意大利牛肉怎么吃好吃

① 怎样做意大利牛肉比萨

意大利面和比萨的制作

意大利薄饼又名“比萨”，系将油蘸面胚置于比萨铁盘中，添加多种馅料（如海鲜、猪肉、牛肉、火腿、黄

瓜、茄子、洋葱）烘烤而成，内有干酪番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。好的比萨饼应该是松软的、

香甜的，而且边儿是高高跷起来的。比萨制作方法如下：

一、面团制作

原料：面粉500克、水270毫升、酵母粉4克、糖25克、盐5克、橄榄油25毫升

制作方法：

1、高筋面粉加入即溶酵母粉、温水搅拌均匀。

2、倒入糖、盐、橄榄油继续搅拌。

3、混合所有原料后，不断揉压甩打增加面团的筋性，直至面团表皮光滑。

4、将面团分成每个约200克的小面团，用保鲜膜覆盖，40分钟即发酵完毕（注意：用手指按一下面团，快速

弹起即是发酵好；弹不回来，说明发酵过头）。

5、将发酵好的小面团放在案板上，拍打压平挤出面团中的空气，然后用擀面棍将压平的面团向外擀成圆形

面皮。

6、随后向上抛甩擀好的面皮，呈扁圆皮状。

7、在烤盘内涂上薄薄的橄榄油，放入扁圆面皮即可。

二、酱料

蕃茄沙司、黑椒牛肉酱、烤肉酱、孜然酱

三、辅料

辅料1：奶酪丝、培根丝、火腿粒、熏鸡肉丝、三文鱼片、羊里脊丁

辅料2：口蘑片、青椒丝、甜红椒丝、洋葱丝、芦笋丝、玉米粒、香菜末

四、烤制方法

1、将面皮上涂一层蕃茄酱，洒一层奶酪丝后，放入预热好的烤箱，150℃烤10分钟。

2、取出烤盘洒上辅料2，再洒一层奶酪丝后放回烤箱，200℃烤10分钟即成。

五、各种口味比萨配方

田园风光：蕃茄酱、奶酪丝、新鲜蕃茄片、口蘑片、青椒丝、洋葱丝、玉米粒

夏威夷风情：蕃茄酱、奶酪丝、罐头菠萝片、火腿粒、香菜末

三文鱼比萨：蕃茄酱、奶酪丝、三文鱼片、洋葱丝、香菜末

鸡肉蘑菇比萨：蕃茄酱、奶酪丝、熏鸡肉丝、口蘑片、青椒丝、甜红椒丝

培根比萨：蕃茄酱、奶酪丝、培根丝、洋葱丝、芦笋丝

意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番

茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最着名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番

茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、

蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用

鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄和松子酱（以松子、九层塔、大蒜、

橄榄油及盐胡椒搅碎而成）。

材料：自发粉（面粉里放了发酵粉的那种）300g，黄油一盒，cheese三包，番茄酱，各类香肠若干包，
蔬菜（视口味而定，我用了洋葱，荷兰豆，两种不知道什么名字的椒，蘑菇，香菇）

开始做了！哦

（一）
和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese，

少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。

（二）制作面胎
在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和

香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese.

(三）进烤炉
170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧。

结果，还不错，就是买错了cheese，大家记住要买披萨专用cheese，否则没有拉丝的那种感觉。
第一次做，味道还算正点。下次可能会更好，只是不知道还有没有兴致。

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如何制作什锦披萨

1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：
干酵母1小匙 温水 120毫升
中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙
橄榄油 14克（可用色拉油代替；
也可根据喜好，使用20克黄油代替）

2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉

，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）

3

3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。
也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格

， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）
4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 （洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）
橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至叶（PIZZA草）2/3小匙 （没有就不加吧，加了味道比较好）
5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。
炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）；
将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待开，关火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺10-15克奶酪丝。
10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液

烤箱预热200度

11、烤箱预热200度
PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟
取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了

