意大利面蘑菇肉酱怎么做

A. 番茄蘑菇肉酱意大利面怎么做 如何做番茄蘑菇肉酱意大利面

1、食材：意大利面适量、猪肉馅适量、红葱头半个、西红柿3个、蘑菇4个、食盐少许、鸡精少许、蒜2瓣、胡椒粉(黑)适量、沙司适量、黄油少许、橄榄油少许、红酒少许。
2、意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。
3、肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。
4、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
5、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。
6、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）。

B. 请指点下蘑菇肉酱义大利面怎么做好吃呢

小贴士

1、猪肉沫一定要尽量打碎，且提前腌制10分钟入味；
2、番茄和洋葱切得越小越好，越容易炒软入味；
3、意面煮的时间要刚刚好哈，大概10分钟可以尝下软硬是否合适，煮好后用凉开水过滤，加入点橄榄油面会更好次哦！

C. 意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法如下：

用料：牛肉馅（minced beef) 400g、洋葱（onion) 1个、蘑菇（mushroom) 2个、西红柿（tomato) 3个、大蒜（garlic) 2瓣、黄油（butter) 20g、番茄糊（tomato puree) 60g、奶油蘑菇酱（creamy mushroom) 1勺、番茄酱（tomato paste) 4勺、牛骨高汤（beef stock) 200g、意大利香料（Italian herb seasoning)少量、盐（salt)适量、黑胡椒（black pepper)少量、意大利面（spaghetti) 250g。

步骤：

1、洋葱、蘑菇切丁，西红柿切块，蒜切末。

D. 蘑菇肉酱意大利面怎么做

用料
牛绞肉， 120g，猪绞肉 80g
西红柿 2个
洋葱 半个
大蒜 半头
香芹 1小把
口蘑 5、6朵
橄榄油，红酒 适量
盐，研磨黑胡椒 适量
番茄沙司 适量
汉斯意面酱 适量
开水，高汤粉 少许
做法 ：
1、全部蔬菜洗净，西红柿顶部划十字开水烫一下去皮，口蘑去皮，芹菜用小棵的香芹比较好，切起来大小颗粒合适味道也正。

2、牛绞肉和猪绞肉比例为2：1，当然也可以只用牛绞肉，我个人比较喜欢掺点猪肉的，蔬菜全部切碎粒，口蘑对半切开再切片。

3、锅内倒适量橄榄油至5成热时下入大蒜碎炒出香味，下洋葱碎炒软；

4、放入牛绞肉和猪绞肉迅速滑散至没有结块，变浅色后倒入红酒，大概2大勺30g左右的量

翻炒均匀后放入西红柿碎和口蘑片，加入少许盐和现磨黑胡椒碎，炒至口蘑变软后加入250g左右的汉斯意面酱，用别的牌子酱也行。

5、酱有点稠可以加入适量开水，熬个5分钟再放入香芹粒。

6、放盐调味，可以稍微咸一点拌面比较合适，再加入3g高汤粉，没有可以不用。

7、放入少许番茄沙司增加口感，番茄沙司有点甜味可以中和意酱的纯酸和咸味，效果非常好，没有沙司可用少许白糖提味。

8、小火熬煮20分钟左右，至肉酱浓稠，如果酱太稀可以多煮一会儿，记得搅拌别糊底

做好的肉酱盛入保鲜碗中待用。

9、锅中水烧开加入一小勺盐，放入适量意面煮7至8分钟，不用盖上锅盖，煮至意面没有硬芯即可，其间可烫几朵西兰花，面捞出用凉开水或纯净水冲冼一下去除淀粉。

10、摆盘浇上意面酱，撒少许芝士粉，开动吧！

小贴士
1、牛绞肉和猪绞肉的品质一定程度上影响了意面酱的口感，所以一定记得要买好的，不出血汤没有异味的。
2、比较喜欢用香芹来增加意面酱的口感，相对西芹和普通芹菜来说，切出来的颗粒和香味正合适，记得要最后放，这样成品意酱里的香芹粒是脆脆的。
3、最后熬酱时记得放番茄沙司，不然意酱只有酸咸味，和外面卖的一样难吃，没有番茄沙司放一点糖也可以的。
4、上面这个量是4至5人份的，吃不完可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏两三天没问题，吃时用微波炉加热即可。
5、没有口蘑可以不放，那就是番茄肉酱意面，没有香芹也可以用西芹代替，实在没有也没关系，没有西红柿那你就别吃意面了吃炸酱面得了。

