意大利人为什么要咖啡

⑴ 意大利咖啡

意大利咖啡

意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。不知道大家有没有喝过意大利咖啡呢?对意大利咖啡有没有了解呢?下面，我将为大家介绍意大利咖啡的相关知识，快来看看吧!

意大利咖啡的名称

意大利咖啡世界驰名，到意大利旅游有机会一定要品尝一下意大利咖啡。好在意大利的咖啡是国民必须品，价格不贵。在一般的咖啡馆都有明码标价，不过提醒一下，站着喝比坐着喝便宜哦!还有在街头咖啡自动收货机上也有咖啡出售，质量也很好，下面翻译一下常见咖啡意大利名称和简介，大家可以根据自己的喜好选择。

Orzo espresso或者cappuccinod’orzo：orzo是意大利语里大麦的意思，该种咖啡是非常香醇的大麦浓缩咖啡或卡布奇诺，相当推荐，很多意大利人会以这个代替咖啡给小朋友或不喜欢咖啡因的人喝，由大麦谷类烘培而成，拥有跟咖啡一样的香气，可说是咖啡的替代品。该种咖啡味道略苦而且具有浓郁的芳香气味，并且具有咖啡不具备的特色：任何时间均可饮用，甚至是睡前，因为其不含刺激神经的成分，自然、健康、营养丰富。其中克洛诗丹(Crastan)是意大利最大的速溶咖啡代替品品牌。

Caffe这是小小杯的浓缩咖啡，蛮建议尝试看看的，咖啡香浓，加个1-2匙糖进去，非常顺口!

Caffe doppio：即double coffee,两份浓缩咖啡的超浓咖啡

Caffe lungo：直译为long coffee,一份浓缩咖啡再加入很多的热开水

Caffe americano:美式咖啡，是较淡的咖啡，如果你想加牛奶要另外要老板说要加Latte

Caffe latte：在意大利点拿铁咖啡可不能单说Latte，否则送上来的是一杯牛奶而已，要说Caffe Latte Cappuccino或“cappuccio”：早餐最受欢迎的卡布奇诺，浓缩咖啡加打泡牛奶，饭后可别点这个，意大利人会觉得很奇怪，太多奶了

Caffe macchiato：玛琪雅朵，小小杯的浓缩咖啡加入一点点牛奶，macchiato意思是脏渍，因为咖啡上有牛奶"渍"而得其名。

Latte macchiato：它是我们平时说的“拿鉄”咖啡。和Caffemacchiato不同的在于它的牛奶比较多，咖啡只有一点，即为牛奶咖啡如果有朋友喜欢“实惠又大碗”的话，可以点点这个。

Caffe corretto：浓缩咖啡加入一杯grappa或其它烈酒

Caffe marocchino：米兰越来越流行的咖啡，浓缩咖啡上加可可跟鲜奶油

Caffe/cappuccino decaffeinato：低咖啡因的咖啡或卡布奇诺

Caffe/cappuccino Hag：Hag是意大利境内较有名的低咖啡因牌子

Caffe shakerato:夏天最棒的冰摇咖啡。自十七世纪第一家咖啡馆在水城威尼斯开张至今，咖啡已经成为意大利文化中无可争议的主角之一。

据意大利安莎社的统计，意大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位于美国、德国、法国、西班牙和英国之后。另外意大利的蒸馏咖啡咖啡机产量名列世界首位。

意大利咖啡的与众不同

意大利咖啡之所以与众不同，是因为在它形成被赋予特定的意思。工作之余的意大利人喜欢以咖啡提神，但为了节省时间，他们需要一杯简单而且浓厚的`咖啡，所以才有了其代表饮品Espresso，也就是浓缩咖啡的意思。

据了解，这种意大利咖啡不但香浓醇滑，做法也简单，只要将煮沸的开水，利用蒸气压力迫使热水穿过非常幼细并经过挤压的咖啡粉末，吸取咖啡最为浓郁的口味，然后滴入下面的杯中，冲调时不能萃取过分，因此咖啡机必须能够非常迅速地关闭，当咖啡机里滴出带有金黄色的咖啡时，这就是Espresso。由于是浓缩，所以一般都用小杯盛用，而且这种咖啡还被作为花式咖啡的基底。