② 请问，意大利黑胡椒牛肉面怎么煮

黑胡椒意大利面是一道由牛柳肉、意大利面、黑胡椒碎、各种调料等食材制成的美食。

食材

• 意大利面 80克

• 牛柳肉 50

• 彩椒 1个

• 黑胡椒碎 10克

• 洋葱丝 20克

• 大蒜 1片

• 橄榄油 少许

• 盐 少许

方法/步骤

• 1

  起锅放水，水里加些橄榄油和盐，不容易黏连，煮熟意大利面（煮9分钟左右），捞出后拌入橄榄油。

  

注意事项

• 牛肉丝不宜切的太细或太粗，适中最好，炒之前要腌制好。

• 炒牛肉的时候不宜炒的过焦，火候要注意。

• 该面口感有些微辣，面条有韧劲，非常有弹性。

③ 意大利面牛肉怎么处理好吃

放黄油，洋葱爆香放牛肉炒，发白之后倒入番茄酱煮上一会儿。通常意大利人要煮几个小时，我一般煮个十几分钟的样子，不知道这是不是你想要的做法呢？

④ 意大利有什么好吃的食物 牛肉意面怎么做

1、备好食材，牛排、黄油和番茄酱

2、锅中水开，加少许食盐和橄榄油

3、放入螺旋状的意大利面，保持开盖中火

4、约8分钟左右，待面团煮熟后用漏勺捞出备用

5、另起锅黄油融化煎香芦笋

6、留底油放入牛排，煎至7成熟左右关火

7、上述食材放至西餐盘中，再切几个圣女果

8、最后淋上番茄酱拌匀，上桌开吃吧

⑤ 意大利红烩牛肉怎么做如何做好

1. 准备好姜片，葱段，香叶和山楂干。
红烩牛肉的做法图解22. 将牛腩切好大小合适的块，浸泡在冷水中30分钟以上，以拔出牛肉中的血水。
红烩牛肉的做法图解33. 将牛肉冷水下锅。
红烩牛肉的做法图解44. 放入姜片，葱段和料酒，水开后撇掉血沫，煮10分钟左右。煮牛肉的汤要记得留下。
红烩牛肉的做法图解55. 将黄油融化在炒锅中，倒入切好的胡萝卜，芹菜和洋葱进行炒制。
红烩牛肉的做法图解66. 依次加入黑胡椒，盐，糖，红酒，番茄酱和番茄沙司，进行翻炒。注意，这一步中，盐和糖不一定要加的一步到位，之后的炖肉过程中还可以根据味道补加。番茄沙司也可以不加，不过加入的话，颜色会更好看。
红烩牛肉的做法图解77. 放入沥干水的牛肉略翻炒后就可以转移到煮锅中，用砂锅效果会很好。加入之前的牛肉汤就可以开始炖了，至少需要一小时以上，牛腩才会彻底软烂，除非用高压锅。汤汁也会逐渐变得浓稠，过程中要不时翻动一下，避免糊锅。
红烩牛肉的做法图解88. 牛肉基本软烂后就可放入薯仔，等到薯仔软烂后就可以出锅了。出锅前可以根据口味再加入少许盐和糖调味。
红烩牛肉的做法图解99. 要用到的番茄酱，番茄沙司，黑胡椒和红酒。
红烩牛肉的做法图解1010. 记得炒制蔬菜一定要用黄油。

⑥ 意式牛肉怎么炖更好吃制作时没有牛肉高汤可以用开水代替吗

意式牛肉是比较美味的一种食物，会发现用正确的烹饪方法才能够将牛肉的鲜美制作出来，一般在制作牛肉的时候会放入一些高汤，味道会更好，如果没有高汤是可以用开水代替的。但是需要加入适量的调料，否则口味会有所变化，但是制作时放一些高汤，营养价值会更高，所以要提前准备好制作材料。

紧接着就可以起锅烧油，在煎锅中放入少量的橄榄油，当油温达到5成热的时候，将牛肉放入锅中翻炒三分钟左右，等牛肉上色这个时候将提前准备好的洋葱放入锅中一起翻炒。接下来就可以把牛肉以及洋葱全部放入炖锅之中，将提前准备的一些食材放入锅中，进行熬制，最后时刻加入番茄酱和意式香草美食就制作完成。