E. 意大利面怎么做好吃，蘑菇肉酱意大利面的家常做法

食材明细：意大利面200克、肉末100克、口蘑5个、蛋黄1个、汉斯蘑菇意面酱100克、植物油50克、六月鲜酱油一勺、盐一小勺、生粉10克

蘑菇肉酱意面的做法步骤

• 

  10

  最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

F. 面怎么做好吃，蘑菇肉酱意大利面的家常做法

食材
主料意大利面220g猪肉末100g洋葱70g口蘑60g辅料橄榄油适量盐适量白砂糖适量大蒜适量料酒适量奶酪粉适量番茄酱3大勺
步骤
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤11.取一深锅，水烧开，放入1小勺盐
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤22.过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤33.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤44.猪肉剁成肉糜
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤55.口蘑切片
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤66.洋葱切末
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤77.蒜切末
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤88.锅内倒适量橄榄油
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤99.放入蒜末，中火炒香
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1010.加入洋葱末，炒香
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1111.加入肉末，炒至至熟变色
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1212.加入口蘑翻炒至软
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1313.加入番茄酱
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1414.加入适量清水（或高汤），以没到菜量即可
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1515.依次加入少许盐
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1616.少许料酒
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1717.少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1818.加入烧好的意大利面
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤1919.翻拌均匀，至汤汁浓稠入味
蘑菇肉酱意大利面的做法步骤2020.装盘，洒上奶酪粉
趁热食用
小贴士
一、这次的意面我用的是清水，因为现在这个非常时期，我没烧鸡汁高汤
二、面里的配料可以按自家的喜好来定量
三、番茄酱本身带有咸味，在盐和砂糖上都要少放
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G. 香菇肉酱意大利面 香菇肉酱意大利面怎么做

1、食材：洋葱半个、香菇4个、猪肉沫100克、意大利面条100克、盐1匙、花生油2勺、番茄酱2勺、蚝油1勺、糖1匙。
2、洋葱，香菇洗干净切碎。
3、锅里烧开水放入小许盐，下意大利面煮7～8分钟，煮至没有硬心。
4、捞起用油拌一下防止粘连。
5、热锅下油，放入洋葱爆炒。
6、倒入肉沫继续炒。
7、加入香菇。
8、放入一匙盐，一勺蚝油，两勺番茄酱，一匙糖。
9、倒入没过食材的清水，煮到汤汁浓稠。
10、倒入意面，吸干汤汁就可以起锅了。

H. 意大利面的做法，蘑菇肉酱意大利面怎么做好

主料
意大利面220g猪肉末100g洋葱70g口蘑60g
辅料
橄榄油适量盐适量白砂糖适量料酒适量奶酪粉适量番茄酱3大勺

步骤

1.取一深锅，水烧开，放入1小勺盐

2.过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条

3.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

4.猪肉剁成肉糜

5.口蘑切片

6.洋葱切末

7.蒜切末

8.锅内倒适量橄榄油

9.放入蒜末，中火炒香

10.加入洋葱末，炒香

11.加入肉末，炒至至熟变色

12.加入口蘑翻炒至软

13.加入番茄酱

14.加入适量清水（或高汤），以没到菜量即可

15.依次加入少许盐

16.少许料酒

17.少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟

18.加入烧好的意大利面

19.翻拌均匀，至汤汁浓稠入味

20.装盘，洒上奶酪粉
趁热食用

小贴士
一、这次的意面我用的是清水，因为现在这个非常时期，我没烧鸡汁高汤
二、面里的配料可以按自家的喜好来定量
三、番茄酱本身带有咸味，在盐和砂糖上都要少放
四、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连
五、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面