊肉汤
Italian traditional mutton soup
红甘鱼刺身
yellow tail fish sashimi 红甘鱼: yellow tail fish(刺身是日本料理）
海胆刺身
seaurchin sashimi
冷豆腐
fresh soybean cake (标译）
醋味八爪鱼
cured octopus
红豆龙俐鱼配莳萝芒果酱
ormosia sole and dill mango puree
银鳕鱼佐蟹黄酱
silver pout and crab roe sauce
浓香花生酱配沙丁鱼多士
aromatic peanut butter and sardine toast “多士”，即“吐司”。
香浓芝士扇贝
aromatic cheese scallop
罗勒辣豉油三文鱼头
salmon's jowl with hot Basil soya oil
三文鱼配莳萝芒果酱
salmon and dill mango puree
青衣鱼柳配浓香栗子酱
sliver fish fillet and aromatic gooseberry jam
香蒜烧辣椒生蚝
hot pepper oyster with fragrant garlic
香煎海米萝卜糕
dried shrimp and carrot fried cake
韭菜牛肉饼
Chinese chive and minced beef cutlet
芥末籽香肠薏面
mustard sausage pasta
香煎南瓜海鲜饼
aromatic fried pumpkin and seafood pie
番茄海鲜薏面
tomato and seafood pasta
安格斯三角肉卷鲜芦笋
Angus beef meat rolled fresh asparagus
牛舌
oxtongue
香辣牛筋
hot cowhells
山贼牛肋条
cateran's rib finger
生蒜片香肠牛肉卷
fresh garlic and sausage beef roll
葱香小饼卷刀切羊肉
scallion pie with knife-made mutton
辣味小羊腿卷法国硬面包
hot lamb shank with french hard braed
小青椒配烤牛肉吐司
green pepper and beef toast
九层塔烟肉茄子
Basil eggplant bacon
辣泡菜牛肉炒饭
hot kimchi bokkeumbap

D. 蔬菜沙拉的英语怎么读请回答

green salad 读音：英 [ɡri:n ˈsæləd] 美 [ɡrin ˈsæləd]

vegetable salad 读音：英 [ˈvedʒitəbl ˈsæləd] 美 [ˈvɛdʒtəbəl ˈsæləd]

单词解析：

1、vegetable 释义：n. 蔬菜；植物；植物人 adj. 蔬菜的；植物的

2、salad 释义：n. 色拉；凉拌生菜；杂烩

例句：

1、He had a steak and a green salad.

他要了一块牛排和一份生菜沙拉。

2、I'm going to have the spinach soup and the vegetable salad.

我要份菠菜汤，还有蔬菜沙拉。

(4)凯撒沙拉意大利文叫什么扩展阅读：

各种沙拉英语

1、Cobb 考伯沙拉

考伯是一款经典美式沙拉。它蛋白质丰富，非常抵饱！

常见配料：

Boiled eggs 白煮蛋 Tomatoes 西红柿

Chicken 鸡肉 Avocado 牛油果 Bacon 培根

2、Caesar 凯撒沙拉

常见配料:

Romaine lettuce 罗马生菜 Croutons 小面包干

Parmesan cheese 帕梅森芝士

凯撒沙拉有一种相配的凯撒酱，叫caesar dressing。

3、Caprese 意式三色沙拉

这款意大利式沙拉的发音是kə'preɪzɪ

常见配料：

Arugula 芝麻菜 Tomato 西红柿

Basil 九层塔（罗勒） Mozzarella: 水牛芝士

E. 凯撒沙拉的英文拼写

Kaiser salad.

F. 沙拉的英语是什么

英文是：salad

英［＇sæləd］

释义：

n.色拉；凉拌生菜；杂烩

n.（Salad）人名；（阿拉伯）萨拉德

［复数：salads］

短语：

Fruit Salad水果沙拉；水果色拉；水果沙律；什锦水果沙拉

词源解说：14世纪晚期进入英语，直接源自古法语的salade。

(6)凯撒沙拉意大利文叫什么扩展阅读：

相近英文名：

英文名：Salah

中文音译：萨拉赫

其他音译：塞拉赫

名字性别：男孩英文名

来源语种：阿拉伯语

名字寓意：正义的

名字含义：阿拉伯语中的“正义”。阿拉伯语中的“正义”。

G. caesar salad什么意思

Caesar salad
英 [ˌsi:zə ˈsæləd] 美 [ˌsi:zər ˈsæləd]
n.
恺撒沙拉（一道常见于桌边服务的传统沙拉。有时候会被称做“沙拉之王”。食材包括莴苣、鸡蛋、奶酪、炸面包屑，佐以食油、醋和香料。）
网络
凯撒沙拉;  凯撒色拉;  凯撒沙拉

