意大利甘蓝芽是什么

‘壹’ 甘兰芽是什么菜

就是普通的甘蓝收获叶球以后，继续施肥管理，让残留的根、茎及莲座叶继续发育，叶腋间会长出几个小的叶球，这个小叶球就是甘蓝芽了

‘贰’ 球芽甘蓝是什么

球芽甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。球芽甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植球芽甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。

球芽甘蓝的膳用价值：

球芽甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。

球芽甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+”字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水中煮3～7分钟，捞起后沥去余水，浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。

‘叁’ brussles sprouts中文是什么菜

Brusselssprouts 中文是：球芽甘蓝(也叫抱子甘蓝、小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜、芽甘蓝)。，

球芽甘蓝属十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物（和包心菜、青花椰菜算是近亲），为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种，原产于地中海沿岸，外形像缩小版的包心菜，可以生食也可以烹熟食用。生食可做沙拉，烹饪可炒、做汤、炖菜、烤熟。

‘肆’ 西餐生菜品种

西餐用生菜：
生菜(Lettuce)生菜又名叶用莴苣,原产于地中海沿岸,是莴苣的变种。生菜的品种很多,按叶子形状可分为长叶生菜、皱叶生菜、结球生菜三种。
长叶生菜Butter head Lettuce长叶生菜又称散叶生菜,叶片狭长,一般不结球,有的心叶卷呈筒形。常见的品种有波士顿生菜、比布生菜、登峰生菜等。
波士顿生菜Boston lettuce 比布生菜Bibb lettuce 羊生菜lamb's lettuce 罗马生菜Romaine lettuce
皱叶生菜
Leaf Lettuce
皱叶生菜又称玻璃生菜,叶面皱缩,叶片深裂。皱叶生菜按其叶色又可分为绿叶皱叶生
菜和紫叶皱叶生菜。常见的品种有绿叶生菜、红叶生菜。
绿叶生菜green-leaf lettuce 红叶生菜red-leaf lettuce/Lollo Rossa 结球生菜head lettuce
结球生菜俗称冰山生菜、西生菜,团生菜,顶生叶形成叶球,叶球呈球形或扁圆形等。常见的品种有皇帝生菜、凯撒生菜、萨林纳斯生菜等。
冰山生菜iceberg lettuce 菊苣(Chicory)菊苣法文为"Endive",
又称欧洲菊苣、苦白菜、苦白苣等,原产地中海,亚洲中部和北非。为菊科菊苣属,多年生草本植物,是野生菊苣的一个变种,以其嫩叶、叶球、叶芽为可食部位。菊苣又有皱叶菊苣和平叶菊苣两个类型。平叶类型的菊苣形似白菜心,叶片呈长卵形,叶缘缺刻少而浅,叶片以裥褶方式向内抱合成松散的花形,苦味稍重,常见的品种如白菊苣(Blanching chicory)、法国菊苣(French endive)、比利时菊苣(Belgium chicory)等。
意大利菊苣/红叶生菜red chicory/Radicchio 、法国菊苣Belgian endive/French endive
皱叶类型的菊苣形似皱叶生菜,叶片为绿色披针形,叶缘有锯齿,深裂或全裂,苦味较淡。常见的品种如卷曲菊苣(Curly chicory) 卷曲菊苣Curly chicory 甘蓝Cabbages
抱子甘蓝
Brussels sprouts
抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产地中海岸,食用鲜嫩的小叶球,是欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。抱子甘蓝的茎直立生长,分高、矮两种。
结球甘蓝
green cabbage
结球甘蓝,简称甘蓝天,又名卷心菜、包菜、洋白菜、茴子白等。起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。结球甘蓝依叶球形状和成熟期的迟早,可分为三个基本生态型:尖头类型、圆头类型、平头类型。
紫甘蓝
red
cabbage
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用,已有数千年的栽培历史。
绉叶甘蓝
Savoy
Cabbage
绉叶甘蓝是结球甘蓝中的一个类型。风味独特,菜叶多褶皱、色泽暗绿,口味温和,较一般结球甘蓝略甜。
羽衣甘蓝
flowering
cabbage/kale
羽衣甘蓝,为十字花科芸薹属甘蓝类的一个变种,接近甘蓝野生种,为一二年生草本植物,原产地中海至小亚西亚一带,有观赏用羽衣甘蓝,和菜用羽衣甘蓝菜用羽衣甘蓝淡绿色至绿色,叶柄比观赏羽衣甘蓝略长,因不同品种,叶形叶色略有差别,以采收卷曲的羽状嫩叶为蔬菜。
球茎甘蓝
kohlrabi/cabbage turnip
球茎甘蓝又名苤蓝、玉蔓菁、洋蔓菁等。属十字花科芸苔属的二年生草本植物,是甘蓝种类中能形成肉质茎的变种。原产欧洲地中海沿岸,茎块肥大呈求形,其叶、花形似甘蓝,故名球茎甘蓝。
菠菜
(spinach)
菠菜是一或二年生草本植物,又叫做菠菱、波斯草、赤根菜。菠菜原产亚洲西部的伊朗,有2000年以上栽培历史。7世纪初传入中国。目前世界各国普遍栽培,中国各地均有种植。根据果实上刺的有无,分为有刺和无刺两个变种。菠菜营养比较丰富,食用部分含水分、蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁,还含有草酸,食用过多影响人体对钙的吸收。可凉拌、炒食或作汤。欧、美洲一些国家用以制罐。是要绿叶菜之一。
西洋菜
(Cress/Watercress)
西洋菜俗称豆辨菜,水田芥,水生菜等,十字花科豆辨菜属草本植物,原产欧洲地中海东部和南亚热带地区。西洋菜的可食部分是其嫩茎叶。西洋菜叶片呈卵圆或圆形,叶色深绿,遇低温时易为紫绿色,西洋菜含有较多的铁、钙和维生素等,有较强的辛辣味和淡淡的苦香,质地脆嫩,风味独特。西洋菜在西餐烹调中主要用于做配菜。
芹菜(celery)
芹菜,又称香芹、西芹、药芹。原产于欧洲地中海沿岸和瑞典、埃及、俄罗斯的高加索等地的沼泽地区。芹菜在我国已有2000多年的栽培历史。约在十八世纪在欧洲开始被用作蔬菜食用,十九世纪初引到美国。芹菜的种类很多,大致可分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹叶柄细长,纤维多,香味较为足。西芹株形紧凑粗大,叶柄宽而肥大,纤维少,品质脆嫩,但香味却不及本芹。西芹本芹
蕃芫荽(Parsley)
番芫荽又名洋香菜、欧芹等,原产于希腊,属伞形科草本植物。番芫荽的品种主要有卷叶蕃芫荽(Curly parsley)、意大利蕃芫荽(Italian parsley)两种。
卷叶番芫荽叶卷缩,色青翠、味较淡,外形美观,主要用于菜肴的装饰。
意大利番芫荽叶大而平,色深绿,味较卷叶番芫荽浓重,主要用于菜肴的调味。