意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。

怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：

一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的赤红色克利玛(是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中关键的香气分子);

二、好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味;

三、观察克利玛“挂杯”(残留在杯壁上)的程度。挂杯多的就是好的意大利浓缩咖啡，在国外，如果没有“挂杯”是可以拒绝付账的。

意大利咖啡的种类

“Espresso”是意大利语“快递”或“快速”的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些想体验一次特苦、特浓咖啡口味的意大利人，他们是用“demitasse”(半杯的意思)来享用这种咖啡的，它包括1.5盎司特浓黑咖啡再加些极好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇诺咖啡(Cappuccino) 一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样，卡布奇诺咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫意大利咖啡(Macchiato) 是加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。美式咖啡(Americano) 加热水的浓缩咖啡，其质感与一般冲煮咖啡类似。如此,可以慢慢品偿没有加牛奶的原味浓缩咖啡。

奶特/拿铁咖啡(Latte) 加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：2：1。(比卡布奇诺咖啡牛奶味更浓)。

克烈特(Corretto) 掺有烈酒的意大利咖啡，如格拉巴(Grappa). 浪漫情怀(Romano)是在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。

力士烈特(Ristretto)双倍浓度的意大利咖啡。

意大利咖啡的区别

意大利香浓咖啡(Espresso)

意大利香浓咖啡(Espresso)的做法起源于意大利，在意大利文是"特别快"的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。

意大利香奶咖啡 Latte

其做法请参照意大利香浓咖啡的制作)倒入已经预热好的杯子里，然后把热牛倒入杯中;其牛奶量一定要大于此杯容量的1/2;最后把奶沫舀在液体上;加少许的巧克力粉，或肉桂粉。

意大利香浓奶沫咖啡Cappuccino

一杯真正的香浓奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份意大利浓缩咖啡)，三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的(杯中的液体为一半浓缩咖啡一半热牛奶)。

结语： 意大利咖啡世界驰名，到意大利旅游有机会一定要品尝一下意大利咖啡。好在意大利的咖啡是国民必须品，价格不贵。在一般的咖啡馆都有明码标价，不过提醒一下，站着喝比坐着喝便宜哦!

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⑵ 意大利人为什么要站着喝咖啡

意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。因此他们选择了站着喝。现在流行拼配咖啡，拼配咖啡是发展趋势，通过不同咖啡豆的组合来达到味道上的扬长避短。我在luckin coffee就喝到了由WBC世界咖啡师大赛优胜者拼配的小蓝杯咖啡，味道和谐饱满，这种级别的咖啡师确实厉害。

⑶ 哪种饮品对意大利人的重要性相当于茶对中国人的重要性

意大利的浓缩咖啡是意大利人民血液里不可缺失的一部分，就像中国人对茶一样， 在意大利街头巷尾的小超市，在四季酒店，在阿玛尼的服装专柜或者在加油站，都有这杯意大利浓缩咖啡的存，在意大利总人口咖啡馆的比例1000人就配一个咖啡馆，平均每个人每天光顾咖啡馆的次数是六次。由此可见意大利人是多么的爱咖啡。

⑷ 意大利人为何要站着喝咖啡

意大利人爱慕咖啡,所以咖啡馆能够说是遍地开花。然而你大概不晓得,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。这是怎回事呢?

意大利是一个对咖啡痴迷的国家，一条街就会有七八家咖啡馆。意大利人钟爱Espresso，如果把美式咖啡比喻成啤酒，那Espresso就是白酒一般的存在。在国内，咖啡馆都追求舒适的第三空间，让消费者可以舒舒服服地喝咖啡，在店内消磨半日。而意大利咖啡馆却是迥然不同的情景，大家都站着喝咖啡。

原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱。因此他们选择了站着喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走，好给别人腾地。意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯只需10秒。

其实这种风俗不过60年历史：制作“快”咖啡的机器，是1946年意大利人阿奇加夏发明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯，浅浅斟上小半杯，初尝者一天只能喝两杯，否则心脏吃不消。

还要提醒大家，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，这些铺子都有座位，但意大利人多认为，它们其实算不上真正的咖啡馆。