H. 西餐常用蔬菜有哪些

现代西餐主要分类

法式菜肴

西菜之首。

美式西餐

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。

美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，才会有较多的规矩和程序。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。

俄式菜肴

西菜经典。

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。

俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐。

德式菜肴

啤酒、自助。

德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、薯仔等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。

传统菜品：蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。

德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。

其他菜系

希腊菜：以清淡典雅、原汁原味为特点。

西班牙-葡萄牙菜肴以米饭着称，常是与焖烩的肉、海鲜为佐。

东欧菜系与俄式相近。

I. tossing salad什么意思

toss 英[tɒs] 美[tɔ:s]
vt.& vi. 扔（轻轻或漫不经心地）; 摇荡（使）; 摇匀; 掷硬币决定（为…）;
n. 掷硬币决定; 向上甩头; 猛仰头（尤指表示恼怒或不耐烦）; 投掷（尤指比赛或游戏中）;
[例句]Toss me the remote?
把遥控器扔给我?

salad
英 ['sæləd]
美 ['sæləd]

n. 色拉；尤指莴苣
n. (Salad)人名；(阿拉伯)萨拉德

[网络短语]

salad 沙律,色拉,沙拉
Caesar salad 凯撒沙拉,恺撒沙拉,凯撒沙律
salad oil 色拉油,沙拉油,植物油

J. Let's SALAD！生吃的菜，不止生菜

万万没想到，有朝一日，沙拉竟然会火成这样。

没煮过的生蔬菜 ，在许多长辈眼中只能勉强算作吃“草”，却乘着健身与减脂风潮，在这个夏天变成了 最时髦的办公室午餐 。沙拉店遍地开花，大有赶超黄焖鸡、重庆小面之势。即便你和我一样，万年难得去健身房打次卡， 午饭吃个沙拉，生活好像也健康起来了呢。

外卖点单，有人帮你配好菜自然是极好的。但一盆沙拉动辄4、50块，当然还是自己DIY最划算啦。但面对超市冰柜，胸中似有千万头草泥马狂奔而过：

这么多菜，我竟然只认识生菜！

啊，还有楼下花坛里种的紫甘蓝

（结果还认错了！人家不是紫甘蓝）

其他的菜，我不太熟……好吧，就算认识，我也配不来菜。

不管你是刚刚爱上沙拉，还是已经吃成了沙拉精，你都需要这篇 沙拉菜搭配指南 ，从各种 菜的形状、是否合你口味、对身体有什么好处 ，到 怎么混搭怎么吃 ，都在这里了~当然，这个世界上还有一样美好的东西叫做 袋装沙拉菜 ：问题也是一样的，Spring Mix，Baby Mix都是什么鬼？

