怎么制作牛排的意大利面

‘壹’ 牛排意大利面怎么做

用料

意大利面 适量

牛排 1块

黑胡椒酱 适量

番茄酱 适量

鸡蛋 1颗

香肠 适量

洋葱 三分之一个

胡萝卜 两片

冰草 适量

牛排意面的做法

• 1.超市买的牛排完全解冻后，在平底锅里煎到自己想要的熟度。2.意大利面水开后煮十分钟，煮至没有硬芯，顺便把胡萝卜煮熟。3.锅里放一块黄油，下洋葱，火腿，黑胡椒酱和番茄酱，炒一会再把煮好的意大利面放进去一起炒，如果觉得不够咸可以少加点盐。4.最后煎一个鸡蛋。5.摆盘 按照自己喜欢的样子来摆。

‘贰’ 意面牛排的制作方法

原料：牛肉、西兰花、意大利面、橄榄油、番茄酱、柠檬、西红柿、盐、植物性黄油、黑胡椒份。
做法步骤：

第1步、首先准备材料。超市买回来的牛肉最好让人家给切好，要不回家发现刀一点都不快就尴尬了（某就切的有片厚了(┬＿┬)）——用刀背拍肉，使里面的筋断掉；

第2步、准备好耗油，和黑胡椒以及少许盐调好酱汁，均匀的涂抹于牛肉上。然后给装肉的容器盖上保鲜膜，放冰箱里一小时；

第3步、利用腌制牛肉的过程，煮面。顺便把之前切坏的那个牛肉切成小粒儿；

第4步、西红柿切丁，中间的汁水部分备用→_→

第5步、焯洗好的西兰花，控水；

第6步、煮意大利面——煮到用筷子可以夹断一根中间就可以了；

第7步、控水，然后用少许橄榄油搅拌一下；

第8步、往炒锅里依次放入牛肉粒、西红柿（某往里面加了点番茄酱→_→因为西红柿拿过去的时候撒掉了(┬＿┬)；

第9步、把黄油放入平底锅（某的是麦饭石的），融化后放入腌好的牛肉片。因为当时手上赶脚挺乱的，就没拍照。大概是因为用燃气的问题，第一片没掌握好火候，老了。后面的总结了下，大概把锅烧热后，每面煎大概三分钟左右（小火）。

第10步、做好了，摆盘。

‘叁’ 牛排的意大利面怎么做好吃

导语：牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。下面就是我给大家整理的牛排的意大利面怎么做好吃，希望对大家有用。

主料

菲力牛排150g、 意大利面4号50g、西兰花若干、 香肠若干、洋葱2圈 鸡蛋1只

辅

番茄酱少许、 黑椒汁2勺、黄油一小块

牛排配意面的做法步骤

1. 超市买的菲力牛排，用送肉锤敲一敲，比较入味。

2. 准备佐料。

3. 意面加盐，大火，开盖煮12分钟左右出锅。

4. 煮好的.意面，加橄榄油拌一拌。

5. 西兰花用煮完意面的水焯一下，沥去水分备用。

6. 煎锅倒少许橄榄油，油热后放一块黄油，融化后放入牛排，两面各煎2分钟，期间会有血水渗出，小心油溅身上。

7. 第二面煎1分钟后打一个鸡蛋，1分钟后关火，鸡蛋翻面，用余热把鸡蛋煎熟。

8. 香肠和西兰花放煎完牛排的锅里炒一炒，装盘，摆漂亮点。

9. 浇上黑椒汁，意面浇番茄酱，如果有台式辣酱也可以放点，烹饪完成。

牛排熟度

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）

五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

‘肆’ 牛排意大利面的家常做法

主料

• 

  6.

  淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排

‘伍’ 配牛排的意大利面怎么做的

意大利面的做法

用料：意大利面1份、西红柿1个、番茄酱1-2勺、大蒜2瓣、盐适量、水适量

1、锅里烧水煮开，放入意面和盐（为了让意面入味）煮10-15分钟捞起。

‘陆’ 牛排意面怎么做好吃又简单

‘柒’ 牛排里面的意面怎么做

牛排意面的做法
牛排用厨房用纸去掉多余水分，把牛排表面拍上一些盐、黑胡椒碎、橄榄油。封保鲜膜腌制一个半小时左右，最好放入冰箱冷藏。
煮意大利面，煮时记得放一些盐。煮好后放一点橄榄油拌匀待用。
西兰花过水，然后放盐、调料油、生抽调味后待用。
不粘锅烧热（不放油）煎牛排第一面煎四分钟左右，第二面煎一分钟至两分钟。（我比较喜欢八分，喜欢全熟就多煎一会）
煎完牛排的底油不用倒掉，直接放入洋葱末炒出香味加黄油、红酒、黑胡椒粉，黑胡椒碎调汁。
最后一步自由发挥摆盘就OK了

‘捌’ 牛排意大利面的做法 牛排意大利面怎么做好吃

1、食材：意大利面1小把、红萝卜少许、牛排1块、青豆少许、盐适量、黑胡椒粉少许、拌面酱4勺、橄榄油少许。

2、锅里倒入适量水，烧开锅后放入意面，煮开锅后小火煮5~8分钟左右，关火焖2-3分钟。

3、意面煮好后，沥干水份备用。

4、牛排解冻后加入少许盐、黑胡椒粉腌制几分钟，锅里倒入少许橄榄油，放入腌制好的牛排。

5、煎30秒左右后，翻面煎另外一面，反复翻面煎至牛奶断生出锅。

6、将煮好的意面装盘中。

7、淋上拌面酱，撒上几粒过水后的红萝卜、青豆及香葱，再搭配上煎好的牛排。