意大利油醋汁拌什么菜吃

A. 请指点下意大利油醋杂锦沙拉的推荐做法

橄榄油醋汁什锦蔬菜沙拉的用料

初榨橄榄油30ml 红酒醋15ml

黑胡椒粉1g 蜂蜜20g

红洋葱末20g 蒜末10g

香菜末20g 小薯仔5个

生菜少许 红黄甜椒各半个

紫甘蓝少许 黄瓜半根

小番茄几个 奶油奶酪少许

橄榄油醋汁什锦蔬菜沙拉的做法

步骤8

吃的时候我还搭配酸奶，不用再吃主食了，这就是丰盛的一餐。

橄榄油醋汁什锦蔬菜沙拉的烹饪技巧

做好的沙拉可以放冰箱冷藏20分钟，但不要时间太久，最好是现拌现吃比较好。醋的选择还可以是苹果醋，寿司醋等总之要用甜醋。可千万别用老陈醋哦！

B. 油醋汁蔬菜沙拉怎么做如何做好

一、材料：

紫甘蓝1大片、苦菊1棵、生菜2大片、樱桃西红柿5粒、油醋汁、橄榄油1大匙、柠檬汁1大匙、蜂蜜1大匙、生抽1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量。

二、做法：

1、蔬菜洗净沥干水分，紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开；

2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；

3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀。

C. 油醋汁是什么

油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。

菜品特色

意大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing，又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。

基本配方：

橄榄油225毫升

醋（可以用意大利香醋、红酒醋、白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果都没有，用国产的普通醋也可以）或柠檬汁75毫升

法式芥辣酱1茶勺

盐和胡椒适量

油醋汁蔬菜沙拉

原料：

1、主料：紫甘蓝1大片苦菊1棵 生菜2大片樱桃西红柿5粒

2、油醋汁：橄榄油1大匙 柠檬汁（或白醋）1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少许 盐适量

（这个油醋汁是根据我家口味调的，不正宗，但爱吃）

做法：

1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开；

2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；

3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。

(3)意大利油醋汁拌什么菜吃扩展阅读：

其他调法：

1、蒜味汁：加些蒜末进去一起搅拌。

2、香草汁：把各式香草切碎，比如百里香、九层塔、法国香菜等。

3、桔味汁：用一半桔汁来代替醋。

4、用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和10克帕尔马干酪（Parmesan Cheese），磨碎混合在一起。这是很西化的口味，也很好吃。

5、用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋。

6、辣味汁：加几滴辣椒油进去。

7、鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎。

8、莓果味汁：用莓果味醋，比如覆盆子醋（Raspberry Vinegar）来代替普通醋。

9、番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。

参考资料来源：网络—— 油醋汁

D. 油醋汁凉拌西兰花的做法步骤图，怎么做好吃

用料

西兰花 1朵

大蒜 4瓣

油醋汁 一小碗

油醋汁凉拌西兰花的做法

• 西兰花择好之后要先用水泡·因为西兰花难以洗净·所以放点盐
  大蒜四瓣剁成蒜蓉
  热锅烧水·水开之后放入西兰花(同样放少许盐)喜欢烂一点的可以多煮一会儿·五分钟之后捞出来·过凉水
  西兰花摆盘·上面放入剁好的蒜末·倒入油醋汁(请看小贴士)就可食用·好吃到爆~

小贴士

油醋汁我是根据 @西兰花国的厨娘Cami发布的油醋汁做法做的~因为没有买到黄芥末酱·我就用青芥末酱代替的·因为我比较喜欢芥末·果醋我用陈醋代替的·嗨嗨·一样没买到·但是真的方便简单快捷·好吃到爆~哦对了·我没有放盐

E. 醋汁蔬菜沙拉怎么做

超简单的油醋汁蔬菜沙拉的用料

蔬菜等 适量橄榄油 15ml黑醋 5ml海盐 适量胡椒 适量帕玛森芝士 适量坚果 一把
超简单的油醋汁蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

准备所有食材装盘。 准备自己喜欢的蔬菜： 生吃的：生菜、紫甘蓝、番茄、橄榄果、黄瓜、牛油果等 需煮熟的：鸡蛋、西兰花、秋葵、蘑菇、红薯等等 需煎熟的：培根、虾、鱼块等等 以上材料根据自己喜欢来准备，不必拘泥上述清单

步骤 2

调制油醋汁。 将橄榄油、黑醋放在碗里，用筷子或叉子做搅拌棒像打鸡蛋样进行铲打，直到油醋充分混合呈粘稠状。 加入适量黑胡椒和盐拌匀，油醋汁就做好了。 初榨橄榄油和黑醋的比例是3：1，根据自己准备食材的多少而调整数量。 黑醋用意大利或者德国的均可。