坐下喝要单加钱

意大利人的“精致生活”理念把喝咖啡这件事搞得极为复杂，甚至接近于艺术化。

想感受这个特点，必须要走进咖啡吧。在咖啡吧里，点咖啡需要按照严格的程序。你首先要到收银处交钱，告诉收银员你想喝哪一种咖啡;此后，你拿着收银条从人缝中穿过，到吧台前告诉侍者你要喝哪种咖啡，精明的'侍者们动作轻盈，不一会儿就会端给你一杯飘着香气的咖啡。

这时，你也许会发现，多数意大利人是站着喝咖啡的。需要提醒大家的一点是，如果有侍者对你说：“请你先坐下，我过一会儿把咖啡给你端来。”那就是一个圈套，因为坐下接受服务是要另加钱的。正因为如此，许多位于居民区的咖啡吧里干脆就没有椅子。

不同时间喝不同咖啡

有时意大利宪兵也会背着冲锋枪进咖啡吧，在此舒缓他们紧张的反恐神经。咖啡吧是意大利人的社交场所，很多新闻都是在咖啡吧中流传开来的。想了解意大利，咖啡吧是第一课，但你必须要学着像是一个当地人。

“当地人”的概念不仅仅体现在穿衣打扮，更重要的是掌握点咖啡的技巧。总的来说，ESPRESSO(意式浓缩咖啡)是一天24小时都适用的，但你想点CAPUCINO(奶沫咖啡)，那就必须要在早晨10点半以前。当然，在此之后并非不能点，但那无疑是在向身边的意大利人宣告：我是一个外国人。

生性开朗的意大利人并不是不喜欢外国人，但是在咖啡这样事上，他们更喜欢懂规则的外国人。也许，这就是意大利对咖啡的执着吧!对咖啡品质和饮用习惯都有自己的坚持。想去喝让人回味的咖啡，就去意大利吧，记得要站着喝哦，坐着可是要加钱的。

⑸ 意大利人喝的不是咖啡，是生活

都说去意大利旅行要小心两件事： 一是男人，二是咖啡 。意大利男人可是出了名的会说情话，而咖啡则曾被称为‘魔鬼的饮料’，让人上瘾。

在当今社会，咖啡无疑是世界上最流行的饮料之一，每天都有20亿杯咖啡被消耗。不论是家里、办公室、或是各种社交场合，咖啡在日常生活中都占据着举足轻重的地位。但对于真正热爱咖啡的人来讲，他们热爱的不只是咖啡本身，更是咖啡背后所蕴含的历史和文化。

对咖啡最早的印象可能就是源于“雀巢”，它伴随着那句“味道好极了”的经典广告语，进入了中国百姓家并火速流行开来。在当时那个年代，广告和咖啡一样都是稀罕物，因此也倍受关注。一个大学教授一个月的工资大约200元，而一杯雀巢咖啡就要20多元。作为那时的奢侈品，谁家如果有一罐雀巢咖啡那当真了不得~

后来，随着国人生活水平的不断提高，喝咖啡的人越来越多，这也逐渐成为了一种风气、潮流。跟着，星巴克出现了，人们有了速溶咖啡以外的选择，但却让大家没了概念，看着餐单上那些从未尝试过的咖啡，只得盲点。

“运气不好”的人往往拿到的是一杯又黑又浓分量又少令人难以下咽的液体——它就是Espresso，这也让意式咖啡真正出现在大众的视野。

Espresso意式浓缩咖啡，在意大利语中有 For You（立即为你现煮）的意思，被称为“咖啡之魂”。事实上，如今风靡世界的咖啡饮品，几乎都是从Espresso中调配出来的。 所以，说意大利咖啡师西方咖啡文化的鼻祖一点也不为过。

好的Espresso表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂，油脂中夹带有细密的斑纹，不需任何多余装饰。相较于法式咖啡的花俏、美式咖啡的速成，意式咖啡往往更能体现一个咖啡爱好的品味。

意大利人对咖啡情有独钟，在他们的眼中，咖啡就是生活，也是联结情感的纽带。

 

一般意大利人起床后的第一件事就是在家用摩卡壶煮一杯咖啡；出门上班前再到咖啡馆喝一杯，可以保证一个完美的早晨；午餐后与同事享用一杯，提神加联络感情，两全其美；下班遇到朋友，路边寒暄不如找个咖啡馆边喝边聊上几句；晚餐后甚至睡前对意大利人来说都是喝咖啡的好时间...

