意大利虾面怎么和面

A. 鲜虾意面的做法

鲜虾意面的做法

鲜虾意面

材料

原料：意式宽面500克，意面酱2杯，虾10颗

配料：蒜4粒，洋葱1/2颗，CAPERS1茶匙，橄榄油少许，白葡萄酒1杯，芝士少许

做法

1、蒜，洋葱切末备用；

2、锅里放橄榄油，将虾煎到半熟后拿起备用；

3、中小火微热后放入蒜末、洋葱末炒香；

4、放入意面酱略煮，同时另起一锅煮面；

5、五到十分钟后，加入葡萄酒收浓；

6、将面放进酱汁里，加盐调味；最后加芝士即可。

曼步厨房 - 鲜虾意面

菜谱简介

今天休息，晚上要去朋友家聚餐，上午在家里就吃个简单的brunch，味道还不错，算是我们最喜欢的一道主食之一，介绍给大家......

材料

鲜虾350g，意面，白葡萄酒1杯，橄榄油，辣椒粉，大蒜，新鲜奶油（cream），荷兰芹（parsley）少许

做法

1、先把虾开背去泥肠，滤干水，放进小汤锅，加一杯白葡萄酒，盖过虾，煮制虾刚好熟，捞出稍微凉一下准备去壳；

2、蒜瓣2-3个剁成蒜泥，荷兰芹切碎，留少量叶子作为最后装盘的'装饰；

3、将用白葡萄酒煮熟的虾去壳，剥出虾仁，加少许盐以及煮虾的汤汁，腌渍一下以后虾仁的口感更结实；

4、取一大锅，煮开水，加少许盐跟橄榄油，煮意面；建议大家买意大利产的，试过很多品牌，意大利产的感觉最好，很有嚼头，口感好。

5、煮意面的同时取一平底锅，用橄榄油稍微爆一下蒜末以及荷兰芹，加入煮虾的水，烧开以后加少许新鲜奶油（1-2汤匙），继续煮至汤汁只剩下一半左右，记住，不用放盐跟味精（虾本身的鲜味以及盐度足够了）。

6、倒入煮好滤干的意面，拌一下，再加盐渍过的虾仁，装盘，撒上少许辣椒粉以及荷兰芹，即可开动啦！别看颜色这么红，全部都是浓缩的虾膏，超级鲜美！

鲜虾奶油意大利面

材料

主料：意大利面半包，虾仁200克，奶油半杯，

辅料：大蒜3瓣，西洋芹半根，

调料：a料：白酒半杯，番茄酱半杯，盐半茶匙，胡椒粉少许

b料：起司粉3大匙

做法

(1)虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。

(2)锅烧热，放奶油、蒜末炒香，加入虾仁、炒至虾仁变色后，加入a料煮至汤汁收干。

(3)烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出

(4)煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。

茄汁芦笋鲜虾干贝义大利面

材料

义大利直圆面150公克，鲜虾2只，干贝2粒，芦笋1支，九层塔叶丝10片，橄榄油2大匙，高汤200cc，蒜末2瓣，洋葱末20公克，盐1/4茶匙，红酱150公克

做法

1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起；鲜虾去头尾去壳，备用。

2在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜末炒至金黄色后，放入洋葱末，炒软后加入作法1的鲜虾、干贝、芦笋及高汤，再放入调味料以小火炒2分钟。

3将煮熟义大利直圆面加入作法2中，最后再放入九层塔叶丝拌匀即可。

B. 怎样做意大利鲜虾面最好吃

用料
意大利面 500g
番茄 5个
洋葱 1个
大蒜 8颗
罗勒 适量
盐 适量
糖 适量
巴玛奶酪粉 适量
意大利鲜虾面的做法
番茄去皮，切丁。洋葱，切丁。大蒜，切碎。虾仁加少许盐腌制一会，炒八成熟，待用。
锅里加少许油，最好是橄榄油或黄油，加入洋葱碎和蒜碎炒香。
加入番茄丁，炒至出水，成酱的样子，加些盐和糖，加入虾仁，出锅钱，撒一些罗勒。
意大利面煮熟后，在面里调入一些橄榄油，浇上做好的酱，在撒上些芝士粉。

C. 番茄大虾意大利面怎么做

主料
天使细面一小把猪肉糜400克
番茄(红熟中等大小)6个洋葱1个
杏鲍菇(中小)2个茭白1支
虾(中大)数条蒜1头
特轻橄榄油4大汤勺处女顶级橄榄油少许
蛋黄一个洋葱1个
黑胡椒少许盐适量
起司粉少许荷兰芹(干细末)适量
糖适量
番茄肉末大虾意大利面--天使细面的做法步骤

1.番茄洗净在滚水里烫1分钟，取出剥皮去蒂。放4大勺橄榄油同时放如番茄、洋葱末和大蒜茸。为了免于被油蹦到，我是一起放入锅的。边炒边压烂番茄。

2.炒到番茄已经烂透，蒜味洋葱味出香，加入切成小丁们的杏鲍菇和茭白。

3.再次炒到所有食材软，放入肉末，继续小火炒。这是可以令起小锅放水放水煮面。水里放盐和橄榄油。

4.肉酱慢慢熬到变得浓稠，放入盐、糖、米酒、荷兰芹末(没有不放也行)。面条应该煮得差不多了。

5.面条拿出后，稍凉30秒(太烫了会把蛋黄弄成颗粒状，那就失败了)。取一个蛋黄，我是一手心里拖着蛋黄，一手用筷子拨弄面条，一边撩起搅动面条，一边将蛋黄滴入面条，直到最后一点点带蛋清的蛋黄扔掉。

