意大利松花蛋为什么不能吃

1. 意大利警方抓卖松花蛋华人，松花蛋做错了什么，让外国人如此厌恶

各国都有不少黑暗料理，我国这么多的美食，也有不少人们无法下咽的，广东人可以算是最能吃得了，他们什么都能吃下去，而近日来我国一食物，竟然被意大利的警方，认为是不适合人类食用的东西。

外国人很厌恶这种蛋，在外国这种蛋甚至被称为恶魔蛋，对此有些中国网友，也反驳了不少，毕竟外国人也有不少黑暗料理啊，前段时间大火的鲱鱼罐头，简直是要吓死人了， 还有意大利人吃的卡苏马苏奶酪，甚至有蛆。

这些黑暗料理，各地都是存在的，当初创造这些食物的人们，真不知道他们是怎么想的，不过现在中国美食渐渐走向了国外，人们也在逐渐的接受中国美食，毕竟中国吃货的本事还是很强的，美味的杂粮煎饼，在国外可是卖到了很高的价格呢。

2. 皮蛋到底有没有毒，能不能吃

皮蛋，因为打开后可以看到其表面松花一样漂亮的花纹，因此也叫松花蛋、松花变蛋，是腌制蛋的一种。在腌制过程中，会将鲜蛋浸入食盐、茶叶、生石灰或草木灰、氧化铅等加工辅料，经过长时间浸泡而产生化学反应，蛋白质凝固，皮蛋就这样诞生啦！
正是在这个制作过程中，氧化铅会渗入皮蛋。铅以及其化合物属于对人体的有害物质，会影响到人体骨髓的造血功能、免疫力下降等等；也会影响到儿童体格和智力的发育，就是老人常说的“多吃皮蛋会变笨”。如果经常食用这种含铅的皮蛋，会极大危害到身体健康。
因此，确实建议大家，尽量少吃。

3. 松花蛋为什么不能多吃

因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,所以不能多吃

4. 外国人为什么都不喜欢吃皮蛋呢

外国人不喜欢吃皮蛋主要有三个原因:

1、颜色怪异不敢吃

皮蛋原本食用鸭蛋做成的，通过在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等包裹鸭蛋，等待20多天后，这些物质会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。

这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花，表面的蛋白从白色变成透明的黑褐色，但是外国人并没有见过这样颜色的蛋，认为这是品种变异或变质了的蛋，因此不敢吃。

其实只要在食用皮蛋的时候加入适量的陈醋，就能减弱这股味道，还能中和松花蛋的一部分碱性，尝起来也更有味。

5. 吃皮蛋有什么禁忌吗

1、儿童不能吃皮蛋

儿童的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属于腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，腌制是添加的化学碱，这些物质对儿童有较大的损伤，容易出现骨骼和牙齿发育不良，不宜食用。

2、孕妇不能吃皮蛋

皮蛋含铅量很高，不论是对孕妇还是胎儿的影响都很大，最好别吃，腌制品对于孕妇也是禁忌的，容易造成脑神经类的疾病。

怎么挑皮蛋

1、将皮蛋拿在手里，粗略掂一掂重量，品质好的皮蛋拿在手里感觉会很厚重。

2、拿起皮蛋来晃一晃，如果皮蛋质量不好会明显感到里面比较碎。而品质好的皮蛋弹性十足。

3、可以闻皮蛋的气味，皮蛋内部坏掉的话即使隔着壳也能闻出味道，臭臭的很刺鼻。

4、当然如果能剥开蛋壳来闻最好，但我们买的时候也不能给人家剥开对不对？

5、不过就算精挑细选买回来的皮蛋，剥开之后还是要闻一闻，以免吃坏生病拉肚子。

6. 皮蛋什么人不能吃 4类人群需慎吃皮蛋

幼儿不能吃皮蛋
幼儿的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，腌制是添加的化学碱，儿童对铅又特别敏感。这些物质对儿童有较大的损伤，容易出现骨骼和牙齿钙流失，发育不良，食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育，不宜食用。

肝病患者不能吃皮蛋
肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属腌制品，很多成分在食用后对人体有一定的副作用，需要肝脏进行解毒处理，尤其是含铅的皮蛋，肝病患者食用过多可能引起铅中毒。

身体素质差不能吃皮蛋
皮蛋属于腌制品，里面含有很多的菌类，就算再干净的松花蛋，在蛋壳上也存在400~500个细菌，而不是很干净松花蛋含有的菌类甚至能高达上亿，这些细菌会有很多进入松花蛋内，如果身体素质较差，身体抵抗力差，就很容易感染上菌类，引起不适。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。

老年人不宜吃皮蛋
老年人由于牙齿的脱落，食物不能够正常咀嚼，因此，都喜欢吃一些比较嫩滑、不需要太多咀嚼的食物。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而广泛受到老年人的喜爱，有的老年人甚至到了吃粥必吃皮蛋瘦肉粥的地步。不过，松花蛋最好不要经常吃,含铅量比较高,易导致老年痴呆,掉发,牙齿脱落,还有就是丧失方向感等。
老年人适合吃什么蛋：洋鸡蛋营养均衡，更适合老年人吃。洋鸡蛋，也就是我们平常说的普通鸡蛋，是大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，个头比较大。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。

7. 为什么外国人不吃皮蛋(松花蛋)皮蛋是怎么做出来的

因为他们觉得很难吃，很臭。通常都是加入一些盐，然后在封闭的缸子里闷出来的。

8. 外国人为什么不敢吃松花皮蛋

一是口味习惯的问题，二是可能含铅的问题。食品习惯的改变非常难，而食物的安全更是受关注。现在我国吃松花皮蛋的人也越来越少。

9. 松花蛋在意大利禁售，还有哪些中国特色的“黑暗料理”

还有臭豆腐，油炸大青虫，油炸知了等等