虽然他们几乎是从早喝到晚，但不同的咖啡，喝的时间也是有讲究的。Espresso（意式浓缩咖啡）是一天24小时都适用的。而Cappuccino（卡布奇诺）就必须在早晨10点半前喝。因为意大利人不会在下午尤其是饭后喝任何以牛奶为主的咖啡，他们认为牛奶会影响肠胃消化…当然，在此之后并非不能点，但那无疑是在向别人宣告：我是一个外国人。

咖啡馆是意大利人的社交场所，很多新闻都是在咖啡馆中流传开来的。想了解意大利，并融入这里，咖啡馆可是第一站。不同于国内那种悠哉喝杯咖啡，可以在店内消磨半日的模式，意大利的咖啡馆没有WIFI，也不能外带，人们都是站着喝咖啡！

要知道在意大利一条街上的咖啡馆就有七八家，地狭人稠，寸土寸金，所以并不是所有店里都设有座位。但你必须要注意是！如果有侍者亲切的对你说：“请你先坐下，我过一会儿把咖啡给你端来。” 那就是一个圈套，因为坐下接受服务是要加收1.5到2.5欧不等的座位费！所以最好就是跟当地人一样站着喝咖啡，快喝快走，也好给别人腾地。

别看意大利人生活节奏慢，但就咖啡这事儿来说简直快的惊人：

1.做的快，一杯Espresso，从磨粉到萃取，整个过程不要1分钟。2.喝的快，喝完一杯30ml的Espresso，只需要三口。第一口，感受浓密的泡沫和咖啡的芳香，第二口，品味咖啡的酸咸苦风味搭配，第三口，一饮而尽，热烈的咖啡液和香气充斥着口腔。

除了咖啡店，咖啡自动售卖机也遍布意大利街头，品质也很好，所以他们随时随地都能喝到咖啡，根本不必发愁。如此看来，星巴克无法挤进意大利也很好理解了。而且在他们眼里美式咖啡不但苦而且发涩，完全失去了咖啡最原始的醇香本质，那种跟“刷锅水”一样的液体又如何可以下咽呢？

意大利人民对本地咖啡有着无与伦比的骄傲、自豪感，坚持品质、坚持手工，坚持对Espresso的爱。也正是这种对咖啡的神圣和敬畏，使得意大利的咖啡文化在世界众多咖啡中独树一帜。

咖啡对于意大利人来说，除了是一种习惯，更是一种文化，这种文化是入了骨髓的。一杯Espresso捧在手中，闻着浓厚的咖啡香气，脑海里充满着各种对咖啡文化的理解。在意大利，咖啡就是他们的生活。

一位作家斯蒂芬·茨威格常说：如果我不在家，那么我就在咖啡馆。如果我不在咖啡馆，那么就是在去咖啡馆的路上。

而现在，喝咖啡已然不再是一种小资情调，咖啡厅也不只是白领们的憩息之所，咖啡文化正改变的着人们的生活态度，成为一种被都市人所依赖的休闲方式。 在这个“速溶”的时代，奔忙与聒噪的人们，需要另一种态度给自己内心一个释放的空间。

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⑹ 为什么意大利人那么喜欢咖啡晚上还不会睡不着

在中国许多的大城市的年轻人都喜欢喝咖啡，工作的时候来一杯，晚上加班的时候也要来一杯。因为大家都知道咖啡里面含有咖啡因是能提神醒脑的。所以在白天工作的时候喝一杯能够让人精神百倍，晚上熬夜加班的时候喝一杯让人不会犯困。

之所以我们喝完咖啡会睡不着觉，那是因为我们还没有习惯，咖啡只是近几年才在中国风靡起来，所以偶尔喝咖啡的我们就会受到咖啡的影响，如果你也经常每天都喝咖啡的话，那么时间久了你也不会受到它的影响，也不会睡不着觉的。