看完这篇，你就懂了。

当然，吃沙拉也不能少了 沙拉酱 。沙拉酱和沙拉菜的搭配，又是一门学问，且待企鹅君下回分解吧！

目 录

I. 沙拉菜营养英雄榜

反正都是为了吃，先搞清楚吃哪个！

II. 沙拉认菜指南

这些蔬菜都是啥？味道如何？怎么搭配？

1 | 基本款：生菜家族

2 | 潮流款：芝麻菜、羽衣甘蓝、嫩叶菠菜

3 | 品质款：菊苣家族

III.混合沙拉菜大盘点

超市里卖的意式、美式混合沙拉菜，都有什么区别？

I. 沙拉菜营养英雄榜

反正最后都是为了吃，先来个最实用的！ 对不起，不是所有沙拉菜都生而平等的。不同蔬菜的营养价值千差万别，吃对了才健康，先看看下面这张图，我马上解释给你听。

健身党？你需要膳食纤维！ 增强饱腹感、降低餐后血糖，还能促进胃肠蠕动，选 苦苣和比利时菊苣吧！

上班族看多了电脑眼睛发干？ 多吃点富含 维生素A 的 羽衣甘蓝、散叶生菜和奶油生菜 ，不仅明目， 还有 助防止皮肤老化 呢。

若是你 经常感冒，还久病不愈 ，那一定要多摄入点 维 生素 C ，例如 羽衣甘蓝和嫩叶菠菜 ，不仅能帮助人体提高免疫力，还能促进蔬菜中其它微量元素的吸收。

维生素K 则有 促进凝血 的作用， 大部分蔬菜 的含量都很高，除了我们最常见的那一种——嗯，我真的没有故意在黑球生菜……

II. 沙拉认菜指南

1｜基本款

生菜家族

这一定是你最熟悉的沙拉菜了！它属于 菊科莴苣属 ，真名叫叶用莴苣。什么？莴苣不是那种脆脆的莴笋吗？恩，莴笋，其实是同种的茎用莴苣。而生菜，还有广东人爱吃的油麦菜，其实都是叶用莴苣的一种。其实都是亲戚，一个吃茎，一个吃叶，清楚吧！

生菜的种类很多，但味道清淡，个性不强，与各种食材都能搭配，其百搭程度相当于 万年百搭的白T和牛仔裤 。反正，买把生菜准没错。

球生菜｜Crisphead Lettuce

别名： 结球生菜，冰山生菜，圆生菜，西生菜

是什么： 在沙拉界，球生菜是永恒的基本款 。它的水分含量高，叶片紧密结实，保质期长，也非常适合运输。在上个世纪，人们运输生菜时会用冰块覆盖以保鲜，算是原始版的“冷链运输”，球生菜也因此得名 “冰山生菜”（Iceberg lettuce） 。

吃起来： 爽脆多汁，水分足，味道极清淡。

怎么吃： 从汉堡包、三明治，到人们熟悉的田园色拉，大都能见到它的踪影。基本上，任何食材配它都不违和。

罗马生菜｜Romaine Lettuce

别名： 直立生菜，长叶生菜，罗蔓生菜，罗美生菜

是什么： 罗马生菜的知名度不亚于球生菜 。它起源于古希腊，经由意大利传至西欧，法国人称它为Aitue Romaine，“罗马生菜”因而得名。

吃起来： 味道与球生菜差别不大，口感脆爽。常见的罗马生菜为绿色，另有红色品种，带有独特的微苦风味。

怎么吃： 经典搭配无疑是 凯撒沙拉 。将生菜叶撕碎了拌入面包丁和培根，配上鸡蛋，再撒上满满芝士碎，就足以令人食指大动了。

散叶生菜｜ Loose Leaf Lettuce

别名： 皱叶生菜

是什么： 作为基本款，散叶生菜也时常客串各种沙拉，但知名度却没有球生菜和罗马生菜那么高。而论风味独特，却又不如芝麻菜、羽衣甘蓝之流，很难在混合生菜中辨别出它的存在。

但是，它也可以很魔性的。↓

吃起来： 散叶生菜其实也分好几类，常见的是这种叶缘卷皱的生菜。绿色的叫 罗莎绿（Lollo Bionda） ，有微弱青草香，而叶缘泛红的 罗莎红（Lollo Rosso） 则带有微苦口感。

