意大利煎饼怎么做

㈠ 意大利煎饼的做法和配料

意大利面煎饼做法一，

材料
"冷意大利面 500g","奶油 30g","盐 适量","蛋 两颗","黑胡椒 适量","起司粉 80g","巴西利或罗勒碎 适量","肉豆蔻粉 适量","橄榄油 适量","火腿 两片","起司片 两片",
做法

1:做这道煎饼一定要用冷面! 将煮至7分熟的义大利面捞起, 放入奶油和盐调味搅拌均匀后放凉, 或摆冰箱放过夜备用.将冷面稍微用手抓松, 加入蛋, 黑胡椒, 盐, 起司粉, 巴西利或罗勒碎, 肉豆蔻粉调味, 搅拌均匀后备用.

2:夹馅随个人喜好做变化. 这里我准备了两片熟火腿(prosciutto cotto), 一点切成丁的培根(pancetta)和两片起司.

3:不沾锅内加一点橄榄油, 小火热锅. (我顺便把培根丁稍微煎香后捞起备用.)

4:将一半意大利面倒入锅中, 用叉子稍微整成圆形. 放上夹馅, 注意四周要留下1-2公分的空间, 这样上下面条才能密合不露馅.

5:盖上剩下的面条, 用叉子整成圆形, 将四周的面条稍微往下压, 与下层的面条连接. 小火加盖闷个三分钟, 如果你的锅子比较大, 记得时常移动锅子, 让面饼可以平均受热, 煎出来的颜色会比较好看.

6:晃动锅子, 如果你的面饼可以移动, 就表示你可以翻面了. 我用锅盖倒扣的方式翻面, 之后稍微用叉子整型, 这次不用加盖, 再煎个三分钟左右就可以了!

7:切块上桌

义大利面煎饼做法二，

材料
"面条材料： ","蛋+水 95cc","中筋面粉 250g","煎饼材料： ","洋葱 1/4颗","盐 适量","蛋 1颗","起司 适量","西洋芹 1根","培根 1片",
做法

1:超简单的食材，只要蛋、水及中筋面粉就好了，而且使用贴心附赠的量杯，再也不必辛苦地用磅秤测量。使用的模头为细圆面。

2: 打开盖子放入面粉。

3: 盖上盖子，按开关，选择面粉杯数(1或2)，之后就可以按开始。制程结束后，若机器内还有面团未挤出，可按左下角目录钮选择“追加挤面”。控制板超简单且一目了然！

4: 由盖子左侧徐徐倒入蛋及水的混合液，蛋液的容量大约是到爱用鸡专用量杯刻度一的部份。

5:爱面机是全自动制面机，3分钟后就可以等着接面了。

6:同样简单的煎面饼食材。培根先以平底锅煎酥脆再切成小块，洋葱、西洋芹一样切成小丁；起司可用自己喜欢的口味。

7: 将除面条外的食材全部混合并调好味。

8:面条以正常方式煮熟，捞起沥干泡冷开水冷却，再与混合蛋液搅拌均匀。

9:接着可用平底锅煎至两面金黄或者使用马芬模送进烤箱，以220度烤约30mins就完成了。

10: 面条外酥内Q，非常对小朋友的味，自制的面条搭配蛋类食材，小朋友吃得健康开心，父母更放心！

㈡ 意大利的那不勒斯披萨的制作方法是什么简单吗

要想制做正宗的意大利那不勒斯披萨，技巧和调味料的量是特别有讲究的。准备好食材，小麦面粉300克，发酵粉20克，温开水180mL，黄油20克，盐二勺，口菇400克，番茄2个，洋葱一个长，四季豆一个，罗勒，黑胡椒粉碎适量。

三，经典披萨

并且这款披萨早已申请了联合国教科文组织人类非物质文化遗产。正宗的意大利那不勒斯披萨面饼是又脆又薄的，边缘较为厚实，烤出来的样子就好似一个单车轮子，意大利是以做披萨而出名的，而那不勒斯是披萨的家乡。