做牛肉意大利面需要哪些材料

⑴ 牛肉意大利面的做法，牛肉意大利面怎么做好吃

牛肉意大利面的做法
1.
备好食品材料：意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。
西红柿酱的做法可以参考 http://i.meishi.cc/recipe.php?id=141012

2.
将羊肉、姜和蒜切好备用。

3.
将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。

4.
挤入几滴柠檬汁，拌均，略腌几分钟。注：柠檬汁的作用除异味，增香。

5.
洋葱和青椒切丁备用。

6.
起一煮锅，水开下面。

7.
面煮到8成熟控干水份。

8.
将番茄酱拌入面中。

9.
起一炒锅，热锅热油下洋葱和青椒炒出香味，加盐调味，盛出备用。

10.
原锅倒入适量的油，下腌好的牛肉，炒断生。

11.
下炒好的洋葱。

12.
翻炒均即可。

13.
将过程“8”和“12”盛到西餐盘中即可享用。

⑵ 想要制作口感正宗的意大利面需要哪些步骤和材料呢

肉酱意大利面
材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）
做法
1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。
超级嗦：
我建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。
250克的面条，用不完一瓶意大利面酱，剩余的酱还能做什么用呢？点击进入看这里：香辣金枪鱼匹萨咸火腿脆皮匹萨
在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。

⑶ 意大利面配料有哪些

意大利面根据制作方法不同配料也不同，例如常见的几种意大利面：

一、蕃茄肉酱意大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉馅、洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜、香叶、黄油、胡椒粉等。

二、培根橄榄意大利面

配料有：培根、橄榄油、橄榄菜、食用盐等 。

三、虾仁时蔬意大利面

配料有：虾仁、胡萝卜、西兰花、豌豆、洋葱、橄榄油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根意大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄榄油、胡椒粉、大蒜、罗勒等 。

五、蒜香奶汁意大利面

配料有：大蒜、口蘑、鸡腿、鲜奶油、牛奶、黄油、白葡萄酒等 。

六、豆角焖意大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

⑷ 番茄牛肉意大利面怎么做

主料：意大利面、牛肉。
配料：薯仔、洋葱、青椒、西红柿、蒜、香叶。
调料：食盐、番茄酱、胡椒粉、白糖。
番茄牛肉意大利面的做法： 1.滚开的水中放盐，放入意大利面，煮至面条筋道柔软时捞出；
2.放入凉水中涮一下，控干水分；
3.热锅中放少许橄榄油，加入意面稍微翻炒下盛出；
4.将薯仔、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎；
5.番茄在火上烤一下，剥皮去籽切碎；
6.热锅中放少许橄榄油，把洋葱、蒜碎炒出香味，再加入牛肉翻炒；
7.炒至牛肉变色加入薯仔、胡萝卜、番茄、青椒烹炒；
8.各种材料炒熟后，加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠。将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可。

小贴士：
1.煮意面时一定要加入少许盐，可以使面条的质地更紧实有弹性。
2.用橄榄油炒下面条，味道更香且口感清淡。
3.月桂叶具有近玉树油的清香香气，与食物共煮后香味浓郁，在市场内可以买到干叶。
4.将番茄的外皮划上十字，用火烤下，很容易就剥去外皮。

⑸ 做意大利面都需要哪些食材

材料：意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉做法：1、先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用我们可以利用煮面的时间来做酱汁3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开 直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些

⑹ 牛肉粒意大利面的做法

导语：怎么做意大利面好吃？学做意大利面需要哪些食材？下面我为你整理的牛肉粒意大利面的做法，希望对你有所帮助！

用料

意面100g

洋葱一个小的

牛肉适量

青椒一个

薯仔一个

盐一小勺

黑胡椒适量

鸡精适量

做法步骤

1.意面煮熟，大约10几分钟，捞出备用。薯仔切小丁，入热油锅半煎半炸至焦黄。熟牛肉切丁，洋葱青椒切好备用。

2.锅中放入底油，（稍微多一些，因为意面会有点点沾锅）温热后放入青椒洋葱爆香，加入牛肉粒，少许盐，翻炒均匀。

3.倒入控好水的意面，翻炒几分钟，加入薯仔粒继续翻炒。加入鸡精，黑胡椒粉调味，即可。

小贴士

懒省事用的熟牛肉，鲜牛肉更不错，会更嫩一些。

意大利面的营养价值

都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。

意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系的'研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。

意大利面的煮制过程很讲究，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。

意大利面的其他做法

1、金枪鱼意面

原料：

主料：金枪鱼(罐头)、豆豉、意面

辅料：芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱、盐

制作方法：

1.煮一锅水，水滚后放橄榄油和盐，然后把意面放入，煮约7分钟。

2.锅热倒油，先下豆豉煸香，接着放洋葱、蘑菇(洋葱和蘑菇切丝)，然后下金枪鱼和意面一起拌炒。

3.最后撒上芝士粉即可。

2、意大利红酱面

原料： 150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜

制作方法：

1.洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状

2.烧油，放蒜末，爆香

3.放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色

4.再放入西红柿泥，翻炒片刻

5.关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了

6.开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。