① 意大利肉酱面是什么味道
传统的就是咸味，带甜。面条很Q，弹性比较好，因为意面本身就是超难煮熟，（每次自己弄都很崩溃）然后还有一股特殊的香料的味道，好像是百里香吧
② 怎样做意大利肉酱面
原料：
橄榄油
一只洋葱，剁碎
两瓣大蒜，剁碎
500克绞牛肉
一听西红柿
两小听西红柿泥
一汤匙干牛至
新鲜罗勒少许，剁碎
胡椒粉
帕尔马干酪，搓碎
半包意大利面条
盐
烹饪用具：
砧板
快刀
开罐器
炖锅两只
干酪礤床
制作方法：
肉酱：
往炖锅里倒入少量橄榄油。加剁碎的洋葱和 大蒜，煮烂。往炖锅里加入绞牛肉，加热直 到牛肉呈褐色。煮十分钟。加入西红柿、西 红柿泥、牛至、罗勒和胡椒粉。低火煮20分 钟即可。
意大利面条：
往炖锅里倒入水，加少许盐。待水沸腾后，
放入意大利面条。面条煮至柔软即可。
装盘：
先将意大利面条放入盘子，然后浇上肉酱，最后往肉酱里撒帕尔马干酪。
③ 意大利肉酱面是用什么做的
酱：
橄榄油、洋葱、做面的那种番茄酱（或者番茄丁，绝对不要用蘸薯条那玩意）、70%猪肉馅 30%牛肉馅、胡萝卜丁（可选）芹菜丁（可选）、罗勒叶，少许盐，红酒（可选）
面：
煮面的水里要放一大勺盐（或者两大勺，根据水量酌量添加了，但是建议尽可能的多放水），水开了加盐加面
煮好装盘，吃的时候可以撒胡椒粉或者干酪粉（帕尔马干酪比较出名）
我在意大利留学，这个是比较传统的做法了……美式的做法和意式的不一样，不过既然叫做意大利面，我，以及所有的意大利人都一致认为意大利式的意大利面更正宗……
④ 意大利肉酱面
先把面煮熟 把肉酱放在油里炸 肉酱要是有香料的话什么都不用放 要是只有肉和番茄酱的话建议你放点洋葱 肉酱炸热酒可以了 因为肉酱买来的时候已经是熟的了 这个时候你有两种选择 1把面倒在肉酱里一起炸个一两分钟就可以了 2把火关掉 然后把肉酱倒在面上面就可以了
⑤ 意大利肉酱面的做法有哪些
前言
味道不输外面餐馆哦
材料
主料：意面半包、牛肉3两、番茄一个、洋葱半个；
辅料：亨氏番茄酱适量、黄油适量、蒜末适量、罗勒碎适量、盐一勺、糖二勺
意大利肉酱面
1
准备材料
2
切好洋葱丁和蒜末
3
番茄丁和牛肉末
4
锅中放水加盐，水开后煮意面
5
煎锅放黄油
6
黄油化一半时放洋葱和蒜末，翻炒均匀
7
加入牛肉末炒白
8
加入番茄炒至糊状
9
炒制
10
加入番茄酱翻炒均匀
11
加入糖，盐，黑椒，罗勒叶
12
炒制浓稠
13
意面煮好后过凉水，再浇上肉酱即可
⑥ 意大利肉酱面属于什么技法
意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用。然后再加上自己做的调料，酸爽有劲。
基本信息
:意大利肉酱面
。
主要食材:意大利面酱、 意大利面、牛肉馅
。
西餐，面制食品
口味。
酱香
其它配料
料酒1汤匙,西红柿1个。
⑦ 意大利肉酱面是用什么面做的
意大利肉酱面的做法详细介绍
菜系及功效：
意大利餐
意大利肉酱面的制作材料：
主料：
牛肉半斤,西红柿3个,胡萝卜一根,西兰花一棵,芹菜半棵,洋葱1/4,橄榄油,胡椒粉,盐,糖,番茄沙司。
教您意大利肉酱面怎么做，如何做意大利肉酱面才好吃先把牛肉洗干净，切成小块，用盐和料酒腌10分钟；西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁。西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用。
锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色以后把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开。煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿。
炖的时候可以煮面条，我们买的是贝壳空心粉，200克一袋，我们煮了半袋，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐。大约要10分钟才能煮熟。如果喜欢筋道的就可以煮软以后直接出锅，喜欢软烂的就闷上一会儿。
这时候肉酱也炖得差不多了，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火。番茄沙司的量要看各人口味，因为西红柿的味道很淡，而且颜色浅，不如外边餐厅里的那么深。加入了番茄沙司颜色就深了很多，而且口味加重。
可能还需要一些其他的特殊调味料，但是我也懒得买了。所以男朋友说感觉跟西红柿打卤面差不多！
把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰，就好啦！
⑧ 意大利肉酱面什么味道
味道浓郁，酸甜爽口，
>>>>材料
牛肉馅500克
洋葱半个
香芹100克
胡萝卜1根
意大利香草碎适量
黑胡椒适量
盐适量
红果家茄汁面一袋
>>>>做法
1、香芹洗净切末。
2、洋葱切末。
3、胡萝卜擦成茸。
4、锅里放入适量橄榄油，放入牛肉馅煸至没有水份盛出备用。
5、锅里再放一点油，放入红果家茄汁面酱料。
6、小火将酱料炒出红油。
7、放入洋葱炒软。
8、放入牛肉、香芹、胡萝卜炒匀，放入适量水或者高汤煮30分钟。
9、放入黑胡椒碎、意大利香草、盐炒匀。
10、将意面放入沸水中煮熟，具体时间可以看意面说明。
11、将煮熟的意面捞出放在肉酱里拌匀就可以享受美味啦！还可以根据个人口味放点帕尔马奶酪碎更香哦！