6.面弄好后用盖子盖上，保持温度。刚才煮面的水里扔进虾，论大小为定，煮到虾变红，肉嫩但熟。捞起放凉剥壳。

7.吃之前将肉酱和虾放在面上，撒上顶级橄榄油、起司粉、黑胡椒。

D. 鲜虾意大利面的做法，鲜虾意大利面怎么做好吃

用料

意大利细面条 200g

鲜虾 大约450g

红黄小番茄 大约200g

初榨橄榄油 适量

大蒜 3瓣

红辣椒 1颗，长的

甜罗勒 3枝

现磨海盐 适量

黑胡椒 适量

鲜虾番茄意大利面的做法

• 小番茄洗干净，对半切开，辣椒去籽切细丝，大蒜切薄片，罗勒叶子摘下来，杆切碎备用

  

E. 意式鲜虾拌面怎么做

1、食材：洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱（或直接使用蕃茄酱）、麻油或橄榄油。
2、煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。
3、面条用水煮熟，捞出用凉水浸一下，防止沾粘。
4、用麻油或橄榄油将面拌均匀后，加入1中调好的酱料，即成一份香味扑鼻的中意混合风味的凉面。

F. 请指点下海鲜意大利面的家常做法

海鲜意大利面首先。用。大蒜洋葱末炒香。加入大虾。青口文革。用白酒炒香去腥。加入海鲜高汤。加入。番茄膏。大火烧开小火慢炖。盐白胡椒调味。最后加入面。即可。

G. 如何做鲜虾意大利面

前言
前几天和儿子他们去了意式餐厅，其中就点了意大利面，蛮好吃滴。
这意面我买了好久，一直放着，今天就为自己做了一款鲜虾意大利面，材料是现成的
这是我第一次做这款面，这煮面也不知要煮多久反正就边摸索边做咯，结果是.....一级棒！
材料
主料：意大利面100g、鲜虾仁50g、番茄100g、小玉米30、胡萝卜25g；
辅料：芹菜2根、洋葱适量、橄榄油适量、料酒适量、盐适量、白砂糖适量、番茄酱适量、干葱适量、淀粉适量
鲜虾意大利面
1
准备食材
2
鲜虾放料酒去腥，放入淀粉
3
搅拌备用
4
锅内加水烧开，放入意大利面、橄榄油、适量的盐，煮熟
（煮的过程中加入2次少量的冷水）
5
番茄切块
6
洋葱、小玉米、胡萝卜切小块，芹菜撕去茎折成小段
7
锅内放橄榄油烧热，放入洋葱碎炒出香味
8
放入鲜虾煸炒，再放番茄煸炒
9
放入其他的蔬菜，加盐、糖、适量的水，加盖煮熟
10
放入番茄酱调味
11
最后放入煮熟的意大利面，翻炒片刻
12
装盘
13
最后撒些干葱.
OK!
可以开吃啦，酸酸甜甜的特好吃
小贴士
1、煮面的时候要比普通的面时间要长些，而且中间要加2-3次的冷水，中间可以尝下，要是不够软可以延长煮的时间
2、鲜虾用料酒去腥味，再加适量的干淀粉，搅拌，这样煮出来的虾有弹性
3、放入你喜欢的蔬菜或荤菜，也可以放入各种香料调出自己喜欢的味道

H. 如何制作龙虾意面

龙虾伊面
具体做法：
1。杀龙虾，斩块。 （龙虾要从尾部的小孔里，用筷子锉进去，会有液体流出，龙虾就死掉了）
2。龙虾块上洒点生粉，过一下油。龙虾壳转红，肉开始变白便可捞起，滤油。（不需要用太多油,泡油能使龙虾肉保持鲜嫩。也不用太高温）。此时龙虾大概8成熟。

3。伊面放进滚水里煮1-2分钟，捞起，滤水。放在盘子上备用
3。洋葱，葱用油小炒一下（不喜欢洋葱的可以不用），加水/高汤，加cheese3-4片.（我用的是吃面包那种一片片的，我不太懂怎么区分其他cheese。喜欢cheese的可以多加点。加盐。搅拌一下，cheese全部融化就可以了。
4。把龙虾加入，稍煮一下即可。（如果不喜欢太多汁的话，可以加个芡）。因为我加了伊面底，我喜欢多一点汁，不然伊面会很干，不好吃。
5 。把龙虾连汁倒进铺好伊面的盘子上，开吃
很简单吧？：）

I. 虾仁意大利面的做法大全

食材：1.虾仁：100g 2.大蒜：8瓣 3.番茄：1个 4.干意大利面：100g 5.盐：适量 6荷兰芹：适量 7.白葡萄酒：30ml 8.橄榄油：15ml 9.白糖：适量

首先，处理食材。大蒜和番茄切丁备用。

煮面，开水锅中加入一点橄榄油和盐，然后放入干意大利面，盖上锅，大火煮5-10分钟。

面出炉啦~~面煮到8分熟就可以了，稍硬，弹牙即可哦！！

另起锅热油，加入橄榄油。

加入三分之二大蒜，炒香即可。

加入番茄炒后，继续翻炒。

番茄炒至软烂为止。

加入虾仁，翻炒几下。

加入虾仁后翻炒2下立刻加入之前煮好的意大利面，继续翻炒。

意大利面变软后，加入白糖，盐，大蒜，白葡萄酒，荷兰芹调味。

出锅啦！简单吧~~加入白葡萄酒的意大利面特别香哦~~