‘伍’ 甘蓝蚜是什么

甘蓝蚜〔Brevicoryne brassicae（Linnaeus）〕属同翅目蚜科，俗称菜蚜。分布在北纬42°～43°。属北方性害虫。寄主有甘蓝、花椰菜、卷心菜、白菜、萝卜、芜菁等十字花科蔬菜。

为害状

在叶面光滑蜡质较多的十字花科蔬菜（如甘蓝、花椰菜）上刺吸其汁液，造成叶片、嫩茎卷缩变形、变黄、煤污，影响包心，花梗扭曲变形，影响结实，降低蔬菜商品价值，并传播多种病毒病，造成损失大于蚜害本身。

形态特征

有翅胎生雌蚜体长约2.2毫米，头、胸部黑色，复眼赤褐色，腹部黄绿色，有数条不很明显的暗绿色横带，两侧各有5个黑点，全身覆明显的白色蜡粉。无额瘤。触角第三节有37～49个不规则排列的感觉圈。腹管很短，远比触角第五节短，中部稍膨大。无翅胎生雌蚜体长2.5毫米左右，全身暗绿色，覆较厚的白色蜡粉，复眼黑色，触角无感觉圈。无额瘤。腹管短于尾片。尾片近似等边三角形，两侧各有2～3根长毛。

发生特点

在北京、内蒙地区年发生10余代。以卵在蔬菜上越冬。次年4月孵化，先在越冬寄主嫩芽上胎生繁殖，而后产生有翅蚜，迁飞到已定植的甘蓝、花椰菜苗上，继续胎生繁殖为害，以春末夏初和秋季为害严重。10月初产生性蚜，交尾产卵于留种的或贮藏的菜株上越冬。少数成蚜和若蚜也可在菜窖中越冬。

甘蓝蚜繁殖的适温为16～17℃，低于14℃或高于18℃，产仔量均减少。此外，偏嗜叶面光滑无毛的甘蓝、花椰菜类。所以，在北方春、秋两茬大面积栽培时，甘蓝蚜也在春、秋两季形成两次高峰。

防治方法

参照桃蚜。

3种蚜虫区别见表6-2，6-3（选自沈阳农学院主编的蔬菜昆虫学）。（见表6-2，表6-3）

表6-3 3种无翅胎生雌蚜区别

桃 蚜 萝卜蚜 甘蓝蚜 额 瘤 明显向内倾斜 不明显 不明显 腹 管 长达尾片端部 短，末端达尾片基部 较短，末端达尾片基部 体 色 淡绿或赫红色 黄绿或暗绿，背面 稍有白色蜡质 暗绿色，有明显白色蜡质 尾 片 两侧各有刚毛3根 两侧各有刚毛2根 两侧各有2～3根长毛

‘陆’ 鲜言面膜主要成分有哪些

鲜言面膜是一款地道的纯天然植物面膜，其产品不含任何刺激性成分、激素类物质，对肌肤无任何不良影响，是精选保加利亚玫瑰、澳大利亚白黎芦笋、法国有机白茶、巴西野坚果、意大利甘蓝芽等优质植物原材料进行萃取提炼而成。

‘柒’ 什么是芽甘蓝

抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植抱子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。

中文学名： 抱子甘蓝
别称： 小圆白菜
界： 植物界
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 十字花目(Brassicales)
科： 十字花科(Brassicaceae)
属： 芸薹属(Brassica)
种：