意大利面弄坏锅怎么办

㈠ 第一次做意面，以为和粉一样在冷水泡了一夜，结果都泡白了，现在怎么办，有没有什么抢救办法，想炒着吃的

直接用开水煮一下，应该就恢复原样了！但是应该不Q弹了！

㈡ 意面在锅里煮的时候，究竟该怎么防粘锅

意面在锅里煮的时候，究竟该怎么防粘锅？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

在多煮5min上下便会越来越软一些了。你如果嫌煮得慢可以采用更准一点的意大利面，一般在包装上边都是会有大小的型号和强烈推荐的烹制时间，更快的只必须一到三分钟就可以烂熟了。意大利面煮的时长比一切正常的面时间更长！水烧开了下意大利面，煮8分钟就可以了，假如要想吃烂一点的时间就略微加多2分钟。我觉得煮意大利面8分钟是较好的口味。

㈢ 意面在锅里煮的时候该怎么防粘锅

由于意面的产地和品种不同，所以不同意面的最佳烹煮时间各不相同。好在每包意面的背后都有一个推荐时间，这就是这种意面的最佳烹饪时间，咱们在准备煮意面之前，先要留意一下这个推荐时间。这个问题其实要根据你购买的面条上的包装时间来，根据面条不同的原材料和不同的粗细程度，煮的时间都不一样的。每袋包装后面都有一个推荐时间，我们只能根据它这个时间来煮，当然面条更细的就会熟的快些。

㈣ 意大利面太长了怎么放入小锅里

不用剪,意大利面的煮法是锅子放水烧开,把意大利面散开在锅子边缘成扇状,面会慢慢软化直到全部沉入水里,面比较硬,要吃软一点的要久煮,不用担心下面熟上面没熟

㈤ 怎样炒意大利面才不会粘锅

㈥ 我煮意面在锅里总是糊锅，煮的时候该怎么防粘锅呢

把面捞起来后，一般都是另外放高汤，而不是煮面的面汤。高汤一般不会太烫，只是极小的火保持温度就行，然后面一放进汤里，遇到更低的温度，面会保持劲道，更不容易糊。糊成一团估计是因为时间间隔太长了吧？一般做肉丝面条，都是将五花肉切成肉丝，先用肥肉练油后，将葱花肉丝爆炒下，然后放上料酒,味极鲜等调料，在加入清水等烧开后，放入面条，煮开后闷上两分钟就可以食用。

由于意面的产地和品种不同，所以不同意面的最佳烹煮时间各不相同。好在每包意面的背后都有一个推荐时间，这就是这种意面的最佳烹饪时间，咱们在准备煮意面之前，先要留意一下这个推荐时间。

㈦ 意大利面煮不软怎么办

奶油意大利面最经典的意大利面。奶油，洋葱，蒜，培根，口蘑，意大利面，鸡蛋黄，先把意大利面煮好，然后油炒洋葱蒜，然后炒培根蘑菇，炒香加奶油用盐胡椒粉调味，加入意大利面烩制入味，然后加蛋黄搅拌均匀。最后装盘。煮意面是在锅里加盐油然后开锅后加面最后根据包装时间煮，一般的9到12分钟左右。你也可以关火加锅盖将面焖一段时间就能煮软。

㈧ 意面怎么热锅第二次

微波炉加热。
最好是微波炉打一下，煮过的意面是可以第二天微波炉加热的，为了防止意面太干，加热时加盖或保鲜膜。也可以放入炒锅加热，少点加水，防止糊锅。
意大利面煮熟之后凉了之后可以放冰箱保存，它不像绿色蔬菜，隔夜放冰箱容易产生亚硝酸盐，危害身体健康，但是需要注意的是，意大利面从冰箱拿出来之后一定要加热后再吃，一方面高温可以杀灭一定的细菌，另一方面，口感也会更好。一般建议食物还是吃新鲜的好，最好吃现煮现吃。

㈨ 意大利面拌好了没熟怎么补救

重新煮一下。
先用清水清洗一下，然后重新煮一下，煮的时候时刻看着点儿，如果用筷子轻轻一夹就断了，说明面熟了，就可以拌酱吃了。
1.煮意大利面水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。2.一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够。3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。（煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。）别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。（记得不用盖锅盖哦）煮意大利面时，水一定要是持续沸腾的状态哦7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。例如，包装纸上写的烹煮时间是10分钟，而我们煮的是：凉意大利面：10分钟完成后，淋上酱汁：9分钟完成后，加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟：8分钟这次示范的意大利面标示的烹煮时间是13分钟8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。9.一断定面条煮好，就要马上出锅。把面条倒入预先准备好的滤网中。10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。待面条降温后，用滤网过滤。

㈩ 意大利面烧不熟

意大利面水开后要煮8-10分钟（中火）。

意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。

要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。



拓展资料

意大利面是一种非常神奇的料理，可以讲究，也可以非常简便。

煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。

因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。

总的来说概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。

意大利面含有大量碳水化合物，特别是淀粉含量很高，而蛋白质和脂肪含量很少，其次意大利面还富含维生素 B1 ，B2 和少许矿物质。