此外还有一种 橡叶生菜（Oak Leaf Lettuce，见上图） ，因形状长得与橡树叶相似而得名。它的味道也很清淡，换句话说， 存在感不是太强 。

怎么吃： 散叶生菜经常在沙拉中充当配角，对味道影响不大，主要起到丰富口感和色彩的作用，无论做什么沙拉，扔一点进去都不会出错。

奶油生菜｜Butterhead Lettuce

别名： 波士顿生菜（Boston Lettuce）、比布生菜（Bibb Lettuce）

是什么： 波士顿 和 比布生菜 是奶油生菜的两个分类。比布生菜较小，颜色略深，风味更明显，但总体而言差异不大。

吃起来： 口感柔滑，没有一般菜叶子筋筋拉拉的感觉，甚至带有淡淡甜味，叶片的质感像是在黄油里泡过一样。但也由于叶片脆嫩，保存运输不易，价格也颇高昂。

怎么吃： 奶油生菜柔和甜美，只加一点清爽的油醋汁就足够美味。但你也可以用它配上拌了蛋黄酱的龙虾肉，或是其它重口味肉类，虽是沙拉，但吃起来简直像一道罪恶的主食。

2｜潮流款

芝麻菜、羽衣甘蓝、嫩叶菠菜

基本款虽然百搭，但吃多了难免乏味，这时候，就得有一些‘“潮流款”出来救场。

芝麻菜、羽衣甘蓝和嫩叶菠菜，大概是近年最流行的明星沙拉菜了。它们辨识度极高，个性十足，混合沙拉里加一点，就有画龙点睛的作用，若是作为基底菜，也可以做得特别又有趣。

芝麻菜｜Arugula

别名： 火箭菜、东北臭菜

是什么： 别以为芝麻菜是舶来品，其实我国北方地区也吃芝麻菜，但把它叫做“东北臭菜”（不是云南的臭菜噢），可见其气味有多特别。

吃起来： 一咬下就爆出奇异的微苦和辛辣气息，还带点类似芝麻的香气，后味则是微妙的回甘。有许多人被它迷得神魂颠倒，但也有不少人很难接受那种苦中带辣的气息。

怎么吃： 芝麻菜和烟熏三文鱼是不离不弃的好基友。带有醋、柠檬汁或番茄汁的酸味沙拉酱也适合搭配芝麻菜。若是受不了苦，也可以选择味道更柔和的 嫩叶芝麻菜（Baby Arugula） 。

羽衣甘蓝 ｜ Kale

别名： 叶牡丹，牡丹菜，花包菜

是什么： 羽衣甘蓝的成名历程简直是一部标准的 网红教科书 。据说，羽衣甘蓝走红之前，其最大的采购商是某连锁披萨店—— 不是为了吃，而是把它放在自助沙拉台边上当装饰 ，而国内也有不少地方把羽衣甘蓝种在花坛里用作观赏。

2011年，好莱坞影后格温妮丝在Ellen脱口秀上展示烤羽衣甘蓝脆片的菜谱。同年，《美国偶像》主持人瑞安在吉米鸡毛秀中分享了一款羽衣甘蓝蔬果昔。人们猛然发现这种蔬菜具有 逆天的营养价值 ，然后，它就一夜之间红了起来。

吃起来： 叶片厚而结实，味道较青涩，偶尔略带苦味。

怎么吃： 羽衣甘蓝叶片较大，做沙拉时最好耐心切细。若是有烤箱，把菜叶拌点橄榄油和盐烤成脆片，恰好能去除涩味，是令人上瘾的健康零食。

嫩叶菠菜｜Baby Spinach

是什么： 国内常见的菠菜含有较多草酸，生吃极涩，还会影响钙的吸收。而嫩叶菠菜仅仅生长了15-35天就被采摘下来，草酸含量较低，几乎没有涩味，同时保持了超高的铁元素含量，很适合用来拌沙拉。

吃起来： 没有明显涩味，质地柔软鲜嫩，和成年菠菜根本是两个物种！

怎么吃： 适合搭配口感脆爽的食材，例如清甜的梨片和香脆的坚果碎，再撒点帕玛森芝士，苦甜鲜咸完美平衡。

3 ｜ 品质款

菊苣家族

正如女生衣柜里总要有那么几件镇得住场的高品质礼服裙，西餐厅也总得备着一些美貌的沙拉菜来标榜身份。

论颜值，没什么蔬菜比得上菊苣。它有许多分类，长得都精致优雅，用白瓷盘盛着，简直有米其林餐厅的既视感。认识了菊苣家族，下次也可以自己买来摆（zhuang）盘（bi）了呢。

苦苣｜Frisée

别名： 苦菊、苦细叶生菜

是什么： 苦苣大概是菊苣家族中最常见的一种。除了客串各种沙拉之外，它也经常被用作盘饰。

吃起来： 它看起来人畜无害，但味道却有 明显苦味和隐约的辛辣感 。不过，在复杂苦味过后是优雅回甘，恰能衬托其它食材的鲜美。

怎么吃： 苦苣叶和水波蛋是好基友，它也适合搭配重味的咸肉片和各种浓郁酱汁。

红菊苣｜Radicchio

别名： 意大利菊苣，结球红菊苣

是什么： 我真的不是紫甘蓝！ 但它的颜色更加鲜艳。国内所见的红菊苣，大多是撕碎了混在沙拉中，增加一抹鲜艳的红色。意大利人很爱用它作为沙拉菜基底，对于吃不惯苦味的人而言却像在受刑。