步骤 3

抓一把坚果放在沙拉上，淋上油醋汁拌匀，摆好鸡蛋，再叉一些帕玛森奶酪。

步骤 4

摆拍也挺重要的，吃都要美美哒！

步骤 5

再配上喜欢的面包。

F. 油醋汁怎么吃

油醋汁的吃法：

1、油醋汁可以用来蘸饺子吃。北方人喜欢吃饺子蘸上醋，觉得这样比较好吃。但是我们一般煮饺子是不放盐的，所以酱油提供了一点甜味，使得饺子味道更好。

2、做凉拌菜、时蔬沙拉时就非常适合用油醋汁，做起来比较简单、健康少油还能提味，吃起来很清爽。

3、油醋汁除了能搭配凉菜用，搭配热菜也很不错，将做好的肉类菜肴出锅时，淋上少许的油醋汁，更能激发食材的香味，色泽也更好看，同时也可以用来调节菜品的咸度，使用起来很方便。

油醋汁的来源：

油醋汁最早源自日本，产品名为“芝麻醋味调味汁”，主要用于日式料理的蘸食和拌食，蘸食主要是呷哺呷哺火锅、刺身鱼生、天妇罗等日式料理，拌食主要是阳春面、拉面等面食，以及凉拌菜。

日式油醋汁底味主要是靠酿造酱油和食醋，酸味主要来自于酿造食醋和柠檬酸等，甜味主要来自于白砂糖、果葡糖浆和甘草等。

鲜味主要是来自于酿造酱油、海带粉、鲣鱼粉、谷氨酸钠和5'-呈味核苷酸二钠等，海鲜风味来自于海带粉和鲣鱼粉等，特殊清凉酸爽口味来自于浓缩柠檬汁和柠檬酸，芝麻油提供特殊的油风味，芝麻（含黑芝麻和白芝麻，白多黑少）提供形态以及原始的芝麻风味。

G. 油醋汁怎么吃

作法一、基本秘方： 植物油 225ml，醋或柠檬水75ml，欧式芥辣椒酱1茶勺，盐和胡椒粉适当。将以上调味品混和在一起。
1，这一秘方使用量非常大，能够 最少供应10人份的水果沙拉。大伙儿能够 适度减药。但基本占比是3份油和1份醋或柠檬水。
2，欧式芥辣是一种淡黄色的泥状物。要是没有，不加上也是能够 的。
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3，此油醋汁一些油腻感的觉得。但植物油是很身心健康的植物油。被称作“营养成分之首”。植物油与其他绿色植物植物油对比，带有丰富多彩的不饱和脂肪，是理想化的拌凉菜、烹饪用食油，是目前为止植物油脂中最合适身体的植物油。植物油耐热、抗氧化性，反复油炸不霉变。 植物油中常含的身体必须脂肪酸，周边乳中的成分类似。因而可以说原生态植物油是“人类身心健康之油”。营养成分和养生保健的功效是别的植物油所无可比拟的。
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作法二、黑醋油醋汁
1、在碗中倒进黑醋。添加糖和盐，搅拌至融解。随后添加蒜和胡椒粉。胡椒粉、蒜、东台是可选择的。搅拌至结合。假如采用的黑醋汁质量好，能够 无需放糖。在混和盐、蒜、胡椒粉后品尝一下。再决策需不需要放糖。
2、边加植物油边搅拌。渐渐地加植物油，一边搅拌，协助醋和油结合。加满植物油后，再次搅拌一会，保证 混和得匀称。品尝一下再调料。能够 加上别的。一些秘方中带有芥末酱粒、香辛料碎、葱郁或圆葱。自身试着配搭。
3、用油醋汁拌水果沙拉。吃前再拌，以防蔬菜水果越来越软塌。假如临时无需油醋汁，就把它装起来盖好。服用前还需搅拌一下，由于冷冻后油醋汁可能会层次。

H. 家常油醋汁怎么调

用橄榄油、醋、盐和琢碎的葱头（Shallot）、胡椒粉，混合而成就成了油醋汁。原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。

(8)意大利油醋汁拌什么菜吃扩展阅读
橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。

早在中世纪时期，意大利人就发明了油醋汁。作为蘸料而诞生的这款酱汁，最初是为了搭配面包。带着果香的橄榄油滋润着干燥的面团，而质地浓稠的黑醋让风味得到提升。即便是现在，仍有很多意大利餐厅会在上面包篮的同时，配上一份这样的酱汁。

I. 油醋汁凉拌菜菜谱

油醋汁凉拌西兰花

西兰花 1朵

大蒜 4瓣

油醋汁 一小碗

油醋汁凉拌西兰花的做法

西兰花择好之后要先用水泡·因为西兰花难以洗净·所以放点盐

大蒜四瓣剁成蒜蓉

热锅烧水·水开之后放入西兰花(同样放少许盐)喜欢烂一点的可以多煮一会儿·五分钟之后捞出来·过凉水

西兰花摆盘·上面放入剁好的蒜末·倒入油醋汁(请看小贴士)就可食用·好吃到爆~