吃起来： 和菊苣家族其它的兄弟姐妹一样，它也有明显的苦味，以及更加刺激的辛辣感。

怎么吃： 若想减轻苦味，你可以用它搭配 甜味食材 ，例如烤南瓜或柑橘。煮熟的菊苣叶苦味会消失，把它跟培根一起煎熟，也别有一番鲜美风味。

比利时菊苣｜Belgian Endive

是什么： 别以为这是娃娃菜，其实它是菊苣家族里身价最高的一员。它和菊苣的关系类似于韭黄与韭菜。菊苣根发芽后严格控温，再加上无光栽培，就形成了奶油色的比利时菊苣（当然也有红色的品种）。栽培成本不菲，保存时还得严格避光，因此价格昂贵，是高级西餐厅特别爱用的食材。

吃起来： 叶片脆嫩水灵，苦味一般比其它菊苣略淡，带有隐约坚果香，爱它的人盛赞它有种 “高雅而复杂的味道” 。

怎么吃： 你可以将它切碎了拌沙拉，但最佳打开方式是将叶片洗净了直接盛放食材，不用任何摆盘技巧就能美到飞起。

III. 混合沙拉菜大盘点

不同沙拉菜各有所长，混合起来才能和谐互补，但这么多种蔬菜，整株买回来搭配不仅麻烦，也难免浪费。还好我们有更省心的选择： 预包装混合沙拉菜。

Spring Mix｜春季沙拉菜

这几乎是欧美 最常见的混合沙拉菜 。从街边小店，连锁餐厅，到大型超市，只要有沙拉的地方基本上都有它。

虽然冠了“春季”的名头，但它其实不含季节性食材，一年四季都可以吃到，也 没有绝对固定的搭配 ，常见的是嫩叶罗马生菜、橡叶生菜，罗莎红生菜和少量红菊苣的混合。味道口感中规中矩，却也被一些人斥为“毫无个性”。不过，如果你初尝混合沙拉菜，搞不清该选哪种，那么 Spring Mix 还算是比较保险的选择。

Baby Greens｜嫩叶沙拉菜

当然，各种蔬菜都可以在未成熟时采摘下来做成嫩叶沙拉，但Baby Greens中最常见的还是嫩叶的 菠菜、羽衣甘蓝和芝麻菜 。它们营养价值很高，但成熟蔬菜的风味强烈，若是在15-40天时采摘下来，风味会更柔和，且叶片不需要切碎就适合入口，口感也更水灵。

嫩叶沙拉一般都带有自然清甜，适合搭配酸甜多汁的莓果类食材。

American Mix ｜美式沙拉菜

不用想也知道，美式沙拉菜肯定是 大众化的代名词 。它所用的 冰山生菜、罗马生菜、紫甘蓝和胡萝卜 ，都是口感爽脆而味道清淡的常见蔬菜。

番茄、西芹、新鲜豆类等鲜嫩饱满的食材都适合搭配美式沙拉，番茄罗勒酱更能为沙拉带来清新风味。

Italian Mix｜意式沙拉菜

罗马生菜和红菊苣 都是在意大利食用历史悠久，至今也非常流行的蔬菜。因此，用这两种菜混合的沙拉，就叫做“Italian Mix”。

这两种蔬菜的 口感都偏爽脆 ， 但红菊苣的苦味较重，要搭配重味酱料和食材才镇得住场。

当然，要成就一碗美味的沙拉，还有很多要素。奇形异状的 香草 恰如时装中的配饰，往往是决定了沙拉的风格。地中海风格的沙拉尤其爱用罗勒叶，迷迭香和百里香用来搭配烤蔬菜沙拉最是和谐，中东和东南亚地区的沙拉都常加香菜与薄荷，除此之外，柠檬草和留兰香等植物也能为沙拉带来别样的异域风情。

文｜丁小穗

图｜Min, Candy

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